احمد پدرام نیا
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران.، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
گرایش‌های تخصصی:
علوم و صنایع غذایی
English
| مقالات مصوب 15 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 2 | نویسنده مسئول 10 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 15 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بررسی خصوصیات شیمیایی و حسی کیک شیفون رژیمی با استفاده از آرد کتان، شیره توت و پودر سنجد
علی نیکدل، احمد پدرام نیا*، مهدی جلالی
مجله علوم غذایی و تغذیه، بهار 1402 -
بررسی تاثیر افزودن مالت کینوآ بر ماندگاری و ساختار داخلی نان بدون گلوتن
آرزو افتخاری یزدی، احمد پدرام نیا*، فریبا نقی پور، امیرحسین الهامی راد، رضا سعیدی اصل
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دی 1401 -
بررسی خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و شناسایی ترکیبات شیمیایی حاصل از عناب (گوشت و هسته) و ارزیابی امکان استفاده از آن در فرمولاسیون روغن آفتابگردان (در طی نگه داری)
نجمه مهرنیا، محسن وظیفه دوست*، زهره دیدار، بهاره حاجی رستملو، احمد پدرام نیا
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1401 -
بررسی خصوصیات ضدمیکروبی نانوالیاف گلیادین حاوی اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora) و اثر آن بر افزایش زمان ماندگاری فیله دودی ماهی سالمون
زهره بهرامی، احمد پدرام نیا*، محمدرضا سعیدی اصل، محمد آرمین، مجتبی حیدری مجد
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، تابستان 1401 -
بررسی تاثیر قند مایع خرما و عصاره استویا به عنوان جایگزین شکر بر خصوصیات کیفی آب میوه مخلوط سیب-لیمو
محجوب شیخ الاسلامی، احمد پدرام نیا*، مهدی جلالی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان
رضا شهرکی، امیرحسین الهامی راد*، جواد حصاری، مصطفی شهیدی نوقابی، احمد پدرام نیا
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1401 -
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی اسانس و عصاره زیره سیاه استخراجی به روش های کلونجر و فراصوت
نازنین سپهری، سید علی مرتضوی، علیرضا صادقیان*، مرتضی محمدی، احمد پدارم نیا
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اسفند 1400 -
بررسی تاثیر استفاده از آرد جو دوسر و قند مایع خرما بر خصوصیات شیمیایی و حسی کلوچه محلی سبزوار
امین فاضل، احمد پدرام نیا*، مهدی جلالی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1400 -
بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک عصاره میوه شاه بلوط هندی (Aesculus hippocastanum) به روش سطح پاسخ و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی آن بر ثبات اکسیداتیو روغن سویا
احمد پدرام نیا*، مریم ثابت قدم، مهدی جلالی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1400 -
بهینه سازی خصوصیات فیزیک و شیمیایی و حسی سس کچاپ پری بیوتیکی حاوی پوره سیب زمینی شیرین، اینولین و قند مایع خرما به روش سطح پاسخ
داود میزرایی، احمد پدرام نیا*، مهدی جلالی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1400
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R483035
©2000-2023 magiran.com All Rights Reserved.