دکتر علیرضا صادقی
دانشیار صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
گرایش‌های تخصصی:
میکروبیولوژی مواد غذایی، زیست فناوری غذایی
| مقالات مصوب 60 | سایر مقالات 6 |
| نویسنده اول 18 | نویسنده مسئول 27 |
| تک نویسنده 2 |
نمودار مقالات نمایه شده
مقالات
مشاهده فهرست کامل
این فهرست تنها شامل 66 عنوان مقاله نمایه شده نویسنده در مگیران است و مقالات ایشان در نشریات خارجی و کنفرانس‌ها را در بر نمی‌گیرد.
-
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و ضد قارچی مخمر منتخب جدا شده از برنج سیاه تخمیر شده
فاطمه جعفری کوشکقاضی، علیرضا صادقی*، مهران اعلمی، هدی شهیری طبرستانی، دل آسا رحیمی گلوگاهی
مجله میکروب شناسی مواد غذایی، بهار 1402 -
پیش بینی الگوی توزیع پارامترهای موثر بر ضریب انتقال حرارت نانوسیال در مبدل حرارتی پوسته و لوله با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی
عبدالستار عوض صوفیان*، سید مهدی جعفری، مهدی کاشانی نژاد، علیرضا صادقی، نرجس ملک جانی
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، زمستان 1401 -
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس برویس به عنوان باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از آمارانت تخمیر شده
پروین شایسته کیا، علیرضا صادقی*، مهدی کاشانی نژاد، مرتضی خمیری، مریم زارعلی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، بهمن 1401 -
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و ضدقارچی مخمر جدا شده از خمیرترش باکویت
سارا شهریاری، علیرضا صادقی*، مریم ابراهیمی، علیرضا صادقی ماهونک، علی مویدی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، آذر و دی 1401 -
The effect of infrared on Bacillus cereus in paprika powder: Modeling through genetic algorithm-artificial neural network
Mahdi Shavandi *, Alireza Sadeghi, Atena Sarani
Journal of Food and Bioprocess Engineering, Winter-Spring 2022 -
ارزیابی خصوصیات پروبیوتیکی و ضد قارچی باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از آرد بلوط (Quercus persica) تخمیر شده
حسین پورعبدالله، علیرضا صادقی*، مریم ابراهیمی، مهدی کاشانی نژاد، هدی شهیری طبرستانی، جلال محمدزاده
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، خرداد 1401 -
ارزیابی خصوصیات ضد میکروبی و پروبیوتیکی باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از تخمیر تصادفی بذر شبدر جوانه زده
مریم زارعلی، علیرضا صادقی*، سید مهدی جعفری، علیرضا صادقی ماهونک، مریم ابراهیمی
مجله علوم و صنایع غذایی ایران، اردیبهشت 1401 -
بررسی برخی از ویژگی های پروبیوتیکی مخمر رودوتورولا موسیلاژینوزا جدا شده از باکویت تخمیر شده
سارا شهریاری، علیرضا صادقی*، مریم ابراهیمی، علیرضا صادقی ماهونک، علی مویدی
نشریه بهداشت مواد غذایی، پاییز 1400 -
ارزیابی تاثیر استفاده توام از تخمیر کنترل شده جو دوسر و پودر عناب بر بافت و فعالیت آنتی اکسیدانی نان گندم حجیم تولیدی
فهیمه حاجی نیا، علیرضا صادقی*، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری، یحیی مقصودلو، علی مویدی
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، مهر و آبان 1400 -
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و ضدقارچی باکتری اسید لاکتیک غالب جدا شده از خمیرترش کینوا
الهام روحی، علیرضا صادقی*، سید مهدی جعفری، محمد عبدالحسینی، الهام اسدپور
نشریه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، مهر و آبان 1400
ارتباط
کتاب‌ها
- روشهای PCR در مواد غدایی، Maurer، (ترجمه) دانشگاه فردوسی مشهد (1389) ، با همکاری مرتضوی، طباطبایی یزدی، صادقی، رنجبر امانی
- زیست فناوری کاربردی در صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد (1389) ، با همکاری شهیدی، طباطبایی یزدی، صادقی، غلامحسین پور
- مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی، Singh, Heldman، (ترجمه) دانشگاه فردوسی مشهد (1389) ، با همکاری مرتضوی، سیف کردی، صادقی، غلامحسین پور
- تکنیکهای مولکولی در بوم شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری، Coccolin, Ercolini، (ترجمه) دانشگاه فردوسی مشهد (1390) ، با همکاری مرتضوی، بهرامی، صادقی، صادقی
- فرآوری مواد غذایی با فشار بالا، Doona, Feeherry، (ترجمه) جهاد دانشگاهی مشهد (1390) ، با همکاری مرتضوی، صادقی، براتیان قرقی، رهنما وثوق، طباطبایی یزدی
- تکامل مولکولی، مقدمه ای بر همسانه سازی ژن و ریاضیات فیلوژنتیک، دانشگاه آزاد واحد سبزوار (1394) ، با همکاری مرتضوی، صادقی، احمدی، صادقی
- فرهنگ سلامت غذایی، Yiannas، (ترجمه) دانشگاه شهید باهنر کرمان (1395) ، با همکاری صادقی، صادقی
- خمیرترش، ویژگیهای کاربردی و فواید سلامتی بخش، دانشگاه علوم پزشکی گلستان (1395) ، با همکاری صادقی، رئیسی، ابراهیمی
توجه: اطلاعات این صفحه توسط نویسنده در مگیران ثبت شده و مسئولیت درستی آن بر عهده ایشان است. عناوین مطالب مجلات و روزنامه‌ها از اطلاعات نمایه شده در
مگیران تامین شده و نمایش آن‌ها به عنوان نوشته‌های نویسنده پس از بررسی و تایید صورت گرفته‌است. با این وجود ممکن است مطالبی به دلیل تشابه اسمی در این فهرست قرار
گرفته باشند که بنا به درخواست نویسنده اصلی ویرایش خواهند شد.
برای ارجاع به این صفحه از این نشانی استفاده کنید: https://magiran.com/R487441
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.