دنیای اقتصاد : زیتون جزو محصولاتی است که برای کشت آن نیاز به شرایط آب و هوایی خاصی است و لذا تنها در برخی مناطق کشور قابل کشت است. با وجود این محصول زیتون و روغن زیتون همیشه جزو کالاهای مصرفی با قیمت نسبتا بالا بوده و هست که برخی معتقدند توسعه باغات زیتون می تواند در متعادل شدن قیمت ها موثر باشد. با وجود این برخی نیز می گویند استفاده از روغن زیتون به صورت خاص در بین مردم فرهنگ سازی نشده است و همین امر موجب می شود تمایل چندانی به افزایش تولید این محصول وجود نداشته باشد. از دیگر موضوعات پیرامون روغن زیتون وجود محصولات ناخالص و تقلبی است که باعث شده مصرف کنندگان اعتماد چندانی نسبت به سلامت و خلوص این محصول نداشته باشند و همین امر نیز تا حدودی موجب می شود بیشتر به سمت مصرف دیگر روغن های گیاهی سوق پیدا کنند.