مقالات رزومه «دکتر محمدرضا پژوهی الموتی»

انتخاب همه

تاثیر تیمار ازن بر افزایش ماندگاری شیر پس چرخ پاستوریزه: ارزیابی ویژگی های شیمیایی و میکروبی

شمشاد اکبری، محمدرضا پژوهی الموتی*، مصطفی کرمی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 9 (پیاپی 142، آذر 1402)، صص 15 -30

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Ozonation of the pasteurized skim milk to extend the shelf life: evaluation of the chemical and microbial properties

Shemshad Akbari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti*, Mostafa Karami

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 9, 2023, PP 15 -30

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
مروری بر توسعه ی صنعت بسته بندی مواد غذایی و روش های نوین آن

آیدا اسکندری، نگین رمضانی متین، سارا سیف، محمدرضا پژوهی الموتی*

فصلنامه علوم و فنون بسته بندی، پیاپی 53 (بهار 1402)، صص 17 -33

چکیده مشاهده متن مقاله مروری زبان: فارسی

A Review of Developments on Food Packaging Industry and its Novel Methods

Aida Eskandary, Nagin Ramezani Matin, Sara Seif, Mohammadreza Pajohi-Alamoti *

Journal of Packaging Sciencd and Techniques, Volume:14 Issue: 53, 2023, PP 17 -33

Abstract View Paper Review Article Original: Persian
تاثیر فیلم پلی لاکتیک اسید حاوی عصاره میوه سماق و نانوذرات مس بر افزایش ماندگاری گوشت چرخ شده گوساله

محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی*، فرزانه ایزدی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 4 (پیاپی 137، تیر 1402)، صص 100 -110

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effects of Poly Lactic Acid Film Containing Sumac Fruit Extract and Copper Oxide Nanoparticles on Shelf Life Enhancement of Minced Beef

Mohammadreza Pajohi Alamoti, Behnaz Bazargani-Gilani*, Farzaneh Izadi

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 4, 2023, PP 100 -110

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
ارزیابی آلودگی میکروبی و ویژگی های شیمیایی کشک های مایع سنتی عرضه شده در شهر همدان

سمیرا امین اخلاص*، محمدرضا پژوهی الموتی، فخرالدین صالحی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 3 (پیاپی 136، خرداد 1402)، صص 80 -90

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Evaluation of microbial contamination and chemical properties of traditional liquid Kashks supplied in Hamedan city

Samira Amin Ekhlas*, MohammadReza Pajohi-Alamoti, Fakhreddin Salehi

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 3, 2023, PP 80 -90

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
اثر امواج فراصوت و روش خشک کردن بر سینتیک افت رطوبت و آبگیری مجدد گندم جوانه زده

سمیرا امین اخلاص، محمدرضا پژوهی الموتی*، فخرالدین صالحی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 2 (پیاپی 135، اردیبهشت 1402)، صص 159 -168

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of ultrasonic waves and drying method on the moisture loss kinetics and rehydration of sprouted wheat

Samira Amin Ekhlas, Mohamadreza Pajohi-Alamoti*, Fakhreddin Salehi

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 2, 2023, PP 159 -168

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
کاربرد پوشش خوراکی بر پایه ژل آلوئه ورا حاوی نانوامولسیون اسانس زنجبیل جهت افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل آلا

سحر جمالی، محمدرضا پژوهی الموتی*، عباسعلی ساری، نرجس آقاجانی

فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال هجدهم شماره 1 (پیاپی 70، بهار 1402)، صص 93 -108

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Use of Aloe Vera-based Edible Coating Containing Nanoemulsion of Ginger Essential Oil to Extend Trout Fillet Shelf-life

S Jamali, MR Pajohi-Alamoti*, A Sari, N Aghajani

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, Volume:18 Issue: 1, 2023, PP 93 -108

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تخمین درصد گوشت و اعتبارسنجی نتایج فرآورده های گوشتی با استفاده از هیستوشیمی و آنالیز تصویری در فرآورده های گوشتی شهر همدان

نازنین الیاسی، محمدرضا پژوهی الموتی*، علی کلانتری حصاری

فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال هفدهم شماره 4 (پیاپی 69، زمستان 1401)، صص 123 -132

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Estimating Proportion of Meat and Validating Results of Meat Products Using Histochemistry and Image Analysis in Meat Products of Hamadan City, Iran

N .Elyasi, M.R. Pajohi-Alamoti*, A .Kalantari-Hesari

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, Volume:17 Issue: 4, 2023, PP 123 -132

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی تقلب استفاده از بافت های غیرمجاز در سوسیس و کالباس های تولید شده در استان همدان

حدیث قادری، محمدرضا پژوهی الموتی، علی کلانتری حصاری*

مجله تحقیقات دامپزشکی، سال هفتاد و هفتم شماره 4 (زمستان 1401)، صص 203 -212

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Investigating the Fraud of Using Unauthorized Tissues in Sausages Produced in Hamadan Province

Hadis Ghaderi, Mohammad Reza Pajohi-Alamoti, Ali Kalantari-Hesari *

Journal of Veterinary Research, Volume:77 Issue: 4, 2022, PP 203 -212

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
Evaluation of stx1, stx2, hlyA, and eaeA Virulence Genes in Escherichia coli O157:H7 Isolated from Meat (Beef and Mutton) in Hamedan, Iran, During 2015-2016

Fatemeh Binandeh, Mohammadreza Pajohi Alamoti*, Pezhman Mahmoodi, Azam Ahangari

International Journal of Enteric Pathogens, Volume:8 Issue: 2, May 2020, PP 55 -59

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
Molecular Characterization of Methicillin-Resistant Enterotoxin-Producing Staphylococcus aureus Isolated From Samosa and Falafel in Iran

Saeed Khaledian, Mohammadreza Pajohi Alamoti*, Pezhman Mahmoodi

International Journal of Enteric Pathogens, Volume:8 Issue: 1, Feb 2020, PP 19 -24

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
Antioxidant Effects of Aromatic Plant Essential Oils on Oxidative Stability of Ghee

Mohammadreza Pajohi Alamoti*, Saeed Khaledian, Behnaz Bazargani Gilani

Archives of Hygiene Sciences, Volume:8 Issue: 4, Autumn 2019, PP 232 -244

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
تاثیر عصاره هیدروالکلی زرشک به تنهایی و در ترکیب با پوشش خوراکی زئین ذرت حاوی اسانس پیاز بر روی فساد میکروبی گوشت سینه مرغ در شرایط یخچال

دعا موسوی پارسا، بهناز بازرگانی گیلانی*، محمدرضا پژوهی الموتی

فصلنامه محیط زیست جانوری، سال دهم شماره 4 (زمستان 1397)، صص 187 -194

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effects of barberry extract singly and combined to Zein edible coating containing onion (Allium cepa) essential oil on Microbial Spoilage of chicken breast meat

Doua Mousavi Parsa, Behnaz Bazargani, Gilani *, Mohammadreza Pajohi, Alamoti

Journal of Animal Environment, Volume:10 Issue: 4, 2018, PP 187 -194

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر عصاره هیدروالکلی تفاله گوجه فرنگی به تنهایی و در ترکیب با پوشش خوراکی صمغ عربی حاوی اسانس شوید بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط یخچال

الهه توکلی، بهناز بازرگانی گیلانی*، محمدرضا پژوهی الموتی

فصلنامه محیط زیست جانوری، سال دهم شماره 4 (زمستان 1397)، صص 285 -290

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effects of Tomato Pomace Hydroalcoholic Extract Singly and Combined to Arabic Gum Edible Coating Containing Drill (Anethum graveolens) Essential Oil on the Microbial Spoilage of Rainbow Trout Fillets during Refrigerated Storage

Elahe Tavakkoli, Behnaz Bazargani, Gilani *, Mohammadreza Pajohi, Alamoti

Journal of Animal Environment, Volume:10 Issue: 4, 2018, PP 285 -290

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تعیین اکوارها، حساسیت آنتی بیوتیکی و فراوانی ژن tst در استافیلوکوکوس اورئوس های جدا شده از مواد غذایی لبنی

رضا حکیمی آلنی، عبدالمجید محمدزاده*، پژمان محمودی کوهی، محمدرضا پژوهی الموتی

فصلنامه دامپزشکی ایران، سال چهاردهم شماره 60 (پاییز 1397)، صص 41 -49

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Determination of ecovars, antibiotic susceptibility and tst gene frequency in Staphylococcus aureus isolated from dairy food products

Reza Hakimi Alni, Abdolmajid Mohammadzadeh, Pezhman Mahmoodi, Mohammad Reza Pajohi Alamoti

Iranian Veterinary Journal, Volume:14 Issue: 60, 2018, PP 41 -49

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
Detection of Gene Encoding Enterotoxin A in Staphylococcus aureus Isolated from Cream Pastries

A. Rezaei, M.R. Pajohi-Alamoti *, A. Mohammadzadeh, P. Mahmoodi

Journal of Food Quality and Hazards Control, Volume:5 Issue: 1, Mar 2018, PP 24 -28

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
Fungal contamination and chemical assessment of Iranian Doogh marketed in Hamadan, Iran

Abbas Ali Sari, Negar Sasanian, Mohammadreza Pajohi-Alamoti, Nazanin Sasanian

Journal of Research and Health, Volume:8 Issue: 1, Jan-Feb 2018, PP 47 -51

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
Evaluating of Heavy Metal Contaminations in the Most Applicable Food Spices and Flavors in Hamedan, Iran

Behnaz Bazargani-Gilani *, Mohammadreza Pajohi-Alamoti

Archives of Hygiene Sciences, Volume:6 Issue: 3, Summer 2017, PP 268 -275

Abstract View Paper Original: English
بررسی وضعیت آلودگی سرب وکادمیوم درنمونه شیرهای خام و برخی فرآورده‬ های لبنی استان همدان طی سال‬های 1393- 1392

محمدرضا پژوهی الموتی، رزاق محمودی، عباسعلی ساری، صغری ولی زاده، راضیه کیانی

مجله سلامت و بهداشت، سال هشتم شماره 1 (پیاپی 30، بهار 1396)، صص 27 -34

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

Lead and Cadmium Contamination in Raw Milk and Some of the Dairy Products of Hamadan Province in 2013-2014

M.R. Pajohi, Alamoti, R. Mahmoudi, A.A. Sari, S. Valizadeh, R. Kiani

Journal of Health, Volume:8 Issue: 1, 2017, PP 27 -34

Abstract View Paper Original: Persian
Detection of Methicillin-Resistance Gene in Staphylococcus aureus Isolated from Traditional White Cheese in Iran

Mina Varmazyar najafi, Mohamadreza Pajohi alamoti*, Abdolmajid Mohammadzadeh, Pezhman Mahmoodi

Archives of Hygiene Sciences, Volume:5 Issue: 4, Autumn 2016, PP 302 -309

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
Microbial Contamination of Pastry Cream: Evidence from Iran

Mohamadreza Pajohi* Alamoti, Ali Rezaei, Razzagh Mahmoudi

Archives of Hygiene Sciences, Volume:5 Issue: 3, Summer 2016, PP 207 -213

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
تاثیر عصاره آبی میوه سماق (Rhus Coriaria L.) بر باکتری های پاتوژن در شرایط دمایی مختلف

محمدرضا پژوهی الموتی، محسن یدالهی باغلویی، بهناز بازرگانی گیلانی

مجله دانشگاه علوم پزشکی بابل، سال هجدهم شماره 2 (پیاپی 101، بهمن 1394)، صص 41 -47

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

The Effect of Water Extract of Rhus Coriaria L. on the Pathogenic Bacteria at Different Temperatures

Mr Pajohi, Alamoti, M. Yadollahi, Baghloyi, B. Bazargani, Gillani

Journal of Babol University of Medical Sciences, Volume:18 Issue: 2, 2016, PP 41 -47

Abstract View Paper Original: Persian
بررسی میزان شیوع کیست هیداتید در دام های ذبح شده کشتارگاه صنعتی شهرستان ساری در فصول مختلف سال های 1389 تا 1391

محمدرضا پژوهی الموتی، محسن یدالهی باغلویی، یزدان خدابخش

مجله بیماری های مشترک انسان و دام، سال دوم شماره 2 (پاییز و زمستان 1393)، ص 17

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Prevalence of hydatid cyst in slaughtered livestock of Sari province in seasons of 2010-2012

Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Mohsen Yadolahi Baghloei, Yazdan Khodabakhsh

Journal of Zoonoses Research, Volume:2 Issue: 2, 2015, P 17

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی آلودگی میکروبی لاشه طیور گوشتی در طی خط کشتار کشتارگاه صنعتی همدان

محمدرضا پژوهی الموتی*، عبدالمجید محمدزاده، علی خنجری

نشریه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک، سال بیست و هفتم شماره 2 (پیاپی 103، تابستان 1393)، صص 8 -13

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

A survey on microbial contamination of broiler carcass during processing in Hamedan industrial abattoir

Pajohi Alamotim., Mohammadzadeha., Khanjari, A

Veterinary Researches and Biological Products, Volume:27 Issue: 2, 2014, PP 8 -13

Abstract View Paper Original: Persian
مقادیر عناصر معدنی عمده در عضلات سه گونه از ماهیان جنوب دریای خزر

حسین تاجیک، محمدرضا پژوهی الموتی، فریبا زینالی، سیامک عصری رضایی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نهم شماره 4 (پیاپی 37، زمستان 1391)، صص 1 -7

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

Essential mineral components in the muscles of three fish spices from the south caspian sea

Food Science and Technology, Volume:9 Issue: 4, 2013, PP 1 -7

Abstract View Paper Original: Persian
مطالعه ترکیب شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس های پونه کوهی (Mentha longifolia L.) و زیره سبز (Cuminum cyminum L.) در سوپ

محمدرضا پژوهی الموتی، حسین تاجیک، افشین آخوندزاده، حسن گندمی نصرآبادی، علی احسانی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نهم شماره 3 (پیاپی 36، پاییز 1391)، صص 33 -45

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

A Study on chemical composition and antimicrobial activity of essential oil of Mentha longifolia L. and Cuminum cyminum L. in soup

Food Science and Technology, Volume:9 Issue: 3, 2012, PP 33 -45

Abstract View Paper Original: Persian

نمایش عناوین بیشتر...

فهرست مطالب این نویسنده: 27 عنوان

دکتر محمدرضا پژوهی الموتی

دانشیار بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشگاه بوعلی سینا

نویسندگان همکار

: 2

دکتر فخرالدین صالحی

دانشیار رشته مواد و طراحی صنایع غذایی، دانشگاه بوعلی سینا
: 1

آیدا اسکندری

کارشناس بهداشت مواد غذایی، گروه کنترل کیفی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا
: 1

سارا سیف

دانشجوی کارشناسی بهداشت مواد غذایی، گروه کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا

بدانید!

این فهرست شامل مطالبی از ایشان است که در سایت مگیران نمایه شده و توسط نویسنده تایید شده‌است.
مگیران تنها مقالات مجلات ایرانی عضو خود را نمایه می‌کند. بدیهی است مقالات منتشر شده نگارنده/پژوهشگر در مجلات خارجی، همایش‌ها و مجلاتی که با مگیران همکاری ندارند در این فهرست نیامده‌است.
اسامی نویسندگان همکار در صورت عضویت در مگیران و تایید مقالات نمایش داده می شود.

درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال

درباره مگیران

خدمات مشترکان

نشان‌ها و تاییدیه‌ها

نمایش IP

همه حقوق مادی و معنوی متعلق به «بانک اطلاعات نشریات کشور» است.
اطلاعات مندرج در این پایگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعایت شرایط اعلام شده است. نسخه‌برداری و بازنشر اطلاعات به هر روش، در هر نوع رسانه و با هر هدفی ممنوع و پیگرد قانونی دارد.

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

مقالات رزومه «دکتر محمدرضا پژوهی الموتی»