دکتر هما بهمدی
استادیار، علوم و صنایع غذایی، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی
گرایش‌های تخصصی:
فرمولاسیون غذاهای فراسودمند و غذا داروها. روغنها و چربیها. کاهش ضایعات و مدیریت پسماندهای تولید و فراوری
Formulation of functnioal and medical foods
oil and fat
valorization of agro-industrial waste and by products
| مقالات مصوب 35 | سایر مقالات 11 |
| نویسنده اول 4 | نویسنده مسئول 3 |
| تک نویسنده 3 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر هما بهمدی (Homa Behmadi)
عضو هیات علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی. مدرس دانشگاه. مدیر داخلی مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی. نائب رییس کمیته متناظر کدکس میوه وسبزی تازه و میوه و سبزی فرایند شده
شغل: بخش تحقیقات مهندسی صنایع غذایی و فناوریهای پس از برداشت
متولد: 18 شهریور 1353
آشنا به زبان(های):
فارسی
انگلیسی
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 46 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
Changes in Microbial, Rheological, and Sensory Characteristics of Probiotic Yogurt Sauce Containing Lactobacillus rhamnosus During Cold Storage
H. Pourjavid, M. Ataee, R. Pourahmad *, A. A. Anvar, H. Behmadi
Journal of Food Biosciences and Technology, Spring 2023 -
تاثیر جایگزینی نسبی فسفات با نشاسته اصلاح شده سیب زمینی در فرمولاسیون سوسیس کوکتل
زهرا ملک زاده، ابراهیم حسینی*، هما بهمدی
مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، بهار و تابستان 1401 -
تاثیر شرایط نگهداری بر پدیده کشمشی شدن میوه انار
بهجت تاج الدین*، هما بهمدی، صدیقه پردیس کیان
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، بهار 1402 -
ارزیابی اثر پیش تیمار ضدعفونی و روش بسته بندی بر ویژگی های شیمیایی و میکروبی پوره پیاز در زمان نگهداری
الهام آذرپژوه*، پروین شرایعی، هما بهمدی
مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، بهار و تابستان 1400 -
ارزیابی عناصر معدنی، نیترات و نیتریت در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (.Salicornia persica L) کشت شده در استان تهران
فروغ شواخی*، هما بهمدی، شهین زمردی، صغری معدنی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، زمستان 1399 -
Influence of Some Hydrocolloids on Textural Properties of UF Cheese
Sh Zomorodi *, E. Azarpazhooh, H. Behmadi
Journal of Food Biosciences and Technology, Summer-Autumn 2020 -
تعیین مقادیر برخی عناصر معدنی و فلزات سنگین، نیترات و نیتریت گیاه سالیکورنیا گونه اوروپایا برداشت شده از اطراف دریاچه ارومیه در سال 1397
شهین زمردی*، هما بهمدی، فروغ شواخی، صغری معدنی
نشریه بهداشت مواد غذایی، بهار 1399 -
استفاده از فن آوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) در نگهداری انجیر خشک
اکبر جوکار*، حمید زارع، هما بهمدی
مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، پاییز و زمستان 1398 -
بررسی الگوی تجمع فلزات سنگین، ضرایب تجمع زیستی و انتقال در اندام های مختلف گیاه سالیکورنیا (Akhani Salicornia persica)- منطقه دشت نمک مردآباد کرج
هما بهمدی*، نیراعظم خوش خلق سیما، فروغ شواخی، صغری معدنی، شهین زمردی
مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، بهار و تابستان 1398 -
Respiration Rate and Some Physicochemical Characteristics of Salicornia bigelovii as a Leafy Green Vegetable
B. Tajeddin *, H. Behmadi
Journal of Food Biosciences and Technology, Summer-Autumn 2019
ارتباط
همکاری با نشریات
- مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
- مدیرداخلی، عضو تحریریه
- فصلنامه تحقیقات مهندسی کشاورزی
- عضو تحریریه، مدیرداخلی
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R483564
©2000-2023 magiran.com All Rights Reserved.