علی گنجلو
دانشیار علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه زنجان
| مقالات مصوب 59 | سایر مقالات 0 |
| نویسنده اول 9 | نویسنده مسئول 22 |
نمودار مقالات نمایه شده
درباره علی گنجلو (Ali Ganjloo)
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 59 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
بررسی تاثیر افزودن ترکیبات زیست فعال دانه ی کدو تخم کاغذی استخراج شده به روش حلال با کمک امواج فراصوت بر پایداری اکسایشی گوشت گوسفند چرخ شده
فرشته نوروزی، ماندانا بی مکر*، علی گنجلو، مجید امین زارع
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین 1403 -
ارزیابی پیشرفت اکسایش روغن سویا غنی شده با اسانس اندام هوایی چویر حین انبارش تسریع شده
علیرضا همتی، علی گنجلو*، کامبیز ورمیرا، ماندانا بی مکر
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، مهر و آبان 1402 -
بهینه سازی فرمولاسیون دسر غیر لبنی بر پایه شیر بادام حاوی صمغ کتیرا و شیرین کننده استویا
فریبا حدیدی، علی گنجلو*، محمدهادی فکور
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، فروردین و اردیبهشت 1402 -
استخراج عصاره فنولی از برگ تربچه (Raphanus sativus L.) به روش حرارت دهی مقاومتی: بهینه سازی عددی و مدل سازی سینتیکی
محسن زندی*، علی گنجلو، ماندانا بی مکر، مینا نصیری
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1402 -
بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی پروانش به کمک مایکروویو
پریوش زندی، ماندانا بی مکر*، علی گنجلو
نشریه فناوری های جدید در صنعت غذا، زمستان 1401 -
ارزیابی اثر صمغ کتیرا و استویا بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و حسی دسر غیر لبنی بر پایه شیر بادام حین دوره نگهداری سرد
فریبا حدیدی، علی گنجلو*، محمدهادی فکور
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دی 1401 -
مدل سازی سینتیکی و رویکرد شبکه عصبی مصنوعی فرایند استخراج به روش حرارت دهی مقاومتی عصاره غازیاغی
زینب حسنلوفرد، مهدی قره خانی، محسن زندی*، لیلا روفه گری نژاد، علی گنجلو
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دی 1401 -
بهینه سازی استخراج پروتئین دانه شنبلیله به کمک امواج فراصوت و بررسی خصوصیات ساختاری، عملکردی و فعالیت ضد اکسایشی آن
آلا قاسمی کیا، علی گنجلو*، ماندانا بی مکر
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، امرداد 1401 -
بررسی خصیصه های رنگی و بافتی دونات کم کالری حاوی مالتودکسترین با استفاده از سامانه بینایی ماشین
علی گنجلو*، محسن زندی، ماندانا بی مکر
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1401 -
درون پوشانی اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با آلژینات سدیم و پروتئین آب پنیر: خصوصیات، رهایش کنترل شده و مدل سازی ریاضی
محسن زندی*، علی گنجلو، ماندانا بی مکر
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، تیر 1401
ارتباط
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R484430
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.