فهرست مطالب نویسنده:
محمودی
-
چالش های واردات نهاده های دامی و عرضه آن در سامانه بازارگاه / در گفت وگو با برخی از اعضای اتحادیه واردکنندگان نهاده های دامی مطرح شد
-
در پژوهش حاضر، ویژگی های پروبیوتیکی بالقوه Lactococcus lactis KMCM3وLactobacillus helveticus KMCH1 به ترتیب جدا شده از شیر شتر خام و شیر شتر تخمیری سنتی (چال) بررسی شدند. ویژگی های پروبیوتیکی جدایه ها شامل همولیز، مقاومت به آنتی بیوتیک، خاصیت ضد باکتریایی، مقاومت به pH پایین و نمک های صفراوی، بقاء تحت شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش (GIT)، توانایی چسبندگی به هیدروکربن و در نهایت میزان خود اتصالی و قابلیت تجمعی آنها تحقیق شدند. نتایج آشکار کرد که هیچ کدام از جدایه ها فعالیت همولیتیکی نشان ندادند و در مقابل آنتی بیوتیک های تتراسایکلین، پنی سیلین، آمپی سیلین، کلروآمفنیکل، اریترومایسین و ونکومایسین حساس بودند. Lac. lactis KMCM3 و L. helveticus KMCH1 قابلیت زنده مانیشان را در 3pH=(68/8 و 6/8 لگاریتم)، 3/0 درصد نمک های صفراوی (23/8 و 58/8 لگاریتم) و تحت شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش (31/8 و 46/8 لگاریتم) حفظ کردند. هر دو جدایه قادر بودند رشد همه باکتری های بیماریزای E. coli، S. aureus، L. monocytogenes، B. cereus وS. Enteric زیر گونهenterica سروواریته Typhimurium را با مقادیر MICازmg/mL25-25/6 مهار کنند. به علاوه، آنها توانایی برای چسبیدن به هیدروکربن (زایلن) را نشان دادند و از میزان خود اتصالی و قابلیت تجمعی بالایی (بیش از 40 درصد) برخوردار بودند.
In the present research work, the potential probiotic properties of Lactococcus lactis KMCM3 and Lactobacillus helveticus KMCH1 isolated from raw camel milk and traditional fermented camel milk (Chal), respectively, were studied. The probiotic properties of isolates that were investigated included the hemolysis, antibiotic resistance, antibacterial features, resistance to low pH and bile salts, survival under simulated GastroIntestinal Tract (GIT) conditions, adhesion ability to hydrocarbon, and their auto-aggregation and co-aggregation rates. None of isolates exhibited hemolytic activity. They were susceptible against tetracycline, penicillin, ampicillin, chloramphenicol, erythromycin and vancomycin. Lac. lactis KMCM3 and L. helveticus KMCH1 retained their viability at pH 3.0 (8.68 and 8.6 log cfu mL-1, respectively), 0.3% w/v bile salts (8.23 and 8.58 log cfu mL-1, respectively) and under simulated GIT conditions (8.31 and 8.46 log cfu mL-1, respectively). Both of these isolates inhibited the growth of E. coli, S. aureus, L. monocytogenes, B. cereus and S. enterica subsp. enterica serovar Typhimurium with MIC values of 6.25 to 25 mg mL-1. In addition, They exhibited an ability to adhere to hydrocarbon (xylene), and possessed a high auto-aggregation and co-aggregation rate (more than 40%).
Keywords: Lactococcus lactis, Lactobacillus helveticus, Chal, Auto-aggregation rate, Co-aggregation rate -
گابریل مارسل فیلسوف اگزیستانس، نمایشنامه نویس، موسیقی دان، منتقد تئاتر و موسیقی معاصر فرانسوی است. نمایشنامه های مارسل پیوندی ناگسستنی با مفاهیم فلسفی او دارد. مارسل خود می گوید که عشق به موسیقی و تئاتر در او از علاقه پرشور به فردیت موجودات و جذابیت مقاومت ناپذیر رازهای بی پایان به سوی حقیقت سرچشمه می گیرد. مارسل در فلسفه اگزیستانس راه امید را برای انسان می گشاید؛ در نمایش هایش انسان و موقعیت های او را به چالش می کشد و در موسیقی راهی برای گسترش اندیشه خود می جوید. روش اندیشه او روشی انضمامی و عینی است، از همین روی با ذات تئاتر که هنری کاملا ملموس است همخوانی بسیار دارد. حتی، می توان گفت که خواندن نمایشنامه های مارسل زمینه بهتری را برای درک مفاهیم فلسفی او فراهم می سازد. از آنجا که هیچ یک از نمایشنامه های مارسل به زبان فارسی برگردانده نشده، معرفی آثارش ضروری به نظر می رسد. این مقاله ضمن معرفی نمایشنامه های مارسل کوشش دارد بازتاب اندیشه فلسفی او را در ناب مایه های (Abstract) آثار نمایشی اش بیابد. برخی از این مفاهیم که در نمایش ها ظهور یافته اند عبارت است از: مرگ، حضور، وفاداری خلاق، راز، و امید.
کلید واژگان: گابریل مارسل, اگزیستانس, نمایشنامه, تئاتر فرانسه, فلسفه فرانسهGabriel Marcel is a contemporary French existential philosopher, dramatist, musician, theater and music critic.As he says his love for music and theater stems from his passionate interest in the individuality of beings and irresistible attractions of reality. In existential philosophy he opens the hope path to human beings; challenges the man and his situation in his dramas and searches a way for developing his thought in music. His mode of thinking is concrete and objective, and so conforms totally to the theater’s essence as a fully tangible art. Marcel’s plays do not provide answers but they do suggest paths of light for reflection whereby we might discover an authentic response to the challenge of the dramatic situation. Indeed, after the curtain falls spectators reflect on the questions raised not only in relation to the characters in the play but in relation to their own lives as well. It can even be said that reading his dramas provides a better ground to understanding his philosophic concepts. Introducing his works seems necessary as none of his dramas has been translated into Persian yet. While presenting his dramas this article is an inquiry about how Marcel’s philosophic terms are reflected in the themes of his dramatic works. Some of these terms include: death, presence, faith, creative fidelity, mystery and hope.Keywords: Gabriel Marcel, Existence, play, French Theatre, French philosophy -
کلید وزارت بهداشت به چه کسی سپرده می شود؟
-
-
دو نکته و یک نتیجه گیری: آیا تهدید وزارت بهداشت را باید جدی گرفت
-
ریزومانیا مهمترین بیماری چغندرقند در ایران و برخی از مناطق جهان است که می تواند نقش مهمی در کاهش عملکرد شکر داشته باشد. بهترین راهکار مقابله با این بیماری استفاده از ارقام مقاوم است. ردیابی ژن های مقاومت با استفاده از نشانگرهای مولکولی در برنامه های به نژادی ضروری است. در این تحقیق برای تایید و تکرارپذیری نه نشانگر مولکولی جفت، از چندین توده اصلاحی و رقم تجارتی چغندرقند که حامل ژن مقاومت Rz1 بودند استفاده شد. برای این منظور از داده های موجود الایزا مربوط به ارزیابی گلخانه ای مقاومت به ریزومانیا در چندین توده اصلاحی استفاده شد. برای آزمون مولکولی، نمونه های برگی از گیاهان مورد نظر جداسازی و پس از استخراج DNA، آزمون RAPD و PCR با کمک آغازگرهای مرتبط با نشانگرهای مورد نظر انجام گرفت. محصولات RAPD و PCR روی ژل آگارز الکتروفورز شده و پس از رنگ آمیزی، نتایج مربوط به نشانگرها مشاهده و به حضور و عدم حضور نشانگر امتیاز دهی شد. درصد توافق نتایج نشانگرها با داده های الایزای مربوط به تک بوته ها در توده های اصلاحی و نیز درصد حضور نشانگرها در ارقام تجارتی محاسبه گردید. مقایسه بین نتایج الایزا و آزمون مولکولی نشان داد که از میان نشانگرها، دو نشانگر جفت (نشانگر پیوسته با آلل مقاومت) موسوم به PN1 و PN2 به ترتیب با نسبت توافق 57 و 71 درصد با نتایج الایزا، خطای نوع اول شش درصد و نسبت حضور بیش از 80 درصد در ارقام تجارتی مقاوم از نشانگرهای مناسب برای شناسائی آلل مقاومت Rz1 بودند.
کلید واژگان: چغندر قند, مقاومت, ریزومانیا, نشانگر مولکولی, RAPD و PCRRhizomania disease is one of the most important diseases of sugar beet in Iran and many other parts of the world, and plays an essential role in decreasing sugar yield in fields. The best approach to control this disease is to use resistant varieties. For the involvement of resitance genes in breeding programs, tagging these genes by molecular markers is necessary. In this approach, some breeding populations and commercial varieties of sugar beet originated from Rz1 resistance source were used for validation and repeatability of some coupling molecular markers obtained from past studies. Accordingly, ELISA data related to greenhouse evaluation of rhizomania resistance were used in some breeding populations. For molecular analysis, leaf samples were taken from the plants and after DNA extraction, RAPD or PCR using related primers to markers were performed. Amplified products were separated by gel electrophoresis, stained with ethidium bromide, observed using gel documentation device and scored according to presence and absence of marker bands. Percentages of agreement between the markers results with ELISA data in single plants were estimated in breeding populations and the percent presence of the markers in commercial varieties were determined. Comparison between ELISA and molecular analysis results showed that among these markers, two coupling markers named PN1 and PN2 with ELISA agreement proportion of 57% and 71% respectively, an α error of 6% and presence of more than 80% in resistant varieties are the most suitable coupling markers to identify Rz1 resistance allel. -
تاثیر سطوح مختلف نوکلئوتید جیره بر شاخص های رشد و مورفولوژی روده ماهی قزل آلای رنگین کمان انگشت قد (Oncorhynchus mykiss) با وزن متوسط 01/ 0± 4/11گرم به مدت 8 هفته در کارگاه تکثیر و پروش ماهیان سردآبی قزل برم واقع در استان چهارمهال و بختیاری مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش درون مخازن 700 لیتری با تراکم ذخیره سازی 40 عدد ماهی در هر تانک انجام شد. نوکلئوتید جیره در 4 سطح 05/0، 10/0، 15/0 و 20/0 درصد به جیره غذایی اضافه گردید و جیره فاقد نوکلئوتید برای تغذیه گروه شاهد مورد استفاده قرار گرفت. پس از 8 هفته پرورش، نتایج نشان داد که افزودن نوکلئوتید به جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان سبب افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه و کاهش ضریب تبدیل غذایی شده است. حداکثر بهبود شاخص های مذکور درسطح 20/0 درصد بوده است که با تیمار 15/0 درصد اختلاف معنی داری مشاهده نشد، در حالی که با گروه شاهد و سایر تیمارها دارای اختلاف معنی داری می باشد. همچنین در بررسی مورفولوژی روده، بیشترین میزان طول پرز روده در سطح 20/0 درصد بوده است که در مقایسه با گروه شاهد دارای اختلاف معنی داری می باشد. نتایج این آزمایش نشان داد اضافه کردن نوکلئوتید به جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان به میزان 20/0 اثرات مثبتی بر برخی پارامترهای رشد و مورفولوژی روده دارد.
کلید واژگان: نوکلئوتید, رشد, مورفولوژی روده, قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)This experiment was conducted to examine the effects of dietary nucleotides on growth, and intestinal morphology of rainbow trout with mean initial weight of approximately 11.35 ± 0.01 g. Five diets with 0, 0.5, 1, 1.5 or 2 g of nucleotides (NT) Kg-1 diet were fed to rainbow trout for 8 weeks. Forty fish were kept in each of the triplicate tanks designed for every treatment group. Fish fed diets with 2 g and 1.5 g NT Kg-1 for 8 weeks had highest final weight and SGR and lowest in fish fed the NT-free control diet. After 8 weeks of feeding trial, there was a significant (P<0.05) decrease in FCR between the control and the groups fed diets with 1 g, 1.5 g and 2 g NT Kg-1. The highest length of intestine epithelium cells was observed in fish fed diets with 0.2 g NT Kg-1. The results suggest that dietary nucleotides exerted positive effects on growth indices and intestine morphology in rainbow trout. -
ObjectivesParkinson is a neurodegenerative disease characterized by damage of striatal dopaminergic neurons. Recently it has been reported that other neurotransmitter systems, such as serotonergic neurons are involved in pathogenesis of Parkinson disease. Thus, we investigated the effect of fluoxetine, as a specific serotonin reuptake inhibitor, on motor disorders induced by unilateral infusion of 6-OH-dopamine into the substantia nigra, compact part (SNc).MethodsStudy was carried out on male Wistar rats weighing between 180-200 g. In oredr to induce experimental model of Parkinson disease, 6-hydoxydopamine (6- OHDA, 8 μg/rat) was injected unilaterally into the SNc. 6-OHDA-induced catalepsy and balance disturbances were assessed respectively by using bar test and rotarod 5, 60, 120 and 180 minutes after intraperitoneal (i.p.) injections of the drugs.Results6-OHDA (8 μg/rat, Intra-SNc) induced noticeable (P<0.01, 0.001) motor disorders of Parkinson disease. Fluoxetine alone (0.1, 0.5 and 1 mg/kg, i.p.) did not produced significant effect (P>0.05) in bar test and rotarod. Whereas, fluoxetine (0.1, 0.5 and 1 mg/kg, i.p.) attenuated (P<0.01, 0.001) and increased (P<0.05, 0.01) 6-OHDA induced catalepsy and motor disturbances respectively. In 6-OHDA-lesioned rats, the effect of fluoxetine (0.5 mg/kg, i.p.) on catalepsy and balance disturbances was reversed (P<0.01, 0.001) by NAN-190 (0.5 mg/kg, i.p.).ConclusionFluoxetine reduces -OHDA-induced catalepsy by affecting on 5-HT1A receptors. Adjuvant therapy with fluoxetine and antiparkinsonian drugs may produce better control in Parkinson disease symptoms.Keywords: Fluoxetine, Motor disorders, 6, OHDA, Intra, nigral, Rat
-
زنگ درختان میوه هسته دار یکی از بیماری های شایع این گیاهان در نواحی گرم و مرطوب می باشد. در سالهای اخیر این بیماری در سطح وسیعی روی درختان میوه هسته دار در استان گلستان شایع شده است. بدین منظور آزمایشی در کلکسیون درختان میوه هسته دار آزادشهر به منظور بررسی مقاومت کولتیوار های هلو (60 روزه، مخملی و زعفرانی)، آلو (سانتروزا، قطره طلا و شابلون) و شلیل (ردگلد، سیبی، کیوتا، و مغان) در برابر این بیماری انجام گرفت. در هر باغ 10 درخت به طور تصادفی انتخاب و از هر درخت درچهار جهت نمونه برداری شد. هر نمونه شامل 25 برگ بود که بر اساس بود یا نبود آلودگی به صورت مثبت و منفی امتیاز داده شد و در مجموع درصد آلودگی محاسبه شد. نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که بین تمامی ارقام از نظر مقاومت به بیماری اختلاف معنی داری در سطح یک درصد وجود دارد
-
تحلیل استنادی یکی از روش های معتبر کتاب سنجی است که به ارزیابی متون علمی بر اساس بررسی استنادهای تعلق گرفته به آن متون، می پردازد. مقاله حاضر با روش تحلیل استنادی به بررسی وضعیت استناد در مقاله های پنج مجله علمی حوزه کتابداری و اطلاع رسانی (کتابداری و اطلاع رسانی آستان قدس، فصلنامه کتاب، فصلنامه علوم و فناوری اطلاعات، کتابداری، اطلاع شناسی) بین سال های 1381 تا 1385 پرداخته است. برای این منظور از بین 732 مقاله، با استفاده از فرمول مورگان 252 مورد انتخاب شد و به نسبت تعداد مقاله های هر مجله، سهم هر مجله مشخص گردید. یافته ها نشانگر آن است که در 252 عنوان مقاله مورد بررسی، 2410 بار استناد شده است. در مجموع در مجله های مورد بررسی، میانگین تعداد استناد به ازای هر مقاله 56/9 مورد است. در مجله های مورد بررسی بیشترین میزان استناد با 39 درصد به مجله ها اختصاص دارد و پس از آن کتاب ها با 59/27 درصد در مرتبه دوم قرار می گیرند و کمترین میزان استناد با 91/0 درصد مربوط به منابع مرجع است. در بین مجله های فارسی و انگلیسی بیشتر به مجله های فارسی (94/12درصد) استناد شده است. 74/81 درصد مقاله های مورد بررسی تالیفی و 26/18 درصد آنها ترجمه شده اند. در مجموع 50 مورد خوداستنادی در استنادها وجود داشت که 07/2 درصد کل استنادها را به خود اختصاص می دادند. نویسندگان به 10 مجله فارسی و لاتین توجه بیشتری داشته اند که در صدر آنها فصلنامه کتاب قرار دارد. آقای عباس حری با 27 مورد استناد پراستنادترین نویسنده و آقای اسدالله آزاد با 8 مورد استناد، پراستنادترین مترجم شناخته شدند.
کلید واژگان: تحلیل استنادی, نشریات, کتابداری و اطلاع رسانیCitation analysis is a credible bibliometric method in which scholarly texts are examined based on reviewing the citations assigned. The present paper employs citation analysis to review the citations to the articles appearing in five scholarly journals in library and information sciences (Ketabdari va Etela Resani Astan-i-Quds, Ketab Quarterly, Oloom va Fanavari Etela’at Quartely, Ketabdari, Etela Shenasi) from 2002 to 2006. Using Morgan’s formula, 252 articles were selected from a total of 732. Each journal’s share was determined by the number of articles in this sample. Findings indicated that these 252 articles were cited 2410 times. In general, the average citation per article was 9.52. 39 percent of citations was to journals, closely followed by books with 27.59 percent. Least citation was made to reference sources with 0.91 percent. Persian language journals had higher citations (12.94 percent) than English language journals. 81.74 percent of the articles published were authored while 18.26 percent were translations. Fifty instances of self-citations, or 2.07 percent of total citations, were observed. Authors concentrated more on ten Persian and English Journals, with Ketabdar Quartely topping the list. Horri with 27 citations, was the highest cited author, and Assadullah Azad with 8 citation was the most highly cited translator. -
طرح مساله: این پژوهش با هدف تعیین خصوصیات شخصیتی معتادین مراجعه کننده به مراکز درمانی شهر تهران در سال 1385 انجام شد.روشطرح پژوهشی حاضر از نوع پس رویدادی است. نوع مطالعه، پیمایش مقطعی است. جامعه آماری پژوهش شامل مردان معتاد به مواد مخدر مراکز خود معرف ترک و بازتوانی اعتیاد و شهر تهران بود. از میان این افراد 256 نفر به صورت در دسترس انتخاب شدند. ابزار گردآوری اطلاعات شامل: 1) سیاهه شخصیتی مینه سوتا 2) پرسش نامه اطلاعات جمعیت شناختی که حاوی سوالاتی در زمینه های فردی، خانوادگی، اجتماعی و اقتصادی معتادان بود. به منظور تجزیه و تحلیل داده های به دست آمده از روش های آماری توصیفی و استنباطی استفاده شد در آمار توصیفی از جداول توزیع فراوانی مطلق و نسبی و درصد جداول یک بعدی و دو بعدی برحسب نوع و مشخصات داده ها استفاده شد. آمار استنباطی نیز شامل آزمون خی دو و فیشر بود و با استفاده از نرم افزار SPSS اندازه گیری ها تحلیل شد.یافته هانتایج پژوهش نشان داد که 1/19% معتادان بیکار، 38% مستاجر، 3/2% بی سواد، 5/60% مجرد و حدود 8/57% از آنان کمتر از 200 هزار تومان درآمد داشته اند.
میزان خطرپذیری معتادین براساس MMPI شامل 81/7% مانیا، 12/28% Sc، 5/12% پارانویا، 98/33% ضد اجتماعی، 5/12% هیستری، 42/57% افسردگی و 26/22% خود بیمار پنداری در سطح نابهنجاری بوده و نشانه اختلال شخصیت است.بحث و نتیجه گیریمقادیر به دست آمده حاکی از عدم تاثیر بیکاری در گرایش به اعتیاد، وضعیت اقتصادی نسبتا خوب و اکثر آنها باسواد بوده و نشان دهنده شکست نهادهای اجتماعی حمایتی جامعه است و همچنین چنانچه نمرات حاصل از MMPI در مراجعه کنندگان در میزان های D و PD و Sc بالا و میزان های L و K پایین باشد تشخیص افتراقی اعتیاد مدنظر بوده و خدمات درمانی و مشاوره ای پیش بینی می شود.
کلید واژگان: خصوصیات شخصیتی, معتادPurposeThis is an analytical-descriptive study aimed at analyzing individual specifications of addicts who have gone to treatment centers of Tehran in the year 1385.Materials And MethodsInvestigation members were all addicts admitted to treatment centers of Tehran, investigation method was random sampling, investigation place was Behzisty rehabilitating drug addicts and NGOs, the number of all members was 256 and input assembling instrument was questionnaires comprising Demography and MMPI questionnaire. The results are derived from descriptive and deductive statistics and are analyzed by SPSS software.ResultsThe results demonstrate the fact that 19.1% of addicts are jobless, 38% are lessees, 2.3% are illiterate, 60.5% are single and 57.8% of them have an income of less than 2,000,000 Rials, reflecting the fact that unemployment has no relation with the tendency to addiction - Even those with high economic and educational position have a great tendency to addiction mirroring the failure of society’s supporting. Based upon MMPI, the amount of exposition to danger in addicts consists of 7.81% in mania, 28.12 % SC, 12.5% in paranoia, 33.98% in unsociability, 12.5% mysterious?,57.42% in depression and 22.26 in self-assumption of illness, reflecting disorder in their personality.ConclusionSo, according to MPI, if the results of D, PD and SC in addicts are high and the L and K rates are low, treatment and consulting service is advised.Keywords: addiction, characteristics -
-
چکیدهایران بزرگترین تولید کننده و صادرکننده پسته در دنیا می باشد. تولید سالانه این محصول در ایران، به طور متوسط طی پانزده سال اخیر، 232 هزار تن می باشد که تقریبا 5/52 درصد کل تولید دنیا را به خود اختصاص داده است. فرآوری مناسب پسته، پس از برداشت تا عرضه آن به بازار، تاثیر زیادی در حفظ کیفیت، ارزش غذایی، خصوصیات ظاهری و در نتیجه، میزان بازار پسندی این محصول دارد. در این راستا انجام هر گونه پژوهش تحقیقی و کاربردی، جهت فرآوری مناسب این محصول، بطور مستقیم و یا غیر مستقیم تاثیر بسزایی در توسعه فناوری در این بخش و به تبع آن در افزایش درآمد کشاورزان پسته کار و نهایتا افزایش در آمد ناخالص ملی در بخش کشاورزی خواهد داشت.
در این تحقیق، شیوه های مختلف فرآوری پسته طی سال های گذشته و سال های اخیر مورد مطالعه قرار گرفته و به دنبال آن طرحی نو و مناسب از یک دستگاه چند منظوره، جهت انجام چندین مرحله از فرآوری پسته ارائه شده است. مراحل قابل انجام در این طرح شامل، پوست کنی، شستشو، خشک کردن و تغذیه تک دانه ای پسته برای درجه بندی ارائه شده است. از خصوصیات مهم این دستگاه می توان به، ساده بودن مکانیزم آن، عدم استفاده از قطعات پیچیده، قابلیت بالای اتوماسیون، استفاده راحت، تعمیر آسان و بخصوص قیمت تمام شده پایین برای ساخت آن، اشاره کرد.کلید واژگان: پسته, فرآوری, ماشین پوست کن, شستشو و خشک کردن, طراحیThe greatest pistachio producer and exporter country in the word is Iran. In the last fifteen years, the average production of this commodity was 232000 tons per year, which it is almost 52.5% of the total world production. Fine processing, post processing and transporting of pistachio, have great effects on improving quality, applied value, physical properties and finally marketing of this product. In this study, various methods of pistachio processing in recent years have been carefully investigated and after that, new suitable and multipurpose machine for pistachio processing, have been designed. This new multipurpose machine has capability of adjustable skin removing, cleaning, drying, and feeding individual pistachio for sorting. Some of the advantages of this new machine are simple mechanism; avoid using any complex parts, capability of automation, simple usage, simple maintenance and finally low cost of the machine.
-
چکیدهپسته یکی از محصولات مهم و استراتژیک کشورمان می باشد که سالانه وقت و هزینه های زیادی صرف فرآوری آن می شود. از این رو انجام پژوهش های علمی و کاربردی در زمینه توان مصرفی فرآیندهای مختلف فرآوری پسته، می تواند در کاهش انرژی مصرفی و در نهایت هزینه های مربوط به فرآوری آن، نفش مهمی ایفا کند.
بنا به مطالعات انجام شده، فرآیند پوست کنی پسته نسبت به سایر مراحل فرآوری این محصول، نیاز به توان و انرژی بیشتری دارد و چون سیر پیشرفت و تکامل ماشین های پوست کنی پسته به سمت استفاده از مکانیزم قفسه های مشبک ساینده پیش می رود در این تحقیق سعی بر محاسبه توان مصرفی، تحلیل سینتیکی و تعیین ضریب ایمنی ماشین پوست کنی پسته از نوع دو قفسه ای ساینده شده است.
طبق نتایج بدست آمده از این پژوهش، ماکزیمم توان مصرفی برای پوست کن پسته نوع دو قفسه ای ساینده طراحی شده توسط محمودی و همکاران در سال 1386، 8/41 کیلووات و ضریب ایمنی آن، 1/ 2 بدست آمد.
کلید واژگان: پسته, ماشین پوست کنی, محاسبه توان, ضریب ایمنیPistachio is one of the strategic products of our country, Iran, which takes a lot of time yearly to be processed, So doing scientific and applicable researches about it's power demand through the different process stages, can play an important role in power demand and expense decreases.Based on the achievements of researchers, pistachio peeling stage takes the highest amount of energy compared to other stages and due to the orientation of pistachio peeler development toward the corrosive cage types, in this study we have tried to calculate the power demand and focus on kinetic analysis and safety factor determination of a two-corrosive-cage pistachio peeler.According to the achieved results, this type of pistachio peeler has the maximum power demand of 41.8 KW and the 2.1 safety factor. -
سنگی در چاه / طرح ارجاع و ماجراجویی تازه ی وزارت بهداشت
-
نمایش عناوین بیشتر...
بدانید!
- در این صفحه نام مورد نظر در اسامی نویسندگان مقالات جستجو می‌شود. ممکن است نتایج شامل مطالب نویسندگان هم نام و حتی در رشته‌های مختلف باشد.
- همه مقالات ترجمه فارسی یا انگلیسی ندارند پس ممکن است مقالاتی باشند که نام نویسنده مورد نظر شما به صورت معادل فارسی یا انگلیسی آن درج شده باشد. در صفحه جستجوی پیشرفته می‌توانید همزمان نام فارسی و انگلیسی نویسنده را درج نمایید.
- در صورتی که می‌خواهید جستجو را با شرایط متفاوت تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مطالب نشریات مراجعه کنید.
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.