دکتر محسن برزگر
استاد تمام، علوم و مهندسی صنایع غذائی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
گرایش‌های تخصصی:
شیمی تجزیه
شیمی و تجزیه مواد غذائی
نانوتکنولوژی
Analytical Chemistry
Food Chemistry and Analysis
Nanotechnology
| مقالات مصوب 104 | سایر مقالات 1 |
| نویسنده اول 7 | نویسنده مسئول 27 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 105 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
ارزیابی مهار فعالیت آنزیم های آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز با برهم کنش ترکیبات فنولی، فیبر محلول و پروتئین استخراج شده از عدس سبز
مریم جلیلی صفریان، حسن احمدی گاولیقی*، محسن برزگر، مهدی طبرسا، چیبویکه اودنیگوه
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1401 -
Use of Encapsulated Garlic Oil in Low-Fat Salad Dressings: Physicochemical, Microbial and Sensory Properties
Khadijeh Khoshtinat*, Mohsen Barzegar, Mohammad Ali Sahari, Zohreh Hamidi
applied food biotechnology, Spring 2022 -
Strategies to reduce microbial contaminations and increase the shelf life of pistachio fruit: a review
Edris Arjeh, Ali Masoumi, Mohsen Barzegar, HamidReza Akhavan *
Food and Health, Winter 2021 -
Encapsulation of Pistachio Green Hull Phenolic Compounds by Spray Drying
A. P. Ghandehari Yazdi, M. Barzegar*, M. A. Sahari, H. Ahmadi Gavlighi
Journal of Agricultural Science and Technology, Jan 2021 -
Pomegranate (Punica granatum L.) Fruit Quality Attributes in Relation to Aril Browning Disorder
M. Kavand, K. Arzani*, M. Barzegar, M. Mirlatifi
Journal of Agricultural Science and Technology, Jul 2020 -
Inhibition activity on alpha-glucosidase of experimental, functional ice cream with the addition of pistachio peel extract
Amir Hossein Mohammadian, Amir Pouya Ghandehari Yazdi, Mohsen Barzegar *
Journal of Food and Bioprocess Engineering, Winter-Spring 2020 -
Role of Extraction Conditions in the Recovery of Some Phytochemical Compounds of the Jujube Fruit
N. Shams Najafabadi, M. A. Sahari*, M. Barzegar, Z. Hamidi Esfahani
Journal of Agricultural Science and Technology, Mar 2020 -
تاثیر کادمیم و سرب بر صفات مورفوفیزیولوژیک و شاخص های فتوسنتزی گیاه ریحان (Ocimum basilicum L.)
بهمن فتاحی، کاظم ارزانی*، محمدکاظم سوری، محسن برزگر
مجله علوم باغبانی ایران، زمستان 1398 -
Production of Functional Sausage Using Pomegranate Peel and Pistachio Green Hull Extracts as Natural Preservatives
P. Aliyari, F. Bakhshi Kazaj, M. Barzegar*, H. Ahmadi Gavlighi
Journal of Agricultural Science and Technology, Jan 2020 -
Impact of Gamma Irradiation on Fatty Acid Profile of Different Types of Pistachios in Kerman Province
H. Fallah , S. Khorasani , A. Mohammadi , M. H. Azizi *, M. Barzegar , Z. Hamidi Esfahani
Journal of Agricultural Science and Technology, Dec 2018
ارتباط
-
09122087047
-
021-48292323
- ارسال پیام
همکاری با نشریات
- مجله علوم و صنایع غذایی ایران
- عضو تحریریه
- فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
- عضو تحریریه
کتاب‌ها
- راه حل عملی مشکلات کروماتوگرافی مایع با کارائی بالا، Stavros Kromidas، (ترجمه) اندیشمند (1383) ، با همکاری ید الله یمینی
- طیف بینی ماوراء بنفش و مرئی، Michael Thomas، (ترجمه) اندیشمند (1386)
- طیف بینی جذب اتمی و پلاسما، John R. Dean، (ترجمه) اندیشمند (1387) ، با همکاری الیاس شمس
- کروماتوگرافی مایع با کارائی بالا، Sandie Lindsay، (ترجمه) اندیشمند (1387)
- تجزیه مواد غذائی: مبانی نظری و روش ها، دانشگاه شهید باهنر کرمان- همراه علم (1398) ، با همکاری حمید رضا اخوان
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R320304
©2000-2023 magiran.com All Rights Reserved.