مقالات رزومه «راحله نژاد رزمجوی اخگر»

انتخاب همه

ارزیابی پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید فراپالایشی در حضور کشت الحاقی تضعیف شده

راحله نژاد رزمجوی اخگر*

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نوزدهم شماره 4 (پیاپی 125، تیر 1401)، صص 89 -99

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Evaluation of proteolysis and lipolysis of ultrafiltered white cheese in the presence of attenuated adjunct culture

Rahele Nezhad Razmjoui Akhgar*

Food Science and Technology, Volume:19 Issue: 4, 2022, PP 89 -99

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست مخلوط شیر بز مهابادی و شیر گاو هلشتاین

راحله نژاد رزمجوی اخگر*، امیررضا شویک لو

نشریه علوم دامی (پژوهش و سازندگی)، پیاپی 131 (تابستان 1400)، صص 33 -48

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Physicochemical and sensory characteristics of Mahabadi goat's milk and Holstein cow's milk mixture yogurt

Rahele Nezhad Razmjoiu Akhgar *, AmirReza Shaviklo

Animal Sciences Journal, Volume:34 Issue: 131, 2021, PP 33 -48

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
پتانسیل بازار و ضرورت تجاری سازی فرآورده های لبنی محلی در ایران (با نگاهی بر 3 دهه پژوهش کاربردی در موسسه تحقیقات علوم دامی کشور)

امیررضا شویک لو*، اکرم قره داغی، علیرضا چگنی، راحله نژادرزمجوی اخگر

مجله توسعه تکنولوژی صنعتی، پیاپی 40 (تابستان 1399)، صص 2 -20

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Market potential and the need to commercialize local dairy products in Iran

Amir Reza Shaviklo *, Akram Gharedaghi, Ali Reza Chegeni, Raheleh Nezhad Razmjoui Akhgar

Journal of Industrial Technology Development, Volume:18 Issue: 40, 2020, PP 2 -20

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
آلودگی شیر به آفلاتوکسین M1

راحله نژادرزمجوی اخگر

فصلنامه مروج، پیاپی 158-159 (تابستان و پاییز 1399)، صص 54 -58

چکیده مشاهده متن
تاثیر نکتار میوه بر خصوصیات فیزیک و شیمیایی و حسی ماست شیر بز

راحله نژاد رزمجوی اخگر*، شهین زمردی، امیررضا شویک لو

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هفدهم شماره 5 (پیاپی 102، امرداد 1399)، صص 11 -21

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of fruit nectar on physicochemical and sensory characteristic of goat's milk

Rahele Nezhad Razmjoui Akhgar*, Shahin Zomorodi, AmirReza Shaviklo

Food Science and Technology, Volume:17 Issue: 5, 2020, PP 11 -21

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
اثر تغییرات درجه حرارت بر جمعیت میکروبی بیماریزا طی دوره رسیدن پنیر لیقوان

راحله نژاد رزمجوی اخگر

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال پانزدهم شماره 10 (پیاپی 83، دی 1397)، صص 195 -202

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of temperature changes on pathogenic microbial population during Lighvan cheese ripening

Nezhad Razmjoui Akhgar R *

Food Science and Technology, Volume:15 Issue: 10, 2018, PP 195 -202

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
اثر افزودن اسیدهای آمینه آزاد کازئینی بر پروتئولیز و ویژگی های حسی پنیر فتای فراپالایشی

راحله نژاد رزمجوی اخگر *، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیرچی

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سال نهم شماره 2 (پیاپی 22، پاییز و زمستان 1396)، صص 1 -16

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of free cas-amino acids addition on proteolysis and sensory properties of UF-Feta cheese

R. Nezhad Razmjoui Akhgar *, J. Hesari, S. Azadmard Damirchi

Electronic Journal of Food Processing and Preservation, Volume:9 Issue: 2, 2018, PP 1 -16

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian

فهرست مطالب این نویسنده: 7 عنوان

راحله نژاد رزمجوی اخگر

استادیار علوم و صنایع غذایی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی

نویسندگان همکار

: 1

دکتر صدیف آزادمرد دمیرچی

استاد دانشگاه تبریز
: 1

شهین زمردی

دانشیار West Azerbaijan Agricultural and Natural Resources Research Center, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO)، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی

بدانید!

این فهرست شامل مطالبی از ایشان است که در سایت مگیران نمایه شده و توسط نویسنده تایید شده‌است.
مگیران تنها مقالات مجلات ایرانی عضو خود را نمایه می‌کند. بدیهی است مقالات منتشر شده نگارنده/پژوهشگر در مجلات خارجی، همایش‌ها و مجلاتی که با مگیران همکاری ندارند در این فهرست نیامده‌است.
اسامی نویسندگان همکار در صورت عضویت در مگیران و تایید مقالات نمایش داده می شود.

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

مقالات رزومه «راحله نژاد رزمجوی اخگر»