دکتر مریم خاکباز حشمتی
استادیار، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز
گرایشهای تخصصی:
مهندسی علوم و صنایع غذایی
Food science and technology engineering
مقالات مصوب 10 | سایر مقالات 0 |
نویسنده اول 5 | نویسنده مسئول 5 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 10 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانسها را در بر نمیگیرد.
-
تغییرات در ویژگی های کیفی روغن استخراج شده با پرس سرد از سیاه دانه پیش تیمار شده با محلول اتانولی در طی نگهداری
روشنک حق گوی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، محمدعلی تربتی، مریم خاکباز حشمتی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1402 -
مقایسه تاثیر روش خشک کردن (هوای داغ، مایکروویو، هوای داغ-مایکروویو، مایکروویو-هوای داغ) بر سینتیک خشک شدن فوم بروکلی
مریم عطایی، مریم خاکباز حشمتی*، جلال دهقان نیا، سعید داداشی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، تابستان 1401 -
تاثیر سرعت هوای داغ بر سینتیک خشک شدن و ویژگی های فیزیکی شیمیایی پودر میوه تمشک تولید شده به روش فوم مت
سعید داداشی*، مهسا ارشادفرکار، جلال دهقان نیا، مریم خاکباز حشمتی
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، تابستان 1400 -
اثر فرایند سرخ کردن بر ویژگی های اکسیداتیو و حرارتی فرمولاسیون بهینه روغن کنجد و هسته انگور
مریم خاکباز حشمتی*، اکرم پزشکی، ناصر ناصری، مریم جعفرزاده مقدم
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، زمستان 1399 -
ویژگی های آنتی اکسیدانی، فیزیکی -شیمیایی ورئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرین کننده های الکلی
زهرا ابوطالبی، aktram pezeshki*، بابک قنبرزاده، مریم خاکباز حشمتی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1398 -
ارزیابی پروفایل اسید چرب، ویژگی های فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ترکیب روغن های هسته انگور و کنجد
مریم خاکباز حشمتی*، علیرضا باستانی، اکرم پزشکی، مریم جعفرزاده مقدم
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، بهار 1398 -
کاهش میزان نیتریت فرمولاسیون سوسیس با استفاده از بهینه سازی هردل های فعالیت آبی و مدت زمان فرایند حرارتی
فاطمه کبیری سامانی، نفیسه جهان بخشیان *، مریم خاکباز حشمتی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1397 -
بررسی ویژگی های رئولوژیکی و فیزیکی شیمیایی فرمولاسیون جدید آب میوه حاصل از ترکیب آلبالو و انگور قرمز غنی شده با فیبر رژیمی اینولین به عنوان محصولی پری بیوتیک
مریم خاکباز حشمتی*، حامد خوشقدم
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، زمستان 1396 -
بررسی تکنیک متناوب مایکروویو- هوای گرم بر خواص کیفی و تغذیه ای برگه های کیوی خشک شده
مریم خاکبازه حشمتی*، اشکان سیفی مقدم
فصلنامه پژوهش های صنایع غذایی، بهار 1396 -
Mathematical Modeling of Heat Transfer and Sterilizing Value Evaluation during Caviar Pasteurization
M. Khakbaz Heshmati, M. Shahedi, N. Hamdami, M. A. Hejazi, A. A. Motalebi, A. Nasirpour
Journal of Agricultural Science and Technology, Jul 2014
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامهها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آنها به عنوان نوشتههای نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفتهاست. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R454340