دکتر حسن رشیدی

دکتر حسن رشیدی

دانشیار صنایع غذایی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
رشته‌های تخصصی:
تکنولوژی مواد غذایی food technology
مقالات مصوب 13 سایر مقالات 1
نویسنده اول 7 نویسنده مسئول 6
نمودار مقالات نمایه شده

درباره دکتر حسن رشیدی (Hassan Rashidi)


شغل: مدیر گروه
آشنا به زبان(های): انگلیسی
وابستگی جاری (Current Affiliation)
1378 - 1399
دانشیار صنایع غذایی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 14 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
  • اثر موسیلاژ دانه "به" (Cydonia oblonga) بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی بستنی وانیلی
    مسعود نجف نجفی*، زهره کول آبادی، حسن رشیدی
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1398 متن
  • بررسی تاثیر افزودن هیدروکلوئیدهای کنجاک و زانتان بر ویژگی های بافتی پنیر پروسس پخش پذیر
    مصطفی محروقی، محسن قدس روحانی *، حسن رشیدی
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، مهر 1396 متن
  • Roasting Process Optimization of Walnut Kernels for the Preparation of Walnut Cream Using Response Surface Methodology
    Seyed Hamidreza Ziaolhagh *, Mostafa Mazaheri Tehrani, Mohammad Ali Razavi, Hassan Rashidi
    Journal of Nuts, 2017 متن
  • بهینه سازی فرمولاسیون پنیر پروسس پخش پذیر با استفاده از هیدروکلوئیدهای کنجاک و زانتان
    مصطفی محروقی، محسن قدس روحانی، حسن رشیدی
    فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، 1395 متن
  • کاربرد پودر پروتئین شیر و لاکتوباسیلوس پاراکازئی در تولید پنیر لاکتیکی کم چرب و تعیین ویژگی های شیمیایی، حسی و فیزیکی آن
    حسن رشیدی*
    فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، پاییز 1395 متن
  • بررسی اثرات استفاده از صمغ سوفورا ژاپونیکا بر ویژگی های شیمیایی، حسی و بافت پنیر خامه ای
    مهدی عبیری، حسن رشیدی*، مرضیه بلندی
    فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پاییز 1395 متن
  • تعیین ویژگی های شیمیایی، حسی و بافت دستگاهی نان بربری با گلوتن کاهش یافته، حاصل از اختلاط آرد گندم و ارزن
    حمیدرضا آذرباد، مصطفی مظاهری تهرانی، حسن رشیدی*
    فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، بهار 1395 متن
  • ویژگی های شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیری های شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیر
    حسن رشیدی*
    فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، زمستان 1394 متن
  • Improving Textural and Sensory Characteristics of Low-Fat UF Feta Cheese Made with Fat Replacers
    H. Rashidi*, M. Mazaheri, Tehrani, M. A. Razavi, M. Ghods, Rohani
    Journal of Agricultural Science and Technology, 2015 متن
  • بررسی و بهینه سازی ویژگی های شیمیایی و حسی فرمولاسیون های مختلف پنیر فتای فراپالایش آنالوگ باز ساخته به روش سطح پاسخ
    علی غلامحسین پور، مصطفی مظاهری تهرانی، سید محمد علی رضوی، حسن رشیدی
    نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، تابستان 1393 متن
ارتباط
ارسال پیام
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: http://magiran.com/R449922 
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال