به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت
فهرست مطالب نویسنده:

عبدالحکیم توغدری

  • کوثر قزلسفلی، تقی قورچی*، عبدالحکیم توغدری، محمد اسدی، آیدا تیموری

    آزمایشی به منظور تعیین تاثیر جایگزینی کاه گندم با گیاه سویا بر مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار تغذیه ای و فراسنجه های خونی در میش های آتابای انجام شد. در مجموع 18 راس میش 3 شکم زایش غیر آبستن با سن 4-5 سال و میانگین وزن 4/2±36 کیلوگرم، به مدت 6 هفته به صورت تصادفی در یکی از سه گروه تیمار که هر کدام دارای 6 حیوان بودند، تقسیم شدند. تیمارهای غذایی شامل صفر، 50 ، 100 درصد جایگزین گیاه سویا بجای کاه گندم بودند. وزن میش ها در ابتدا و انتهای دوره ثبت شد. نمونه های مدفوع و خوراک در روزهای 38 تا 41 به مدت سه روز از هر تیمار به منظور تعیین قابلیت هضم جمع آوری شد. خون گیری در روز 42 و قبل از تغذیه صبحگاهی انجام شد. در روزهای 36 و 37، فعالیت های مربوط به رفتار نشخوار میش ها به صورت 24 ساعته در هر دو روز صورت گرفت. از نظر آماری تیمارها از نظر ضریب تبدیل خوراک، افزایش وزن روزانه و ماده خشک مصرفی تفاوت معنی داری با هم نداشتند هم چنین در بین تیمارهای آزمایشی از نظر قابلیت هضم مواد مغذی اختلاف معنی داری مشاهده نشد، به طورکلی با تغییر سطوح کاه سویا در جیره غذایی تیمارها در رفتار تغذیه ای نشخوار، خوردن، جویدن، استراحت فک، آب خوردن، رفتار نامتعارف در حالت ایستاده و درازکشیده تغییر معنی داری دیده نشد (05/0 >p). سطح گلوکز خون،کلسترول، تری گلیسیرید، نیتروژن اوره ای، پروتئین ، آلبومین وگلوبولین با جایگزینی کاه گندم با کاه سویا بی تاثیر باقی ماند (05/0 >p). این یافته ها نشان می دهد که کاه سویا می تواند به عنوان جایگزین کاه گندم در تغذیه میش های آتابای استفاده شود.

    کلید واژگان: رفتار تغذیه، فراسنجه خونی، کاه گندم، گیاه سویا، میش آتابای
    Kosar Ghezelsefli, Taghi Ghoorchi *, Abdolhakim Toghdory, Mohammad Asadi, Ayda Teymouri

    An experiment was executed to determine the effects of replacing wheat straw with soybeans straw on feed intake,An experiment was executed to determine the effects of replacing wheat straw with soybeans straw on feed intake, digestibility, feeding behavior and blood parameters in Atabai ewes. A total of eighteen non-pregnant with third pregnancy at the age of 4-5 years and weighing 36±  2.4kg were assigned assingned randomly to one of three treatment groups, having six animals each, for 6 weeks' experimental period. The dietary treatments included 0, 50% and 100%, substitution of soybean straw instead of wheat straw. The weight of the ewes was recorded at the beginning and end of the period. Feces and feed samples were collected on days 38 to 41 for three days in order to determine digestibility. Blood sampling was done on day 42 before morning feeding. On the 36th and 37th days, the activities related to the ewes' rumination behavior were carried out 24 hours a day on both days. According to the results, the treatments do not have a significant difference in feed conversion ratio, daily weight gain and dry matter consumption, also, no significant difference was observed among the experimental treatments in terms of digestibility, in general, there is a significant change in feeding behavior by changing the levels of soybeans in the diets of the treatments. Rumination, eating, chewing, jaw rest, drinking water, abnormal behavior in standing and lying down did not occur, and were not statistically significant (P>0.05). Blood glucose, cholesterol, triglyceride, urea nitrogen, protein, albumin and globulin levels were remained unaffected by replacing wheat straw with soybean straw (P>0.05). These finding suggest that soybean straw can be used as fodder to replace wheat straw in feeding ewes.

    Keywords: Atabai Ewes, Blood Parameters, Feeding Behavior, Soybean Straw, Wheat Straw
  • بهروز دستار*، عبدالحکیم توغدری، شهرام کتوک، روح الله مستانی، بهاره برهانی، آرش ارشادی

    در این آزمایش شربت ذرت با مواد خوراکی گیاهی مختلف ترکیب و به صورت خمیر تهیه و با خمیر تجاری فوندانت ساکارز مقایسه شد. تیمارهای آزمایشی شامل خمیر تجاری فوندانت ساکارز، خمیر شربت ذرت زرنام، خمیر شربت ذرت زرنام غنی شده (تیمار 2 که به آن 5/0 درصد مکمل ویتامینی و معدنی اضافه شد)، خمیر گیاهی شربت ذرت زرنام، خمیر گیاهی غنی شده شربت ذرت زرنام (تیمار 4 که به آن 5/0 درصد مکمل ویتامینی و معدنی اضافه شد) و خمیر ساکارز بودند. نتایج نشان داد تیمار خمیر تجاری بیشترین میزان جمعیت و تیمار خمیر شربت زرنام غنی شده کمترین جمعیت را داشتند (05/0P<). جمعیت لارو به استثنای تیمار خمیر شربت ذرت زرنام غنی شده، در سایر تیمارهای حاوی شربت ذرت زرنام مشابه با تیمار خمیر تجاری بودند (05/0P<). بیشترین میزان جمعیت شفیره مربوط به تیمار خمیر تجاری بود که بیشتر از خمیر شربت ذرت زرنام غنی شده و خمیر ساکارز بود (05/0P<). نرخ تخم گذاری ملکه در تیمارهای خمیر گیاهی غنی شده و خمیر ساکارز از نظر آماری مشابه خمیر تجاری بود، در حالیکه در سایر تیمارهای شربت ذرت زرنام کمتر بود (05/0P<). کمترین مقدار ذخیره گرده مربوط به تیمار خمیر شربت زرنام بود که کمتر از سایر تیمارها بود (05/0P<) و بین سایر تیمارها تفاوت معنی دار وجود نداشت. نتایج این بررسی نشان داد می توان از ترکیب شربت ذرت زرنام با مواد گیاهی و مواد معدنی و ویتامینی ترکیب خمیری شکل تهیه کرد که عملکرد تولیدی زنبوران عسل تغذیه شده با آن مشابه به خمیر تجاری فوندانت ساکارز باشد.

    کلید واژگان: زنبور عسل، شربت ذرت، عملکرد کلنی، خمیر شیرین، ساکارز
    Behrooz Dastar *, Abdolhakim Toghdory, Shahram Kotook, Ruhollah Mastani, Bahareh Borhani, Arash Ershadi

    In this experiment, corn syrup was mixed with different feedstuffs and was evaluated in comparison to commercial sucrose fondant paste. Experimental treatments included a commercial fondant sucrose paste, Zarnam corn syrup paste, enriched Zarnam corn syrup paste (treatment 2 plus 0.5% vitamin and mineral supplement), Zarnam corn syrup vegetable paste, vegetable paste enriched with Zarnam corn syrup (Treatment 4 plus 0.5% vitamin and mineral supplement), and sucrose paste. Results showed that the commercial paste treatment had the highest population, and the enriched Zarnam syrup paste treatment had the lowest population (P<0.05). The larval population in all treatments containing Zarnam corn syrup, except the enriched Zarnam corn syrup paste, was similar to the commercial paste  (P<0.05). The highest pupal population was belonged to  commercial paste treatment, which was significantly higher than enriched Zarnam corn syrup paste and sucrose paste (P<0.05). The egg-laying rate of the queen in Zarnam enriched corn syrup plant paste, and sucrose paste treatments was statistically similar to commercial paste, while it was lower in other Zarnam corn syrup treatments (P<0.05). The lowest amount of pollen storage was related to the Zarnam syrup paste treatment, which was significantly lower than other treatments (P<0.05), and there was no significant difference between other treatments. Based on the results of this research it can be concluded that it is possible to prepare an enriched herbal paste by combining Zarnam corn syrup with plant materials, mineral and vitamin supplements, with the same effects on production performance of bees as commercial fondant sucrose paste.

    Keywords: Honey Bee, Corn Syrup, Colony Performance, Sweet Dough, Sucrose
  • قاسم خادم، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری، کتایون مهرانی*، کامل عموزاده آرائی
    هدف

    پرورش مناسب و صحیح گوساله های شیرخوار سهم قابل توجهی در ایجاد یک گله مولد سودآور دارد، در این رابطه توجه به سه اصل مهم تغذیه، محیط نگه داری و کنترل بیماری در کاهش خسارات مالی ناشی از تلفات از بدو تولد تا زمان شیرگیری گوساله ها اثربخش خواهد بود. طی سال های اخیر پژوهش گران در رابطه با تغذیه گوساله ها به دنبال پیداکردن بهترین ترکیب جیره آغازین بوده اند تا بتوانند حداکثر رشد و رفاه قابل توجیه ازنظر اقتصادی را برای دام مهیا کنند. فرآوری دانه، نشاسته را در دسترس میکروب ها قرار می دهد و سرعت و میزان تخریب نشاسته را در شکمبه افزایش می دهد. با توجه به این که اطلاعات اندکی در مورد تاثیر روش فرآوری جو بر مصرف خوراک و رفتار عملکرد در گوساله های شیرخوار موجود است، بنابراین، هدف از مطالعه حاضر مقایسه جو پولکی شده بدون بخار با جو آسیاب شده بر عملکرد، اسکور مدفوع، رفتار تغذیه ای و فراسنجه های خونی گوساله های شیرخوار هلشتاین بود. 

    روش پژوهش

    در این پژوهش از 12 گوساله ماده هلشتاین با سن 20 تا 25 روز و وزن اولیه 7/2±44 کیلوگرم در دو تیمار و شش تکرار استفاده شد. تیمارها شامل 1- جیره آغازین حاوی دانه جو آسیاب شده، 2- جیره آغازین حاوی دانه جو پولکی شده بدون بخار و مدت دوره آزمایشی 35 روز بود. جیره های آزمایشی استفاده شده از نظر میزان پروتئین و انرژی یکسان بودند. در روزهای 58 و 59 آزمایش، رفتار مصرف خوراک با ثبت فعالیت به مدت 24 ساعت محاسبه شد. در طول دوره تحقیق، نمره مدفوع گوساله نیز بررسی شد. به منظور اندازه گیری فراسنجه های خونی در روز 35 آزمایش، خون گیری چهار ساعت پس از مصرف خوراک صبح و از سیاهرگ گردنی (وداج) با استفاده از لوله های خون گیری حاوی ماده ضد انعقاد انجام شد.

    یافته ها

    نتایج مقایسه اثر جو آسیاب شده و پولکی شده بدون بخار بر عملکرد گوساله های هلشتاین نشان داد که گوساله های دریافت کننده جو پولکی شده بدون بخار، وزن نهایی، تغییرات وزنی، افزایش وزن روزانه (ADG)، ماده خشک مصرفی (DMI) و ضریب تبدیل خوراک (FCR) بهتری نسبت به گوساله های دریافت کننده جو آسیاب شده داشتند (05/0>P). گوساله های تغذیه شده با جو پولکی شده بدون بخار تغییرات وزن بیش تری (66/11) در طول دوره آزمایش داشتند (05/0>P). بین تیمارهای آزمایشی از نظر رفتار مصرف خوراک، نشخوار، جویدن و استراحت گوساله ها تفاوت معنی داری وجود داشت (05/0P<). نمره قوام مدفوع، تعداد گوساله های مبتلا به اسهال و میانگین روزهای اسهال تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. غلظت تری گلیسیرید، کلسترول، اوره، پروتئین تام، آلبومین، گلوبولین و نسبت آن ها تحت تاثیر قرار نگرفت.

    نتیجه گیری

    نتایج مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از جو پولکی شده بدون بخار شده نسبت به جو آسیاب شده سبب افزایش ماده خشک مصرفی و افزایش وزن روزانه و بهبود ضریب تبدیل و رفتار تغذیه ای گوساله های شیرخوار می شود.

    کلید واژگان: اسکور مدفوع، افزایش وزن، فرآوری جو، گوساله شیرخوار
    Ghasem Khadem, Taghi Ghoorchi, Abdolhakim Toghdory, Katayoun Mehrani *, Kamelamozadeh Araee
    Objective

    Proper raising of suckling calves is important in creating a profitable productive herd. In this regard, the three important principles of nutrition, preservation of the environment and disease control will be effective in reducing losses caused by losses from birth to weaning. In recent years, efforts have been made in calf nutrition to find the best combination of starter diets to justify the best growth and health. Grain processing makes starch available to microbes and increases the rate and extent of starch degradation in the rumen. Considering that there is little information about the effect of barley processing on feed intake and performance behavior in dairy calves, therefore, this study aims to compare non-steamed flaked barley with milled barley on performance, fecal score, chewing behavior and blood parameters of Holstein suckling calves.

    Materials and Methods

    In this study, 12 Holstein female calves aged 20 to 25 days and an initial body weight of 44±2.7 kg were used in two treatments and six replications. The treatments included: 1- starter diet containing milled barley, and 2- starter diet containing non-steamed flaked barley. The duration of the trial period was 35 days. The experimental diets were isoenergetic and isonitrogenous. On the 58th and 59th days of the experiment, feed intake behavior was calculated by recording activity for 24 hours. During the research period, the calf fecal score was also checked. To measure blood parameters on the 35th day of the experiment, blood was taken four hours after morning feeding using heparinized venoject tubes from the jugular vein of the calves.

    Results and Discussion

    The results comparing the effect of milled and non-steamed flaked barley on the performance of Holstein calves showed that there is a significant difference between the calves fed non-steamed flaked barley in terms of final weight, weight changes, average daily gain (ADG), dry matter intake (DMI) and feed conversion ratio (FCR) than calves fed milled barley (P<0.05). The calves fed non-steamed flaked barley had more weight changes (11.66) during the experimental period. There was a significant difference in eating behavior, rumination, chewing and rest of calves between experimental treatments (P<0.05). The fecal consistency score, the number of calves with diarrhea and the average days with diarrhea were not affected by the treatments Blood glucose concentration of calves fed non-steamed flaked barley was higher than that of calves consumed milled barley (P<0.05). However, blood concentrations of triglyceride, cholesterol, urea, total protein, albumin, globulin and their ratio were not affected.

    Conclusion

    The results of the present study showed that the use of non-steamed flaked barley compared to milled barley increased DMI and ADG, and improved FCR and eating behavior of dairy calves.

    Keywords: Barley Processing, Fecal Score, Suckling Calf, Weight Gain
  • آیدا تیموری، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی
    این پژوهش به منظور بررسی اثر غنی سازی شیر با منگنز به شکل های آلی و معدنی بر عملکرد رشد، فراسنجه های بیوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و رفتار مصرف گوساله های شیرخوار، با استفاده از 24 راس گوساله تازه به دنیا آمده به مدت 63 روز در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و هشت تکرار انجام شد. گوساله های شاهد با شیر بدون مکمل منگنز تغذیه شدند. گوساله های سایر گروه ها به ترتیب با شیر غنی شده با 30 میلی گرم از مکمل منگنز معدنی و آلی (به ازای هر راس گوساله در روز) تغذیه شدند. نتایج نشان داد که تیمارهای دریافت کننده منگنز آلی و معدنی، افزایش معنی داری در وزن نهایی، افزایش وزن روزانه، افزایش وزن دوره و ماده خشک مصرفی نسبت به شاهد داشتند. همچنین غلظت منگنز پلاسما، گلوکز، پروتئین کل و آلبومین در گروه دریافت کننده منگنز آلی نسبت به سایر گروه ها بیشترین افزایش را داشت. در رابطه با فراسنجه های آنتی اکسیدانی و آنزیم های کبدی نیز، در گروه های دریافت کننده منگنز به شکل های معدنی و آلی در وضعیت آنتی اکسیدانی کل، کاتالاز و آلانین ترانس آمیناز بهبود مشاهده شد و فعالیت سوپراکسیددیسموتاز در گروه دریافت کننده منگنز آلی با افزایش همراه بود. استفاده از منگنز به شکل های آلی و معدنی در تغذیه گوساله شیرخوار می تواند اثرات سودمندی بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی و وضعیت آنتی اکسیدانی دام داشته باشد، اما به طور کلی، با توجه به نتایج حاضر، افزودن 30 میلی گرم منگنز آلی به شیر گوساله ها توصیه می شود.
    کلید واژگان: عملکرد، فراسنجه های خونی، گوساله شیرخوار، منگنز، وضعیت آنتی اکسیدانی
    Ayda Teymouri, Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi
    Introduction
    Newborn calves have special needs to accelerate their growth performance and improve their immune systems. Minerals are one of the most important metabolic improvers that can help the health of calves at overnutrition levels. Manganese is a necessary trace mineral that is a key ingredient in the metabolism of carbohydrates, lipids and, proteins, as well as playing an important role as a cofactor in the activity of several enzyme systems such as superoxide dismutase (MnSOD) activity, bone development (mucopolysaccharide synthesis) and blood cell regeneration. Manganese plays several important roles in the immune system, including its involvement in antioxidant pathways, its contribution to phagocytic activity, and its role in maintaining the structural integrity of epithelial barriers against infections. Manganese can be supplemented in both inorganic and organic forms, each with differing levels of bioavailability and absorption. Therefore, this study was conducted to investigate the impact of milk enrichment with manganese supplements, in both organic and inorganic forms, on the performance, biochemical and antioxidant parameters, and feeding behavior of suckling calves. 
    Materials and Methods
    24 newborn calves were randomly divided into 3 groups with 8 replications. Experimental treatments include: 1) control group (without manganese supplementation), 2) Adding mineral manganese supplement to milk consumption and 3) Adding organic manganese supplements to milk consumption. The amount of manganese used in the milk of each calf was 30 mg per day. Manganese is dissolved in milk and consumed by calves. Calves were milked twice in the morning and evening and had free access to water and starter feed during the day. The length of the trial period was 63 days. Calves were weighed every 21 days. The amount of feed consumed and post-feed was recorded daily. To measure blood metabolites including biochemical parameters, concentration of blood elements, antioxidant status and activity of liver enzymes, blood samples were taken from calf vein on day 60. Finally, during the 61st to 63rd days of the experimental period, nutritional behaviors were measured for a duration of 48 hours. Data analysis was done using SAS statistical software version 9/1 (2004) and comparisons of means were done with Tukey's test at a significance level of 5 percent.
    Results and Discussion
    The obtained results showed that the calves fed with milk enriched with manganese in organic and inorganic forms compared to the calves of the control group, a significant improvement in final weight, period weight gain, daily weight gain and dry matter consumption was observed. The use of organic and inorganic forms of manganese in the feeding of suckling calves did not have a significant effect on the feed conversion ratio of the calves. There was no significant effect on the amount of iron, zinc, copper, calcium and phosphorus of different treatments. The amount of plasma manganese in the treatment using organic manganese was associated with a significant increase compared to the treatment using inorganic manganese and the control treatment. The use of organic and mineral sources of manganese in the feeding of calves had no significant effect on triglyceride, cholesterol, urea, globulin and the ratio of albumin to globulin in the blood of calves. Organic and mineral sources of manganese increased the amount of glucose, total protein and albumin in the blood, so that the most significant increase was seen in the treatment of organic manganese users. Inorganic and organic forms of manganese did not cause significant changes in the amount of malondialdehyde, aspartate aminotransferase, and alkaline phosphatase in the blood of supplement consuming groups. In treatments using manganese, there was a significant decrease in total antioxidant status and a significant increase in the amount of catalase, superoxide dismutase, and alanine aminotransferase. The use of manganese supplement in organic and inorganic forms had no effect on the nutritional behaviors of calves such as milking, feeding, rumination, jaw rest, drinking water, unusual behavior, standing and lying down.
    Conclusion
    Enriching milk with manganese supplement in organic and inorganic forms improved performance, weight gain, dry matter intake, total antioxidant status, and catalase and alanine aminotransferase and biochemical status in groups consuming milk containing manganese. Based on the results of this study, it is recommended to supplement the milk of newborn calves with 30 mg of organic manganese. Organic manganese showed improved effects on key parameters, including plasma manganese concentration, glucose levels, total protein, and superoxide dismutase (SOD) activity.
    Keywords: Antioxidant Status, Blood Parameters, Manganese, Performance, Suckling Calves
  • مقصد صحنه، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی
    زمینه مطالعاتی

     در جامعه امروز که با افزایش قیمت غلات مواجه هستیم، استفاده از محصولات فرعی کشاورزی در دامپروری بسیار حائز اهمیت می باشد. ذرت در صنعت به طور گسترده ای مورد بهره برداری قرار می گیرد. ارزش غذایی فرآورده های صنعتی ذرت بسیار مهم بوده و یکی از ارزان ترین و خالص ترین منابع تولید مواد آلی جهت مصرف صنعتی است. در کارخانجات نشاسته سازی از این گیاه، نشاسته، خوراک دام، شربت قند و روغن استخراج می کنند. پسمانده های کارخانجات صنایع غذایی جز پس ماندهای صنعتی محسوب می شوند که می تواند مورد مصرف دام قرار گیرد. در استخراج نشاسته و تهیه گلوکز از ذرت، محصولاتی فرعی از آن حاصل می شود که جهت تغذیه دام مناسب است. ازجمله این محصولات می توان به خیساب ذرت اشاره کرد. خیساب ذرت که طی فرآیند آسیاب مرطوب دانه ذرت جهت استحصال نشاسته و روغن ذرت تولید می شود، یک فرآورده نسبتا ارزان، خوش طعم و به راحتی در اختیار دام قرار می گیرد و پتانسیل استفاده از آن به عنوان یک ماده غذایی به خاطر انرژی و پروتئین نسبتا بالا و غلظت الیاف پایینی که دارد در نشخوارکنندگان وجود دارد.

    هدف

    در رابطه با اهمیت خیساب ذرت در تغذیه نشخوارکنندگان در کشور اطلاعات زیادی وجود ندارد. این پژوهش به منطور بررسی تاثیر سطوح مختلف خیساب ذرت بر عملکرد، ترکیبات شیر، گوارش پذیری مواد مغذی، فراسنجه های شکمبه ای و خونی و رفتار نشخوار میش های دالاق صورت گرفت.

    روش کار

    جهت اجرای این آزمایش از تعداد 21 راس میش شیری سه شکم زایش نژاد دالاق با میانگین وزنی 7/3±36 کیلوگرم در 3 تیمار و 7 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارها شامل: تیمار شاهد (جیره بدون افزودن خیساب ذرت)، تیمار دوم (جیره حاوی 100 گرم خیساب ذرت به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی) تیمار سوم (جیره حاوی 200 گرم خیساب ذرت به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی) بودند. طول دوره ی آزمایش 42 روز بود. جیره های مورد استفاده در این آزمایش بر اساس جداول انجمن ملی تحقیقات گوسفند تهیه و تنظیم شدند و در حد اشتها در دو نوبت صبح (ساعت 8) و عصر (ساعت 16) در اختیار میش ها قرار داده شد. خوراک روزانه به صورت کاملا مخلوط به دام ها عرضه می شد. در تمام مدت آزمایش، حیوانات به طور آزاد به آب آشامیدنی تمیز دسترسی داشتند. در روز 38 آزمایش شیر تمام میش ها دوشیده شد و نمونه گیری جهت اندازه گیری ترکیبات شیر صورت گرفت. میش ها به طور هفتگی و قبل از تغذیه صبح توزین می شدند. همچنین خوراک داده شده و پس آخور هر دام بصورت روزانه جهت محاسبه ماده خشک مصرفی ثبت می شد. نمونه های مدفوع و خوراک در روزهای 36 تا 40 به مدت 5 روز جمع آوری گردید تا آزمایشات مربوط به قابلیت هضم انجام شود. خون گیری در روز 42 دوره انجام شد. طی روزهای 39 و 40 دوره آزمایش رفتار مصرف خوراک بصورت ثبت فعالیت برای طول مدت 24 ساعت اندازه گیری شد.

    نتایج

    نتایج نشان داد که، در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری در وزن نهایی میش ها، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی در دریافت مقادیر مختلف خیساب ذرت وجود نداشت اما ماده خشک مصرفی با افزایش سطح خیساب جیره افزایش یافت (05/0>P). اختلاف معنی داری در تولید شیر روزانه، چربی، مواد جامد کل و لاکتوز در بین تیمارهای دریافت کننده مقادیر مختلف خیساب ذرت وجود ندارد. اما پروتئین و خاکستر شیر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت به طوری که با افزایش سطح خیساب ذرت در جیره، پروتئین و خاکستر شیر نیز افزایش می یابد (05/0>P). همچنین از لحاظ قابلیت هضم مواد مغذی خشک، ماده آلی، پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، فیبر نامحلول در شوینده خنثی و عصاره اتری در بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری مشاهده نشد. با افزایش سطح خیساب در جیره رفتار نشخوار شامل خوردن، نشخوار، جویدن افزایش می یابد و طبیعتا رفتار استراحت کاهش می یابد (05/0>P). اختلاف معنی داری در آلبومین، گلوبولین و نسبت آلبومین به گلوبولین خون در بین تیمار های دریافت کننده مقادیر مختلف خیساب ذرت وجود ندارد. اما پروتئین کل خون تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت بطوریکه با افزایش سطح خیساب ذرت غلظت این فراسنجه ها افزایش یافت (05/0>P).

    نتیجه گیری نهایی

    باتوجه به نتایج به دست آمده از پژوهش حاضر، می توان افزودن خیساب ذرت به عنوان یک منبع انرژی و پروتئینی به جیره میش ها را تا سطح 200 گرم در کیلوگرم ماده خشک مصرفی توصیه نمود.

    کلید واژگان: ترکیبات شیر، خیساب ذرت، فراسنجه های خونی، قابلیت هضم، میش دالاق
    Maghsad Sahneh, Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi
    Introduction

    In today's society, where we are facing an increase in the price of grains, the use of agricultural by-products in animal husbandry is very important. Corn is widely used in industry. The nutritional value of corn industrial products is very important and it is one of the cheapest and purest sources of production of organic materials for industrial consumption. Starch, animal feed, sugar syrup and oil are extracted from this plant in starch factories. Residues from food industries are among the industrial wastes that can be consumed by animals. In extracting starch and preparing glucose from corn, by-products are obtained which are suitable for animal feeding. Among these products, we can mention the corn steep liquor. Corn steep liquor, which is produced during the wet milling process of corn kernels to extract corn starch and oil, is a relatively cheap, tasty and easily available product for animals and it has potential to be used as a feed material in ruminants due to its relatively high energy and protein content and low fiber concentration.

    Materials and Methods

    This research was conducted in order to investigate the effect of different levels of corn steep liquor on performance, milk composition, digestibility of nutrients, rumen and blood parameters and rumination behavior of Dalagh ewes. In order to perform this experiment, 21 dairy ewes with three bellies of the Dalagh breed with an average weight of 36±3.7 kg were used in 3 treatments and 7 repetitions in the form of a completely randomized design. The treatments included: control treatment (diet without adding corn steep liquor), second treatment (ration containing 100 grams of corn steep liquor per kilogram of dry matter consumed), third treatment (ration containing 200 grams of corn steep liquor per kilogram of dry matter consumed). The duration of the experiment was 42 days of main course. The rations used in this experiment were prepared and adjusted according to the tables of the National Sheep Research Society and were given to the ewes at two times in the morning (8 o'clock) and in the evening (16 o'clock).The daily feed was thoroughly mixed with livestock. During the whole experiment, the animals had free access to clean drinking water. On the 38th day of milk test all ewes were milked and samples were taken to measure milk composition. The ewes were weighed weekly before feeding in the morning. Feed was also given, and feed was then recorded daily to calculate the dry matter consumed. Stool and feed samples were collected from days 41 to 45 for 5 days to perform digestibility tests. Blood sampling were performed on days 42, respectively. In order to perform this experiment, 21 dairy ewes with three bellies of the Dalagh breed with an average weight of 36±3.7 kg were used in 3 treatments and 7 repetitions in the form of a completely randomized design. The treatments included: control treatment (diet without adding corn steep liquor), second treatment (ration containing 100 grams of corn steep liquor per kilogram of dry matter consumed), third treatment (ration containing 200 grams of corn steep liquor per kilogram of dry matter consumed). The duration of the experiment was 42 days of main course. The rations used in this experiment were prepared and adjusted according to the tables of the National Sheep Research Society and were given to the ewes at two times in the morning (8 o'clock) and in the evening (16 o'clock).The daily feed was thoroughly mixed with livestock. During the whole experiment, the animals had free access to clean drinking water. On the 38th day of milk test all ewes were milked and samples were taken to measure milk composition. The ewes were weighed weekly before feeding in the morning. Feed was also given, and feed was then recorded daily to calculate the dry matter consumed. Stool and feed samples were collected from days 41 to 45 for 5 days to perform digestibility tests. Blood sampling were performed on days 42, respectively. During the 39th and 40th days of the experiment, feed intake behavior was recorded as activity record for 24 h.

    Results and Discussion

    The results showed that there was no significant difference in the final weight of ewes, daily weight gain and food conversion ratio in receiving different amounts of corn steep liquor (P<0.05), but the dry matter consumption increased with the increase in the level of corn steep liquor in the diet. Among the different treatments, no significant difference was observed in terms of the amount of milk produced, milk fat, total solids and milk lactose, but the percentage of protein and milk ash was affected by the experimental treatments, so that with the increase in the levels of corn steep liquor, this Milk compounds also increased (P<0.05). There was no significant difference between the treatments for dry nutrients, organic matter, crude protein, acid detergent fiber, neutral detergent fiber and ether extract. By increasing the level of corn steep liquor in the diet, the rumination behavior including eating, ruminating, chewing increases and naturally the resting behavior decreases (P<0.05). There is no significant difference in albumin, globulin and the ratio of albumin to blood globulin among the treatments receiving different amounts of corn steep liquor. However, total protein was affected by the experimental treatments, so that the concentration of these parameters increased with the increase in the level of corn steep liquor (P<0.05).

    Conclusion

    According to the results, it can be recommended to add corn steep liquor to animal rations up to the level of 200 grams per kilogram of dry matter consumed.

    Keywords: Blood Metabolite, Dalagh Ewes, Corn Steep Liquor, Digestibility, Composition Of Milk
  • آیدا تیموری، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی، کوثر قزلسفلی
    این پژوهش به منظور بررسی اثر جایگزینی کنجاله سویا و کنجاله پنبه دانه با کنجاله میکس بر عملکرد، گوارش پذیری، رفتار مصرف خوراک، ترکیبات شیر و فراسنجه های خونی میش های دالاق صورت گرفت. از تعداد 21 راس میش شیرده سه شکم زایش نژاد دالاق با میانگین وزنی 6/2±38 کیلوگرم و 6 هفته پس از زایش در 3 تیمار و 7 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارها شامل: جیره حاوی کنجاله سویا، جیره حاوی کنجاله پنبه دانه و جیره حاوی کنجاله میکس بودند. نتایج نشان داد بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری در وزن نهایی میش ها، افزایش وزن دوره، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی وجود نداشت (05/0P). در تیمار دریافت کننده کنجاله میکس در مقادیر تولید شیر روزانه، موادجامد بدون چربی و پروتئین شیر افزایش معنی داری نسبت به تیمارهای دریافت کننده کنجاله سویا و پنبه دانه مشاهده گردید (05/0>P). گوارش پذیری مادهخشک، ماده آلی و پروتئین خام در تیمار دریافت کننده کنجاله میکس افزایش یافت (05/0>P) اما گوارش پذیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0P). با توجه به نتایج حاضر، کنجاله میکس را می توان جایگزین کنجاله سویا و کنجاله پنبه دانه در جیره میش های دالاق نمود.
    کلید واژگان: ترکیبات شیر، کنجاله سویا، کنجاله میکس، گوارش پذیری مواد مغذی، میش دالاق
    Ayda Teymouri, Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi, Kosar Ghezelsefli
    This study was conducted in order to investigate the effect of replacing soybean meal and cottonseed meal with mixed meal on performance, digestibility of nutrients, feed intake behavior, milk composition and blood parameters of Dalagh ewes. 21 lactating Dalagh ewes in week 6 of lactation (average body weight ± standard deviation = 38±2.6 kg) were randomly divided into 3 groups with 7 repetitions. The treatments were included: diet with soybean meal, diet with cottonseed meal and diet with mixed meal. The results showed that there is no significant difference between the experimental treatments in the final weight, daily weight gain and feed conversion rate of ewes. Dry matter intake and eating, rumination and chewing behavior increased in the treatment receiving mixed meal (P<0.05). In the treatment receiving mixed meal, a significant increase was observed in the amounts of daily milk production, non-fat solids and milk protein compared to the treatments receiving soybean meal and cottonseed meal (P<0.05). The digestibility of dry matter, organic matter and crude protein increased in the treatment receiving mixed meal (P<0.05), but the digestibility of NDF was not affected by the experimental treatments. No significant difference was observed in terms of glucose, cholesterol, triglyceride, total protein, albumin and globulin between different treatments, but the concentration of blood urea nitrogen in the treatments receiving soybean meal and cottonseed meal was higher than the treatment receiving mixed meal (P<0.05). According to results, mixed meal can be replaced with soybean meal and cottonseed meal in Dalagh ewe's diet.
    Keywords: Milk Composition, SOYBEAN MEAL, Mixed Meal, Digestibility Of Nutrients, Dalagh Ewes
  • مهدی قویدل، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی
    مقدمه و هدف

    شیر حاوی مقدار نسبتا کمی آهن است همچنین یکی از مهم ترین جنبه  های منفی تغذیه شیر، بروز بیماری های گوارشی، مانند اسهال می  باشد. غلظت آهن آن در محدوده 0/3 تا 0/6 میلی گرم بر کیلوگرم است. گوساله ها مستعد ابتلا به کمبود آهن هستند. آهن جزء ضروری هموگلوبین، میوگلوبین و چندین آنزیم مانند کاتالاز، پراکسیداز و سیتوکروم اکسیداز است. در مراحل اولیه زندگی، گوساله ها شکمبه عملکردی ندارند. به  نظر می  رسد که آنها بیشتر شبیه حیوانات تک معده ای هستند که باید مواد مغذی مورد نیاز خود را از شیر دریافت کنند. همچنین از کمبود سیستم ایمنی رنج می برند. بنابراین، این شرایط آنها را با چالش های حیاتی، عمدتا خطر ابتلا به بیماری و مرگ مواجه می کند. نیاز به آهن حیوانات متفاوت است و بستگی به سن، جنس و مراحل فیزیولوژیکی آنها دارد. نیاز به آهن برای گوساله ها حدود 100 پی  پی ام تخمین زده می شود و عموما اعتقاد بر این است که گاوهای جوان نسبت به حیوانات بالغ به آهن بیشتری نیاز دارند. در اکثر مزارع گاو شیری، مکمل آهن اضافه شده به جیره از نوع منبع غیر آلی بوده که می تواند تحت اکسیداسیون قرار گرفته و با مواد دیگر واکنش دهد و سبب کاهش حلالیت شود. برای اهداف تغذیه حیوانات و افزایش فراهمی زیستی، تحقیقات بر استفاده از کیلات  ها یا آماده  سازی های آهن پروتئینی تمرکز دارد. با استفاده از افزودنی های حاوی ترکیبات آهن، فراهمی زیستی را می توان با کیلاسیون افزایش داد، که از یک پیوند کووالانسی دوگانه فلز با اسیدهای آمینه تشکیل شده است و لذا می بایست عناصر مورد نظر به صورت مکمل کیلاته به جیره دام ها اضافه شوند. این پژوهش به منظور بررسی تاثیر مکمل آهن کیلاته حاوی اسیدآلی و اسیدآمینه بر عملکرد، گوارش پذیری مواد مغذی، رفتارهای تغذیه ای و فراسنجه های خونی گوساله های شیرخوار طراحی و انجام شد.

    مواد و روش ها

    36 راس گوساله نر تازه متولد شده (با میانگین وزن 2/7± 35/1 کیلوگرم) به طور تصادفی به 3 گروه با 12 تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) گروه شاهد (بدون مکمل آهن)، 2) مکمل شده با 50 میلی گرم آهن کیلاته بر پایه اسیدهای آلی به ازای هر راس گوساله در روز و 3) مکمل شده با 50 میلی گرم آهن کیلاته بر پایه اسیدهای آمینه به ازای هر راس گوساله در روز بودند. در ابتدا همه گوساله ها به طور دقیق معاینه شدند تا از نظر سلامت و صحت عملکرد آنها اطمینان حاصل شود. طول مدت آزمایش 63 روز بود. وزن کشی گوساله ها هر 21 روز و پس از 16 ساعت گرسنگی با استفاده از ترازوی دیجیتال صورت گرفت. مقدار خوراک مصرفی و پس آخور به صورت روزانه ثبت شد. خوراک مصرفی هر دام نیز از تفاوت جیره داده شده و پس آخور باقی مانده هر دام محاسبه گردید. همچنین افزایش مقدار خوراک داده شده به دام ها بر اساس پس آخور هر دام در روز بعد مشخص می  شد به طوری که اگر دام در سه روز متوالی پس آخور کمتر از 10 درصد باقی می گذاشت، خوراک دام افزایش می یافت. جیره ها بر پایه NRC (NRC, 2001) تنظیم شدند. جیره ها به صورت کاملا مخلوط و در دو نوبت 8 صبح و 16 عصر، در اختیار گوساله ها قرار می گررفتند. حیوانات دسترسی آزاد به آب داشتند. شیردهی به گوساله ها نیز در دو نوبت صبح و عصر (به میزان 10 درصد وزن بدن) صورت می گرفت. برای نمونه های مربوط به قابلیت هضم، ابتدا نمونه های خوراک، پس مانده و مدفوع جمع آوری شده هر دام در روز 58 تا 63 به مدت پنج روز جمع آوری گردید. برای اندازه گیری متابولیت های خونی، نمونه خون از رگ وداج گوساله ها در روز 63 گرفته شد. نمونه های خون به داخل لوله های حاوی ماده ضد انعقاد منتقل شدند. برای تهیه پلاسما، نمونه های خون به مدت 10 دقیقه با سرعت 3000 دور در دقیقه سانتریفیوژ شد و در نهایت، نمونه های پلاسما تا زمان آنالیز به 20- درجه سانتی گراد منتقل شدند. طی روزهای 61 تا 63 دوره آزمایش رفتارهای تغذیه ای از جمله: فعالیت های خوردن، استراحت، جویدن، ایستادن و نشخوار کردن به فاصله هر 5 دقیقه به صورت چشمی، برای تمام دام ها برای طول مدت 48 ساعت اندازه گیری شد.

    یافته ها

    گوساله های دریافت کننده مکمل های آهن کیلاته حاوی اسید آمینه نسبت به گروه شاهد و تیمار دریافت کننده مکمل های آهن کیلاته حاوی اسید آلی، افزایش وزن نهایی (p=0/0462)، افزایش وزن کل دوره (p=0/0198)، افزایش وزن روزانه (p=0/0212) و کاهش ضریب تبدیل غذایی (p=0/0413) را نشان دادند. همچنین تفاوت معنی داری از نظر ماده خشک و شیر مصرفی در بین تیمارهای مختلف وجود نداشت. قابلیت هضم مواد مغذی و رفتارهای تغذیه ای تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. مصرف مکمل آهن توسط گوساله ها به هردو شکل کیلاته حاوی اسیدآلی و اسیدآمینه سبب افزایش مقدار آهن (p=0/0379)، فریتین (p=0/0011)، ترنسفرین (p=0/0331)، گلبول قرمز (p=0/0333)، هموگلوبین (p=0/0290) و هماتوکریت (p=0/0001) خون شد. همچنین دریافت مکمل های آهن کیلاته سبب کاهش شاخص آنتی اکسیدانتی کل (p=0/0001)، ظرفیت اتصال آهن غیراشباع (p=0/0428) و ظرفیت کل اتصال آهن (p=0/0001) نسب به گروه شاهد شد.

    نتیجه گیری

    با توجه به نتایج به دست آمده از این پژوهش، دریافت آهن کیلاته حاوی اسیدآمینه به دلیل بهبود در عملکرد گوساله های شیرخوار قابل توصیه می باشد.

    کلید واژگان: آهن کیلاته، رفتار نشخوار، عملکرد، فراسنجه خونی، گوساله شیرخوار
    Mahdi Ghavidel, Abdolhakim Toghdory*, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi
    Background

    Milk contains a relatively small amount of iron, and one of the most important negative aspects of milk nutrition is the occurrence of digestive diseases, such as diarrhea. Its iron concentration is in the range of 0.3-0.6 mg/kg. Calves are prone to iron deficiency. Iron is an essential component of hemoglobin, myoglobin, and several enzymes such as catalase, peroxidase, and cytochrome oxidase. In the early stages of life, calves do not have a functional rumen, and it seems that they are more like monogastric animals that must obtain the nutrients they need. They also suffer from a lack of immune systems. Therefore, this condition exposes them to critical challenges, mainly the risk of disease and death. Iron requirements of animals vary depending on their age, sex, and physiological stages. The iron requirement for calves is estimated to be around 100 ppm, and it is generally believed that young cows need more iron than mature animals. In most dairy farms, iron supplements are added to the diet from an inorganic source, which can undergo oxidation and react with other substances, thereby decreasing solubility. For the purposes of animal nutrition and increasing bioavailability, this research focuses on the use of chelates or preparations of protein iron. By using additives containing iron compounds, bioavailability can be increased by chelation, which consists of a double covalent bond of the metal with amino acids. To solve this problem, the desired elements should be added to the diets of livestock in the form of chelated supplements. This research was designed to investigate the effect of a chelated iron supplement containing organic acids and amino acids on the performance, digestibility of nutrients, feeding behaviors, and blood parameters of weanling calves.

    Methods

    Thirty-six newborn male calves (with an average weight of 35.1 ± 2.7 kg) were randomly divided into three groups with 12 replications. Experimental treatments were a control group (without iron supplementation), diets supplemented with 50 mg of chelated iron based on organic acids per calf per day, and diets supplemented with 50 mg of chelated iron based on amino acids per head of calf per day. First, all the calves were carefully examined to ensure their health and performance. The duration of the experiment was 63 days. Calves were weighed every 21 days, and the amount of consumed feed was recorded daily after 16 hours of starvation after feeding using a digital scale. The feed consumption of each animal was also calculated from the difference in the given diets and the remaining manger of each animal. The increase in the amount of feed given to the animals was determined based on the feed of each animal on the following day. The feed of the animal would increase if the animal left less than 10% feed on three consecutive days. Diets were adjusted based on NRC (NRC, 2001) completely mixed, and provided to the calves two times: 8 in the morning and 4 in the evening. Animals had free access to water. Calves were also milked twice in the morning and in the evening (at the rate of 10% of body weight). For the samples of digestibility, the samples of feed, residues, and feces were first collected from each animal on days 58 to 63 for 5 days. To measure blood metabolites, blood was sampled from the calf's jugular vein on day 63. Blood samples were transferred into anticoagulant-containing tubes. To prepare plasma, blood samples were centrifuged at 3000 rpm for 10 min, and plasma samples were transferred to -20 °C until analysis. During days 61 to 63 of the experimental period, nutritional behaviors, including eating, resting, chewing, standing, and ruminating activities, were measured visually for all animals every 5 min for 48 hours.

    Results

    The calves receiving chelated iron supplements containing amino acids showed increases in final weight (P = 0.0496), total period weight (P = 0.0198), and daily weight (P = 0.0212) and a decrease in feed conversion ratio (P = 0.0413) compared to the control group and the treatment receiving chelated iron supplements containing the organic acids. There were no significant differences in dry matter and milk consumption among different treatments. Nutrient digestibility and feeding behaviors were not affected by experimental treatments. The consumption of iron supplements by calves in both chelated forms containing organic acids and amino acids increased the amount of blood iron (P = 0.0379), ferritin (P=0.0011), unsaturated iron binding capacity (P=0.0428), transferrin (P = 0.0331), red blood cells (P = 0.0333), hemoglobin (P = 0.0290), and hematocrit (P = 0.0001). Receiving chelated iron supplements decreased the total antioxidant index (P = 0.0001) and total iron binding capacity (P = 0.0001) compared to the control group.

    Conclusion

    According to the results of this research, it is recommended to provide chelated iron containing amino acids due to improving the performance of suckling calves.

    Keywords: Blood Parameters, Feeding Behaviors, Iron Chelate, Performance, Suckling Calves
  • مقصد صحنه، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی
    هدف
    فرآورده های فرعی حاصل از دانه ذرت در صنایع غذایی دارای ارزش تغذیه ای قابل توجهی بوده و یکی از ارزان ترین و خالص ترین منابع تولید مواد آلی جهت مصرف می باشند. در کارخانجات فرآوری ذرت از این غله، نشاسته، شربت قند و روغن استخراج می کنند. در استخراج نشاسته و تهیه گلوکز از ذرت، محصولاتی فرعی از آن حاصل می شود که جهت تغذیه دام مناسب می باشد. ازجمله این محصولات می توان به جنین، سبوس، خیساب و گلوتن ذرت اشاره کرد. خیساب ذرت که طی فرایند آسیاب مرطوب دانه ذرت جهت استحصال نشاسته و روغن ذرت تولید می شود، یک مایع چسبناک با رنگ روشن تا قهوه ای تیره است که دارای بویی شبیه به سیلو و pH اسیدی، حدود 86/3، می باشد که به دلیل مناسب بودن، قابلیت استفاده به عنوان خوراک در نشخوارکنندگان و محتوای انرژی و پروتئین و غلظت پایین فیبر می تواند در تغذیه دام مورداستفاده قرار گیرد.
    مواد و روش ها
    مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر سطوح مختلف خیساب ذرت جایگزین شده با کنجاله سویا در جیره بر مصرف خوراک و فراسنجه های تخمیری شکمبه میش های شیرده دالاق با استفاده از 21 راس میش با سه شکم زایش (میانگین وزنی 7/3±36 کیلوگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و هفت تکرارانجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- شاهد، 2- جیره حاوی 4 درصد خیساب ذرت در ماده خشک و 3- جیره حاوی 8 درصد خیساب ذرت در ماده خشک بودند. در روز 40 آزمایش، مایع شکمبه قبل از خوراک دهی صبح (ساعت صفر) و در ساعت های سه و شش بعد از خوراک دهی توسط لوله مری گرفته شد. مقدارpH  محتویات شکمبه، نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه، شمارش پروتوزوآ و تعیین غلظت اسیدهای چرب فرار، از نمونه های سه ساعت بعد از خوراک دهی صبح استفاده شد.
    نتایج
    نتایج نشان داد ماده خشک مصرفی با افزایش سطح خیساب ذرت افزایش یافت (05/0≥P). اختلاف معنی داری در pH و جمعیت پروتوزوآی شکمبه در بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه با افزایش سطح خیساب ذرت افزایش یافت (05/0≥P). اختلاف معنی داری در غلظت بوتیرات، ایزووالرات، والرات و نسبت استات به پروپیونات شکمبه در بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. اما، با افزایش سطح خیساب ذرت غلظت پروپیونات افزایش و غلظت استات و کل اسیدهای چرب فرار در شکمبه کاهش یافت (05/0≥P). غلظت کلسترول خون در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری نداشت؛ اما غلظت پروتئین کل، نیتروژن اوره ای، تری گلیسیرید و گلوگز خون با افزایش سطح خیساب ذرت در جیره افزایش یافت (05/0≥P).
    نتیجه گیری
    بر اساس نتایج حاصل، می توان از خیساب ذرت به عنوان یک منبع انرژی و پروتئین تا سطح 200 گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی در جیره میش های شیری استفاده نمود.
    کلید واژگان: اسیدهای چرب فرار، پروتوزوآ، خیساب ذرت، فراسنجه های خونی، میش دالاق
    Maghsad Sahneh, Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi
    Objective
    The nutritional value of corn industrial products is very important and it is one of the valuable sources of organic materials for industrial usage. Starch, animal feed, sugar syrup and oil are extracted from corn in starch factories. Residues from food industries are among the industrial wastes that can be consumed by animals. In extracting starch and preparing glucose from corn, some by-products are obtained which are suitable for animal feeding. Among these products, the corn steep liquor is more taken into consideration. Corn steep liquor, which is produced during the wet milling process of corn kernels to extract corn starch and oil, is a relatively cheap, tasty and easily available product for animals and it has potential to be used as a feedstuff in ruminants due to its proper energy and protein content and low fiber concentration. Corn liquor, is a viscous liquid with a light to dark brown color which has a smell similar to silage and acidic pH, 3.86, which can be used in animal feed.
    Material and Methods
    This study was conducted to evaluate the effect of corn steep liquor replaced for soybean meal on feed intake and ruminal fermentation of lactating Dalagh ewes. Twenty one ewes with parity 3 (average weight of 36±3.7 kg) were used in 3 treatments and 7 repetitions in the form of a completely randomized design. The treatments included: 1) control, 2) diet containing 4 percent of corn steep liquor of DM and 3) diet containing 8 percent of corn steep liquor of DM.
    Results and Discussion
    The results showed that dry matter intake increased with the increase of dietary corn steep liquor level (P≥0.05). There was no significant difference in rumen pH and protozoa population. Rumen ammonia nitrogen concentration increased with the increase of corn steep liquor level in the diet (P≥0.05). There was no significant difference in the concentration of butyrate, isovalerate, valerate and the ratio of acetate to propionate in the rumen among the experimental treatments. However, with the increase in the dietary level of corn steep liquor, the concentrations of propionate increased and the concentration of acetate and total volatile fatty acids decreased in the rumen (P≥0.05). Blood cholesterol concentration was not significantly different between different treatments; but total protein, urea nitrogen, triglyceride and blood glucose concentrations increased with increasing the level of corn steep liquor in the diet (P≥0.05).
    Conclusion
    According to the results, it can be recommended to add corn steep liquor to animal rations up to the level of 200 grams per kilogram of dry matter consumed.
    Keywords: Volatile Fatty Acids, Protozoa, Corn Liquor, Blood Parameters, Dalagh Ewes
  • تقی قورچی*، مهدی پیاده کوهسار، مصطفی حسین آبادی، عبدالحکیم توغدری
    سابقه و هدف
    پرواربندی بره، یکی از زیرمجموعه های حرفه دامپروری محسوب می شود. از روش های مختلف نگهداری دام ها می توان به نگهداری انفرادی و نگهداری به صورت گروهی اشاره کرد. تغذیه گروهی در مقابل تغذیه انفرادی حیوانات سال هاست موضوعی بحث برانگیز در میان متخصصان تغذیه بوده است. برخی محققین برآنند که تاثیر روانی بر حیوانات، نگهداری به صورت انفرادی یا گروهی بر نتایج آزمایش تاثیر می گذارد. تغذیه انفرادی حیوانات در تحقیقات تغذیه ای و بیولوژیکی مهم است. علاوه بر این، داده های فردی دارای مزایای آماری در تعداد درجه آزادی با تعداد مساوی از حیوانات و در شناسایی تنوع فردی است
    مواد و روش ها
    مطالعه حاضر به ارزیابی اثرات روش های تغذیه انفرادی و گروهی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار غذایی و فراسنجه های خونی بره های پروار می پردازد. تعداد 16 راس بره دالاق با میانگین سنی 3 ماه و وزن 2±22 کیلوگرم به صورت تصادفی در 2 تیمار و 8 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) تغذیه انفرادی و 2) تغذیه گروهی بود. دوره آزمایشی 90 روز شامل 14 روز سازگاری به طول انجامید. بره های تیمار اول در جایگاه های انفرادی و بره های تیمار دوم بهصورت گروهی نگهداری شدند. جیره های مورد استفاده در این آزمایش بر اساس جداول انجمن ملی تحقیقات گوسفند (2007) تهیه و تنظیم شده و در حد اشتها در دو نوبت صبح ساعت 8:00 و ساعت 16:00 در اختیار بره ها قرار گرفت. همه بره ها در شرایط مدیریتی و تغذیه ای یکسان قرار گرفته و تفاوتی در اجزای جیره دو تیمار وجود نداشت. میزان افزایش وزن روزانه و خوراک مصرفی بره ها اندازه گیری و ضریب تبدیل خوراک محاسبه شد. اندازه گیری قابلیت هضم ظاهری ماده خشک و ماده آلی، با استفاده از خاکستر نامحلول در اسید به عنوان مارکر داخلی انجام شد. نمونه-گیری جهت اندازه گیری فراسنجه های خونی در آخر دوره انجام شد. جهت بررسی رفتار مصرف خوراک، در روز آخر دوره به مدت 24 ساعت بره ها به صورت چشمی تحت نظر قرار گرفته شدند و رفتار مصرف خوراک ثبت شد. بره ها در طول دوره دسترسی آزاد به آب داشتند.
    یافته ها
    تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک نداشت. به طور مشابه، تغذیه گروهی و انفرادی اثر معنی داری بر قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی نشان نداد، اما این مقادیر در گروه تغذیه انفرادی نسبت به تیمار تغذیه گروهی به صورت عددی افزایش یافت. زمان جویدن، استراحت و نشخوار کردن تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت، اما زمان خوردن تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت که مقادیر قابل توجهی را در تغذیه گروهی نشان داد.
    نتیجه گیری
    بر اساس نتایج این تحقیق تغذیه گروهی در مقایسه با تغذیه انفرادی تاثیر معنی داری بر عملکرد رشد بره ها نداشت.
    کلید واژگان: بره دالاق، تغذیه انفرادی، تغذیه گروهی، عملکرد رشد
    Taghi Ghoorchi *, Mehdi Piyadehkouhsar, Mostafa Hosseinabadi, Abdolhakim Toghdory
    Introduction
    Groups feeding vs. individual feeding of animals has been a controvesial subject among nutritionists for many years. Some believe the psychological effect on animals, being housed individually or in groups influence the results of experiment, some have found that effect to be depended on the ration fed. Individual feeding of animals is important in nutritional and biological research. In addition, individual data have statistical advantages in the number of degree of freedom with an equal number of animals and in identifying individual variation.
    Materials and methods
    16 Dalagh lambs with an average age of 3 months and weight of 1 22±2 with 2 treatments and 8 replications were used in a completely randomized design. The treatments include: 1- individual nutrition and 2- group nutrition. The duration of the trial period was 90 days, which included 14 days of habituation. The lambs of treatment one were kept individually in individual stalls and the lambs of treatment two were kept in groups. During the entire experiment, the animals had free access to clean drinking water and the daily feed was completely mixed in two meals (at 8:00 AM and 4:00 PM). The feed conversion factor was calculated by dividing the average daily dry matter intake of each lamb by the average daily weight gain of the same animal. The samples collected from each lamb were mixed and one sample was used for the chemical analysis of feces. Dry matter digestibility was calculated using acid-insoluble ash as an internal marker. Also, blood sampling was done on the last day of the test period and before the morning meal with 12 hours of food restriction, at the rate of 10 cc from the jugular vein and without the use of anticoagulant. To measure the feed consumption activity on the last day, the lambs were observed for 24 hours and the behavior of eating, ruminating, chewing and resting was observed and recorded.
    Results and discussion
    Experimental treatments had no significant effect on daily feed consumption, daily weight gain and feed conversion ratio. Also, group and individual feeding could not have a significant effect on the amount of digestibility of dry matter and organic matter, but its amount increased insignificantly in the treatment with individual feeding compared to the treatment with group feeding. The behavior of chewing, resting and ruminating was not affected by the group and individual feeding methods, but the eating behavior was affected by the treatments and its amount increased significantly in group feeding. The reason for this increase can be attributed to the competitiveness of eating and the effort to have better and constant access to food in group feeding than in individual feeding where eating food is not competitive. The experimental treatments had a significant effect on the amount of glucose (P=0.0169), but the amount of cholesterol, triglyceride and urea nitrogen was not affected by group and individual feeding of lambs. The amount of cholesterol in individually fed lambs was insignificantly higher than group fed lambs. Probably, individual animals are involved in metabolic stress compared to group animals, and during the period of stress to meet the high metabolic demand of body tissues, changes in the level of serum lipids, especially cholesterol, are made, and the level of serum cholesterol also changes. Increase. In general, the results showed that group feeding had no significant effect on the performance of lambs compared to individual feeding.
    Conclusion
    In general, the results showed that group feeding had no significant effect on the performance of lambs compared to individual feeding.
    Keywords: Dalagh Lamb, Individual Feeding, Group Feeding, Growth Performance
  • محبوبه شاهی*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری، سید هادی ابراهیمی

    اثر تغذیه پنبه دانه فرآوری شده بر عملکرد، فراسنجه های خونی، قابلیت هضم موادمغذی و رفتار تغذیه ای در بره های پرواری  با استفاده از 40 راس بره نر افشاری 1±5/4 ماهه با میانگین وزن 4±6/27 کیلوگرم در قالب یک طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار با  10 تکرار به مدت 84 روز بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره حاوی پنبه دانه کامل، 2- جیره حاوی پنبه دانه آسیاب شده، 3- جیره حاوی پنبه دانه میکرونیزه شده و 4- جیره حاوی پنبه دانه شسته شده با هیدروکسیدسدیم بود. نمونه های مدفوع و خوراک به مدت سه روز در هفته آخر دوره آزمایشی از هر تیمار به منظور تعیین قابلیت هضم جمع آوری شد. خون گیری در روز آخر و قبل از تغذیه صبحگاهی انجام شد. رفتار تغذیه بره ها به صورت 24 ساعته در دو روز آخر اندازه گیری شد. تغذیه بره ها با جیره حاوی پنبه دانه میکرونیزه شده موجب بهبود افزایش وزن روزانه، افزایش وزن نهایی، ضریب تبدیل خوراک و قابلیت هضم ماده خشک شد (05/0<p). تفاوتی در رفتار تغذیه در بره های تغذیه شده با جیره های مختلف مشاهده نشد. غلظت کلسترول، تری گلیسرید و اوره خون در بره های دریافت کننده پنبه دانه میکرونیزه شده تفاوت معنی داری نسبت به بره هایی که پنبه دانه کامل، پنبه دانه شسته شده با هیدروکسیدسدیم و پنبه دانه آسیاب شده تغذیه کردند، نشان دادند (05/0<p). براساس نتایج حاصل فرآوری پنبه دانه به صورت میکرونیزه ویا افزودن هیدروکسید سدیم موجب افزایش رشد روزانه و کاهش ضریب تبدیل خوراک می شود و استفاده از آن در جیره بره های پرواری پیشنهاد می شود.

    کلید واژگان: بره پرواری، پنبه دانه، میکرونیزه، هیدروکسید سدیم
    Mahboobeh Shahi *, Taghi Ghoorchi, Abdolhakim Toghdory, Seyed Hadi Ebrahimi
    Introduction

    Cottonseed is a valuable feed ingredient due to its high fiber and energy content, which can enhance the energy and protein levels in animal diets. In the irradiation or micronization method, using infrared rays and without damaging the fat cells, while maintaining the profile of fatty acids, the seed is heated, and its anti-nutritional factors are destroyed. Sodium hydroxide treatment can affect ruminal degradability and nutrient digestibility, ultimately influencing performance. This study aimed to assess the impact of feeding processed cottonseed on the performance, blood parameters, nutrient digestibility, and feeding behavior of fattening male lambs.

    Material and Methods

    The study was conducted at the animal husbandry facility in Ghala Khan village, North Khorasan province. For this purpose, 40 Afshari male lambs (4-6 months old) with an average weight of 27.6±4 kg were randomly allocated to four treatments with ten replications for 84 days. The experimental treatments included: 1) diet containing whole cottonseed, 2) diet containing ground cottonseed, 3) diet containing micronized cottonseed, and 4) diet containing sodium hydroxide-treated cottonseed. For irradiation, 5% of drinking water was added to the cottonseed and it was rotated inside a cylinder for 10 minutes at a speed of 20 revolutions per minute until the water was completely absorbed by the seed. Then, the seeds were exposed to infrared radiation with an irradiation distance of 12 cm for 60 seconds in a gas flicker micronizer and immediately after leaving the micronizer, they were placed between two metal rollers. They were pressed and filled at a distance of 1 mm. The chemical processing of the foam samples was done in such a way that first a 4% solution of sodium hydroxide (40 grams of sodium hydroxide in 100 milliliters of distilled water) was prepared. This solution was mixed with cottonseed samples to obtain four grams of sodium hydroxide per 100 grams of dry matter of cotton seeds, and then it was kept and dried in open air for 48 hours. Lambs were kept in individual stalls during the experiment and had free access to water during the period. Fecal and feed samples were collected during the last week of the experimental period for determining digestibility. Insoluble fiber levels were determined using Van Soest's method, and nutrient digestibility was assessed using acid-insoluble ash as an internal marker. Blood samples were collected on the last day and before morning feeding. Feeding behavior (resting, rumination, chewing, eating) of the lambs was measured continuously for 24 hours on the last two days of experiment.

    Results and Discussion

    The micronized cottonseed increased final weight as well as dry matter digestibility (P<0.05), and improved feed conversion ratio. There was no significant difference in feeding behavior in lambs fed with different treatments of cottonseed. Blood cholesterol, triglyceride and urea levels were highest in lambs fed micronized cottonseed and lowest in those fed whole or ground cottonseed (P<0.05).

    Conclusions

    Our findings indicated that micronized cottonseed and processing of cottonseed by sodium hydroxide could increase daily weight gain and improved the feed conversion ratio in fattening lambs, suggesting their potential inclusion in feedlot diets.

    Keywords: Cottonseed, Lambs, Micronization, Sodium Hydroxide
  • محمد اسدی، تقی قورچی*، عبدالحکیم توغدری
    پژوهش حاضر به منظور بررسی تاثیر استفاده از شکل های مختلف کروم (کروم معدنی، کروم-متیونین و نانو ذرات کروم) بر فراسنجه ‫های خونی، وضعیت آنتی اکسیدانی و ایمونوگلوبین میش های افشار در دوره ی انتقال و بره های آن ها تحت تاثیر تنش گرمایی انجام شد.  چهل راس میش افشاری آبستن از 2±42 روز پیش از زایش مورد انتظار در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار آزمایشی با ده تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه بدون مکمل کروم (شاهد)، جیره پایه حاوی 3 میلی گرم کروم به شکل معدنی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک، جیره پایه حاوی 3 میلی گرم کروم به شکل کروم-متیونین به ازای هر کیلوگرم ماده خشک و جیره پایه حاوی 3 میلی گرم کروم به شکل نانو ذرات کروم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک بودند.  نتایج نشان داد که، افزودن شکل های مختلف کروم به جیره میش ها سبب افزایش معنی دار غلظت گلبول های قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت خون نسبت به گروه شاهد شده است (05/0>P). افزودن شکل های مختلف کروم به جیره میش ها سبب کاهش معنی دار گلبول های سفید شد (05/0>P). در تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری از نظر پلاکت، حجم متوسط گلبول قرمز خون، میانگین غلظت هموگلوبین گلبول های قرمز، نوتروفیل، لنفوسیت، مونوسیت و ائوزینوفیل خون مشاهده نشد. غلظت سوپراکسید دسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، کاتالاز، تری یدوتیرونین و تترا یدوتیرونین خون در تیمارهای دریافت کننده شکل های مختلف کروم نسبت به گروه شاهد نیز افزایش یافت (05/0>P). نتایج نشان داد که، غلظت مالون دی آلدئید و ظرفیت آنتی ا کسیدانی تام در میش و بره های دریافت کننده مکمل کروم کمتر از تیمار شاهد بوده است (05/0>P). هرچند اختلاف معنی داری بین تیمارهای مختلف آزمایشی از نظر غلظت سرولوپلاسمین و نسبت T4 به T3 وجود نداشت (05/0P). به طورکلی دریافت کروم به ویژه به شکل های کروم-متیونین و نانوذرات کروم در دوره ی انتقال میش ها تحت تاثیر تنش گرمایی قابل توصیه می باشد.
    کلید واژگان: تنش گرمایی، دوره ی انتقال، کروم، وضعیت آنتی اکسیدانی، میش افشاری
    Mohammad Asadi, Taghi Ghoorchi *, Abdolhakim Toghdory
    The present study aims to investigate the effect of different forms of chromium (inorganic chromium, chromium-methionine and chromium nanoparticles) on blood parameters, antioxidant status and immunoglobin of Afshar ewes during the transition period and lambs. They were done under the influence of heat stress. 40 pregnant Afshar ewes from 42 ± 2 days before the expected parturition in a completely randomized design. Four experimental treatments were assigned with ten replications. Experimental treatments include basic diet without chromium supplement (control), basic diet containing 3 mg of chromium in mineral form per kg of dry matter, basic diet containing 3 mg of chromium in the form of chromium-methionine per kg of dry matter and The basic diet contained 3 mg of chromium in the form of chromium nanoparticles per kilogram of dry matter. The results showed that the addition of different forms of chromium to the ewes' diet caused a significant increase in the concentration of red blood cells, hemoglobin and blood hematocrit compared to the control group (P<0.05). Adding chromium to the diet of ewes caused a significant decrease in white blood cells (P<0.05). In experimental treatments, no significant difference was observed in terms of platelets, average volume of red blood cells, average concentration of red blood cells, neutrophils, lymphocytes, monocytes, and eosinophils. The concentration of superoxide desmutase, glutathione peroxidase, catalase, triiodothyronine and tetraiodothyronine in the blood in the treatments receiving different forms of chromium also increased compared to the control group (P<0.05). The results showed that the concentration of malondialdehyde and total antioxidant capacity in ewes and lambs receiving chromium supplementation was lower than the control treatment (P<0.05). However, there was no significant difference between different experimental treatments in terms of ceruloplasmin concentration and the ratio of T4 to T3 (P<0.05). The concentration of IgG and IgM in lambs receiving different forms of chromium also increased compared to the control group (P<0.05). In general, the use of chromium, especially in the form of chromium-methionine and chromium nanoparticles, is recommended during the transition period of ewes under the influence of heat stress.
    Keywords: Afshari Ewe, Antioxidant Status, Chromium, Heat Stress, Transition Period
  • محمد اسدی*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری

    زمینه مطالعاتی:

     یکی از راهکارهای بهینه سازی شرایط تولیدی و تولیدمثلی دام، از طریق بهبود متابولیسم موادمغذی و رفع یا کاهش شرایط تنش، استفاده از کروم به عنوان بهبوددهنده های متابولیکی می باشد.

    هدف

    این آزمایش به منظور بررسی تاثیر استفاده از شکل های مختلف کروم (کروم معدنی، کروم-متیونین و نانوذرات کروم) در پیرامون زایش بر مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتارهای تغذیه ای میش های افشار و عملکرد بره های آن ها تحت تاثیر تنش گرمایی انجام شد.

    روش کار

    چهل راس میش افشاری آبستن از 5±42 روز پیش از زایش مورد انتظار در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار آزمایشی با ده تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون مکمل کروم (شاهد)، 2) جیره پایه حاوی 3 میلی گرم کروم به شکل معدنی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک،3) جیره پایه حاوی3میلی گرم کروم به شکل کروم-متیونین به ازای هر کیلوگرم ماده خشک و4) جیره پایه حاوی3 میلی گرم کروم به شکل نانو ذرات کروم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک بودند. طول دوره آزمایش 84 روز بود. وزن کشی میش ها در ابتدا، زمان زایش و انتهای دوره انجام شد. باقیمانده خوراک در هر روز وزن می گردد و با کسر از خوراک ارائه شده، مصرف خوراک روزانه محاسبه شد. وضعیت اسهال و اسکور مدفوع بره های شیرخوار بصورت روزانه ثبت شد.

    نتایج

    نتایج نشان داد که، اختلاف معنی داری از نظر وزن میش ها در زمان قبل زایش وجود نداشت. اما با شروع زایش میش ها (0466/0=p) تا 6 هفته پس از زایش (0484/0=p) تیمارهای دریافت کننده شکل های مختلف کروم عملکرد بهتری را نسبت به گروه شاهد میش ها داشتند. ماده خشک مصرفی میش ها هم از هفته سوم تا ششم پس از زایش ماده خشک مصرفی در میش های دریافت کننده کروم-متیونین و نانوذرات کروم یک روند صعودی داشت (05/0 <p). در زمان قبل و بعد زایش میش ها قابلیت هضم ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی تحت تاثیر دریافت کروم افزایش یافت (0001/0=p) افزودن مکمل کروم به جیره میش ها اختلاف معنی داری در پارامترهای رفتار مصرف خوراک ایجاد نکرد اما سبب اختلاف معنی داری در رفتار استراحت میش ها شد بطوریکه کم ترین و بیشترین زمان استراحت هم به ترتیب مربوط تیمار دریافت کننده نانوذرات کروم و شاهد بود (0411/0=p). افزودن مکمل کروم به جیره میش ها سبب بهبود وزن تولد، افزایش وزن روزانه، قابلیت هضم و وضعیت اسهال بره های متولدشده می شود (05/0p).

    نتیجه گیری نهایی: 

    بطورکلی دریافت کروم بویژه به شکل های کروم-متیونین و نانوذرات کروم در دوره ی انتقال میش ها تحت تاثیر تنش گرمایی قابل توصیه می باشد.

    کلید واژگان: تنش گرمایی، دوره ی انتقال، قابلیت هضم موادمغذی، کروم، میش
    Mohammad Asadi *, Taghi Ghoorchi, Abdolhakim Toghdory
    Introduction

    During the time around parturition, animals make many metabolic adjustments to support the transition from pregnancy to lactation. In addition, dairy cattle produce milk more than their ability to consume energy, as a result, they are in a negative energy balance at the beginning of lactation, which may reduce the longevity of the cattle in the herd and increase the rate of elimination of dairy cattle. Heat stress in late pregnancy is aggravated by energy restriction. In such conditions, the use of management and nutritional methods will reduce the problems during the transfer period and heat stress. One of the ways to optimize the productive and reproductive conditions of livestock, through improving the metabolism of nutrients and eliminating or reducing stress conditions, is to use chromium as a metabolic improver. Scientific sources suggested the amount of chromium needed for sheep 3 to 5 mg per day and for dairy cows 15 to 50 mg per day. Inorganic chromium has a bioavailability of about 0.5 percent. While organic chromium has more than 25 percent intestinal absorption, and therefore, consumption of inorganic chromium is not recommended due to its low bioavailability and toxic effects. Among the sources of organic chromium, chromium-methionine has been recognized by important global food and drug organizations as a compound with high bioavailability, impressive metabolic responses and no toxicity complications.

    Materials and Methods

    This experiment was conducted to investigate the effect of using different forms of chromium around calving on feed consumption, nutrient digestibility, nutritional behavior of Afshar ewes and the performance of their lambs under the influence of heat stress. Forty pregnant Afshari ewes were assigned to four experimental treatments with ten replications from 42 ± 5 days before the expected birth in a completely randomized design. Experimental treatments include: 1) basic diet without chromium supplementation (control), 2) basic diet containing 3 mg of chromium in mineral form per kg of dry matter, 3) basic diet containing 3 mg of chromium in the form of chromium-methionine per kg Each kilogram of dry matter and 4) the basic diet contained 3 mg of chromium in the form of chromium nanoparticles per kilogram of dry matter. The length of the test period was 84 days. Weighing of ewes was done at the beginning, at the time of calving and at the end of the period. The rest of the feed is weighed every day and the daily feed consumption was calculated by deducting from the provided feed. In order to measure the digestibility of ewes, stool and feed samples were collected for 5 days from 10 to 6 days before possible calving and 31 to 35 days after calving. To determine the chemical composition of food and feces samples (dry matter, crude protein, crude fat, and organic matter), the methods of the official association of analytical chemists were used. The insoluble fiber in neutral detergent (NDF) and the insoluble fiber in acid detergent (ADF) were also determined by the Van Soest method. In relation to feed consumption behavior during 28 to 30 days after birth, it was measured as a 24-hour activity record. The time spent for the activities of eating, resting, standing and ruminating was recorded visually every 5 minutes and assuming that the activity continued in the last 5 minutes for all the animals during the day and night hours. After birth, the lambs were first dried and weighed after performing the necessary hygiene operations, and then they received the first portion of colostrum. Diarrhea status and duration of diarrhea and stool score were recorded daily. Stool scores were determined based on 1_ hard and consistent, 2_ soft and loose, 3_ loose and watery, 4_ watery with some blood and 5_ watery with blood and mucus. A digital thermometer was used to measure the rectal temperature. The thermometer was placed in the animal's rectum for 3 minutes and the temperature was recorded immediately. Respiration rate was measured by visual observation of the number of ups and downs of the animal's side in one minute. In order to measure the apparent digestibility of dry matter in lambs, feed and feces samples were sampled on the 35th day after birth using acid-insoluble ash (AIA) as an internal marker for six consecutive days.

    Results and Discussion

    The results showed that there was no significant difference in the weight of the ewes before calving. But from the beginning of ewes giving birth (P=0.0466) to 6 weeks after giving birth (P=0.0484), the treatments receiving different forms of chromium performed better than the control group of ewes. Dry matter consumption of ewes also had an upward trend from the third to the sixth week after giving birth in the ewes receiving chromium-methionine and chromium nanoparticles (P < 0.05). The digestibility of dry matter and insoluble fibers in neutral detergent increased during the period before and after the delivery of ewes under the influence of chromium intake (P=0.0001). Addition of chromium supplement to the diet of ewes did not cause a significant difference in the parameters of feed consumption behavior, but it caused a significant difference in the resting behavior of the ewes, so that the lowest and longest resting time was related to the treatment receiving chromium nanoparticles and the control, respectively (P=0.0411). Adding chromium supplement to the diet of ewes improves the birth weight, daily weight gain, digestibility and diarrhea condition of the born lambs (P<0.05).

    Conclusion

    In general, it is recommended to receive chromium, especially in the form of chromium-methionine and chromium nanoparticles, during the transition period of ewes under the influence of heat stress.

    Keywords: Chromium, Ewe, Heat Stress, Nutrients Digestibility, Transition Period
  • عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی، کامل عموزاده آرائی، مصطفی عالی پور

    این پژوهش به منظور بررسی اثر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بر مصرف خوراک، فراسنجه های شکمبه ای و متابولیت های خونی بره های پرواری آتابای صورت گرفت. سی راس بره پرواری (با میانگین وزن 7/2± 32 کیلو گرم) به طور تصادفی به 3 گروه با 10 تکرار تقسیم شدند. بره های گروه کنترل با جبره بدون کنجاله جوانه ذرت تغذیه شدند. سایر گروه ها به ترتیب با جایگزینی 50 و 100 درصدی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره به مدت 84 روز تغذیه شدند. بره ها هر 14 روز وزن شدند. مقدار خوراک مصرفی و پس آخور به صورت روزانه ثبت شد. نتایج نشان داد بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری در وزن نهایی بره ها و ماده خشک مصرفی وجود نداشت (05/0<P). اختلاف معنی داری در جمعیت پروتوزوآ، pH و اسیدهای چرب فرار در بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد (05/0<P). همچنین نیتروژن آمونیاکی شکمبه در زمان ناشتا و شش ساعت بعد از تغذیه صبح اختلاف معنی داری ایجاد نکرد (05/0<P). هرچند مقدار نیتروژن آمونیاکی شکمبه 3 ساعت بعد از تغذیه صبح افزایش یافت (05/0 >P). در بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری از خونی گلوگز، کلسترول، گلوبولین، نسبت آلبومین به گلوبولین مشاهده نشد (05/0<P) اما جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت سبب افزایش غلظت تری گلیسیرید، اوره، پروئین کل، لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی خیلی کم و کاهش لیپوپروتئین با چگالی زیاد شد (05/0 >P). بطورکلی، می توان کنجاله جوانه ذرت را بطور کامل با کنجاله سویا، بدون آنکه در سلامت و تولید دام اختلالی ایجاد کند جایگزین نمود.

    کلید واژگان: عملکرد، فراسنجه های خونی، کنجاله جوانه ذرت، کنجاله سویا، گوسفند آتابای
    Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi, Kamel Amozadeh Araee, Mustafa Alipour

    This study was conducted to investigate the effect of replacing soybean meal with corn germ meal in diet on feed intake, rumen parameters and blood metabolites of Atabai fattening lambs. Thirty lambs (with an average weight of 32±2.7 kg) were randomly divided into 3 groups with 10 repetitions. The lambs of the control group were fed with the feed without corn germ meal. Other groups were fed by replacing 50% and 100% of soybean meal with corn germ meal in the diet for 84 days. Results showed that there was no significant difference between the experimental treatments in the final weight of lambs and dry matter intake (P>0.05). No significant difference was observed in protozoa population, pH and volatile fatty acids among different treatments (P>0.05). Also, there was no significant difference in rumen ammonia nitrogen during fasting and six hours after morning feeding (P>0.05). However, rumen ammonia nitrogen increased 3 hours after morning feeding (P<0.05). Among the different treatments, there was no significant difference in blood glucose, cholesterol, globulin, albumin-globulin ratio (P>0.05), but replacing soybean meal with corn sprout meal increased the concentration of triglyceride, urea, total proin, and high-density lipoprotein. Low and very low density lipoprotein and decrease of lipoprotein increased with density (P<0.05). In general, corn germ meal can be completely replaced with soybean meal without affecting the health and production of fattening lambs.

    Keywords: Performance, Blood Parameters, Corn Germ Meal, SOYBEAN MEAL, Atabai Sheep
  • محمد اسدی*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری
    مطالعه حاضر جهت بررسی تاثیر استفاده از شکل های مختلف کروم بر مصرف خوراک، فراسنجه ‫های شکمبه ای و متابولیت ‫های خونی میش های افشار در دوره انتقال و بره های آن ها در شرایط تنش گرمایی انجام شد. تعداد 40 راس میش افشاری آبستن از 5±42 روز پیش از زایش مورد انتظار در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار با 10 تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون مکمل کروم (شاهد)، 2) جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم معدنی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره، 3) جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم به شکل کروم-متیونین به ازای هر کیلوگرم ماده خشک و 4) جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم به شکل نانو ذرات کروم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره بودند. نتایج نشان داد که از هفته سوم تا ششم پس از زایش، ماده خشک مصرفی در میش های دریافت کننده کروم-متیونین و نانوذرات کروم در مقایسه با دو تیمار دیگر، یک روند صعودی داشت (05/0>P). افزودن کروم به جیره میش ها، تاثیر معنی داری بر pH شکمبه، غلظت اسیدهای چرب فرار و نیتروژن آمونیاکی شکمبه نداشت. افزودن مکمل کروم به جیره میش ها سبب کاهش معنی دار جمعیت پروتوزوآی شکمبه نسبت به گروه شاهد شد (05/0>P). افزودن شکل های مختلف کروم به جیره میش ها سبب کاهش غلظت گلوکز و افزایش غلظت کروم، انسولین، پروتئین تام، آلبومین و گلوبولین سرم نسبت به گروه شاهد شد (05/0>P). اختلاف معنی داری بین غلظت کلسترول، تری گلیسرید، اوره و کراتینین خون در تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. همچنین، شکل های مختلف کروم، تاثیر معنی داری بر فراسنجه های خونی بره های متولد شده ایجاد نکرد. به طورکلی، استفاده از کروم به ویژه به شکل های کروم-متیونین و نانوذرات کروم در دوره انتقال میش ها در شرایط تنش گرمایی توصیه می شود.
    کلید واژگان: تنش گرمایی، دوره انتقال، کروم، متابولیت های خونی، میش افشاری
    M. Asadi *, T. Ghoorchi, A. Toghdory
    Introduction
    During the time around parturition, animals make many metabolic adjustments to support the transition from pregnancy to lactation. Before giving birth, animals are subjected to a lot of metabolic effects, to prepare the physiological conditions of the body in the time after giving birth and during lactation. In addition, dairy cattle produce milk more than their ability to consume energy, as a result, they are in a negative energy balance at the beginning of lactation, which may reduce the longevity of the cattle in the herd and increase the rate of elimination of dairy cattle. Heat stress in late pregnancy is aggravated by energy restriction. In such conditions, the use of management and nutritional methods will reduce the problems during the transfer period and heat stress. One of the ways to optimize the productive and reproductive conditions of livestock, through improving the metabolism of nutrients and eliminating or reducing stress conditions, is to use chromium as a metabolic improver. According to scientific sources, the chromium requirement for sheep is three to five mg per day, and for dairy cows is 15 to 50 mg per day. Inorganic chromium has a bioavailability of about 0.5%. Organic chromium has more than 25% intestinal absorption, and therefore, consumption of inorganic chromium is not recommended due to its low bioavailability and toxic effects. Among the sources of organic chromium, chromium-methionine has been recognized by important global food and drug organizations as a compound with high bioavailability, impressive metabolic responses, and no toxicity complications. This experiment was conducted to investigate the effect of using different forms of chromium around calving on feed consumption, nutrient digestibility, nutritional behavior of Afshari ewes, and the performance of their lambs under the influence of heat stress.
    Materials and methods
    Forty pregnant Afshari ewes were assigned to four experimental treatments with 10 replicates from 42±5 days before the expected birth in a completely randomized design. Experimental treatments include 1) a basic diet without chromium supplementation (control), 2) a basic diet containing three mg of chromium in mineral form per kg of dry matter, 3) a basic diet containing three mg of chromium in the form of chromium-methionine per kg of dry matter, and 4) a basic diet contained three mg of chromium in the form of chromium nanoparticles per kilogram of dry matter. The length of the test period was 84 days. Weighing of ewes was done at the beginning, at the time of calving, and the end of the period. The rest of the feed is weighed every day and the daily feed consumption was calculated by deducting from the provided feed. Sampling of the rumen fluid was done on the 14th day after birth. The rumen fluid was taken before feeding in the morning (zero hour), and at three and six hours after feeding by esophageal tube, then the pH amount of rumen contents was measured and recorded immediately after extraction by a mobile digital pH meter (Metrohm laboratory pH meter-691) which was calibrated at the same place. To measure rumen liquid ammonia nitrogen, samples were used three hours after morning feeding. To measure the concentration of volatile fatty acids, five mL of rumen fluid samples were prepared and 1 mL of metaphosphoric acid 25% was added to them and kept at -20ºC until the experiment. On the 10th day after birth, blood samples were taken from the jugular vein of ewes and lambs three hours after morning feeding. To measure blood metabolites including glucose, insulin, cholesterol, triglyceride, urea, creatinine, total protein, albumin, and globulin, Pars Azmoun chemical kits and auto-analyzer (Spain BT 3500) were used.
    Results and discussion
    The results showed that, from the third to the sixth weeks after birth, dry matter consumption in ewes receiving chromium-methionine and chromium nanoparticles had an upward trend compared to the other two treatments (P<0.05). The addition of chromium to the diet of ewes had no significant effect on rumen pH, volatile fatty acids, and rumen ammonia nitrogen concentration. The addition of chromium supplement to the diet of ewes caused a significant decrease in the rumen protozoa population compared to the control group (P<0.05). Adding different forms of chromium to the diet of sheep caused a decrease in glucose concentration, and an increase in chromium, insulin, total protein, albumin, and serum globulin compared to the control group (P<0.05). No significant difference was observed between experimental treatments on blood cholesterol, triglyceride, urea, and creatinine concentrations. Also, different forms of chromium did not have a significant effect on the blood parameters of the born lambs.
    Conclusions
    In general, the use of chromium, especially in the form of chromium-methionine and chromium nanoparticles, is recommended during the transfer phase of sheep under the influence of heat stress.
    Keywords: Heat Stress, Transition Period, Chromium, Blood Metabolites, Afshari Ewe
  • صادق سجادی، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی

    این پژوهش به منظور بررسی اثر جایگزینی کنجاله سویا با پودر بقایای کشتارگاه طیور بر عملکرد، ترکیبات شیر، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های خونی میش های شیرده صورت گرفت. جهت اجرای این آزمایش از تعداد 24 راس میش شیری سه شکم زایش نژاد دالاق با میانگین وزنی 7/3±36 کیلوگرم در 4 تیمار و 6 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارها شامل: تیمار شاهد (جیره بدون پودر بقایای کشتارگاه طیور)، تیمار دوم (جیره حاوی 33 درصد جایگزینی)، تیمار سوم (جیره حاوی 66 درصد جایگزینی) و تیمار چهارم (جیره حاوی 100 درصد جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور به جای کنجاله سویا) بودند. نتایج نشان داد بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری در وزن نهایی میش ها، افزایش وزن روزانه، ماده خشک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، تولید شیر و رفتار مصرف خوراک وجود نداشت (05/0<P). با افزایش سطوح جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا درصد مواد جامد غیر چربی، دانسیته و لاکتوز شیر میش ها نیز افزایش یافت (05/0>P). در بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری از نظر گلوگز، کلسترول، تری گلیسیرید، پروئین کل، آلبومین، گلوبولین و نسبت آلبومین به گلوبولین مشاهده نشد (05/0<P) اما غلظت نیتروژن اوره ای خون تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت بطوریکه با افزایش جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا، غلظت نیتروژن اوره ای خون نیز افزایش می یابد (05/0>P). بطورکلی، می توان پودر بقایای کشتارگاهی طیور را که یک منبع پروتئین حیوانی می باشد بطور کامل با کنجاله سویا که یکی از اقلام وارداتی خوراک دام می باشد بی آنکه در سلامت و تولید دام اختلالی ایجاد کند جایگزین نمود.

    کلید واژگان: پودر بقایای کشتارگاه طیور، ترکیبات شیر، فراسنجه های خونی، کنجاله سویا، گوسفند دالاق
    Sadegh Sajadi, Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi

    This study was conducted in order to investigate the effect of replacing soybean meal with poultry slaughterhouse residue powder on performance, milk composition, digestibility of nutrients, and blood parameters of lactating ewes. To perform this experiment, 24 dairy ewes of the Dalaq breed with an average weight of 36±3.7 kg were used in 4 treatments and 6 repetitions in a completely randomized design. The treatments were included: control treatment (diet without poultry slaughterhouse residue powder), second treatment (diet containing 33% replacement), third treatment (diet containing 66% replacement) and fourth treatment (diet containing 100% replacement of poultry slaughterhouse residue powder instead of soybean meal). Results showed that there was no significant difference between the experimental treatments in the final weight of sheep, daily weight gain, dry matter consumption, feed conversion ratio, milk production and feed consumption behavior. By increasing the replacement levels of poultry slaughterhouse residue powder with soybean meal, the percentage of non-fat solids, density and lactose of ewes' milk also increased (P<0.05). Among the different treatments, no significant difference was observed in terms of glucose, cholesterol, triglyceride, total protein, albumin, globulin, and albumin-globulin ratio, but blood urea nitrogen concentration increased with the replacement of poultry slaughterhouse residue powder with soybean meal increased (P<0.05). In general, it is possible to completely replace the powder of poultry slaughterhouse remains, which is a source of animal protein, with soybean meal, which is one of the imported items of animal feed, without causing any disturbance in the health and production of animals.

    Keywords: Poultry Slaughter Residue Powder, SOYBEAN MEAL, Milk Compounds, Dalagh Sheep, Blood Parameters
  • عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی، کامل عموزاده آرایی، مصطفی عالی پور
    مقدمه و هدف

    تقریبا 80 تا 85 درصد هزینه های پرورش بره های پرواری مربوط به هزینه خوراک است. بنابراین انجام پژوهش ها در راستای تعیین جیره بهینه از نظر عملکردی و اقتصادی برای بره های پرواری به بهبود وضعیت دامپروری کشور کمک خواهد کرد. از طرفی، با پیشرفت فناوری و به کارگیری روش های جدید برای تبدیل و فرآوری مواد غذایی، بسیاری از منابع خوراک دامی قابل رقابت با منابع غذایی انسانی شده اند که از جمله آنها می توان به دانه ذرت، گندم و جو اشاره کرد. به منظور جبران این کمبود، بهره برداری و استفاده بهینه از پسماندها و تولیدات جانبی کشاورزی به عنوان خوراک در تغذیه نشخوارکنندگان برای بهبود تولیدات دامی اجتناب ناپذیر است. یکی از این پسماندهای کشاورزی محصول جانبی ذرت به نام کنجاله جوانه ذرت می باشد، که طی فرآیند استخراج جوانه ذرت با فرایند عمل آوری آسیاب خشک یا مرطوب برای تولید جوانه ذرت، جهت تولید روغن ذرت برای مصرف انسان تولید می شود می باشد. لذا بر این اساس این پژوهش به منظور بررسی تاثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بر عملکرد، قابلیت هضم، رفتار فعالیت جویدن و فراسنجه های خونی بره های پرواری انجام شد.

    مواد و روش ها

    در این پژوهش 30 راس بره پرواری (با میانگین وزن 2/7± 32/1 کیلو گرم) به طور تصادفی به 3 گروه با 10 تکرار تقسیم شدند. بره های گروه شاهد با جبره بدون کنجاله جوانه ذرت (Corn Germ Meal) تغذیه شدند. سایر گروه ها به ترتیب با جایگزینی 50 و 100 درصدی کنجاله سویا (Soybean Meal) با کنجاله جوانه در جیره به مدت 84 روز تغذیه شدند. در ابتدای پژوهش به منظور اطمینان از سلامتی کامل بره ها و عاری بودن از انگل ها، مبارزه انگلی (ضد عفونی کردن جایگاه و خوراندن قرص آلبندازول) انجام گرفت، همچنین واکسن آنتروتوکسمی به صورت زیر پوستی تزریق شد. در نهایت دام ها به صورت تصادفی به هر یک از تیمارهای آزمایشی اختصاص یافتند و داخل قفس های انفرادی قرار گرفتند. در تمام مراحل پژوهش، دام ها دسترسی آزاد به سنگ نمک و آب آشامیدنی تمیز داشتند. بره ها هر 14 روز وزن کشی شدند. مقدار خوراک مصرفی و پس آخور به صورت روزانه ثبت شد. جیره غذایی بره های پرواری متناسب با نیازهای توصیه شده جداول انجمن ملی تحقیقات گوسفند تنظیم شد و تیمارهای آزمایشی از نظر محتوای پروتیین و انرژی نیز یکسان بودند. به منظور محاسبه تغییرات وزن، وزن کشی دام ها به صورت هفتگی، پس از 16 ساعت گرسنگی با استفاده از ترازوی دیجیتال صورت گرفت. خوراک روزانه به صورت کاملا مخلوط به دام ها عرضه شده و باقی مانده خوراک برای هر دام در هر روز توزین و ثبت می شد. خوراک مصرفی هر دام نیز از تفاوت جبره داده شده و پس آخور باقی مانده هر دام محاسبه گردید. برای نمونه های مربوط به قابلیت هضم، ابتدا نمونه های خوراک، پس مانده و مدفوع جمع آوری شده هر دام در روز 77 تا 82 به مدت پنج روز جمع آوری گردید. به منطور اندازه گیری متابولیت های خونی، نمونه خون از رگ گردن بره ها با استفاده از لوله های ونوجکت هپارین دار در روز 60 صورت گرفت. برای اندازه گیری میزان گلوکز، اوره و تری گلسرید خون، از کیت های شیمیایی شرکت پارس آزمون و دستگاه اتوآنالایزر استفاده شد. در نهایت طی روزهای 82 و 83 دوره آزمایش فعالیت جویدن برای طول مدت 48 ساعت اندازه گیری شد. زمان صرف شده برای فعالیت های خوردن، استراحت و نشخوار کردن به فاصله هر 5 دقیقه به صورت چشمی و با فرض اینکه آن فعالیت در 5 دقیقه گذشته نیز ادامه داشته است برای تمام دام ها در طی ساعات شبانه روز ثبت گردید. در نهایت نتایج حاصل از آزمایش با برنامه آماری SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

    یافته ها

    با توجه به نتایج به دست آمده در پژوهش حاضر، جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در بره های پرواری، هیچ تفاوتی در افزایش وزن بدن در روز های 28، 56 و 84 نشان نداد. علاوه بر این، وزن کل بدن و افزایش وزن روزانه در کل دوره آزمایش، تحت تاثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بره های پرواری قرار نگرفت. همچنین مصرف خوراک هفتگی، ماده خشک مصرفی روزانه و ضریب تبدیل خوراک تحت تاثیر مصرف کنجاله جوانه ذرت در جیره بره های پرواری قرار نگرفت. همچنین نتایج قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی جیره های آزمایشی نشان داد که، قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنتی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و عصاره اتری بره های پرواری تحت تاثیر تغذیه کنجاله جوانه ذرت قرار نگرفت. نتایج رفتار فعالیت جویدن بره ها نشان داد که در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری از نظر زمان خوردن، نشخوار، جویدن، استراحت و ایستادن مشاهده نشد. نتایج برخی فراسنجه های سرم خون نشان داد که، غلظت های تری گلیسرید (0/031=P) و اوره (0/014=P) در بره های تغذیه شده با کنجاله جوانه ذرت نسبت به گروه شاهد افزایش معنی داری نشان داد؛ به هر حال، جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در این پژوهش بر مقدار غلظت گلوکز خون بی تاثیر بود.

    نتیجه گیری

    با توجه به نتایج به دست آمده از پژوهش حاضر، بدون کاهش یافتن عملکرد، مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار فعالیت جویدن و فراسنجه های سرم خون می توان از کنجاله جوانه ذرت در جیره بره های پرواری استفاده کرد و این محصول را به طور کامل جایگزین کنجاله سویا نمود.

    کلید واژگان: بره پرواری، عملکرد، فراسنجه خونی، کنجاله جوانه ذرت
    Abdolhakim Toghdory*, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi, Kamel Amoozadeh, Mostafa Alipour
    Introduction and Objective

    Approximately 80 to 85 percent of the costs of raising fattening lambs are related to the cost of feed. Therefore, conducting research in order to determine the functionally and economically optimal ration for fattening lambs will help to improve the country's animal husbandry situation. On the other hand, with the advancement of technology and the use of new methods for converting and processing food, many sources of animal feed have become competitive with human food sources, including corn, wheat and barley. In order to compensate for this deficiency, exploitation and optimal use of agricultural wastes and by-products as feed in feeding ruminants to improve livestock production is inevitable. One of these agricultural wastes is the by-product of corn called corn germ meal, which is produced during the process of extracting corn germ with dry or wet milling process to produce corn germ to produce corn oil for human consumption. Therefore, based on this, this research was conducted to investigate the effect of replacing soybean meal (SBM) with corn germ meal (CGM) in the diet on performance, digestibility, chewing behavior, and blood parameters of fattening lambs.

    Material and Methods

    In this research, 30 breeding lambs (with an average weight of 32.1±2.7 kg) were randomly divided into 3 groups with 10 repetitions. The lambs of the control group were fed with diet without corn germ meal. Other groups were fed by replacing 50% and 100% soybean meal with sprout meal in the diet for 84 days. At the beginning of the research, in order to ensure the complete health of the lambs and being free from parasites, parasite control (disinfecting the place and eating albendazole tablets) was carried out, and enterotoxemia vaccine was injected subcutaneously. Finally, the animals were randomly assigned to each of the experimental treatments and placed in individual cages. During all stages of the research, animals had free access to rock salt and clean drinking water. Lambs were weighed every 14 days. The amount of food consumed and post-feeding was recorded on a daily basis. The diet of fattening lambs was adjusted according to the recommended requirements of the tables of the National Sheep Research Association, and the experimental treatments were the same in terms of protein and energy content. In order to calculate the weight changes, the animals were weighed weekly after 16 hours of starvation using a digital scale. The daily feed was completely mixed to the animals and the remaining feed for each animal was weighed and recorded every day. The feed consumption of each animal was also calculated from the difference and then the remaining manger of each animal was calculated. For samples related to digestibility, firstly, feed, waste and feces samples collected from each animal on day 77 to 82 were collected for five days. In order to measure blood metabolites, blood samples were taken from the jugular vein of lambs using heparinized tubes and syringes on the 60th day. Chemical kits of Pars Azmoun company and autoanalyzer were used to measure blood glucose, urea and triglyceride levels. Finally, during the 82nd and 83rd days of the test period, chewing activity was measured for a duration of 48 hours. The time spent for the activities of eating, resting and ruminating was recorded visually every 5 minutes and assuming that the activity continued for the last 5 minutes for all the animals during the day and night hours. Finally, the results of the experiment were analyzed with SAS statistical program.

    Results

    According to the results obtained in the present study, replacing soybean meal with corn germ meal in fattening lambs did not show any difference in body weight gain on days 28, 56 and 84. In addition, total body weight and daily weight gain during the entire experimental period were not affected by the replacement of soybean meal with corn germ meal in the diet of fattening lambs. Also, weekly feed consumption, daily dry matter consumption and feed conversion ratio were not affected by the consumption of corn germ meal in the diet of fattening lambs. Also, the results of the apparent digestibility of the nutrients of the experimental diets showed that the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, insoluble fibers in neutral detergent, insoluble fibers in acidic detergent and ether extract of fattening lambs was not affected by corn sprout meal feeding. The results of the chewing behavior of the lambs showed that there was no significant difference between the different treatments in terms of time of eating, rumination, chewing, resting and standing. The results of some blood serum parameters showed that the concentrations of triglyceride (P=0.031) and urea (P=0.014) in lambs fed with corn germ meal showed a significant increase compared to the control group; Anyway, replacing soybean meal with corn sprout meal in this study had no effect on blood glucose concentration.

    Conclusion

    According to the results obtained from the present research, corn germ meal can be used in the diet of fattening lambs without reducing performance, feed consumption, nutrient digestibility, chewing behavior and blood serum parameters, and this product can be completely replace soybean meal.

    Keywords: Blood Parameters, Corn Germ Meal, Fattening Lamb, Performance
  • صادق سجادی، عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی
    مقدمه و هدف

     در جامعه امروز که با افزایش قیمت اقلام خوراکی مواجه هستیم، استفاده از فرآورده های فرعی کشاورزی، کارخانجات صنعتی و ضایعات کشتارگاه های دام و طیور و صنایع لبنی در دامپروری بسیار حائز اهمیت است. یکی از این فرآورده های فرعی، پودر ضایعات کشتارگاه های صنعتی طیور است که در حین تولید و فرآوری گوشت مرغ حاصل می شود. جایگزینی موفق این ضایعات با منابع پروتئینی مانند کنجاله سویا که بخش اعظم آن وارداتی است ضمن ایجاد تعادل بین پروتئین غیر قابل تجزیه و پروتئین تجزیه پذیر در شکمبه و منبع پروتئین با کیفیت بالا، سبب کاهش هزینه جیره های مصرفی و بهبود وضعیت اقتصادی تولید در دامداری ها و جلوگیری از آلودگی محیط زیست خواهد شد. با توجه به موارد گفته شده هدف از این پژوهش، تاثیر جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا بر مصرف خوراک و فراسنجه های شکمبه ای میش های شیری دالاق بود.

    مواد و روش ها :

    در این آزمایش از 24 راس میش 3 شکم زایش نژاد دالاق با میانگین وزن 3/7±36/2 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و شش تکرار استفاده شد. تیمارها شامل: تیمار شاهد (جیره بدون پودر بقایای کشتارگاه طیور)، تیمار دوم (جیره ای با 33 درصد جایگزینی)، تیمار سوم (جیره ای با 67 درصد جایگزینی) و تیمار چهارم (جیره ای با 100 درصد جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور به جای کنجاله سویا) بودند. دام ها در هر تیمار بعد از اطمینان یافتن از سلامت در قفس های انفرادی به مدت 42 روز نگهداری شدند. میش ها به صورت هفتگی توزین می شدند و خوراک داده شده و پس آخور هر دام به صورت روزانه برای محاسبه ماده خشک مصرفی ثبت می شد. نمونه گیری از مایع شکمبه در روز 42 آزمایش صورت گرفت. مایع شکمبه در زمان قبل از خوراک دهی صبح  (ساعت صفر) و در ساعت های سه و شش بعد از خوراک دهی توسط سوند مری گرفته شد، سپس مقدار pH مایعات شکمبه بلافاصله پس از استحصال، توسط دستگاه pH متر دیجیتالی سیار  که در همان محل نیز کالیبره شده بود، اندازه گیری و ثبت گردید. برای اندازه گیری نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه، از نمونه های 3 ساعت بعد از خوراک دهی صبح استفاده شد. نمونه مایع شکمبه بعد از اندازه گیری pH با استفاده از پارچه 4 لایه متقال صاف شده و سپس شیرابه حاصل با اسید کلریدریک  0/2 نرمال به نسبت 5 به 1 رقیق گردید و تا روز آزمایش در دمای 20- درجه سانتی گراد نگهداری شدند. برای تعیین میزان نیتروژن آمونیاکی شکمبه از روش برودریک و کانگ (1980) و با استفاده از دستگاه اسپکتوفتومتر  در طول موج 630 نانومتر استفاده شد. نمونه گیری از مایع شکمبه برای اندازه گیری جمعیت پروتوزوآیی در روز پایانی صورت گرفت. برای شمارش پروتوزوآ از روش دهرویتی و مالس (1984) استفاده شد. ابتدا بعد از صاف نمودن مایع شکمبه با پارچه متقال در یک لوله آزمایش پیچیده شده در فویل، 4 میلی لیتر مایع شکمبه ریخته شد، سپس به ترتیب 1 میلی لیتر فرمالین، 5 قطره رنگ متیلن بلو  (2 گرم متیلن بلو با 100 میلی لیتر آب مقطر به حجم رسانده شد) و در نهایت 3 میلی لیتر گلیسرول به محتوای لوله آزمایش اضافه گردید. عمل شمارش پروتوزوآ توسط استریومیکروسکوپ و عدسی با بزرگ نمایی X 40 بوسیله لام نئوبار صورت گرفت. برای هر نمونه 4 بار شمارش انجام گرفت و در صورتی که بین پروتوزوای شمارش شده تفاوت زیادی وجود داشت، شمارش تکرار می شد. در نهایت تعداد پروتوزوآ در هر میلی متر مایع شکمبه محاسبه شد. برای اندازه گیری اسیدهای چرب فرار، نمونه های 5 میلی لیتری از مایع شکمبه تهیه شد و به آنها 1 میلی لیتر اسید متافسفریک 25 درصد افزوده شد و در دمای 20 -درجه سانتی گراد تا زمان انجام آزمایش نگهداری شد. تعیین اسیدهای چرب فرار با استفاده از دستگاه گاز کارماتوگرافی انجام شد.آنزیم های شکمبه ای مورد آزمایش در بخش های مختلف شیرابه شکمبه طبق روش هریستو و همکاران (2001) استخراج گردید. به منظور بخش بندی آنزیم های مورد بررسی در شیرابه شکمبه به سه بخش جامد، خارج سلولی و درون سلولی ابتدا شیرابه (حدود 50 میلی لیتر) توسط دولایه پارچه متقال صاف گردید و مواد باقی مانده روی پارچه به عنوان بخش جامد در نظر گرفته شد. برای جداسازی بخش های پروتوزوایی و باکتریایی، ابتدا شیرابه با دورg 450 به مدت 5 دقیقه در دمای 37 درجه سانتی گراد سانتریفیوژ گردید. در نهایت نتایج حاصل از آزمایش با رویه GLM برنامه آماری  SASمورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

    یافته ها

    میزان مصرف ماده خشک، وزن نهایی میش ها و مصرف خوراک تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری از نظر pH  و جمعیت پروتوزوآ در سه زمان ناشتا، سه و شش ساعت پس از تغذیه مشاهده نشد. در صورتی که غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت به نحوی که با افزایش میزان پودر بقایای کشتارگاه طیور در جیره، غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه نیز افزایش یافت و بیشرین غلظت آمونیاکی در تیمار صد در صد جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا مشاهده شد (0/0046=p). تفاوت معنی داری از نظر غلظت استات، پروپیونات، بوتیرات، ایزووالرات، والرات و نسبت استات به پروپیونات در شکمبه مشاهده نشد، اما غلظت کل اسیدهای چرب فرار شکمبه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت و با افزایش میزان پودر بقایای کشتارگاه طیور در جیره غلظت کل اسیدهای چرب فرار شکمبه افزایش یافت (0/0301=p). از نظر میزان فعالیت آنزیم های هیدرولیتیک کربوکسی متیل سلولاز و میکروکریستالین سلولاز (آویسلاز) در بخش های سلولی، خارج سلولی، جامد و کل در بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی داری مشاهده نشد.

    نتیجه گیری:

     به طور کلی، نتایج این آزمایش نشان داد که جایگزینی کامل پودر بقایای کشتارگاهی طیور با کنجاله سویا بدون اثرات منفی در مصرف خوراک و سلامت شکمبه امکان پذیر است.

    کلید واژگان: اسید چرب فرار، پودر بقایای کشتارگاهی طیور، فعالیت آنزیم های هیدرولیتیک، کنجاله سویا، میش دالاق
    Sadegh Sajadi, Abdolhakim Toghdory*, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi
    Introduction and Objective

    In today's society, where we are facing an increase in the price of food items, it is very important to use agricultural by-products, industrial factories and waste from slaughterhouses and dairy industries in animal husbandry. One of these by-products is the poultry slaughterhouse waste powder, which is obtained during the production and processing of chicken meat. The successful replacement of these wastes with protein sources, including soybean meal, most of which is imported, while creating the correct balance between non-degradable protein and degradable protein in the rumen and a high-quality protein source, will reduce the cost of food rations and improve the economic status of livestock production and prevent environmental pollution. According to the mentioned cases, the aim of this research is the effect of replacing poultry slaughterhouse residue powder with soybean meal on feed consumption and ruminal parameters of Dalagh dairy ewes.

    Material and Methods

    In this experiment, 20 ewes with 3 pregnancies of the Dalagh breed with an average weight of 36±3.7 kg were used in a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications. The treatments were including: control treatment (diet without poultry slaughterhouse residue powder), second treatment (diet containing 33 Percent replacement), third treatment (diet containing 66 Percent replacement) and fourth treatment (diet containing 100 Percent replacement of poultry slaughterhouse residue powder instead of soybean meal). Animals in each treatment were kept in individual cages for 42 days after ensuring their health. The ewes were weighed weekly and the feed and post-feed of each animal was recorded daily to calculate the dry matter consumption. Sampling of rumen fluid was done on the 42nd day of the experiment. The rumen fluid was taken in the morning before feeding (zero hour) and at three and six hours after feeding by esophageal tube, then the pH value of the rumen fluids was measured immediately after extraction by a mobile digital pH meter. It was calibrated, measured and recorded in the same place. To measure ammonia nitrogen in rumen fluid, samples 3 hours after morning feeding were used. After measuring the pH, the rumen fluid sample was filtered using a 4-layer cloth, and then the resulting sap was diluted with 0.2 normal hydrochloric acid at a ratio of 5 to 1 (five saps to one normal 0.2 HCl) and kept until the day of the experiment. The temperature was kept at -20°C. Broderick and Kang (1980) method was used to determine rumen ammonia nitrogen using a spectrophotometer at a wavelength of 630 nm. Ruminal fluid was sampled to measure the protozoan population on the last day. To count protozoa, the method of Dehority and Males (1984) was used. First, after straining the rumen liquid with a cloth, 4 ml of rumen liquid was poured into a test tube wrapped in foil, then 1 ml of formalin, 5 drops of methylene blue dye (2 grams of methylene blue with 100 ml Distilled water was added to the volume) and finally 3 ml of glycerol was added to the contents of the test tube. Protozoa counting was done by a stereomicroscope and a 40X magnification lens with a neobar slide. Counting was done 4 times for each sample and if there was a big difference between the counted protozoa, the counting was repeated. Finally, the number of protozoa per millimeter of rumen fluid was calculated. To measure volatile fatty acids, 5 ml samples of rumen fluid were prepared and 1 ml of 25% metaphosphoric acid was added to them and kept at -20°C until the experiment. Volatile fatty acids were determined using gas chromatography. The tested rumen enzymes were extracted in different parts of the rumen sap according to the method of Hristov et al. (2001). In order to divide the examined enzymes in the rumen sap into three solid, extracellular and intracellular parts, first the sap (about 50 ml) was filtered by a double layer of cloth and the remaining material on the cloth was considered as a solid part. To separate the protozoan and bacterial parts, the leachate was first centrifuged at 450g for 5 minutes at 37°C. Finally, the results of the experiment were analyzed with the GLM procedure of the SAS statistical program.

    Results

    The amount of dry matter intake (DMI), the final weight of the ewes and the feed conversion ratio (FCR) were not affected by the experimental treatments. Among the different treatments, no significant difference was observed in terms of pH and protozoa population at three fasting times, three and six hours after feeding. While rumen NH3-N concentration was affected by the experimental treatments in such a way that by increasing the amount of poultry slaughterhouse residue powder in the diet, rumen NH3-N concentration also increased and the highest concentration of ammonia was observed in the treatment of 100 Percent replacement of poultry slaughterhouse residue powder with soybean meal (P<0.05). There was no significant difference in the concentration of acetate, propionate, butyrate, isovalerate, valerate and the ratio of acetate to propionate in the rumen, but the total concentration of VFAs in the rumen was affected by the experimental treatments and with the increase in the amount of poultry slaughterhouse residue powder in the diet, the concentration Total rumen VFAs increased (P<0.05). In terms of activity level of hydrolytic enzymes carboxymethylcellulase and microcrystalline cellulase (avicellase) in cellular, extracellular, solid and total parts, no significant difference was observed among experimental treatments.

    Conclusion

    In general, the results of this experiment showed that it is possible to completely replace poultry slaughterhouse residue powder with soybean meal without negative effects on feed intake and rumen health.

    Keywords: Activity of Hydrolytic Enzymes, Dalagh Ewes, Poultry Slaughterhouse Residue Powder, Soybean Meal, Volatile Fatty Acids
  • کامل عموزاده آرائی، تقی قورچی*، عبدالحکیم توغدری

    به منظور بررسی اثر سطوح مختلف گوگرد بنتونیت دار بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار نشخوار، فراسنجه های خونی و شکمبه ای میش های دالاق از 18 راس میش شکم اول (غیرآبستن شیرده) با میانگین وزن 5/3±38 کیلوگرم استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و شش تکرار انجام شد. تیمارها شامل: 1- شاهد (بدون گوگرد بنتونیت دار)، 2- حاوی 15/0 درصد ماده خشک گوگرد بنتونیت دار و 3- 3/0 درصد ماده خشک گوگرد بنتونیت دار بود. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد سطوح مختلف گوگرد بنتونیت دار در میش ها اثر معنی داری بر وزن انتهای دوره، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل خوراک، مصرف خوراک، رفتار نشخوار، میزان کلسترول، تری گلیسرید، پروتئین کل، آلبومین، گلوبولین و نسبت آلبومین/گلوبولین خون نداشت. استفاده از سطوح مختلف گوگرد بنتونیت دار باعث کاهش قابلیت هضم ظاهری ماده خشک و ماده آلی، افزایش گلوکز و اوره خون شد (05/0<p). همچنین تیمارهای گوگرد بنتونیت دار جمیعت پروتوزوآ کمتر، pH در زمان سه ساعت بعد از تغذیه صبح و غلظت آمونیاک شکمبه بیشتری نسبت به تیمار شاهد داشتند (05/0<p). به طورکلی، استفاده از گوگرد بنتونیت دار تا 3/0 درصد ماده خشک جیره باعث کاهش قابلیت هضم ماده خشک و آلی شد، اگرچه تمایل به بهبود ضریب تبدیل خوراک و اافزایش وزن روزانه مشاهده شد.

    کلید واژگان: عملکرد، فراسنجه های خونی، گوگرد بنتونیت دار، میش دالاق
    Kamel Amozadeh Araee, Taghi Ghoorchi *, Abdolhakim Toghdory

    In order to investigate the effect of different levels of sulfur bentonite on performance, digestibility of nutrients, rumination behavior, blood and rumen parameters in Dalagh ewes, 18 non-pregnant lactating ewes with an average weight of 38±3.5 kg were used. This experiment was conducted in a completely randomized design with three treatments and six replications. The treatments included: 1- control (without sulfur bentonite), 2- containing 0.15% dry matter sulfur bentonite and 3- containing 0.3% dry matter sulfur bentonite. The results of this experiment showed that different levels of bentonite sulfur in ewes had no significant effect on the weight at the end of the experiment, daily weight gain, feed conversion ratio, dry matter intake, rumination behavior, cholesterol, triglyceride, total protein, albumin, globulin and blood albumin/globulin ratio. The use of different levels of bentonite sulfur reduced the apparent digestibility of dry matter and organic matter, increased glucose and blood urea (P<0.05). Also, bentonite sulfur treatments had lower protozoan population, pH of three hours after morning feeding and higher rumen ammonia concentration than the control treatment (P<0.05). In overall, the use of sulfur bentonite up to 0.3% of the dry matter of the diet decreased the digestibility of dry and organic matter, although a tendency to improve the feed conversion ratio and daily weight gain was observed

    Keywords: Lood Parameters, Dalagh Ewes, Performance, Sulfur Bentonite
  • محمد اسدی*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری

    مطالعه حاضر به منظور اثر شکل های مختلف کروم بر تغییرات وزنی و آزمون تحمل گلوکز و انسولین میش های افشار در دوره انتقال تحت تاثیر تنش گرمایی با استفاده از 40 راس میش افشاری آبستن (از 5±42 روز پیش از زایش مورد انتظار) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و 10 تکرار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره پایه بدون مکمل کروم (شاهد)، 2- جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم معدنی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره، 3- جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم به شکل کروم-متیونین به ازای هر کیلوگرم ماده خشک و 4- جیره پایه حاوی سه میلی گرم کروم به شکل نانوذرات کروم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره بودند. نتایج نشان داد اختلاف معنی داری بین میش های دریافت کننده شکل های مختلف مکمل کروم ازنظر تغییرات وزنی در شش، چهار و دو هفته قبل از زایش وجود نداشت. میش های دریافت کننده مکمل کروم تغییرات وزنی کم تری در زمان، دو، چهار و شش هفته پس از زایش از خود نشان دادند (05/0≥P). هم چنین شکل های مختلف مکمل کروم سبب افزایش امتیاز وضعیت بدنی میش ها در زمان و شش هفته پس از زایش شد (05/0≥P). میش های دریافت کننده کروم-متیونین و نانوذرات کروم وضعیت بدنی بهتری نسبت به تیمارهای شاهد و کروم معدنی داشتند. نتایج پژوهش نشان داد 60 و 90 دقیقه پس از تزریق درون رگی گلوکز، اختلاف معنی داری بین غلظت گلوکز تیمارها وجود نداشت. پس از 60، 90، 120 و 180 دقیقه پس از تزریق درون رگی گلوکز غلظت انسولین میش های دریافت کننده اشکال مختلف کروم نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت (05/0≥P). براساس نتایج حاصل استفاده از کروم به ویژه به شکل های کروم-متیونین و نانوذرات کروم در دوره انتقال میش ها تحت تاثیر تنش گرمایی توصیه می شود.

    کلید واژگان: آزمون گلوکز، تغییرات وزنی، تنش گرمایی، دوره انتقال، کروم
    Mohammad Asadi *, Taghi Ghoorchi, Abdolhakim Toghdory
    Introduction

    During pregnancy, especially the period around birth, animals make many metabolic adjustments to support the transition from pregnancy to lactation. Since the last two months of pregnancy (late pregnancy) constitute 75% of fetal growth, therefore, enriching the sheep diet can have positive consequences on the health and general performance of the ewe and lamb. In such conditions, using of management and nutritional strategies will reduce the problems during the transition period and heat stress condition. Under stress condition, the mobilization of glycogen reserves and glucose production occur to produce energy to maintain stability in the body. Chromium is one of the scarce essential minerals that plays an important role in the metabolism of carbohydrates, lipids, proteins and nucleic acids. Chromium is part of the glucose tolerance factor that increases the affinity of insulin receptors to insulin hormone and increases the sensitivity of receptors to insulin.

    Material and Methods

    This experiment was conducted to evaluate the effect of different forms of chromium in ewes during the transition period under the heat stress condition. Forty pregnant Afshari ewes from 42±5 days before the expected lambing were assigned to four treatments with 10 replications in a completely randomized design. Experimental treatments included: 1) basal diet without chromium supplementation (control), 2) basal diet containing three milligrams of inorganic chromium per kg of DM, 3) basal diet containing three milligrams of chromium in the form of chromium-methionine per kg of DM and 4) basal diet containing three milligrams of chromium in the form of chromium nanoparticles per kg of DM.

    Results and Discussion

    The results showed that ewes receiving chromium had less weight changes at two, four and six weeks after lambing (P≥0.05). Also, supplementation of different forms of chromium increased the body condition score of ewes at the time and six weeks after lambing (P≥0.05). Ewes receiving chromium-methionine and chromium nanoparticles had better body condition than control and inorganic chromium treatments. There was no significant difference in glucose concentration between the treatments 60 and 90 minutes after intravenous glucose injection. After 60, 90, 120 and 180 minutes after the intravenous injection of glucose, the insulin concentration of the ewes receiving different forms of chromium decreased compared to the control treatment (P≥0.05).

    Conclusion

    In general, the use of chromium, especially in the form of chromium-methionine and chromium nanoparticles, is recommended during the transition period of ewes under the influence of heat stress.

    Keywords: chromium, Glucose Test, heat stress, Transition period, weight changes
  • تقی قورچی*، عبدالحکیم توغدری، محبوبه شاهی، محمد اسدی
    به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف بوته پنبه‏دانه جایگزین کاه گندم بر عملکرد، فعالیت آنزیم های هیدرولیتیک و فراسنجه های شکمبه ای میش‏های دالاق از 18 راس میش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و شش تکرار استفاده شد. سه تیمار آزمایشی در این تحقیق بترتیب صفر، 20 و 40 درصد، بکارگیری گیاه پنبه‏ در جیره و طول کل دوره آزمایشی 42 روز بود. استفاده از سطوح مختلف بوته پنبه‏ در میش ها اختلاف معنی داری در عملکرد، مصرف ماده خشک و ضریب تبدیل غذایی ایجاد نکرد. تیمارهای آزمایشی تاثیری بر pH شکمبه در سه زمان ناشتا، سه و شش ساعت بعداز خوراک ریزی وعده صبح نداشتند. غلظت آمونیاک مایع شکمبه در جیره حاوی 40 درصد بوته پنبه‏ به شکل معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بود (05/0P<). اختلاف معنی داری در جمعیت پروتوزوآ شکمبه در زمان ناشتا در بین تیمار های دریافت کننده سطوح مختلف بوته پنبه‏ در جیره وجود ندارد. اما جمعیت پروتوزوآ شکمبه در زمان های سه و شش ساعت بعداز خوراکدهی صبح در تیمار دریافت کننده 40% گیاه پنبه به شکل معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بوده-است (05/0P<). فعالیت آنزیم های کربوکسی متیل سلولاز و میکروکریستالین سلولاز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرارگرفت. بیشترین میزان فعالیت آنزیم کربوکسی متیل سلولاز و میکروکریستالین سلولاز در هرسه بخش و کل فعالیت در میش های تغذیه شده با جیره 40 درصد گیاه پنبه مشاهده گردید (05/0>P). با توجه به نتایج بدست آمده از این پژوهش می توان از بوته پنبه‏ تا سطح 40 درصد در جیره میش های دالاق بدون هیچ گونه تاثیرمنفی بر عملکرد دام و سلامت شکمبه استفاده نمود.
    کلید واژگان: بوته پنبه‏، آنزیمهای فیبرولتیک، پروتوزوآ، میش دالاق
    Taghi Ghoorchi *, Abdolhakim Toghdory, Mabboobeh Shahi, Mohammad Asadi
    In order to investigate the effect of the replacement of different levels of wheat straw with cottonseed plant on performance, activity of hydrolytic enzymes and rumen parameters of Dalagh ewes,18 ewes were used in a completely randomized design with three treatments and six replications. The three experimental treatments in this study were zero, 20 and 40%, respectively, the use of cottonseed plant in the diet. The use of different levels of cottonseed plant in ewes did not cause significant differences in performance, dry matter intake and feed conversion ratio. Experimental treatments had no effect on ruminal pH at three fasting times, three and six hours after feeding in the morning. Rumen ammonia concentration in the diet containing 40% of cotton seed plant was significantly higher than other treatments (P<0.05). There was no significant difference in rumen protozoan population at fasting between treatments receiving different levels of cottonseed plants in the diet. However, the rumen protozoan population at the time of three and six hours after morning feeding in the treatment receiving 40% of cottonseed was significantly higher than other treatments (P<0.05). The activity of carboxymethylcellulase and microcrystalline cellulase enzymes was affected by experimental treatments. The highest activity of carboxymethylcellulase and microcrystalline cellulase was observed in all three sections and the total activity was observed in ewes fed with 40% diet of cottonseed (P<0.05). According to the results, cotton seed plant up to 40% can be used in diets of dilapidated ewes without negatively affecting livestock performance and rumen health.
    Keywords: Cottonseed plant, Fibrolytic enzymes, protozoa, Dalagh ewes
  • زهرا رجب پور*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری، محمد اسدی
    پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر غنی‫ سازی شیر با عسل طبیعی بر عملکرد، قابلیت هضم، متابولیت‫های خون و شاخص‫های رشد اسکلتی گوساله‫ های شیرخوار هلشتاین انجام شد. بدین منظور از 18 راس گوساله‫ نر با میانگین وزنی 2/4±58 کیلوگرم و سن 5±20 روزگی در قالب سه تیمار و شش تکرار در یک طرح کاملا تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح صفر، 5/2 و پنج گرم عسل طبیعی اضافه شده به شیر مصرفی بودند. کل دوره آزمایشی نیز 30 روز بود. صفات مربوط به مصرف شیر و استارتر به صورت روزانه، وزن گوساله‫ ها به‫صورت هفتگی، نمونه‫ های مدفوع هر پنج روز یک بار، خون گیری در روز 30، قوام مدفوع و وضعیت اسهال گوساله به صورت روزانه و شاخص‫های رشد اسکلتی در پایان آزمایش اندازه گیری شدند. نتایج حاصل نشان داد افزودن عسل طبیعی به شیر، ضریب تبدیل غذایی، افزایش وزن روزانه و قابلیت هضم ماده خشک را به صورت معنی‫ داری بهبود بخشید (05/0>P)، اما مصرف شیر و استارتر تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. غلظت گلوگز خون در گوساله‫های دریافت کننده عسل کاهش یافت (05/0>P)، اما غلظت کلسترول، تری‫ گلیسرید، لیپوپروتیین با چگالی زیاد، لیپوپروتیین با چگالی کم و لیپوپروتیین با چگالی خیلی کم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. نمره قوام مدفوع گوساله‫ ها با افزایش سطح عسل در شیر بهبود یافت (05/0>P). به طور کلی نتایج نشان داد افزودن عسل طبیعی به شیر مصرفی گوساله‫ ها به میزان پنج گرم در روز سبب بهبود عملکرد و سلامت گوساله‫ های شیرخوار شد.
    کلید واژگان: عسل طبیعی، قابلیت هضم، قوام مدفوع، گوساله‫ های شیرخوار، متابولیت‫ های خون
    Z. Rajabpour *, T. Ghoorchi, A. Toghdory, M. Asadi
    Introduction
    The management of suckling calves guarantees health and performance in their productive life. The sensitivity and low immune system in newborn calves increase the odds ratio of some disorder incidence and sometimes it is associated with the death. Therefore, the use of antibiotics in suckling calves became popular. Laws prohibiting the use of antibiotics in raising domestic animals led to the use of natural alternatives with similar properties. These compounds cause positive effects on the reduction of intestinal infections, and disorders and increase the absorption of nutrients by creating intestinal microbial balance. Prebiotics have the same feature that changes the microflora population in the digestive system. It has been proven honey has prebiotic characteristics that improve the immune system in mammals. This product and its by-products are used for different goals in human feed. This prevents intestinal infection, modifies intestine microflora population, and improves health situation and lipid metabolism. Honey is a natural product that is thickened from saturated or supersaturated sugar solutions. It usually consists of 17% water, 38% fructose, 31% glucose, 10% other sugars, and a wide range of micronutrients, vitamins, minerals, and amino acids, with a pH below 4. This study was conducted to evaluate the effect of milk enrichment with natural honey on the performance, digestibility, blood parameters, and skeletal growth indices of suckling Holstein calves.
    Materials and methods
    Eighteen Holstein suckling male calves with an average weight of 58±4.2 kg were used. Treatments were divided into three groups which contained zero, 2.5, and five g per day of natural honey to the milk consumed. The duration of the experiment was 30 days evaluated in a completely randomized design. Calves were kept in individual pens and fed based on NRC requirements. Starter provided to total mixed ration (TMR) form which is given at 8:00 am and 4:00 pm daily. Calves fed milk based on 10% of body weight in the morning and evening. The amount of milk consumed by calves is measured, and to calculate the milk solids, it is multiplied by a coefficient of 12.5%. Dry matter (DM) digestibility, blood samples, average daily gain, dry matter intake, stool score, and skeleton growth were evaluated during 30 d and compared treatment by the general mixed model in SAS software.
    Results and discussion
    The results of this study showed that adding natural honey to milk significantly improved the feed conversion ratio and increased the final weight, average daily gain, and dry matter digestibility of the calves (P<0.05). The group of calves that consumed five g of natural honey per day had the highest final weight and average daily gain, as well as the lowest feed conversion ratio. However, the milk and starter intakes were not affected by the experimental treatments, and there was no significant difference observed between the control group and the groups that received natural honey (P<0.05). Supplementing milk with honey improved the growth rate and feed conversion ratio of the calves, likely due to the presence of enzymes and other substances in honey that aid in breaking down polysaccharides into usable energy for the animals. Blood glucose concentration decreased in the calves that received natural honey (P<0.05), but the concentrations of cholesterol, triglyceride, high-density lipoprotein, low-density lipoprotein, and very low-density lipoprotein were not significantly different among the treatments (P>0.05). The reduction in blood glucose can be attributed to the antioxidant compounds present in honey, which can reduce intestinal glucose absorption by inhibiting the digestive enzymes of alpha-amylase or delaying the emptying of stomach contents into the small intestine. The stool consistency score increased with increasing levels of natural honey in the milk, and the group that received five g of natural honey per day had the best stool score, while the control group had the lowest stool consistency score (P<0.05). However, there was no effect of treatment on the number of animals with diarrhea or the number of days involved with diarrhea (P>0.05). Natural honey is rich in antioxidants and has prebiotic properties, which promote the growth of beneficial microorganisms and decrease harmful microflora in the gut. There was no significant difference observed in skeletal growth indices between the different experimental treatments (P>0.05).
    Conclusions
    The experiment's findings indicated that incorporating natural honey (up to five g/day) into the milk given to Holstein calves can improve their performance and health, making it a recommended practice.
    Keywords: Natural honey, digestibility, Feces consistency, Suckling calves, Blood metabolites
  • عبدالحکیم توغدری*، تقی قورچی، محمد اسدی، جواد زارعی
    تاثیر تغذیه با شیر غنی شده با پودر سیر بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، وضعیت اسهال و فراسنجه های خونی بره های شیرخوار با استفاده از 24 راس بره تازه متولدشده نژاد دالاق (وزن تولد 0/5±3/7) به طور تصادفی در سه تیمار و هشت تکرار بررسی شد. بره های گروه کنترل با شیر بدون پودر سیر و سایر گروه ها به ترتیب با شیر غنی شده 1/5 و سه گرم پودر سیر در روز، به مدت 45 روز تغذیه شدند.  نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان داد که مصرف پودر سیر در بره های شیرخوار منجر به بهبود افزایش وزن روزانه، وزن نهایی و مصرف جیره آغازین شد (p<0/05)، اما اثر معنی داری بر ضریب تبدیل خوراک بره های شیرخوار نداشت. هم چنین مصرف پودر سیر سبب افزایش معنی دار قابلیت هضم مواد مغذی (ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی) شد (p<0/05). استفاده از پودر سیر در بره های شیرخوار سبب بهبود قوام مدفوع و کاهش تعداد بره های مبتلا به اسهال و میانگین روزهای ابتلا به اسهال شد (05/0P<). با افزودن پودر سیر غلظت گلوکز و لیپوپروتیین با چگالی زیاد خون افزایش یافت (p<0/05). پودر سیر منجر به کاهش سطح تری گلیسرید، کلسترول و لیپوپروتیین با چگالی کم پلاسما شد (p<0/05). سطوح مختلف پودر سیر تفاوت معنی داری بر غلظت اوره، آلبومین، گلوبولین و نسبت آلبومین به گلوبولین ایجاد نکرد. به طور کلی، می توان از پودر سیر تا سطح حداقل 1/5 گرم در روز  به عنوان افزودنی غذایی جهت بهبود عملکرد و سلامت بره های شیرخوار استفاده نمود.
    کلید واژگان: اسهال، بره های شیرخوار، پودر سیر، فراسنجه های خونی، قابلیت هضم
    Abdolhakim Toghdory *, Taghi Ghoorchi, Mohammad Asadi, Javad Zareie
    In order to investigate the effect of feeding milk enriched with garlic powder on performance, digestibility of nutrients, diarrhea status and blood parameters in suckling lambs, twenty-four newborn lambs (birth weight 3.7±0.5) were randomly placed in three treatments and eight replications. The lambs of the control group were fed with milk without garlic powder and the other groups were fed with 1.5 and 3 grams of garlic powder per day, respectively, for 45 days. The results obtained from this research showed that consumption of garlic powder in suckling lambs led to improvement in daily weight gain, final weight and starter feed consumption (P<0.05). Also, treatments caused a significant increase in digestibility of nutrients (P<0.05). The use of garlic powder in experimental lambs improved stool consistency and significantly reduced the number of lambs with diarrhea and the average days of diarrhea (P<0.05). By adding garlic powder, the concentration of glucose and high-density lipoprotein increased (P<0.05). In addition, garlic powder caused a significant decrease in the level of triglyceride, cholesterol and low density lipoprotein in plasma (P<0.05). However, different levels of garlic powder did not make a significant difference on the concentration of urea, albumin, globulin and the ratio of albumin to globulin. According to the present results, it is possible to use garlic powder up to the level of at least 1.5 grams per day as a food additive to improve the performance and health of suckling lambs.
    Keywords: Blood parameters, Diarrhea, garlic powder, nutrients digestibility, Suckling lambs
  • زهرا حسین زاده، فرزاد قنبری*، جواد بیات، عبدالحکیم توغدری
    سابقه و هدف

    لیپیدول مجموعه ای از لیزوفسفولیپیدهای فعال می باشد که با توجه به ساختار منحصر به فرد خود، از طریق تغییر غشای سلولی و همچنین تحریک کانال های جذبی، باعث افزایش جذب مواد مغذی می شود. این افزایش جذب به دلیل شباهت ساختار لیپیدول و نواحی جذبی روده، بدون صرف انرژی اضافی صورت می گیرد و می تواند اولین تسریع کننده جذب و کاهش دهنده هزینه خوراک باشد. در خصوص استفاده از مکمل لیپیدول در جیره گوساله های شیرخوار گزارشی در منابع علمی یافت نشد. این پژوهش به منظور بررسی تاثیر سطوح 5/0 و یک درصد مکمل لیپیدول بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی و شکمبه ای گوساله های شیرخوار هلشتاین انجام گرفت.

    مواد و روش ها

    تعداد 18 راس گوساله نر 3 تا 5 روزه (44±3 کیلوگرم) به طور تصادفی به 3 گروه مساوی تقسیم شده و هر گروه به یکی از تیمارها اختصاص داده شد. طول دوره آزمایش 60 روز بود. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره پایه (شاهد)، 2- جیره پایه به اضافه 5/0 درصد مکمل لیپیدول، و 3- جیره پایه به اضافه 1 درصد مکمل لیپیدول بودند. مکمل لیپیدول به صورت روزانه به شیر مصرفی گوساله-ها اضافه می شد. در طول آزمایش مقدار خوراک مصرفی به صورت روزانه تعیین می شد. وزن کشی توسط باسکول دیجیتال، و اندازه گیری شاخص های رشد اسکلتی شامل طول بدن، دور سینه، فاصله دو پین، فاصله دو هیپ، فاصله هیپ تا پین، قد از هیپ و ارتفاع از جدوگاه توسط متر و کولیس، هر سه هفته یک بار انجام می گرفت. در انتهای آزمایش، 3 ساعت پس از خوراک دهی صبح، خون گیری برای اندازه-گیری غلظت پلاسمایی پروتیین کل، اوره، گلوکز، تری گلیسیرید و کلسترول (کیت پارس آزمون، دستگاه اتوآنالایزر)، و جمع آوری مایع شکمبه برای اندازه گیری pH و غلظت نیتروژن آمونیاکی (روش فنل هیپوکلریت، دستگاه اسپکتروفوتومتری) انجام شد. داده های مربوط به عملکرد رشد، و فراسنجه های خونی و شکمبه ای در قالب طرح کاملا تصادفی و داده های مربوط به شاخص های رشد اسکلتی مطابق با طرح تکرار در زمان در نرم افزاز SAS تجزیه شدند.

    یافته ها

    صفات عملکردی تحت تاثیر استفاده از مکمل لیپیدول قرار نگرفت (05/0> P) . اندازه قد از هیپ در گوساله های دریافت کننده سطح 1 درصد لیپیدول نسبت به گروه شاهد تمایل به کاهش (074/0=P) نشان داد. سایر شاخص های رشد اسکلتی تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفتند (05/0> P). استفاده از سطح 1 درصد لیپیدول باعث افزایش سطح پروتیین کل خون شد (041/0=P). لیپیدول باعث کاهش سطح اوره خون شد (050/0=P). در مقابل، سطح کلسترول خون در اثر استفاده از این مکمل تمایل به افزایش داشت (072/0=P). بیشترین مقدار در سطح 5/0 درصد لیپیدول مشاهده شد. سطوح 5/0 و 1 درصد لیپیدول باعث کاهش نیتروژن آمونیاکی (0001/0>P) و pH (025/0=P) مایع شکمبه نسبت به شاهد شدند.

    نتیجه گیری

    به طور کلی استفاده از سطوح 5/0 و یک درصد مکمل لیپیدول تاثیر قابل ملاحظه ای بر عملکرد گوساله های شیرخوار هلشتاین نداشت. پیشنهاد می شود که در مطالعات بعدی، سطوح بالاتر این مکمل بررسی شوند.

    کلید واژگان: رشد اسکلتی، عملکرد، فراسنجه های خونی و شکمبه ای، گوساله شیرخوار، لیزوفسفولیپید
    Zahra Hosseinzadeh, Farzad Ghanbari *, Javad Bayat Kouhsar, Abdolhakim Toghdory
    Backgrounds and objectives

    Lipidol contains a number of active lysophospholipids, which because of its unique structure, increases the absorption of nutrients by changing the cell membrane and stimulating absorption channels. Due to the similarity of the structure of lipidol and absorption areas of the intestine, this increase in absorption takes place without spending excess energy and can facilitate the absorption process and thus reduce the feed cost. Regarding the use of lipidol supplement in the starter of suckling calves, no report was found in scientific sources. This study was conducted to investigate the effect of 0.5% and 1% levels of lipidol supplementation on growth performance, blood and rumen parameters of Holstein suckling calves.

    Material and Methods

    18 male calves aged 3 to 5 days (44±3 kg) were randomly divided into 3 equal groups and each group was assigned to one of the treatments. The experiment lasted for 60 days. Experimental treatments included 1- basal diet (control), 2- basal diet plus 0.5% lipidol supplement, and 3- basal diet plus 1% lipidol supplement. Lipidol supplement was added daily to the milk consumed by calves. During the experiment, the amount of feed intake was determined daily. Weighing using a digital calf scale, and measuring skeletal growth indices including withers height, hip height, hip to pin distance, hip to hip distance, pin to pin distance, heart girth, and body length using meter and caliper, were done every three weeks. At the end of the experiment, 3 hours after the morning feeding, blood samples were taken to measure the plasma concentration of total protein, urea, glucose, triglyceride and cholesterol (Pars Azmoon kit, auto-analyzer), and rumen fluid was collected to measure pH and ammonia nitrogen concentration (phenol hypochlorite method, spectrophotometer device). The data related to growth performance, and blood and rumen parameters were analyzed according to completely randomized design, and those related to skeletal growth indices were analyzed in accordance with the repeated measure design in SAS software.

    Results

    Performance traits were not affected by the use of lipidol supplement (P>0.05). Hip height in calves receiving 1% lipidol showed a tendency to decrease compared to the control group (P=0.074). Other skeletal growth indices were not affected by the treatments (P<0.05). The use of 1% level of lipidol increased the level of total protein (P=0.041). Lipidol decreased blood urea level (P=0.050). Adversely, blood cholesterol level tended to increase due to the use of this supplement (P=0.072). The highest amount was observed at the level of 0.5% lipidol. Levels of 0.5 and 1% lipidol decreased ammonia nitrogen (P<0.0001) and pH (P=0.025) of rumen fluid compared to the control.

    Conclusion

    In general, the use of 0.5 and 1% levels of lipidol supplement did not have a significant effect on the performance of Holstein suckling calves. It is suggested that higher levels of this supplement be investigated in future studies.

    Keywords: Lysophospholipid, Performance, Rumen, blood parameters, Skeletal growth, suckling calf
  • مهدی بابایی، تقی قورچی*، عبدالحکیم توغدری
    مقدمه و هدف

    استفاده از فرآورده های کشاورزی به جای دانه غلات در جیره دام های پرواری همواره به عنوان یک موضوع مهم و جذاب برای پژوهش های علمی بوده است. یکی از این فرآورده ها، ضایعات سیب زمینی است که اگر به درستی با روش هایی مانند سیلو کردن عمل آوری شود می تواند با جایگزینی به جای دانه غلات مانند جو در جیره، با توجه به ارزش تغذیه ای مناسب این فرآورده، سبب بهبود عملکرد رشد دام، کاهش هزینه خوراک و جلوگیری از هدر رفت منابع خوراکی شود. لذا هدف از این پژوهش، بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف سیلاژ ضایعات سیب زمینی با جو بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، فراسنجه های شکمبه ای و خونی بره های نر پرواری بود.

    مواد و روش ها

    در این پژوهش از تعداد 30 راس بره نر آمیخته زل و افشار با میانگین وزن 2±26 کیلوگرم و میانگین سن 0/4±4/5/4 ماه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 6 تکرار به مدت 90 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (بدون ضایعات سیلو شده سیب زمینی) و تیمارهای حاوی 25، 50، 75 و 100 ضایعات سیلو شده سیب زمینی جایگزین دانه جو (بر اساس ماده خشک) بودند.

    یافته ها

    تفاوت معنی داری در وزن پایان پروار (0/025=p)، افزایش وزن روزانه (0/032=p)، ماده خشک مصرفی (0/021=p) و ضریب تبدیل خوراک (0/020=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بالاترین وزن پایانی، افزایش وزن روزانه و ماده خشک مصرفی به ترتیب در تیمار حاوی 50 درصد ضایعات سیلاژ سیب زمینی مشاهده شد. نتایج قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی جیره های آزمایشی نشان داد که تفاوت معنی داری در قابلیت هضم ظاهری پروتیین خام (0/011=p) و الیاف نامحلول در شوینده خنثی (0/024=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بیشترین قابلیت هضم ظاهری پروتیین خام در تیمار حاوی 50 درصد ضایعات سیلاژ سیب زمینی مشاهده شد. نتایج برخی فراسنجه های سرم خون نشان داد که تفاوت معنی داری در غلظت گلوکز (0/026=p)، تری گلیسرید (0/010=p)، لیپوپروتیین با دانسیته پایین (0/010=p) و نیتروژن اوره ای خون (0/021=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. نتایج فراسنجه های تخمیر شکمبه ای نشان داد که تفاوت معنی داری در جمعیت باکتری های اسیدلاکتیک (0/039=p)، کلی فرم (0/018=p)، پروتوزوآ (0/015=p)، نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه (0/036=p)، کل اسیدهای چرب فرار (0/046=p)، اسید استیک (0/015=p)، پروپیونیک (0/023=p)، بوتیریک (0/016=p)، والریک (0/020=p) و ایزووالریک (0/011=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بالاترین جمعیت باکتری های اسیدلاکتیک در تیمار حاوی 100 درصد، پایین ترین جمعیت کلی فرم در تیمار حاوی 75 درصد، بالاترین جمعیت پروتوزوآ در تیمار حاوی 100 درصد و بالاترین غلظت کل اسیدهای چرب فرار در تیمار حاوی 50 درصد سیلاژ ضایعات سیب زمینی مشاهده شد.

    نتیجه گیری

    نتایج کلی پژوهش حاضر نشان داد که عملکرد رشد، قابلیت هضم ظاهری، غلظت کل اسیدهای چرب فرار مایع شکمبه و جمعیت باکتری ها و پروتوزوآ با مصرف سطح 100 درصد سیلاژ ضایعات سیب زمینی بهبود یافت.

    کلید واژگان: بره پرواری، ضایعات سیب زمینی، عملکرد رشد، فراسنجه تخمیر شکمبه ای، قابلیت هضم ظاهری
    Mehdi Babaei, Taghi Ghoorchi*, Abdolhakim Toghdory
    Introduction and Objective

    The use of agricultural by-products instead of grain seeds in livestock diets has been an important issue for scientific study. One of these products is potato waste that, if properly processed by methods such as ensiling, can replace cereal seeds such as barley in the diet, due to the proper nutritional value of this product, improving animal growth performance, reducing feed costsand prevent food from being wasting. Therefore, the purpose of this study was to investigate the effect of replacing different levels of potato waste silage with barley on growth performance, digestibility, and rumen and blood parameters of fattening lambs.

    Material and Methods

    In this study, 30 Zell and Afshar mixed male lambs with a mean weight of 26±2 kg and mean age of 5.5±0.4 months were used in a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 6 replications for 90 days. The experimental treatments included the control treatment (without potato waste silage) and the treatments containing 25, 50, 75 and 100 potato waste silage replacement of barley seeds (based on dry matter).

    Results

    The results of performance traits showed that there was a significant difference in fattening weight, daily weight gain, dry matter intake and feed conversion ratio between experimental treatments (p<0.05). The highest and lowest final weight, daily weight gain and dry matter intake were observed in the treatment containing 50% of potato waste silage and the control treatment, respectively. The results of the apparent digestibility of nutrients of experimental diets showed that there was a significant difference in the apparent digestibility of raw protein and neutral detergent fiber (NDF) between experimental treatments (p<0.05). The highest and lowest apparent digestibility of crude protein (CP) was observed in the treatment containing 50% of potato waste silage and the control treatment, respectively. The results of some blood serum parameters showed that there was a significant difference in the concentration of glucose, triglyceride, Low density Lipoprotein (LDL) and blood urea nitrogen (BUN) between the experimental treatments (p<0.05). The results of rumen fermentation parameters showed that there was a significant difference in the population of lactic acid bacteria, coliforms, protozoa, rumen liquid ammonia nitrogen, total volatile fatty acids (VFAs), acetic acid, propionic acid, butyric acid, valeric acid and isovaleric acid between experimental treatments (p<0.05). The highest population of lactic acid bacteria 100%, the lowest coli form population, the highest population of protozoa and the highest concentration of VFAs were observed in the treatment containing 100%, 70%, 100% and 50% of potato waste silage, respectively.

    Conclusion

    The overall results of the present study showed that growth performance, the appearance of crude protein digestion, the total concentration of rumen fluid fatty acids and the population of bacteria and protozoa improved by consuming 50 % of potato waste silage

    Keywords: Apparent digestibility, Fattening lambs, Growth performance, Potato waste, Ruminal fermentation
  • کامل عموزاده آرائی*، تقی قورچی، عبدالحکیم توغدری
    امکان استفاده از سطوح مختلف گوگرد بنتونیت دار در گوسفند با استفاده از 18 راس میش دالاق (با متوسط ​​وزن 3/5±38 کیلوگرم) به صورت جداگانه به مدت 42 روز در سه تیمار و  شش تکرار بررسی شد. تیمارها شامل شاهد (بدون گوگرد بنتونیت دار)، تیمار حاوی 0/15 درصد (براساس ماده خشک) گوگرد بنتونیت دار و تیمار حاوی 0/3 درصد (براساس ماده خشک) گوگرد بنتونیت دار بودند. نتایج نشان داد که با افزایش سطح گوگرد بنتونیت دار در جیره، طول الیاف، راندمان، استحکام، کمپ و ضریب تغییرات قطر الیاف افزایش یافت (0/05≥P). هم چنین افزایش سطح گوگرد بنتونیت دار سبب افزایش غلظت گوگرد سرم و هورمون تری یدوتیرونین شد (0/05≥P). سطوح گوگرد بنتونیت دار اثری معنی داری بر وزن نهایی، افزایش وزن روزانه، ماده خشک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک میش ها نداشت. هم چنین سطوح مختلف گوگرد بنتونیت دار تاثیر معنی داری بر الیاف حقیقی، الیاف مدولایی، میانگین قطر، پروتیین خام الیاف، غلطت مس، کلسیم، سلنیوم، فسفر و مولیبدن سرم نداشت. افزودن گوگرد بنتونیت دار اثر معنی داری بر غلظت آنزیم های کبدی میش ها نداشت. درنتیجه استفاده از گوگرد بنتونیت دار به عنوان یک منبع گوگردی جدید تا سطح 3/0 درصد ماده خشک توانست استحکام و راندمان الیاف را بهبود ببخشد و بدون ایجاد اثرات منفی بر عملکرد در میش قابل استفاده است.
    کلید واژگان: عملکرد، کیفیت پشم، گوگرد بنتونیت دار، مواد معدنی خون، میش دالاق
    Kamel Amozadeh Araee *, Taghi Ghoorchi, Abdolhakim Toghdory
    Introduction
    Minerals affect wool production in sheep by affecting feed intake, altering rumen function and affecting the flow of nutrients from the rumen or by directly disrupting the animal's metabolism. Wool has the highest concentration of sulfur, which indicates the higher need of wool-producing sheep for sulfur than other breeds. The purpose of this study was to investigate the effect of different levels of bentonite sulfur on yield, wool quality, blood minerals, liver enzymes and thyroid hormones of ewes.
    Materials and Methods
    An experiment was conducted to evaluate the use of different levels of bentonite sulfur in sheep. For this purpose, 18 Dalagh ewes (average weight 38 ± 3.5 kg) were kept individually for 42 days with three treatments and 6 repetitions. Experimental treatments included: 1) control (without bentonite sulfur), 2) treatment containing 0.15 percent of bentonite sulfur and 3) treatment containing 0.3 percent of bentonite sulfur(based on dry matter). At first, to ensure the health of all the ewes, they are subjected to a thorough and thorough examination. The bentonite sulfur used in this research contanied 90% sulfur and 10% bentonite. The diets used in this experiment were prepared and adjusted according to the tables of NRC and were given to the ewes in the morning and evening. Ewes were weighed at the beginning and the end of the period after 16 hours of starvation using a digital scale. In order to determine the quality of sheep's wool, in the initial test, the ewes were arranged uniformly on the 41st day of the experiment, and samples were taken from the left side of the ewes in a 10 x 10 cm format according to the common and standard instructions using a manual wool picker. For determination of blood parameters, on the last day of the experiment, three hours after morning feeding, blood samples were taken from the jugular vein of the ewes.
    Results and discussion
    The results obtained from this research showed that with the increase in the level of bentonite sulfur in the diet, the length of fibers, efficiency, strength, kemp and the coefficient of variation of fiber diameter increased (P<0.05). Also, increasing the level of bentonite sulfur increased the concentration of serum sulfur and triiodothyronine hormone (P<0.05). Bentonite sulfur supplementation had no significant effect on final weight, daily weight gain, dry matter intake and feed conversion ratio of ewes. Also, different levels of bentonite sulfur had no significant effect on Non-Medullated fibers, Medullated fibers, average diameter and fiber crude protein. copper gallate, calcium, selenium, phosphorus and serum molybdenum. Addition of bentonite sulfur had no significant effect on serum concentrations of copper, calcium, selenium, phosphorus, molybdenum as well as the concentration of liver enzymes of experimental ewes. 
    Conclusion
    The results of this study indicated that the use of bentonite sulfur up to the level of 0.3% of dry matter, could improve the strength and efficiency of wool fibers and it can be used in feeding ewes without having negative effects on their health and performance.
    Keywords: Blood minerals, Bentonite sulfur, Dalagh ewe, Performance, Wool quality
نمایش عناوین بیشتر...
سامانه نویسندگان
  • دکتر عبدالحکیم توغدری
    دکتر عبدالحکیم توغدری
    استادیار علوم دامی، تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
اطلاعات نویسنده(گان) توسط ایشان ثبت و تکمیل شده‌است. برای مشاهده مشخصات و فهرست همه مطالب، صفحه رزومه ایشان را ببینید.
بدانید!
  • در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو می‌شود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشته‌های مختلف باشد.
  • همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته می‌توانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال