دکتر معصومه مهربان
| مقالات مصوب 19 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 6 | نویسنده مسئول 13 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر معصومه مهربان (Masoomeh Mehraban)
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 19 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بررسی خواص فیزیکی و شیمیایی ماست فراسودمند حاوی روغن زیتون و پودر دانه کرفس
سمانه رمضانی علی آبادی، معصومه مهربان سنگ آتش*، محمدرضا امیریوسفی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1401 -
بررسی اثر نانوامولسیون اسانس مریم گلی خراسانی (Salvia chorassanica) درکاهش فساد کپکی میوه توت فرنگی پس از برداشت
محسن وظیفه دوست*، اعظم مهربان، زهره دیدار، محمدحسین حداد خداپرست، معصومه مهربان سنگ آتش
مجله میکروب شناسی مواد غذایی، تابستان 1401 -
بررسی اثر عملکرد ژل جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر و بافت کیک کم کالری
زهرا نظری، رضا کاراژیان*، معصومه مهربان سنگ آتش، احمد احتیاطی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1401 -
ارزیابی عملکرد ریزپوشانی به همراه عصاره های گیاهی بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در طی مدت نگهداری در آب میوه
وحید کوشکی، آرش بابایی*، معصومه مهربان سنگ آتش، امید صفری
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، تابستان 1400 -
بررسی عملکرد الئوژل اتیل سلولز به عنوان جایگزین شورتنیگ تجاری با هدف تولید کیک با محتوای اسیدچرب اشباع پایین
احمد احتیاطی*، معصومه مهربان سنگ آتش، رضا کاراژیان، زهرا نظری، فرزاد صادقی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد و تیر 1400 -
بهینه سازی فرمولاسیون کیک فراسودمند حاوی شیره خرما و اینولین
رضا کاراژیان*، احمد احتیاطی، زهرا نظری، معصومه مهربان سنگ آتش
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1400 -
بررسی تاثیر افزودن کدو سبز (Cucurbita pepo) بر ویژگی های فیزیکی- شیمیایی و حسی ماست همزده طی نگهداری
مرضیه سلامی، معصومه مهربان سنگ آتش*، احمد احتیاطی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1400 -
تاثیر جایگزینی آرد گندم با مشتقات پروتئینی سویا بر افزایش فعالیت بازدارندگی آنزیم مبدل آنژیوتنسین پپتیدهای زیست فعال خمیر
رضا باتقوا، معصومه مهربان*، احمد احتیاطی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، آذر و دی 1399 -
بهینه سازی فرمولاسیون دسر غیرلبنی بر پایه کدو حلوایی با استفاده از طرح مخلوط
حدیثه چراغیان، معصومه مهربان*، رضا کاراژیان، زهرا نظری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1398 -
بهینه سازی فرمولاسیون دسر تخمیری غیرلبنی بر پایه شیر بادام
اکرم عربی، معصومه مهربان سنگ آتش*، رضا کاراژیان، احمد احتیاطی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1398
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R440312
©2000-2023 magiran.com All Rights Reserved.