دکتر محمدرضا پژوهی الموتی

دانشیار بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

گرایش‌های تخصصی:

بهداشت موادغذایی Food Hygiene and Quality Control

مقالات مصوب 29	سایر مقالات 1
نویسنده اول 8	نویسنده مسئول 16
تک نویسنده 1

نمودار مقالات نمایه شده

درباره دکتر محمدرضا پژوهی الموتی (Mohammadreza Pajohi Alamoti)

0000-0002-4072-9600

وابستگی جاری (Current Affiliation)

1389 - تاکنون: دانشیار بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

مقالات

مشاهده فهرست کامل

این فهرست تنها شامل 30 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.

Thymus daenensis L. essential oil nanoemulsion-enriched chitosan/carboxymethyl cellulose edible coating: Impact on chemical, microbial, and sensory characteristics of the coated beef during refrigerated storage
Mohammadreza Pajohi-Alamoti *
Caspian Journal of Veterinary Sciences, Winter and Spring 2025
متن
Effect of ultrasonic and infrared treatments on microbial population, physicochemical properties, and total phenols of sprouted wheat powder
Samira Amin-Ekhlas, Mohammadreza Pajohi-Alamoti *, Fakhreddin Salehi
Journal of Innovative Food Technologies, Spring 2024
متن
تاثیر تیمار ازن بر افزایش ماندگاری شیر پس چرخ پاستوریزه: ارزیابی ویژگی های شیمیایی و میکروبی
شمشاد اکبری، محمدرضا پژوهی الموتی*، مصطفی کرمی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1402
متن
Improvement of Physicochemical, Textural and Quality Attributes of Chicken Kebabs Using Infrared-dried Sprouted Wheat Flour
Samira Amin-Ekhlas, Mohammadreza Pajohi-Alamoti*, Fakhreddin Salehi
Nutrition & Food Technology Research, Jul-Sep 2023
متن
مروری بر توسعه ی صنعت بسته بندی مواد غذایی و روش های نوین آن
آیدا اسکندری، نگین رمضانی متین، سارا سیف، محمدرضا پژوهی الموتی*
نشریه علوم و فنون بسته بندی، بهار 1402
متن
تاثیر فیلم پلی لاکتیک اسید حاوی عصاره میوه سماق و نانوذرات مس بر افزایش ماندگاری گوشت چرخ شده گوساله
محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی*، فرزانه ایزدی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1402
متن
ارزیابی آلودگی میکروبی و ویژگی های شیمیایی کشک های مایع سنتی عرضه شده در شهر همدان
سمیرا امین اخلاص*، محمدرضا پژوهی الموتی، فخرالدین صالحی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1402
متن
اثر امواج فراصوت و روش خشک کردن بر سینتیک افت رطوبت و آبگیری مجدد گندم جوانه زده
سمیرا امین اخلاص، محمدرضا پژوهی الموتی*، فخرالدین صالحی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1402
متن
کاربرد پوشش خوراکی بر پایه ژل آلوئه ورا حاوی نانوامولسیون اسانس زنجبیل جهت افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل آلا
سحر جمالی، محمدرضا پژوهی الموتی*، عباسعلی ساری، نرجس آقاجانی
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، بهار 1402
متن
تخمین درصد گوشت و اعتبارسنجی نتایج فرآورده های گوشتی با استفاده از هیستوشیمی و آنالیز تصویری در فرآورده های گوشتی شهر همدان
نازنین الیاسی، محمدرضا پژوهی الموتی*، علی کلانتری حصاری
فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، زمستان 1401
متن

مشاهده فهرست کامل

ارتباط

: ارسال پیام

توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.

برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R441758