دکتر اسماعیل عطای صالحی
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان، ایران
گرایش‌های تخصصی:
مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی
Food Science and Technology
| مقالات مصوب 55 | سایر مقالات 2 |
| نویسنده اول 12 | نویسنده مسئول 32 |
| تک نویسنده 1 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر اسماعیل عطای صالحی (Esmaeil Ataye Salehi)
متولد تربت جام - خراسان رضوی، کارشناسی مهندسی کشاورزی- صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد، کارشناسی ارشد صنایع غذایی- کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه شهید بهشتی تهران، دکتری مهندسی کشاورزی- صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات تهران
شغل: عضو هیئت علمی
متولد: 09 خرداد 1349
آشنا به زبان(های):
انگلیسی
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 57 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
فرمولاسیون کیک روغنی فراسودمند با استفاده از شیرین بیان و صمغ دانه «به»
زینب غلامیان، اسماعیل عطای صالحی*، الهام مهدیان، زهرا شیخ الاسلامی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، تابستان 1403 -
فرمولاسیون نان بدون گلوتن با استفاده از آرد خلر، کینوآ و شاه بلوط بر پایه آرد برنج به روش سطح پاسخ
آزاده شاهسون تبریزی، اسماعیل عطای صالحی*، اکرم آریان فر، زهرا شیخ السلامی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، بهار 1403 -
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی سلامتی بخش بر پایه شیرهای گیاهی و لوبیای رانر (Phaseolus coccineus L.)
آذر سپاهی، الهام مهدیان*، اسماعیل عطای صالحی، علی محمدی ثانی
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، بهار 1402 -
معرفی مخلوطی بهینه از عصاره های مرزنجوش، فوفل و دارفلفل با بالاترین میزان فعالیت علیه بیان ژن انتروتوکسین های A و B استافیلوکوکوس اورئوس
سید جواد ندافی، علی محمدی ثانی*، اسماعیل عطای صالحی، رضا کاراژیان
مجله میکروب شناسی مواد غذایی، زمستان 1401 -
Impact of Cress Seed and Basil Gum and HPMC on Physicochemical and Textural Properties of Gluten-Free Bread
A. Shahsavan Tabrizi, E. Ataye salehi, A. Arianfar, Z. Sheikholeslami
Journal of Agricultural Science and Technology, Jan 2023 -
ارزیابی ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی پرتقال های ارقام تامسون ناول و والنسیا در طی نگهداری در سردخانه
طاهره کاکوئی، اسماعیل عطای صالحی*، الهام مهدیان، جواد فتاحی مقدم
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، مهر 1401 -
تاثیر نشاسته و صمغ های گوار و کاپا کاراگینان بر روی خصوصیات رئولوژیکی خامه صبحانه کم چرب
علی ماهیان، الهام مهدیان*، اسماعیل عطای صالحی، سید مهدی جعفری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، شهریور 1401 -
بررسی اثر اینولین/کفیران بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی پنیر موزارلای کم چرب
ناصر مقیسه، اکرم آریان فر*، اسماعیل عطای صالحی، علی رافع
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
ارزیابی خصوصیات و ویژگی های سوسیس ماهی قزل آلای فراسودمند حاوی پروبیوتیک و جایگزین چربی
اقدس صادقی، وحید حکیم زاده*، اسماعیل عطای صالحی، حسن رشیدی
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، بهار 1401 -
تولید مافین کم ساکارز فراسودمند حاوی مالتودکسترین و قاووت سنتی
نفیسه ذوالفقاری، اسماعیل عطای صالحی*، زهرا شیخ الاسلامی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1400
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R449732
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.