فهرست مطالب مشترک «دکتر جواد فیضی» و «مرضیه حسینی نژاد»

انتخاب همه

ارزیابی تاثیر آغازگر لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده در تخمیر کنترل شده خمیرترش سبوس گندم بر خصوصیات کیفی نان حجیم خمیرترشی به روش سطح پاسخ

عباس عابدفر، مرضیه حسینی نژاد *، علیرضا صادقی، مجتبی رئیسی، جواد فیضی

مجله میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، سال چهارم شماره 1 (بهار 1397)، صص 56 -74

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of Lactobacillus plantarum isolated from controlled fermentation of wheat bran sourdough on the quality characteristics of pan bread Evaluated by response surface method

Abbas Abedfar, Marzieh Hosseininezhad *, Alireza Sadeghi, Mojtaba Raiesie, Javad Feizy

Journal of Applied Microbiology in food industry, Volume:4 Issue: 1, 2018, PP 56 -74

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian

فهرست مطالب مشترک: 1 عنوان

دکتر جواد فیضی

استادیار گروه ایمنی و کنترل کیفی مواد غذایی، (Reserach Institute of Food Science and Technology (RIFST

نویسندگان همکار

مرضیه حسینی نژاد

استاد زیست فناوری غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
دکتر علیرضا صادقی

دانشیار صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

بدانید!

این فهرست شامل مطالبی از ایشان است که در سایت مگیران نمایه شده و توسط نویسنده تایید شده‌است.
مگیران تنها مقالات مجلات ایرانی عضو خود را نمایه می‌کند. بدیهی است مقالات منتشر شده نگارنده/پژوهشگر در مجلات خارجی، همایش‌ها و مجلاتی که با مگیران همکاری ندارند در این فهرست نیامده‌است.
اسامی نویسندگان همکار در صورت عضویت در مگیران و تایید مقالات نمایش داده می شود.

درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال

درباره مگیران

خدمات مشترکان

نشان‌ها و تاییدیه‌ها

نمایش IP

همه حقوق مادی و معنوی متعلق به «بانک اطلاعات نشریات کشور» است.
اطلاعات مندرج در این پایگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعایت شرایط اعلام شده است. نسخه‌برداری و بازنشر اطلاعات به هر روش، در هر نوع رسانه و با هر هدفی ممنوع و پیگرد قانونی دارد.

©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.