طی چند سال اخیر قیمت گوشت قرمز با افزایش قابل توجهی روبه رو شده و هر سال نیز این افزایش قیمت ادامه دار بوده، این در حالی است که فعالان بازار می گویند با توجه به ثبات نرخ دام زنده باید ریشه های این افزایش قیمت را در عواملی با تاثیرگذاری موقت جست و جو کرد، همان مسائلی که دامداران و فروشندگان را دچار نگرانی و قدرت خرید مردم را همچون گذشته قربانی می کند. عدم بارندگی و خشکسالی، مشکلات سامانه بازارگاه وزارت جهاد کشاورزی و بی توجهی دولت دوازدهم به رفع ایرادات آن و همچنین افزایش قیمت و کمبود شدید نهاده های دامی در بازار در سال های گذشته بهانه ای برای افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار بوده است؛ این در حالی است که هیچگاه دامدار از این افزایش قیمت منتفع نشده است و تمام سود دامداری از مرحله تامین تا توزیع به جیب دلالان می رود.