دکتر حسین زمانی
استادیار، طراحی ماشین آلات مواد غذایی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
| مقالات مصوب 13 | سایر مقالات 1 |
| نویسنده اول 2 | نویسنده مسئول 5 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره دکتر حسین زمانی (Hosein Zamani)
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 14 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
تاثیر بستر پخت چدنی، سرامیکی و رسی بر ویژگی های حرارتی، بافتی، حسی و میزان فلزات سنگین نان
نجمه مظهری، علیرضا صادقیان، حسین زمانی*، سمیرا یگانه زاد، عباس افراسیابی
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، پاییز 1402 -
بررسی اثر تیمار حرارتی بر ترکیبات و خواص ضدمیکروبی اسانس آویشن شیرازی و دارچین
سید جواد حسینی، محبوبه سرابی جماب*، مصطفی شهیدی، حسین زمانی، غلامحسین ظهوری
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، پاییز 1402 -
Oliveria decumbens and Pistacia atlantica Gum's Essential Oils: Assessment of Antimicrobial and Chemical Properties During Thermal Process
S.J. Hosseini, M. Shahidi-Noghabi *, H. Zamani, Gh. Zohuri, M. Sarabi, Jamab
Iranian Food Science and Technology Research Journal, -
بهبود کیفیت و ماندگاری نان بربری برپایه آرد کامل مخلوط با استفاده از خمیرترش با تخمیر خودبخودی خمیرترش حاوی لاکتوباسیلوس پلانتاروم
سارا ناجی طبسی*، مصطفی شهیدی نوقابی، مرضیه حسینی نژاد، حسین زمانی، تکتم هجرانی
نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پاییز 1402 -
مطالعه آزمایشگاهی اثر ردیابی خورشید بر عملکرد یک اجاق خورشیدی با لوله تحت خلا
محمد حسین زاده، سید مهدی میرزابابائی*، حسین زمانی
مجله مهندسی مکانیک، تابستان 1401 -
تحلیل ترمودینامیکی یک اجاق خورشیدی با لوله تحت خلا تحت شرایط عملکردی مختلف
محمد حسین زاده، سید مهدی میرزابابائی*، حسین زمانی
مجله مکانیک سازه ها و شاره ها، آذر و دی 1400 -
بررسی عوامل موثر در طراحی دستگاه پخت نان بر ویژگی های کیفی و بافتی نان مسطح خانگی
سید مهدی میرزابابایی*، علی رافع، حسین زمانی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، آذر 1400 -
بررسی تجربی پخت وپز در داخل ساختمان با استفاده از یک اجاق خورشیدی غیرمستقیم همراه با مواد ذخیره کننده حرارت
محمد حسین زاده، صالح علیزاده مومن، سید مهدی میرزابابائی*، حسین زمانی، علی کیانی فر
مجله مکانیک سازه ها و شاره ها، امرداد و شهریور 1400 -
بررسی تاثیر شار حرارتی پله ای صعودی بر میزان تخلخل و روشنایی نان مسطح پخته شده به روش آزمایشگاهی و عددی
هادی افکار، علی کیانی فر*، حسین زمانی
نشریه مهندسی مکانیک مدرس، خرداد 1400 -
الگوی ارزیابی کیفیت و رتبه بندی زعفران طیب
جواد فیضی*، محبوبه سرابی جماب، مسلم جهانی، حسین زمانی
پژوهشنامه حلال، زمستان 1399
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R484218
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.