دکتر مسعود سامی
استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
گرایش‌های تخصصی:
بهداشت و کنترل مواد غذایی
English
| مقالات مصوب 22 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 1 | نویسنده مسئول 7 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر مسعود سامی (Masoud Sami)
شغل: مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 22 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
ارزیابی اثر ضد باکتریایی دی لیمونن نانوانکپسوله شده در نانواسفنج بتاسیکلودکسترین
عذرا صالحی، عاطفه رضایی، مسعود سامی*
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1401 -
Application of histochemical and immunohistochemical techniques for detection of lung tissue in cooked sausage
M. Sami *, R. Kheirandish, A. Nasri, Sh. Dabiri
Iranian Journal of Veterinary Research, Spring 2022 -
A comparison of fatty acid profiles in highly-demanded traditional and fA Comparison of Fatty Acid Profiles in Highly Demanded Traditional and Fast Foods in Isfahan, Irands in Isfahan, Iran
Roya Alsadat Madani, Shabnam Kermani, Masoud Sami, Zahra Esfandiari*, Ebrahim Karamian
Journal of Nutrition and Food Security, May 2022 -
Clostridioides difficile in Non-hospital Sources (Animals, Food, and Environment) in Asian Countries: A Literature Review
Zahra Esfandiari *, Fatemeh Amani, Shokofeh Khavari, Masoud Sami
Jundishapur Journal of Microbiology, Mar 2021 -
Prevalence and antibiotic resistance profile of Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from diarrheal samples
Farzad Esavand Heydari, Mojtaba Bonyadian*, Hamdallah Moshtaghi, Masoud Sami
Iranian Journal of Microbiology, Aug 2020 -
مقایسه‌ی اثر ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی روغن کنجد تولید شده به روش‌های سنتی (روش ارده)، صنعتی و پرس سرد
سارا عباسی، مسعود سامی *، اکبر حسن‌زاده
مجله دانشکده پزشکی اصفهان، هفته اول امرداد 1399 -
بررسی تاثیر آموزش بر آگاهی، نگرش و عملکرد مسئولین فنی کارخانجات فرآورده های لبنی و آشامیدنی شهر اصفهان نسبت به شاخص های ایمنی جهت استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر نقاط کنترل بحرانی
حدیثه ابدالی، مسعود سامی*، نیماه بحرینی، زهرا اسفندیاری
دو ماهنامه سلامت کار ایران، فروردین و اردیبهشت 1399 -
تعیین آلودگی آفلاتوکسین در روغنهای کنجد تولیدی با پرس سرد در شهر اصفهان
محمد جواد طراحی، زهرا اسفندیاری، مسعود سامی*، نادر اکبری
مجله تحقیقات نظام سلامت، تابستان 1398 -
مقایسه دو نوع بسته بندی متداول و نوین برای نگهداری سرد رب گوجه فرنگی سالم و رب گوجه آلوده به اسپور آسپرژیلوس فلاووس
الناز پناهی، علیرضا موسوی، مسعود سامی، مریم میرلوحی*
مجله دانشگاه علوم پزشکی ایلام، خرداد 1398 -
Effect of Ganoderma lucidum Powder on Oxidative Stability, Microbial and Sensory Properties of Emulsion Type Sausage
Runak Ghobadi, Rasoul Mohammadi, Javaher Chabavizade, Masoud Sami*
Advanced Biomedical Research, Feb 2018
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R477346
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.