فهرست مطالب نویسنده:
مائده شاه سنایی
-
نشریه زیست شناسی میکروبی، پیاپی 13 (بهار 1394)، صص 139 -160مقدمهدرمان با کمک میکروارگانیسم ها روشی نوین و در حال توسعه است که در این زمینه باکتری های پروبیوتیک به ویژه باکتری های اسیدلاکتیک نقش اساسی دارند. زیتون از گیاهان پربار و مفید بومی ایران و سرشار از باکتری های اسید لاکتیک است. در این مطالعه، تعدادی از سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم از ارقام مختلف زیتون بومی ایران جدا و برخی خواص پروبیوتیکی آن ها بررسی شد.مواد و روش هاابتدا سویه های مختلف باکتری های اسید لاکتیک از سه رقم زیتون بومی ایران بر روی محیط کشت MRS آگار جداسازی شد و پس از شناسایی های بیوشیمیایی و مولکولی، برخی خواص پروبیوتیکی شامل: مقاومت به اسید، صفرا و آثار ضد میکروبی جدایه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم در برابر دو عضو بیماری زای خانواده انتروباکتریاسه شامل: اشریشیا کلی (PTCC1399) و شیگلا دیسانتری (PTCC1188) با استفاده از دو روش انتشار از چاهک و دیسک بررسی شد. به منظور کاهش خطا، هر آزمون سه بار تکرار شد. میانگین قطر هاله عدم رشد توسط سویه های مختلف جدا شده از طریق آزمون تحلیل واریانس یک طرفه مقایسه شد.نتایجاز بین 28 سویه جداسازی شده، بر اساس نتایج آزمون های بیوشیمیایی، 57 درصد سویه ها لاکتوباسیلوس پلانتاروم شناسایی شدند. در بین این سویه ها، 75 درصد سویه ها در برابر شرایط اسیدی و 25/81 درصد در برابر نمک های صفراوی، مقاوم یا بسیارمقاوم بودند. در بررسی های مولکولی، در واکنش PCR، 6 سویه با آغازگرهای اختصاصی طراحی شده برای لاکتوباسیلوس پلانتاروم باند اختصاصی تشکیل دادند. نتایج، توصیف کننده آثار ضد میکروبی لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از ارقام مختلف زیتون بومی ایران بر روی دو پاتوژن روده ای اشریشیا کلی و شیگلا دیسانتری بودند.بحث و نتیجه گیریبا توجه به وجود خواص پروبیوتیکی در سویه های لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از زیتون های بومی ایران، استفاده از آن ها برای پیشگیری و درمان عفونت های شیگلا دیسانتری و اشریشیا کلی به عنوان راهکاری مهم و عملی قابل قبول است.
کلید واژگان: لاکتوباسیلوس پلانتاروم، پروبیوتیک، زیتون، پاتوژن های روده ای، خاصیت ضدمیکروبیIntroductionTreatment with microorganisms is a new developing method that in this field, probiotic bacteria, especially lactic acid bacteria have a significant role. Olive is a productive and useful Iranian native plant which is rich in lactic acid bacteria. In this study, a number of Lactobacillus plantarum strains were isolated from Iranian native olives and some of their probiotic properties were investigated.Materials And MethodsAt first, different strains of lactic acid bacteria were isolated from Iranian native olive on MRS agar medium, and after biochemical and molecular identification of bacteria, some probiotic properties such as acid and bile salt tolerance; and antimicrobial effects against two pathogenic species of Enterobacteriaceae, Escherichia coli (PTCC1399) and Shigella dysenteriae (PTCC1188) were studied by disk and well diffusion agar methods. According to error reduction, each test was performed in triplicate. Average zone of inhibition for each strain was compared by one-way ANOVA.ResultsAccording to biochemical tests, 57 percent of 28 isolated lactic acid bacteria were identified as Lactobacillus plantarum. Among these strains, 75 percent and 81.5 percent were acid and bile tolerance respectively. In the molecular analysis, 6 strains were shown specific bands in PCR reaction which performed by specific primers designed for Lactobacillus plantarum. The results described antimicrobial effects of Lactobacillus plantarum isolated from Iranian native olives on two enteric pathogens, Escherichia coli and Shigella dysenteriae. Discussion andConclusionAccording to probiotic properties of isolated Lactobacillus plantarum from Iranian native olives, using them is acceptable as an important and practical approach to prevent infectious disease and its treatment due to Escherichia coli and Shigella dysenteriae.Keywords: Lactobacillus plantarum, probiotic, Olive, Enteric pathogens, Antimicrobial effect
بدانید!
- در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو میشود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشتههای مختلف باشد.
- همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته میتوانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
- در صورتی که میخواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.