دکتر جلال دهقان نیا
استاد تمام، رشته مهندسی صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
گرایش‌های تخصصی:
مهندسی صنایع غذایی
Food Process Engineering
| مقالات مصوب 75 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 9 | نویسنده مسئول 28 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 75 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
شبیه سازی سه بعدی پدیده های انتقال گرما و رطوبت در طی خشک کردن همرفتی هویج
حبیبه نعلبندی*، سید صادق سیدلو، جلال دهقان نیا، رضا رستمی
مجله پژوهش های مکانیک ماشین های کشاورزی، تابستان 1402 -
مقایسه تاثیر روش خشک کردن (هوای داغ، مایکروویو، هوای داغ-مایکروویو، مایکروویو-هوای داغ) بر سینتیک خشک شدن فوم بروکلی
مریم عطایی، مریم خاکباز حشمتی*، جلال دهقان نیا، سعید داداشی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، تابستان 1401 -
تاثیر سرعت هوای داغ بر سینتیک خشک شدن و ویژگی های فیزیکی شیمیایی پودر میوه تمشک تولید شده به روش فوم مت
سعید داداشی*، مهسا ارشادفرکار، جلال دهقان نیا، مریم خاکباز حشمتی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، تابستان 1400 -
مروری بر ساختار، مکانیسم و کاربرد باکتریوسین ها در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده های طبیعی
سیده مریم هاشمی نیا، جلال دهقان نیا*
مجله میکروب شناسی مواد غذایی، زمستان 1399 -
کاربرد روش های هیبریدی (هوای داغ- مایکروویو- مادون قرمز) جهت خشک کردن سیب زمینی و مطالعه ویژگی های کیفی محصول خشک شده
هادی دهقانی خیاوی، مریم خاکباز حشمتی*، جلال دهقان نیا، حامد باغبان
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، تابستان 1399 -
مطالعه تاثیر ضخامت فوم بر ضریب انتشار موثر رطوبت و سینتیک خشک شدن چغندر قرمز به روش فوم مت و ارزیابی ویژگی های کیفی و عملکردی محصول
گلناز بحریه، سعید داداشی*، جلال دهقان نیا، حسین غفاری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1398 -
مقایسه ی ویژگی های ضدمیکروبی و فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی-متیل سلولز حاوی ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین
رضا فتاحی، بابک قنبرزاده*، جلال دهقان نیا
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، زمستان 1398 -
تاثیر ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز
رضا فتاحی، بابک قنبرزاده*، جلال دهقان نیا
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آبان 1398 -
مدل سازی سینتیک دفع رطوبت طی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی
جلال دهقان نیا *، لیدا عابدپور
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دی 1397 -
تاثیر نانوذرات تیتانیوم دی اکسید و نقره بر ویژگی های مکانیکی و ترموفیزیکی نانوکامپوزیت مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی
جابر سلیمانی، بابک قنبرزاده*، جلال دهقان نیا
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، پاییز 1397
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R335389
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.