دکتر مسعود نجف نجفی
دانشیار گروه صنایع غذایی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، ، ایران
| مقالات مصوب 43 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 12 | نویسنده مسئول 16 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 43 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از برگ حنا به روش سطح پاسخ
مسعود نجف نجفی*، رسول مظفرپور
نشریه فناوری و گیاهان دارویی ایران، بهار و تابستان 1402 -
بهینه یابی شرایط استخراج بتاسیانین از چغندر قرمز با استفاده از سیال فوق بحرانی به روش سطح پاسخ
محبوبه ضرابی اول، مسعود نجف نجفی*، علی محمدی ثانی
مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، پاییز و زمستان 1400 -
بررسی اثر استویا و صمغ قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی
سونا شعایی، اسماعیل عطای صالحی*، مسعود نجف نجفی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1401 -
Optimization of viscoelastic properties of low-fat stirred yogurt using mixture-process variable experiments
Morteza Kashaninejad *, Masoud Najaf Najafi, Alireza Shateri
Journal of Food and Bioprocess Engineering, Summer-Autumn 2021 -
آنالیز حساسیت مدلهای رگرسیون ویژگی های فیزیکیوشیمیایی و رئولوژیکی پودر کشک حاوی عصاره بذرکتان
حسن رشیدی*، مرتضی کاشانی نژاد، مسعود نجف نجفی، فوژان خراسانیان
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آبان 1400 -
تعیین ویژگی های شیمیایی،فیزیکی و حسی پودر کشک فراسودمند حاصل از اختلاط ماست و عصاره بذر کتان
حسن رشیدی*، فوژان خراسانیان، مسعود نجف نجفی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، بهار 1400 -
بررسی اثر صمغ کنجاک، صمغ دانه مرو، سرعت همگن سازی و چربی بر pH، بافت و رنگ ماست همزده کم چرب
مسعود نجف نجفی*، حمیدرضا شاطری، مرتضی کاشانی نژاد
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1400 -
ارزیابی و مقایسه خصوصیات حسی، بافتی و رنگ خامه کم چرب با استفاده از تحلیل مولفه اصلی و رگرسیون حداقل مربعات جزئی
سید علی محمدی، محسن قدس روحانی*، مسعود نجف نجفی، مرتضی کاشانی نژاد
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1400 -
بررسی تاثیر افزودن موسیلاژ دانه به، بر خواص فیزیک و شیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه صبحانه
محمدرضا درخشانفر، محسن قدس روحانی *، مسعود نجف نجفی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1399 -
ارزیابی ویژگی های فیزیکی و پایداری نانوامولسیون آب در روغن حاوی عصاره زعفران
مسعود نجف نجفی*، سارا نعمتی، علی محمدی ثانی، رسول کدخدایی
نشریه فناوری و گیاهان دارویی ایران، پاییز و زمستان 1398
ارتباط
همکاری با نشریات
- نشریه فناوری و گیاهان دارویی ایران
- مدیر مسئول
- نشریه پژوهش های صمغ های طبیعی
- مدیر مسئول
- نشریه گل محمدی، زراعت و محصولات فرعی
- عضو تحریریه
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R446524
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.