به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت
جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه

fish oil

در نشریات گروه علوم دام
تکرار جستجوی کلیدواژه fish oil در نشریات گروه کشاورزی
  • Hassan Saleh *, Mohammad Taher Mirakzehi, Omid Jangjou
    This study was designed to evaluate the impact of Withania coagulans extracts [fruit (WFE) and root (WRE)], linseed oil (LO), and fish oil (FO) on growth performance, tibia bone characteristics, calcium and phosphorus content in tibia and serum, biochemical indicators of bone metabolism, and certain blood parameters in broilers. The study involved 720 male Ross 308 broilers, which were allotted to a completely random design containing 9 treatments with 8 replications of 10 birds each. The experimental treatments included a basal diet (Control), basal diet + 200 mg/kg WRE or WFE, basal diet + 2% fish oil or flaxseed oil, a diet containing 2% fish oil + 200 mg/kg WRE or WFE, and a diet containing 2% flaxseed oil + 200 mg/kg WRE or WFE. Body weight and body weight gain increased from 1–21 and 22–42 days with the addition of FO and WFE compared to the control group. The highest values of bone stiffness, ultimate load, and mineral density (BMD) were observed in birds supplemented with a mixture of FO + WFE, while the lowest values were observed in birds fed the basal diet without supplements. Diets containing fish oil supplemented with WC extracts led to increased serum calcium and tibia calcium levels compared to other groups (P≤ 0.05). Supplementation with LO and FO reduced PGE2 concentration compared to other treatment groups (P ≤ 0.05). No significant difference was observed in serum serum tartrate-resistant acid phosphatase (TRAP) levels across all experimental groups (P>0.05). In conclusion, the combination of oil source (FO) and extract (WFE) in the diet improved the performance of birds, increased bone characteristics and calcium levels in serum and tibia, and altered biochemical indicators of bone metabolism in serum, suggesting that this combination could be beneficial to the health and performance of broilers.
    Keywords: Broiler, Fish Oil, Linseed Oil, Tibia, Withania Coagulans
  • مهدی قهرمانی*، اکبر تقی زاده، علی حسین خانی، حمیدرضا میرزایی الموتی، غلامعلی مقدم، حمید پایا

    زمینه مطالعاتی:

    چربی می تواند جهت بهبود وضعیت انرژی، افزایش غلظت انرژی جیره و حداقل کردن توازن منفی انرژی مورد استفاده قرار گیرد.

    هدف

    در این مطالعه تاثیر منابع مختلف چربی در اواخر آبستنی و اوایل دوره شیردهی بر عملکرد تولیدی و فراسنجه های خونی میش های افشاری مورد بررسی قرار گرفت.

    روش کار

    جهت انجام این آزمایش 50 راس میش افشاری در قالب طرح کاملا تصادفی به پنج جیره آزمایشی اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره شاهد بدون مکمل چربی؛ 2- جیره حاوی 3 درصد پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع (روغن پالم)؛ 3-جیره حاوی 3 درصد مکمل نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-6 (روغن سویا)؛ 4- جیره حاوی 3 درصد نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-3 (روغن ماهی)؛ 5- جیره حاوی 2 درصد پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع (روغن پالم) و 1 درصد فرآورده حاوی اسید لینولئیک مزدوج (CLA).

    نتایج

    ماده ی خشک مصرفی قبل از زایش در جیره های حاوی اسیدهای چرب اشباع، اسیدهای چرب امگا-6 و اسیدهای چرب امگا-3 کاهش یافت (01/0<p). بر خلاف قبل از زایش افزودن منابع چربی به جیره بعد از زایش به صورت معنی داری باعث افزایش ماده خشک مصرفی میش ها شد (01/0<p). تولید شیر در جیره ی حاوی منبع اسیدهای چرب امگا-3 و جیره حاوی ترکیب پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع با CLA نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود (01/0<p). پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع باعث افزایش درصد چربی شیر شد (05/0<p). سایر ترکیبات شیر و آغوز تحت تاثیر تینارها قرار نگرفت. تغذیه نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-6 باعث افزایش غلظت کلسترول خون نسبت به تیمار شاهد شد (05/0<p).

    نتیجه گیری نهایی: 

    نتایج این مطالعه نشان داد که تغذیه ی منابع مختلف چربی باعث افزایش ماده خشک مصرفی بعد ازایش و از بین منابع چربی، تغذیه نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-3 و ترکیب اسیدهای چرب اشباع با CLA باعث افزایش تولید شیر میش های افشاری شد.

    کلید واژگان: اسید لینولئیک، اواخر آبستنی، روغن ماهی، روغن پالم، دوره انتقال، میش
    Mehdi Ghahremani *, Akbar Taghizadeh, Ali Hosseinkhani, Hamidreza Mirzaei-Alamouti, Gholamali Moghaddam, Hamid Paya
    Introduction

    During the transition period, defined in dairy cows and ewes as the three-week period before and three-week weeks after parturition, animals are more susceptible to metabolic disease. Negative energy balance in pregnant ewes during last of gestation could result in fatal pregnancy toxemia and affects ewe and lamb health (Reynolds et al., 2006). Fat supplementation of the diet is an efficient mean to increase energy concentration of diet and modify body weight, body condition score, milk yield, fat content and fatty acid composition in lactating ruminants (Chilliard et al. 2003). The number of studies on sheep milk as responded to added fat is rather limited compared to studies on cows and goats. Supplementing fat in dairy rations to increase energy density has been extensively evaluated in numerous studies over the last a few decades. However, it was evident that production responses to the supplemental fat varied considerably. Many factors might contribute to the various responses, with one of them being the different fat sources (Reynolds et al. 2006, Hervas et al. 2008). Rumen protected fat production is mainly in order to deal with negative effect of fat on fiber digestion, prohibiting biohydrogenation and increasing long chained fatty acids to small intestine. This method was provided some years ago and the major advantage of it is the neutral fatty calcium soap consumed in rumen and improves the level of essential fatty acids (Hess et al., 2008). In some studies, supplementing dairy ewes with a ruminally protected source of trans-10, cis-12 CLA has been associated with increases in milk and milk protein yields (Lock et al., 2006; Husveth et al., 2010; Sinclair et al., 2010). Much of the research attempted to obtain milk fat with healthier properties by increasing milk concentration of specific human health promoting fatty acids. Although mechanisms of action are unclear and its use in humans is controversial, CLA is still of particular interest because of its speculated role in preventing human health problems and increasing the nutritive and therapeutic value of milk (Sinclair et al., 2010). So, this study has also tried to investigate effects of different fat sources and CLA during late-pregnancy and early lactation on performance of Afshari ewes.

    Material and methods

    Fifty Afshari ewes were assigned randomly to one of the five experimental diets with ten replicates in a completely randomized design. Treatments include: 1- control (without fat supplement), 2- 3% Protected fat powder of saturated fatty acids (palm oil), 3- 3% Ca salt of omega-6 fatty acids (soybean oil), 4- 3% Ca salt of omega-3 fatty acids (fish oil), 5- 2% Protected fat powder of saturated fatty acids (palm oil) and 1% CLA. Animals were in experiment 14 days before to 45 days after the parturition and keep individually. Ewes were fed ad libitum and had free access to fresh water. Daily dry matter intake (DMI) recorded and ewes were weighed and BCS was measured weekly. Milk yield were measured weekly. Blood samples were taken from the ewes on d -14, 1 (lambing) and 14.

    Results and discussion

    There was no difference on ewe Initial weight, body weight changes in lambing, body weight after lambing, body weight 35 days post lambing and body weight changes during 35 days post lambing between ewes supplemented with different fat sources. There were no differences between diets for body condition score and body condition score changes. DMI before parturition significantly decreased by feeding Ca salt of different fat sources (P<0.01), but DMI after parturition increase in ewes fed Ca salt of fatty acids (P<0.01). Supplementation with Ca salt of omega-3 fatty acids (fish oil) and CLA increased milk yield (P<0.01). Protected fat powder of saturated fatty acids increased fat content of milk (P<0.05), but unsaturated fatty acids not affected milk fat concentration. Other composition of the milk and colostrum were not affected by the treatments. One week before lambing, plasma concentration of cholesterol was greater for Ca salt of omega-3 fatty acids (fish oil) ewes as compared with the control ewes (P<0.05). Plasma concentrations of glucose, protein, albumin and globulin not affected by treatments. Plasma concentration of cholesterol, 24 h after lambing, increased in Ca salt of omega-6 fatty acids diet and decreased in Ca salt of omega-3 fatty acids diet (P<0.05). Two week post lambing, plasma concentrations of cholesterol, glucose, protein, albumin and globulin not affected by feeding different fat sources.

    Conclusion

    supplementing Ca salts of fatty acids to the peripartum diets increased DMI after parturition and Ca salts of omega-3 fatty acids (fish oil) and CLA increased milk yield and improved Afshari ewes performance.

    Keywords: Fish Oil, Linoleic Acid, Palm Oil, Periparturient Period, Late Gestation, Ewe
  • آصف احمدفاضل، حسین دقیق کیا*، علی حسین خانی، غلامرضا حمیدیان، حامد خلیل وندی بهروزیار
    مقدمه و هدف

    مطالعات اخیر نشان داده ‎اند که مصرف منابع مختلف اسیدهای چرب امگا 3 می‎تواند در بهبود کیفیت اسپرم در گونه‎ های مختلف نقش مهمی داشته باشد. هدف از اجرای این طرح بررسی اثرات استفاده از منابع مختلف اسید چرب امگا 3 در جیره قوچ قزل، بر حجم و غلظت مایع منی، پروفایل اسیدهای چرب اسپرم، خصوصیات اسپرم تازه و منجمد-یخ‎گشایی شده بود.

    مواد و روش ها

    در این طرح که به‎مدت سه ماه اجرا شد، تعداد 16 راس قوچ نربالغ نژاد قزل انتخاب و به‎ صورت تصادفی به 4 گروه تقسیم شده و هر گروه یکی از جیره‎ها که همه ایزوکالریک و ایزونیتروژنیک بودند شامل: گروه اول: جیره بدون روغن (شاهد)، گروه دوم: جیره با روغن پالم، گروه سوم: جیره با روغن کتان، گروه چهارم: جیره با روغن ماهی، دریافت نمودند. اسپرم‎گیری پس از عادت‎ دهی قوچ‎ها، به‎ صورت هفتگی با مهبل مصنوعی و به ‎مدت 13 هفته انجام شد. پس از ارزیابی ظاهری و اندازه گیری حجم منی، غلظت اسپرم و میزان تحرک در نمونه های منی تازه، نمونه‎ های منی داخل پایوت‎ها منجمد شدند. خصوصیات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی اسپرم‎ها پس از انجماد-یخ‎گشایی شامل، فراسنجه ‎های جنبایی اسپرم (CASA)، درصد زنده مانی، تست HOST و هانکوک و پروفایل اسیدهای چرب ارزیابی شدند.

    یافته‎ ها:

     نتایج نشان داد غلظت، زنده‎مانی اسپرم و یک پارچگی غشاء پلاسمایی اسپرم در گروه‎ های سوم و چهارم نسبت به گروه شاهد و دوم افزایش معنی‎ داری داشتند (0/01>P). همچنین مورفولوژی غیرطبیعی در گروه سوم و چهارم نسبت به دو گروه شاهد و دریافت کننده روغن پالم کاهش معنی‎داری داشتند (0/01>P). فراسنجه‎ های جنبایی از جمله تحرک کل، سرعت در مسیر مستقیم، سرعت در مسیر منحنی و سرعت در مسیر میانگین در گروه سوم و چهارم نسبت به شاهد و گروه دوم افزایش معنی‎داری داشتند (0/05>P). همچنین تحرک پیش‎رونده نیز در گروه چهارم نسبت به دو گروه اول و دوم و گروه سوم نیز نسبت به گروه دوم افزایش معنی‎داری نشان داد (0/05>P). جیره حاوی روغن پالم باعث افزایش معنی‎ دار پالمیتیک اسید اسپرم در هفته 12 شد (0/05>P). اسیدهای چرب ایکوزاپنتانوییک و دوکوزاهگزاانوییک در گروه ‎های دریافت کننده روغن ماهی و کتان نسبت به گروه دریافت کننده روغن پالم و شاهد (بدون روغن) افزایش معنی‎ داری داشتند (0/01>P). بقیه اسیدهای چرب اندازه‎ گیری شده تغییر معنی‎ داری نشان ندادند.

    نتیجه‎ گیری:

     نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که افزودن روغن ماهی و کتان به جیره قوچ های نژاد قزل به‎مدت 3 ماه باعث بهبود کیفیت خصوصیات فیزیکو‎شیمیایی و بهبود قابلیت انجماد اسپرم می‎شود.

    کلید واژگان: اسپرم‎گیری، امگا3، روغن ماهی، روغن کتان، مایع منی
    Asef Ahmadfazel, Hossein Daghighkia*, Ali Hosseinkhani, Gholamreza Hamidian, Hamed Khalilvndi Behrouzyar
    Introduction and Objectives

    Recent studies have shown that consuming different sources of omega-3 fatty acids can play an important role in improving sperm quality in different species. The purpose of this study was to investigate the effects of using different sources of omega-3 fatty acids in the diet of Qezel ram, on volume and concentration of semen, fatty acid profile and characteristics of fresh and frozen-thawed sperm.

    Materials and methods

    In this study, which was carried out for three months, 16 adult rams of Qezel breed were selected and randomly divided into 4 groups, and each group received one of the diets, all of which were isocaloric and isonitrogenous. The first group: diet without oil (control), the second group: diet with palm oil, the third group: diet with flax oil and the fourth group: diet with fish oil. After habituation of the rams, sperm collection was done weekly with an artificial vagina for 13 weeks. After evaluating the appearance and measuring the sperm volume, sperm concentration and motility in the fresh sperm samples, the sperm samples were frozen packing in straws. Physiological and biochemical characteristics of sperms after freezing-thawing, including sperm motility parameters (CASA), viability percentage, HOST and Hancock test and fatty acid profile were evaluated.

    Results

    The results showed that the concentration, viability and integrity of sperm plasma membrane in the third and fourth groups were significantly increased compared to the control and second groups (P<0.01). Also, the abnormal morphology in the third and fourth groups was significantly reduced compared to the control and palm oil receiving groups (P<0.01). Motility parameters such as total motility, straight line velocity (VSL), curvilinear velocity (VCL) and average path velocity (VAP) in the third and fourth groups showed a significant increase compared to the control and the second group (P<0.05). Also, there was a significant increase in progressive motility in the fourth group compared to the first and second groups, and in the third group compared to the second group (P<0.05). Diet containing palm oil caused a significant increase in sperm palmitic acid in week 12 (P<0.05). Eicosapentaenoic and docosahexaenoic fatty acids increased significantly in the groups receiving fish oil and flax compared to the group receiving palm oil and control (without oil) (P<0.01). The rest of the measured fatty acids did not show any significant changes.

    Conclusion

    The results showed that adding fish and flax oil to the diet of Qezel rams for 3 months improves the quality of physico-chemical characteristics and improves the freezing ability of sperm.

    Keywords: Fish oil, Flax oil, Omega-3, Semen, Sperm collection
  • سعید کامل ارومیه*، رضا ولی زاده، عباسعلی ناصریان

    هدف از این مطالعه، تعیین اثرات مصرف کوتاه مدت اسیدهای چرب n-3 با منشا روغن ماهی بر پاسخ به فاز حاد القا شده از طریق چالش لیپوپلی ساکارید در گوساله های شیرخوار هلشتاین بود. تعداد 24 راس گوساله نر هلشتاین با میانگین سن 7/3 ± 5/34 روز به طور کاملا تصادفی به چهار گروه زیر تقسیم شدند: (1) گروه شاهد منفی (عدم تزریق لیپوپلی ساکارید بدون دریافت مکمل های خوراکی، NC)، (2) گروه شاهد مثبت (تزریق لیپوپلی ساکارید بدون دریافت مکمل های خوراکی، PC)، (3) گروه چربی پیه، 350 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن + تزریق لیپوپلی ساکارید (TA)، (4) گروه روغن ماهی، 350 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن + تزریق لیپوپلی ساکارید (FO). در طول دوره آزمایش گوساله ها با جیره خوراکی یکسان و پنج لیتر شیر پاستوریزه در روز تغذیه شدند. طول دوره آزمایش 11 روز به علاوه یک دوره هفت روزه عادت پذیری بود. در روز هشتم آزمایش گروه های PC، TA و FO به صورت تزریق وریدی 5/0 میکروگرم بر کیلوگرم وزن بدن لیپوپلی ساکارید دریافت کردند. جهت ارزیابی شرایط التهاب، در طی بازه های زمانی پیاپی پس از تزریق لیپوپلی ساکارید خون گیری و دمای رکتوم، نرخ تنفس و ضربان قلب اندازه گیری شد. به دنبال آن، غلظت پلاسمایی سایتوکین های التهابی و پروتیین های فاز حاد اندازه گیری شد. نتایج نشان داد، مصرف کوتاه مدت روغن ماهی نمی تواند منجر به مهار تولید سایتوکین های التهابی و پروتیین های فاز حاد در پاسخ به تزریق لیپوپلی ساکارید شود. همچنین، مصرف کوتاه مدت روغن ماهی تاثیر معنی داری بر فازهای رفتاری در گوساله های تحت چالش لیپوپلی ساکارید نداشت هر چند منجر به پایان سریع تر فاز افسردگی و ریکاوری شد. بنابراین، این آزمایش نشان داد مصرف کوتاه مدت روغن ماهی در راستای کاهش نسبت اسیدهای چرب n-6 به n-3 در جیره غذایی گوساله های شیرخوار تاثیری بر پاسخ فاز حاد در آن ها ندارد.

    کلید واژگان: التهاب، چربی پیه، روغن ماهی، گوساله، لیپوپلی ساکارید
    Saeid Kamel Oroumieh *, Reza Valizadeh, Abbas Ali Naserian
    Introduction

     To date, there is not any accurate estimation of calf mortality in the world; however, annual pre-weaning calves’ mortality was estimated to be around 7.8, 6.5, 5.5, and 2.6% in the United States, Iran, China, and Sweden, respectively. Raboisson et al. (2013) represented that most neonatal calf mortality happens at age under one month. Hill et al. (2011) reported that nutritional factors could modulate the calf immune system's functions. Studies on non-ruminants confirm that the consumption of polyunsaturated fatty acids (PUFA) relating to the n-3 FA can affect the immune response. In calves’ nutrition, using PUFA in milk or milk replacer (MR) had a pleasant effect on immune responses and antioxidant status. Supplementation n-3 FA, especially EPA and DHA, would increase the proportion of PUFA in the membrane phospholipids, which might change the performance of the immune system. The n-3 PUFA plays a critical role in influencing the immune system through various mechanisms described in detail by Calder (2012). Previous studies showed that adding n-3 PUFA to milk or MR decreases the symptoms of diarrhea and inflammatory diseases caused by viral or bacterial infections. So far, there are not enough reports regarding dietary n-3 PUFA on the APR in neonatal calves. Nevertheless, most research regarding FO supplementation and its anti-inflammatory effects on neonatal calves' health has been done on long-term consumption. As earlier mentioned, most calf mortality occurs at the first 30 days of age; consequently, long-term (more than one month) consumption of FO might not provide clear evidence to evaluate the anti-inflammatory effect of FO on the status of neonatal calves’ health. Therefore, the purpose of this study was the first evaluation of short-term supplementation of n-3 PUFA on the APR of neonatal calves.

    Materials and methods

    Twenty-four bull calves, with a mean age of 34.5  3.7 days, were housed outdoors in individual pens bedded with wheat straw at the dairy farm facilities of Astan Quds Razavi Animal Husbandry and Agriculture Co. (Mashhad, Iran) in February 2019. The criteria for calf selection were, namely, the type of calf delivery (without any difficulty) and no history of disease or diarrhea. To achieve a quantitative similarity between calves, we used age and body weight as further criteria. The experiment's duration was 11 days (a week before LPS challenge and three days after LPS challenge) with an adaptation period (seven days). After the adaptation period, calves were weighed (57.5 ± 4.4 kg) and randomly assigned to 1 of 4 groups (six calves/group). Randomized calves received treatments during the study period according to the group they were already allocated: 1. negative control group (NC), 2. Positive control group (LPS challenge, PC), 3. Tallow 350 mg/kg BW group + LPS (TA), 4. Fish oil 350 mg/kg BW group + LPS (FO). All calves were fed the same diet, 5 L/d of whole milk, and had free access to freshwater during the experiment. The PC, FO, and TA groups were intravenously challenged with 0.5 μg/kg BW ultrapure LPS from E. coli serotype O111:B4 (Sigma–Aldrich: registered; product NO. L2630) on day eight. Treatments FO and TA were mixed with whole milk and were offered two times a day (at 0800 and 1700). FO and TA groups were isocaloric to compare the effect of manipulating fatty acid intake in the same level of energy intake on the APR of neonatal calves. The blood samples were collected at 1, 2, 3, 4, 6, 12, 24, 48, 72 h, post LPS challenge (p.c.) to evaluate inflammatory condition. The clinical signs (RT, RR, and HR) were recorded at 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 4, 5, 6, 8, 12, 18, 24 h p.c. According to Plessers et al.'s (2015) model, the appearance of behavioral phases (respiratory, depression, and recovery phase) was assessed. Data were analyzed as a completely randomized design by using JMP (13.2) software.

    Results and Discussion

    The results of this study confirm previous experiments that showed a significant increase of cytokines level by the LPS administration (26, 29). As expected, the IL-6 increased when the TNF-α decreased (Maximal level at 3 and 1 h p.c., respectively). There was no significant difference in cytokines and APPs between PC, FO, and TA, while the FO had the minimum level. The typical sickness behavior of LPS-challenged calves was distinguished as respiratory, depression, and recovery phases according to Plessers et al.'s (2015) model. In this study, there was no significant effect of decreasing n-6/n-3 FA ratio on sickness behavior. Besides, the level of inflammatory cytokines and acute-phase proteins were not affected by experimental groups. These results were in line with McDonnell et al., (2019) reported no FO effect on immune function during the pre-weaning period. Although the level of DHA + EPA requirement for calves has not been well known, studies represented that their highest level in humans is 5 g/d. Stanley et al. (2007) concluded that the n-6/n-3 FA ratio might not be a helpful concept and distracts attention from increasing absolute intakes of long-chain n-3 FA. In this regard, Flaga et al. (2019) represented that DHA-rich algae supplementation in milk replacer could decrease cytokines' mRNA expression. They suggested that 3 g/d DHA might be the maximum level in neonatal calves’ diet with an appropriate effect on the immune system. In the current study, NC, PC, and TA received 2 mg/d, and FO received 3 g/d DHA. It might be worthwhile considering the amount of DHA + EPA when FO is used as an n-3 PUFA source in calves’ diet.

    Conclusion

    The results showed that decreasing the n6/n3 FA ratio in diets by supplementing FO could not affect acute phase response in calves. Besides, short-term supplementation of FO could not improve calves' immune systems as no differences in cytokines and APP between PC and FO were observed. Although sickness behavior in FO finished sooner than PC, there was no significant difference between them. In this study, increasing MUFA intake could not affect APR in calve. It seems that more studies are needed to evaluate the effect of EPA and DHA on the performance and health status of calves.

    Keywords: Calf, fatty acids, Fish oil, inflammation, Lipopolysaccharide, Tallow
  • Mohammad Mohammadi, Mohammad Taher Mirakzehi *, Hassan Saleh, Tayebeh Baranzehi
    This experiment was conducted to study the effects of hydroalcoholic extract from Withania somnifera (WS) leaf and fish oil on performance, mineral retention, bone morphological and mechanical characteristics, and Calbindin-D 28K (CALB1) gene expression in broiler chickens. Treatments were arranged in a CRD with a 2 × 3 × 2 factorial arrangement consisted of two dietary Ca levels (low: 30% less than normal Ca level, and adequate: normal Ca level), three concentrations of WS (0, 100 and 200 mg/kg diet) and two concentrations of fish oil (0 and 2 %). A total of 600 one-day-old Ross 308 male broilers were divided into 12 treatments with 5 replicates and 10 chickens in each. At 24 d of age, one bird per replicate was randomly killed, and tibiae were removed. Results showed that dietary supplementation of WS significantly improved feed conversion ratio (FCR) (P < 0.05). Birds fed diets supplemented with WS had significantly higher Ca content in the tibia (P < 0.05). Dietary inclusion of fish oil significantly increased the width of the bone proliferative zone (P < 0.05). In biomechanical properties, dietary supplementation of WS and fish oil significantly increased the shear force (P < 0.05). Synergistic effects of WS and fish oil showed that the addition of WS at 200 mg/kg in birds fed diets containing fish oil led to a significant increase in tibial stiffness (P < 0.05). Low-Ca diet up-regulated duodenal CALB1 mRNA expression (P < 0.05). Supplementation of WS also resulted in a significant up-regulation in the gene expression of CALB1in both duodenum and jejunum (P < 0.001). In conclusion, dietary supplementation of WS may have beneficial effects on bone calcification and strength by increasing the CALB1 gene expression and Ca retention. Also, synergistic effects of WS and fish oil may improve the mechanical properties of the tibia.
    Keywords: Bone, Fish Oil, Broiler chicken, Withania somnifera, CALB1 gene expression
  • احمد رنجبر، بهمن نویدشاد*، محمدرضا اسدی، علی کلانتری حصاری، فرزاد میرزائی آقجه قشلاق
    مقدمه و هدف

    افزایش سرعت رشد جوجه های گوشتی برخی عوارض از جمله بیماری های متابولیکی نظیر آسیت و عارضه مرگ ناگهانی را در پی دارد و یکی از راهکارهای پیشنهادی برای کاهش این عوارض کاهش سرعت رشد پرنده ها از طریق محدودیت غذایی است. از طرف دیگر منابع چربی غنی از اسیدهای چرب امگا 3 نیز اثر شناخته شده ای در  بهبود سلامتی دارند. آزمایش حاضر به منظور بررسی اثرات متقابل محدودیت غذایی و استفاده از روغن ماهی در جوجه های گوشتی با محوریت مطالعه اثرات بافتی بر روده کوچک و کبد طراحی گردید.

    مواد و روش ها

    تعداد 675 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه از سویه راس 308 در قالب یک آزمایش فاکتوریل  3 × 3 و طرح کاملا تصادفی با 9 تیمار، 5 تکرار و 15 قطعه جوجه مورد استفاده قرار گرفتند. فاکتورهای مورد بررسی عبارت بودند از  محدودیت غذایی در سه سطح صفر، 6 یا 12 ساعت گرسنگی طی هفته اول دوره رشد و جایگزینی کل روغن جیره با روغن ماهی در سطوح  صفر، 12 یا 18 روز آخر پرورش در دوره پایانی.

    یافته ها

    محدودیت غذایی 12 ساعته طی هفته اول دوره رشد باعث کاهش مصرف خوراک و افزایش وزن روزانه شد و ضریب تبدیل غذایی در اثر مصرف روغن ماهی کاهش یافت. محدودیت غذایی باعث کاهش قطر هپاتوسیت ها و حجم هسته هپاتوسیت ها و افزایش حجم سیتوپلاسم هپاتوسیت ها و حجم سینوزوییدهای کبدی شد. مصرف روغن ماهی باعث کاهش معنی دار قطر هپاتوسیت، حجم سیتوپلاسسم و حجم سینوزوییدهای هپاتوسیت ها و نیز افزایشی وابسته به دز در حجم هسته هپاتوسیت ها شد. در دودنوم و ژژنوم محدودیت غذایی باعث کاهش ارتفاع ویلی شد. نسبت عمق کریپت به ارتفاع ویلی نیز در دودنوم در اثر 12 ساعت محدودیت غذایی افزایش یافت.  مصرف روغن ماهی به مدت 18 روز در انتهای دوره پرورش باعث افزایش معنی دار طول پرز در دودنوم شد اما در ژژنوم اثری عکس مشاهده گردید.

    نتیجه گیری

    نتایج این مطالعه نشان دادند که 6 ساعت محدودیت غذایی طی هفته اول دوره رشد، اثری منفی بر صفات تولیدی جوجه های گوشتی ایجاد نمی نماید و از طرف دیگر تغییرات قابل توجه بافتی مشاهده شده در کبد و بافت روده گواه موثر بودن برنامه های محدودیت غذایی و نیز مصرف روغن ماهی بر متابولیسم جوجه های گوشتی است.

    کلید واژگان: جوجه گوشتی، روده کوچک، روغن ماهی، محدودیت غذایی، هپاتوسیت
    Ahmad Ranjbar, Bahman Navidshad*, MohammadReza Assadi, Ali Kalantari-Hesari, Farzad Mirzaei
    Introduction and Objective

    Increasing the growth rate of broilers leads to some metabolic diseases such as ascites and sudden death syndrome and one of the proposed solutions to reduce its effects is to reduce the growth rate of birds through feed restriction. On the other hand, fat sources rich in omega-3 fatty acids also have a known effect on improving health. The present experiment was designed to investigate the interaction effects of dietary restriction and the use of fish oil in broilers with the focus on studying the effects on the small intestine and liver tissues.

    Material and Methods

    A total of 675 one-day-old male broiler chickens from Ross 308 strain were used in a 3*3 factorial experiment with a completely randomized design with 9 treatments, 5 replications and 15 chickens. The factors studied were dietary restriction at three levels of zero, 6 or 12 hours of starvation during the first week of the growing period and replacement of all dietary oil with fish oil at zero and the last 12 or 18 days of the finisher period.

    Results

    12-hour dietary restriction during the first week of the growth period reduced feed intake and daily weight gain, and feed conversion ratio decreased due to fish oil consumption. Dietary restriction decreased hepatocyte diameter and hepatocyte nucleus volume and increased hepatocyte cytoplasm volume and hepatic sinusoid volume. Consumption of fish oil significantly reduced hepatocyte diameter, cytoplasm volume and hepatocyte sinusoid volume as well as dose-dependent increase in hepatocyte nucleus volume. In the duodenum and jejunum, dietary restriction reduced villi height. The ratio of crypt depth to villi height also increased in the duodenum due to 12 hours of feed restriction. Consumption of fish oil for 18 days at the end of the finisher period significantly increased the villi length in the duodenum, but in the jejunum, the opposite effect was observed.

    Conclusion

    The results of this study showed that 6 hours of dietary restriction during the first week of the grower period did not have a negative effect on the production traits of broilers and on the other hand significant tissue changes observed in liver and small intestine tissue testify to the effectiveness of dietary restriction programs and consumption of fish oil on the metabolism of broilers.

    Keywords: Broiler, Dietary restriction, Fish oil, Hepatocytes, Small intestine
  • آرمان عبدالهی، امیر اخلاقی*، محمدجواد ضمیری، علی نیازی، شهریار کارگر، زربخت انصاری پیرسرایی

    هدف از این پژوهش، بررسی اثراتسطوح گوناگون روغن ماهی بر عملکرد تولیدی، تولیدمثلی و فراسنجه های بیوشیمیایی خون کبک های چوکار بود. شمار 36 قطعه کبک چوکار ماده (هشتاد و هفت هفته سن) با میانگین وزن 05/15±495 گرم از جمعیت کبک های مولد گزینش و در قالب طرح کاملا تصادفی به یکی از تیمارهای شاهد و سه دز متفاوت روغن ماهی اختصاص یافتند. هر تیمار سه تکرار و هر تکرار (قفس) سه کبک ماده وجود داشت. همچنین 12 قطعه کبک نر بعد از گزینش از گله پایه، به شیوه تصادفی برای انجام جفت گیری طبیعی با کبک های ماده (با نسبت 1:3) و تا پایان آزمایش در قفس های آزمایش توزیع شدند. تیمارها شامل: 1- شاهد ، تجویز خوراکی 3/0 سی سی نرمال سالین، و تیمارهای 2، 3 و 4 به ترتیب تجویز خوراکی 1/0، 2/0 و 3/0 سی سی روغن ماهی روزانه طی 21 روز پی در پی بودند. جمع آوری تخم ها روزانه هر دو ساعت یک بار طی 16 ساعت روشنایی از روز 8 تا روز 28 آزمایش انجام شد و در دمای 13 درجه سانتی گراد نگه داری شدند. وزن کبک ها پیش از آغاز آزمایش و پس از آن هر هفته یک بار ثبت شد. همچنین مصرف خوراک به طور روزانه ثبت شد. خون گیری از کبک ها در روز صفر، 10 و 21 آزمایش انجام شد تا فراسنجه های بیوشیمیایی سرم ارزیابی شوند. یافته ها نشان دادند که مصرف خوراک، وزن بدن و افزایش وزن روزانه از تجویز روغن ماهی تاثیر نپذیرفت (05/0 <p). تجویز خوراکی روغن ماهی سبب افزایش درصد تولید تخم و نرخ باروری شد که در دز 2/0 سی سی در مقایسه با دیگر تیمارها بالاتر بود، اگرچه معنی دار نبود (05/0 <p). کبک هایی که روغن ماهی دریافت کردند در مقایسه با گروه شاهد کاهش معنی داری در وزن تخم نشان دادند که در گروه 3/0 سی سی در مقایسه با دیگر گروه ها بیشترین کاهش دیده شد (05/0 >p). سطوح کلسترول تام و تری گلیسرید سرم در کبک هایی که دزهای گوناگون روغن ماهی دریافت کردند در مقایسه با گروه شاهد کاهش معنی داری داشت که در پرنده هایی که 3/0 سی سی روغن ماهی دریافت کردند بیشترین کاهش وجود داشت (05/0 >p). برهم کنش تیمار و زمان سبب کاهش معنی دار در غلظت کلسترول تام سرم شده بود (02/0 =p). غلظت ldl و گلوکز در پرنده های گروه 3/0 سی سی روغن ماهی، در مقایسه با دیگر تیمارها کاهش معنی داری داشت (05/0 >p). اما غلظت VLDL، HDL، پروتئین تام، کلسیم و فسفر از روغن ماهی تاثیر نپذیرفت (05/0<p). روی هم رفته، دز 2/0 سی سی روغن ماهی، دز مناسب تری برای بهبود عملکرد تولید مثلی مانند تولید تخم و نرخ باروری در کبک بود. فزون بر این تجویز خوراکی 3/0 سی سی روغن ماهی توانست سبب کاهش فراسنجه های بیوشیمیایی خون مانند کلسترول تام، تری گلیسرید، LDL و گلوکز در کبک های چوکار ماده شود.

    کلید واژگان: اسید چرب امگا-3، عملکرد تولیدمثلی، فراسنجه های خون، کبک چوکار
    Arman Abdollahi, Amir Akhlaghi*, Mohammad Javad Zamiri, Ali Niazi, Shahryar Kargar, Zarbakht Ansari Pirsaraei

    The effects of different levels of fish oil on productive and reproductive performance as well as serum biochemical indices in female Chukar partridges were evaluated. Thirty-six 1.5-year-old laying Chukar partridges and 12 age-matched males (female: male ratio of 3:1) were divided to four experimental groups (three replicates of three birds each) in a completely randomized, to orally receive 0 (control), 0.1, 0.2, or 0.3 mL of fish oil on a daily basis for 21 successive days where the control birds received 0.3 mL normal saline solution only as the sham control group. The birds had a free access to feed and fresh water and were weighed weekly. The eggs (n=271) were collected once per two hours during the photophase (8 times daily) for the last 21 days of the treatment period (from 7 through 28 d of experiment). Blood samples were collected on d 0, 10, and 21 of the trial to analyze selected biochemical attributes. Although administration of 0.2 mL fish oil increased the egg production and fertility rate, the difference was not significant as compared to the control group (p> 0.05). Feed intake, body weight, and daily weight gain were not influenced by the different levels of fish oil. A significant decrease in egg weight was detected in fish oil-fed birds where partridges receiving 0.2 mL fish oil recorded the lowest egg weight among the experimental groups (p< 0.05). Similarly, the birds administered with different levels of fish oil had lower serum total cholesterol and triglyceride levels compared to the control group where the lowest records were found for 0.3 mL fish oil level. The interaction effect of fish oil level and time on serum total cholesterol was significant (p=0.02). The serum levels of LDL and glucose were decreased in partridges receiving 0.3 mL fish oil (p<0.05). No significant changes in the serum concentration of VLDL, HDL, total protein, calcium, and phosphorus were found during the trial. Data suggested that oral exposure of Chukar partridge to 0.2 mL of fish oil had poitive effect on egg production and fertility rate. However, egg weight was decreased. Oral administration of 0.3 mL of fish oil may decrease serum total cholesterol, triglyceride, LDL, and glucose in partridges.

    Keywords: Fish Oil, Reproduction, Biochemical Attributes, Chukar Partridge
  • مهدی قهرمانی*، اکبر تقی زاده، علی حسین خانی، حمیدرضا میرزایی الموتی، غلامعلی مقدم، حمید پایا

    این پژوهش جهت بررسی تاثیر افزودن منابع مختلف چربی بر قابلیت هضم ظاهری، فراسنجه های شکمبه و الگوی اسیدهای چرب شیر میش های افشاری انجام شد. تعداد 50 راس میش افشاری با میانگین وزن اولیه 29/9 ± 7/88 کیلوگرم در قالب یک طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و 10 تکرار استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل؛ 1-جیره شاهد بدون مکمل چربی؛ 2-جیره حاوی 3 درصد پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع؛ 3-جیره حاوی 3 درصد مکمل نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-6؛ 4-جیره حاوی 3 درصد نمک کلسیمی اسیدهای چرب امگا-3؛ 5-جیره حاوی 2 درصد پودر چربی محافظت شده اسیدهای چرب اشباع و 1 درصد فرآورده حاوی اسید لینولییک مزدوج بود. خوراک مصرفی به طور روزانه و نمونه برداری از آن جهت تعیین قابلیت هضم هفته ای یک بار انجام شد. رفتار خوراک خوردن، تعیین pH شکمبه، فرانسنجه های شکمبه و نمونه برداری از شیر جهت تعیین الگوی اسید چرب شیر بعد از زایش انجام شد. با افزودن منابع چربی ماده خشک مصرفی قبل از زایش کاهش و بعد از زایش افزایش پیدا کرد. قابلیت هضم ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی با افزودن منابع اسیدهای چرب اشباع کاهش پیدا کرد. رفتار خوراک خوردن و غلظت و نسبت اسیدهای چرب فرار و pH شکمبه تحت تاثیر منابع چربی قرار نگرفت. تیمار حاوی منبع اسیدهای چرب مزدوج باعث افزایش معنی دار غلظت اسید لینولییک مزدوج شیر شد، سایر منابع نیز بصورت عددی باعث افزایش این اسیدچرب شیر شدند. اثرات متفاوتی از منابع چربی بر ماده خشک مصرفی در پیش و پس از زایش مشاهده شد و منابع چربی باعث بهبود ماده خشک مصرفی بعد از زایش شد. افزودن منابع چربی باعث بهبود الگوی اسید چرب شیر شد.

    کلید واژگان: اسید لینولئیک، اواخر آبستنی، دوره انتقال، روغن پالم، روغن ماهی، میش
    Akbar Taghizadeh, Ali Hosseinkhani, Hamidreza Mirzaei Alamouti, gholamali moghaddam, hamid paya
    Introduction

    Negative energy balance in pregnant ewes during last of gestation could result in fatal pregnancy toxemia and affects ewe and lamb health. Fat supplementation of the diet is an efficient mean to increase energy concentration of diet and modify body weight, body condition score, milk yield, fat content and fatty acid composition in lactating ruminants. Addition of fats to ruminant diets provides preformed fatty acids (FA) which are directly available for milk fat synthesis in dairy cows and small ruminants. Much of the research attempted to obtain milk fat with healthier properties by increasing milk concentration of specific human health promoting fatty acids. Although mechanisms of action are unclear and its use in humans is controversial, CLA is still of particular interest because of its speculated role in preventing human health problems and increasing the nutritive and therapeutic value of milk. Therefore, this study contacted to investigate effects of different fat sources and CLA during late-pregnancy and early lactation on DMI, rumen metabolites and milk fatty acid pattern of Afshari ewes.

    Materials and Methods

    Fifty Afshari ewes were assigned randomly to one of the five experimental diets with ten replicates in a completely randomized design; 1- control (without fat supplement), 2- 3% protected fat powder of saturated fatty acids (palm oil), 3- 3% Ca salt of  omega-6 fatty acids (soybean oil), 4- 3% Ca salt of omega-3 fatty acids (fish oil), 5- 2% protected fat powder of saturated fatty acids (palm oil) and 1% CLA in a completely randomized design. Diets were fed between 14 days before and 45 days after lambing. Dry matter intake was measured daily, feed compound and milk composition was measured weekly. Milk fatty acid profile was determined using Gas Chromatography. Feeding behaviors were recorded every 5 minutes in 40 day of experiment. Rumen samples were taken directly from the rumen fluid through the esophagus and concentration of volatile fatty acids determined using a gas chromatography. Data were analyzed using SAS statistical software and MIXED procedure.

    Result and discussion

    In prepartum, the addition of saturated fat, omega-6, and omega-3 significantly reduced the dry matter intake, but this effect was not observed in CLA containing treatments (P <0.01). In the postpartum period, the addition of fat resources caused a significant increase in dry matter intake (P <0.01). NDF digestion decreased significantly by adding protected fat powder of saturated fatty acids (P <0.05), but not affected by other treatments. It has been reported that the effect of different fat sources on the dry matter is not constant and depends on various factors such as palatability, amount, source and degree of saturation, chain length and fatty acid stile (triglyceride and free fatty acid). The results showed that adding different sources of fat supplementation to 3% in diet did not have a significant effect on feeding behaviors of Afshari sheep. Animal-derived data showed that ewes were in good condition in terms of comfort. Rumen volatile fatty acid profile and pH after lambing were not affected by feeding different fat sources. In agreement with the results of this study, most studies no reported a significant effects on rumen pH with the addition of fat supplement. Adding protected fat powder of saturated fatty acids alone and, along with conjugated fatty acids, increased a significant increase in milk fat percentage. The addition of omega-6 fatty acids resulted in a reduction in the short, medium, and saturated fatty acid fatty acids, and the increase of medium chain fatty acids. The addition of omega-3 fatty acids did not have a significant effect on the fatty acid model of milk compared to the control treatment. The addition of conjugated fatty acids resulted in a significant increase in the concentration of conjugated linoleic acid in milk. It has been reported that the pattern of milk fatty acids can be affected by the amount and type of fatty acids in the diet.

    Conclusion

    Dry matter was reduced by fat supplementation resources before lambing and increased afterward. Reduction in dry matter digestibility and dietary fiber was observed with saturated fat sources. Rumen pH and Volatile fatty acids (VFA) were not affected by feeding different fat sources. Adding conjugate fatty acids in the diet, increased the conjugate linoleic acid (CLA) concentration in the milk. In general, supplementing fat sources to the prepartum diets increased dry matter intake (DMI) after parturition and conjugated fatty acids resulted in a significant increase in the concentration of conjugated linoleic acid in milk.

    Keywords: Fish oil, Linoleic acid, Palm oil, Periparturient period, Late gestation, Ewe
  • یدالله چاشنی دل *، زمان رستم نژاد، اسدالله تیموری یانسری
    در سال های اخیر استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان افزودنی های مواد خوراکی به دلیل توانایی ماندگاری آنها در محصولات دامی و بافت های بدن انسان غیر مجاز اعلام شده است و به همین دلیل، دانشمندان علاقه مند هستند که تاثیر و توانایی ترکیب آنتی میکروبی و بهبود هضم شکمبه ای را با اسانس گیاهی ارزیابی کنند. روغن ماهی منبع خوب اسیدهای چرب اسید ایکوزاپنتانوئیک و اسید دکوزاهگزانوئیک می باشد که هر دو از اسیدهای چرب امگا- 3 می باشند. بنابراین وارد کردن روغن ماهی به جیره نشخوارکنندگان سبب افزایش غلظت این اسیدهای چرب در شیر و گوشت می گردد که می تواند برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد. هدف از این پژوهش، تعیین اثرات روغن ماهی و اسانس آویشن بر عملکرد پروار، قابلیت هضم و کیفیت لاشه بره های نر نژاد دالاق می باشد.
    مواد و روش ها
    در این مطالعه 16 راس بره نر نژاد دالاق با میانگین وزن اولیه 2± 27 کیلوگرم در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار به مدت 90 روز پروار شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره شاهد بر پایه دانه جو و سیلاژ ذرت بدون روغن ماهی و اسانس آویشن، 2- جیره مکمل شده با 2 درصد روغن ماهی (بر اساس ماده خشک)، 3- جیره حاوی 2 درصد روغن ماهی و 2/0 درصد اسانس آویشن (بر اساس ماده خشک) و 4- جیره حاوی 2/0 درصد اسانس آویشن (بر اساس ماده خشک) بودند.
    یافته ها
    وزن نهایی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت (05/0 >P)، طوری که تیمار حاوی 2 درصد روغن ماهی و 2/0 درصد اسانس آویشن دارای بهترین عملکرد بود. همچنین تیمارها تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک نداشت. قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت (05/0 >P)، طوری که تیمار حاوی اسانس آویشن به مقدار 2/0 درصد در ماده خشک جیره دارای بهترین بالاتربن مقدار بود. افزودن روغن ماهی و اسانس آویشن به جیره به استثنای درصد وزن کبد و درصد وزن دنبه و درصد وزن ران، بر سایر اجزای لاشه اثر معنی داری نداشت (05/0
    نتیجه گیری
    نتیجه کلی تحقیق نشان داد که استفاده از روغن غیراشباع و اسانس گیاهی به صورت همزمان در جیره غذایی نسبت به مصرف جداگانه، سبب بهبود عملکرد رشد به خصوص وزن پایان دوره، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی در بره ها شد. همچنین، این ترکیب توانست در بهبود صفات لاشه به ویژه وزن لاشه در پایان آزمایش موثر باشد.به طور کلی تیمار حاوی ترکیب 2 درصد روغن ماهی و 2/0 درصد اسانس آویشن نسبت به سایر تیمارها دارای عملکرد بهتری بود. به علت بهبود عملکرد رشد دام در اثر مصرف این افزودنی های غذایی مفید، استفاده از آنها در جیره نشخوارکنندگان کوچک با توجه به سطح مصرف در جیره، جهت پروار توصیه می شود.
    کلید واژگان: روغن ماهی، اسانس، گیاه دارویی، لاشه، بره
    Y. Chashnidel *, Z. Rostamnezhad, A. Teymori
    Background And Objectives
    In recent years, the use of antibiotics, as additives in food products because of their potential sustainability in animal and human tissues, has been declared illegal. Therefore, scientists are interested in using essential oil essence with potential antimicrobial activity and improvement in rumen digestion. The use of essential oils improves the digestibility and rumen ecology. The uses of fish oil in feed for livestock have been considered in previous years. The uses of fish oil are limited due to flavoring effects on animal products. Fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid fish oil is a good source of omega-3 fatty acids. Therefore, supplementing fish oil to the diet of ruminants, increased concentrations of these fatty acids in milk and meat that would be very useful for human health. The aim of this study was to determine the effects of fish oil and thyme essence on performance, digestibility, and carcass characteristics of Dalagh male lambs.
    Materials And Methods
    Sixteen Dalagh male lambs fattened with an average weight of 27±2 kg in a completely randomized design with four treatments and four replications over 90 days. Experimental treatments included: 1- control diet based on barley grain and corn silage without fish oil and thyme extract, 2- diet supplemented with 2% fish oil (DM basis), 3- diet supplemented with 2% fish oil and 0.2% thyme extract (DM basis) and 4- diet supplemented with 0.2% thyme extract.
    Results
    Sheep Final weight was significantly highest in three treatments than other treatments (P
    Conclusion
    Results of the current experiment shows that fish oil in 2% of dry matter had most negative effects on nutrient digestibility of total mixed ration (P
    Keywords: Fish oil, Thyme essence, Carcass components, Dalagh lamb
  • بابک ماسوری *، سمیه سالاری، حشمت الله خسروی نیا، صالح طباطبایی وکیلی، طاهره محمدآبادی
    تاثیر اسانس مرزه خوزستانی (صفر و 400 میلی گرم بر کیلوگرم جیره) و منبع چربی (پنج درصد روغن ماهی، سه درصد روغن ماهی + دو درصد روغن کلزا، دو درصد روغن ماهی +سه درصد روغن کلزا و پنج درصد روغن کلزا) بر عملکرد تولیدی، کلسترول گوشت، پایداری لیپید و اجزای لیپیدی خون جوجه های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی در یک آزمایش فاکتوریل 2×2×4 با پنج تکرار انجام شد. استفاده از پنج درصد روغن کلزا باعث کاهش ضریب تبدیل خوراک، غلظت لیپوپروتئین های با دانسیته کم در سرم و میزان کلسترول عضلات ران و سینه در جوجه های گوشتی در سن 42 روزگی شد (05/0>P). استفاده از 400 میلی گرم در کیلوگرم اسانس مرزه باعث بهبود افزایش وزن روزانه، کاهش سطح کلسترول سرم و عضلات ران و سینه و کاهش سطح مالون دی آلدئید در عضلات ران و سینه شد (05/0>P). اعمال تنش گرمایی در بازه زمانی 22 تا 42 روزگی باعث کاهش معنی دار ضریب تبدیل خوراک، افزایش کلسترول سرم خون و کلسترول عضله سینه و افزایش سطح مالون دی آلدئید عضلات ران وسینه شد (05/0>P). بر اساس نتایج حاصل، استفاده از روغن کلزا یا400 میلی گرم در کیلوگرم اسانس مرزه خوزستانی تاثیر مثبت بر خصوصیات عملکرد و کاهش محتوای کلسترول عضلات و سرم خون در جوجه گوشتی دارد.
    کلید واژگان: جوجه گوشتی، روغن کلزا، روغن ماهی، کلسترول گوشت، لیپید خون، مرزه خوزستانی
    Babak Masouri *, Somayeh Sallary, Heshmatollah Khosravinia, Saleh Tabatabaei Vakili, Tahereh Mohammadabadi
    This study was carried out to examine the effect of supplementation of canola and fish oils (5% fish oil, 3% fish oil 2% canola oil, 2% fish oil 3% canola oil and 5% canola oil) and Satureja khuzistanica essential oils (SkEO) (0 and 400 mg/kg), into a basal diet on productive performance, meat cholesterol, lipid stability and certain blood lipid components in broiler chickens raised under normal and heat stress conditions during day 22 to 42 of age. The experiment was conducted in a 4×2×2 factorial expriment using 640 one-day-old Ross 308 chicks in a completely randomised blocks design with 5 replicates of 8 birds in each replication. Oil source significantly decreased FCR, serum LDL and cholesterol content in thigh and breast muscles at day 42 of age. Inclusion of 400 mg/kg SkEO in diet significantly increased daily weight gain and decreased cholesterol content and TBARS concentration in thigh and breast muscles in heat stressed chicks. Heat stress condition significantly decreased FCR and increased TBARS as well as cholesterol content in breast muscle and serum cholesterol concentration during day 22 to 42 of age. It was concluded that supplementation of 400 mg/kg SkEO and canola oil into diet could have a positive effect on productive performance and reduce the meat and serum cholesterol concentration in broiler chicken.
    Keywords: Broiler chicken, canola oil, Fish oil, meat cholesterol, Satureja Khuzistanica, serum lipid composition
  • داریان شفیعی پور، سمیه سالاری*، محسن ساری، سامان آبدانان مهدی زاده، مهدی زارعی
    اثرات منابع متفاوت لیپید وسطوح مختلف روی بر عملکرد، فعالیت باکتریایی تخممرغ وریختشناسی تخمدان مرغهای تخمگذار با استفاده از 288 قطعه مرغ تخمگذار در سن 60 هفتگی در یک آزمایش فاکتوریل 4×3 در قالب طرح کاملا تصادفی با 12 تیمار، چهار تکرار و شش قطعه مرغ در هر تکرار و به مدت 10 هفته بررسی شد. جیره های آزمایشی دارای چهار درصد چربی از سه منبع متفاوت لیپید (روغن سویا، روغن ماهی و پیه) و چهار سطح روی ( 40، 100،200 و300 میلیگرم در کیلوگرم جیره) بودند. با افزایش سطح روی در جیره های حاوی منابع مختلف لیپید، مصرف خوراک کاهش یافت (05/0>P). با افزودن مکمل روی به جیره های حاوی منابع مختلف لیپید، واحد هاو افزایش یافت (05/0>P). بیشترین واحد هاو در سطح 100 میلیگرم در کیلوگرم روی با روغن سویا و روغن ماهی مشاهده شد. افزایش سطح روی در جیره سبب افزایش مقاومت پوسته، ضخامت پوسته و درصد پوسته شد (05/0>P). در جیره حاوی پیه، با افزایش سطح روی تعداد فولیکول سفید بزرگ به طور خطی افزایش یافت (05/0>P). با افزودن مکمل روی به جیره های حاوی منابع مختلف لیپید، بار میکروبی زرده به طور معنی داری کاهش یافت (05/0>P). بر اساس نتایج این مطالعه، افزودن روی از منبع آلی به جیره های حاوی منابع مختلف لیپید، بجز کاهش بار میکروبی زرده نتوانسته شاخص های دیگر مورد ارزیابی را تحت تاثیر قرار دهد.
    کلید واژگان: تخمدان، روغن ماهی، ضخامت پوسته، مکمل روی - متیونین، واحد هاو
    D. Shafieipour Fard, Somayeh Salari *, Mohsen Sari, Saman Abdanan Mehdizadeh, Mehdi Zarei
    This experiment was conducted to evaluate the effect of different lipid sources and organic zinc supplementation on performance, egg bacterial activity and ovary morphology of laying hens for 10 weeks. with 288 sixty weeks old birds by employing a completely randomized design with factorial arrangement of 3×4 with 12 treatments, 4 replicates and 6 hens each. The factors of interest were 4% lipid from different sources (soybean oil, fish oil and tallow) and various levels of zinc (40, 100, 200 and 300 mg/kg of diet). In all three lipid sources, significant reduction (P
    Keywords: Egg shell thickness, Fish oil, haugh unit, ovary, Zinc- methionine
  • رضا پرور، تقی قورچی*، محمود شمس شرق
    سابقه و هدف
    در سال های اخیر استفاده از روغن ها در جیره دام به دلیل داشتن برخی اسیدهای چرب مفید برای سلامتی انسان همچون اسید لینولئیک و اسیدلینولنیک مورد توجه قرار گرفته است. این آزمایش به منظور بررسی تاثیر افزودن منابع مختلف اسیدهای چرب مفید شامل روغن های گیاهی (کلزا و سویا) و روغن ماهی به صورت جداگانه و مخلوط با هم بر عملکرد رشد و قابلیت هضم مواد مغذی در بره های پرواری انجام شد.
    مواد و روش ها
    تعداد 35 راس بره نر نژاد افشاری با میانگین وزن اولیه 2 ±8/27 کیلوگرم و سن حدود 4 تا 5 ماه مورد استفاده قرار گرفت. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 7 تیمار شامل تیمار 1) شاهد (بدون افزودن روغن)، تیمار 2) 3 درصد روغن ماهی، تیمار 3) 3 درصد روغن کلزا، تیمار 4) 3 درصد روغن سویا، تیمار 5) 5/1 درصد روغن ماهی + 5/1 درصد روغن کلزا، تیمار 6) 5/1 درصد روغن ماهی + 5/1 درصد روغن سویا و تیمار 7) 5/1 درصد روغن کلزا + 5/1 درصد روغن سویا انجام گرفت. به هر تیمار پنج راس بره پرواری تعلق گرفت. 14روز دوره عادت پذیری و 84 روز دوره آزمایشی برای دام ها در نظر گرفته شد. از روز 70 از جیره های آزمایشی و مدفوع نمونه گیری شد و قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی با روش خاکستر نامحلول در اسید اندازه گیری شد.
    یافته ها
    نتایج آزمایش نشان داد که منابع مختلف چربی در جیره بره های پرواری اثر معنی داری بر افزایش وزن روزانه در کل دوره داشت (05/0P
    نتیجه گیری
    نتایج این پژوهش نشان داد که روغن های سویا و کلزا تا سطح 3 درصد می تواند بدون تاثیر منفی بر عملکرد بره-های پرواری به جیره افزوده شوند، در حالی که افزودن روغن ماهی در این سطح توصیه نمی شود.
    کلید واژگان: روغن ماهی، روغن کلزا، روغن سویا، عملکرد رشد، بره پرواری
    R. Parvar, T. Ghoorchi *, M. Shams Shargh
    Background And Objectives
    In recent years, the supplementation of farm animal’s diet with oils has received attention, due to their content of some fatty acids beneficial to human health, such as linoleic and linolenic acids. This study was carried out to investigate the effects of different plant sources of beneficial fatty acids (canola oil and soybean oil) and fish oil, separately or mixed on growth performance and nutrient digestibility in fattening lambs.
    Materials And Methods
    Thirty-five male lambs with an initial body weight of 27.8 ± 2 kg and 4-5 months old were used in a completely randomized design for a 84-day feeding experiment with a 14-day adaptation period. Experimental treatments included: 1- control diet based (without oil), 2- diet with 3 % fish oil, 3- diet with 3 % canola oil, 4- diet with 3 % soybean oil 5- diet with 1.5 % fish oil 1.5 % canola oil, 6- diet with 1.5 % fish oil 1.5 % soybean oil, 7- diet with 1.5 % canola oil 1.5 % fish oil. Five lambs were then randomly allocated to each treatment. At the 70 day of period faeces output and feed intake samples were collected to determination of nutrient digestibility with acid insoluble ash method.
    Results
    The results of current study showed that the experimental diets had significant effect on daily weight gain of lambs (P0.05). Oil supplementation did not affect on dry matter intake (DMI) and feed conversion ratio (FCR) during total feeding trial (P>0.05). Digestibility of organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and ether extrac did not affected, but digestibility of dry matter (DM) in control group was higher than that of other treatments (P
    Conclusions
    The results of current study showed that soybean oil and canola oil at 3% can be used in lamb’s finishing diets without adverse effect on performance of lambs. While, the use of fish oil at this level is not recommended.
    Keywords: Fish oil, Canola oil, Soybean oil, Growth performance, Fattening lambs
  • حامد خلیل وندی بهروزیار، مهدی دهقان بنادکی*، محمد غفارزاده، کامران رضا یزدی
    هدف از انجام این آزمایش بررسی تاثیر افزودن الگوهای مختلف اسیدهای چرب بر گوارش پذیری شکمبه ای مواد مغذی، برخی فراسنجه های شکمبه ای و جمعیت میکروبی شکمبه بر پایه استفاده از روش های مولکولی در شرایط برون تنی بود. به این منظور، روغن های مختلف به عنوان منابع اولئیک، لینولئیک، لینولنیک، دکوزاهگزانوئیک و ایکوزاپنتانوئیک استفاده شد. برای تامین اسید پالمتیک از یک مکمل تجاری (برگافت تی-300) حاوی درصد بالایی از اسید پالمتیک به صورت گلیسریدی استفاده شد. نتایج این بررسی نشان دهنده کاهش ضریب های گوارش پذیری و کاهش جمعیت شکمبه ای باکتری های سلولولایتیک، قارچ های بی هوازی و پروتوزوآ درنتیجه افزودن منابع اسیدهای چرب غیراشباع بود (05/0˂P). روغن ماهی هم زمان با کاهش باکتری های سلولولایتیک سبب افزایش جمعیت باکتری های پروتئولتیک و آمیلولتیک شد (05/0˂P). روغن نخل (پالم) باوجود کاهش برخی از باکتری های سلولولایتیک تاثیری بر ضریب های گوارش پذیری دیواره یاخته ای، مقدار و الگوی اسیدهای چرب فرار تولیدی نداشت (05/0P>). همه منابع روغنی مورداستفاده به استثنای روغن نخل سبب کاهش معنی دار متانوژن ها نسبت به گروه شاهد شدند، درحالی که افزودن روغن نخل، سبب افزایش متانوژن ها شد (05/0˂P). منابع اسیدهای چرب غیراشباع ازجمله روغن ماهی سبب کاهش جمعیت باکتری های مسئول در مراحل مختلف هیدروژنه کردن زیستی (بیوهیدروژناسیون) شدند (05/0˂P). افزودن منابع مختلف اسیدهای چرب غیراشباع سبب کاهش غلظت کل اسیدهای چرب فرار و اسید استیک شد. بیشترین میزان کاهش در غلظت اسیدهای چرب غیراشباع نسبت به گروه شاهد مربوط به روغن ماهی بود (9/103 در برابر0/74 میلی مول در لیتر به ترتیب برای گروه شاهد و روغن ماهی).
    کلید واژگان: RT، qPCR، اسیدهای چرب غیراشباع، اسیدهای چرب فرار، روغن ماهی، روغن نخل
    Hamed Khalilvandi, Behroozyar, Mehdi Dehghan, Banadaki*, Mohammad Ghafarzadeh, Kamran Rezayazdi
    The aim of this study was to determine effects of different fatty acid profiles on rumen digestion coefficients, some of rumen metabolism parameters and rumen microbial populations. Different oils were used as source of fatty acids such as, Oleic, Linoleic, Linolenic, DHA and EPA. Palmitic acid supplemented from a commercial product (BergaFat T-300) containing high Palmitic acid percentage. Results showed that supplementation of unsaturated fatty acids led to reduction in nutrient digestibility and rumen population of protozoa, anaerobic fungi and cellulolytic bacteria (P˂0.05). Fish oil resulted in higher population of proteolytic and amilolytic bacteria in expense of cellulolytic and major biohydrogenating population (P˂0.05). Palmitic acid source reduced population of two of major cellulolytic bacteria, but there were no effects on cell wall digestibility, total and profile of rumen VFA (P>0.05). All of the oil supplements except for Palmitic acid supplement reduced methanogeinic archaea (P˂0.05). Unsaturated fatty acid sources including fish oil greatly reduced rumen biohydrogenating bacteria population (P˂0.05). Rumen total VFA and acetate concentration but not propionate decrease as PUFA sources supplemented. Fish oil resulted in greatest reduction in VFA concentration compared with control (103.9 vs. 74.0 mM/L, respectively).
    Keywords: Fish oil, palm oil, PUFA, RT, qPCR, VFA
  • نادر اسدزاده*، منوچهر سوری، محمد مهدی معینی، حسن صادقی پناه
    سابقه و هدف
    اثرات سودمند افزودن مکمل های چربی دارای اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه شامل منابع امگا-6 و امگا-3 به جیره بر بازده تولیدمثلی دام ها در مطالعات زیادی گزارش شده است. از طرفی یکی از مشکلات در اجرای طرح های اصلاح نژاد گوسفند، راندمان پایین تلقیح مصنوعی می باشد. تاکنون اثر ویژه ی افزودن روغن ماهی به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا-3 به جیره فلاشینگ میش بر بازده تولیدمثلی میش پس از تلقیح مصنوعی بررسی نشده است. هدف از پژوهش حاضر، بررسی تاثیر مکمل نمودن جیره فلاشینگ میش های نژاد شال با روغن ماهی بر بازده تولیدمثلی پس از تلقیح مصنوعی به روش لاپاراسکوپی بود.
    مواد و روش ها
    تعداد 111 راس میش شال غیرشیرده و غیرآبستن، بر اساس جیره غذایی به سه گروه آزمایشی تقسیم شدند: 1- گروه آزمایشی شاهد منفی (C-)، تغذیه شده با جیره فلاشینگ بدون مکمل چربی 2- گروه آزمایشی شاهد مثبت (C+)، تغذیه شده با جیره فلاشینگ دارای 5/3 درصد مکمل چربی اشباع (پودر چربی پالم) و 3- گروه آزمایشی روغن ماهی (FO)، تغذیه شده با جیره فلاشینگ دارای 5/3 درصد روغن ماهی. هم زمان سازی فحلی با استفاده از تیمار پروژسترون به مدت 13 روز انجام شد. 24 الی 48 ساعت پس از خاتمه تیمار پروژسترون، نرخ بروز فحلی با استفاده از قوچ های مجهز به پیش بند و یراق نشانه گذار ثبت و 48 ساعت پس از خاتمه تیمار پروژسترون، تلقیح مصنوعی با روش لاپاراسکوپیک انجام شد. پانزده روز پس از تلقیح، قوچ های مجهز به یراق نشانه گذار جهت تعیین نرخ بازگشت فحلی و جفت گیری با میش های آبستن نشده از تلقیح، وارد گله شدند. چهل روز پس از تلقیح، تشخیص آبستنی با روش اولتراسونوگرافی انجام شد. در زمان زایش تعداد و وزن بره های متولد شده و سه ماه بعد از آن، تعداد و وزن بره های از شیرگرفته برای هر میش تحت آزمایش، ثبت گردید و با استفاده از آنها صفات تولیدمثلی شامل نرخ آبستنی، نرخ زایش، نرخ سقط، نرخ مرده زایی، نرخ قصری، نرخ چندقلوزایی، نرخ زادآوری، نرخ بره زایی، محصول بره متولد شده، نرخ زنده مانی بره، نرخ بره گیری و محصول بره از شیرگرفته محاسبه شد.
    یافته ها
    افزودن روغن ماهی در جیره فلاشینگ، باعث افزایش نرخ بره گیری حاصل از تلقیح لاپاراسکوپیک و مجموع تلقیح لاپاراسکوپیک و جفتگیری طبیعی گردید (05/0>P). افزایش نرخ بره گیری در میش های دریافت کننده روغن ماهی به دلیل بالاتر بودن نرخ چندقلوزایی و زادآوری بود؛ چرا که جیره های آزمایشی تاثیری بر نرخ آبستنی نداشتند (05/0p).
    نتیجه گیری
    در برنامه های تلقیح مصنوعی و نیز جفت گیری طبیعی هم زمان شده، گنجاندن روغن ماهی در جیره فلاشینگ می تواند بازده تولیدمثلی را بهبود دهد. همچنین توصیه می شود، از بکار بردن مکمل چربی پالم هیدروژنه در جیره فلاشینگ گوسفند اجتناب شود.
    کلید واژگان: میش، جیره فلاشینگ، روغن ماهی، تلقیح لاپاراسکوپیک، بازده تولیدمثلی
    N. Asadzadeh*, M. Souri, M.M. Moeini, H. Sadeghipanah
    Background And Objectives
    The beneficial effects of adding supplemental polyunsaturated fats including omega-6 and omega-3 sources to the diet on reproductive performance of livestock have been shown in many studies. On the other hand, low performance of artificial insemination is a serious problem to perform genetic improvement projects in sheep. Special effect of adding fish oil as an omega-3 source to flushing diet on reproductive efficiency of ewes after laparoscopic artificial insemination has not been investigated. The aim of this study was to investigate the effect of supplementing flushing diet with fish oil on reproductive efficiency of Chaal ewes after laparoscopic artificial insemination.
    Materials And Methods
    One hundred eleven of non-lactating and non-pregnant Chaal ewes, were divided into three experimental groups based on flushing diets: (1) negative control group (C-), fed the flushing diet without any supplemental fat, (2) positive control group (C), fed the flushing diet containing 3.5% supplemental hydrogenated palm oil (palm fat powder) and (3) fish oil group (FO), fed flushing diet containing 3.5% fish oil. Estrus synchronization of ewes performed using progesterone sponges for 13 days. Twenty to 48 hours after sponge removal, the rate of estrus recorded using rams with aprons and marking harnesses. Forty eight hours after sponge removal, artificial insemination was performed with the laparoscopic approach. Fifteen days after artificial insemination, to determine estrus non return rate and for mating of non-pregnant ewes, the rams with marking harnesses were introduced into the flock. Forty days after insemination, pregnancy diagnosis was performed by ultrasonography. At the time of lambing, number and weight of born lambs and three months later, the number and weight of weaned lambs were recorded for each ewe in experiment and using them reproductive traits including pregnancy, parturition, abortion, stillbirth, barren and multiple lambing rates, prolificacy, fecundity, born lamb crop, lamb viability, weaning rate and weaned lamb crop (ewe productivity) were calculated.
    Results
    Adding fish oil to flushing diet significantly increased the weaning rate from laparoscopic artificial insemination and accumulated weaning rate from artificial insemination and natural mating (P0.05). In the group fed hydrogenated palm oil, lamb viability until weaning time was significantly (P
    Conclusion
    In the programs of artificial insemination and synchronized natural mating of sheep, adding fish oil to flushing diet can improve reproductive performance. It is recommended that avoid using hydrogenated palm oil in flushing diet of sheep.
    Keywords: Ewe, Flushing diet, Fish oil, Laparoscopic insemination, Reproductive efficiency
  • شهریار کارگر، غلام رضا قربانی، محمد خوروش
    اثرات منبع غله و مکمل روغن بر گوارش پذیری مواد مغذی، فراسنجه های تخمیر شکمبه و عملکرد تولیدی گاوهای شیری با استفاده از هشت راس گاو هلشتاین چند بار زایش (3/1 ± 3/3) در قالب آزمایش فاکتوریل 2 × 2 و بر پایه طرح مربع لاتین (4 × 4) دو بار تکرار شده ارزیابی شدند. جیره های آزمایشی عبارت بودند از: 1) جیره ای بر پایه 100 درصد دانه جو در بخش کنسانتره با 2 درصد (بر اساس ماده خشک جیره) روغن ماهی؛ 2) جیره ای بر پایه 100 درصد دانه جو در بخش کنسانتره با 2 درصد روغن سویا؛ 3) جیره ای بر پایه 100 درصد دانه ذرت در بخش کنسانتره با 2 درصد روغن ماهی؛ و 4) جیره ای بر پایه 100 درصد دانه ذرت در بخش کنسانتره با 2 درصد روغن سویا. ماده خشک مصرفی در جیره هایی بر پایه جو در مقایسه با جیره هایی بر پایه ذرت تمایل به افزایش داشت. این در حالی است که ماده خشک مصرفی در جیره های حاوی روغن ماهی در مقایسه با جیره های حاوی روغن سویا کاهش یافت. گوارش پذیری ظاهری ماده خشک و عصاره اتری در کل دستگاه گوارش در جیره هایی بر پایه ذرت در مقایسه با جیره هایی بر پایه جو بیش تر بودند. روغن ماهی گوارش پذیری ظاهری کربوهیدرات غیر الیافی و عصاره اتری را در مقایسه با روغن سویا کاهش داد. غلظت مولاری پروپیونات متاثر از اثر متقابل بین اثرات اصلی شد. در جیره هایی بر پایه جو در مقایسه با جیره هایی بر پایه ذرت، غلظت مولاری پروپیونات شکمبه گاوهای تغذیه شده با روغن سویا افزایش یافت. منبع غله تاثیری بر تولید شیر و ترکیبات آن نداشت. روغن ماهی در مقایسه با روغن سویا تولید شیر و ترکیبات آن را به طور منفی تحت تاثیر قرار داد. بین تیمارهای آزمایشی بازده خوراک بدون تغییر باقی ماند. نتایج نشان داد اثر متقابلی بین منبع غله و مکمل روغن بر عملکرد تولیدی گاوهای شیری وجود ندارد. تغذیه روغن ماهی در مقایسه با روغن سویا (اما نه تغییر دادن تخمیرپذیری جیره ها) با کم کردن ماده خشک مصرفی عملکرد تولیدی گاوهای شیری را تحت تاثیر قرار نداد.
    کلید واژگان: دانه جو، دانه ذرت، روغن سویا، روغن ماهی، گاو شیری
    Shahryar Kargar, Gholam Reza Ghorbani, Mohammad Khorvash
    Introduction High-producing dairy cows require large amounts of concentrates that are rich in energy and crude protein to meet their nutrient requirements. Cereal grains and oil supplements are commonly used for increasing energy density of diets fed to high-producing dairy cows. Dietary grain source (barley vs. corn) and oil supplement (soybean- vs. fish oil) resulted in varied dry matter intake and milk production responses in different research studies based on effects on nutrient digestibility and rumen fermentation characteristics. Therefore, the main purpose of this study was to determine the effects of, and interactions between, grain source and oil supplement on the feed intake, rumen fermentation characteristics, nutrient digestibility and lactational performance of Holstein cows.
    Materials and Methods Eight lactating multiparous Holstein cows (parity = 3.3 ± 1.3 and days in milk = 77 ± 22.1; mean ± SD), were used in a replicated 4 × 4 Latin square design with 25-d periods. Each experimental period consisted of an 18-d diet adaptation period and a 7-d collection period. Cows within a square were assigned randomly to dietary treatments. Cows were blocked into 2 squares of 4 cows each based upon milk production, and days in milk, and within blocks were assigned to 1 of the 4 experimental diets with a 2 × 2 factorial arrangement: 1) BF = barley-based diet supplemented with fish oil at 2% of dietary DM, 2) BS = barley-based diet supplemented with soybean oil at 2% of dietary DM, 3) CF = corn-based diet supplemented with fish oil at 2% of dietary DM, and 4) CS = corn-based diet supplemented with soybean oil at 2% of dietary DM. The TMR amounts offered and refused were measured daily for each cow and DMI determined daily for each cow. Cows were milked three times daily at 0200, 1000, and 1800 h in a herringbone milking parlor. Milk yield for all cows was recorded and sampled at each milking during the last 7 d of each period. Milk samples were composited in proportion to milk yield, preserved with potassium dichromate, stored at 4°C, and analyzed for fat, protein, lactose, and total solids using an infrared analyzer (MilkoScan 134 BN; Foss Electric, Hillerød, Denmark). At the end of each experimental period, rumen samples were obtained at 4 h after the morning feeding using the stomach tube technique. Rumen pH was determined immediately after the samples were collected using a mobile pH meter (HI 8314 membrane pH meter, Hanna Instruments, Villafranca, Italy). Rumen fluid samples were acidified by sulfuric acid and analyzed for volatile fatty acid by gas chromatography (model no. CP-9002 Vulcanusweg 259 a.m., Chrompack, Delft, the Netherlands). Two fecal grab samples per cow were taken from the rectum twice daily across day 19 to 23 of each period and frozen at −20°C until analyzed. Acid detergent insoluble ash was used as an internal marker to determine apparent total-tract nutrient digestibility. Data were composited within period and analyzed with the MIXED MODEL procedure of SAS (SAS Institute, 2003) to account for effects of square, period within square, cow within square, treatments (grain source and oil supplement), and the interaction between grain source (barley vs. corn) and oil supplement (fish oil vs. soybean oil).
    Results and Discussion Apparent total-tract digestibility of dry matter (P = 0.05) and ether extract (P Conclusion Results indicated that grain source and oil supplement do not interact to affect productive performance of lactating cows. Due to lowering DM intake, feeding fish- vs. soybean-oil, but not changing diets fermentability, did not influence production performance of lactating cows.
    Keywords: Barley grain, Corn grain, Dairy cow, Fish oil, Soybean oil
  • هدی جواهری بارفروشی، آرمین توحیدی*، حسن صادقی پناه، مهدی ژندی، سعید زین الدینی
    هدف از آزمایش حاضر، ارزیابی تاثیر مصرف دو درصد روغن ماهی به عنوان منبع اسیدهای چرب امگا-3، در مقایسه با دو درصد چربی اشباع پالم در ماده خشک جیره بر وضعیت متابولیکی و توان تولید در ده راس گاو هلشتاین چند شکم زا، از 45 روز پیش از زایش تا 60 روز پس از آن بود. تغذیه این مقدار روغن ماهی بر مصرف ماده خشک، تولید و ترکیب شیر تاثیر معنی داری نداشت، ولی مقدار و درصد چربی شیر (05/0P<) و امتیاز سلول های سوماتیک شیر را کاهش داد (01/0P<). در بین فراسنجه های خون، غلظت کلسترول تام و آلکالین فسفاتاز سرم تحت تاثیر مصرف روغن ماهی قرار گرفتند (05/0P<). در کل، با مصرف روغن ماهی وضعیت متابولیکی دام نیز از نظر رویارویی با تعادل منفی انرژی و چالش هیپوکلسمی در حوالی زمان زایش، بهبود یافت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهند که مصرف دو درصد روغن ماهی در جیره در دوره خشکی و اوایل دوره شیردهی، می تواند اثرات نامطلوب توازن منفی انرژی در اوایل شیردهی را تخفیف داده و موجب بهبود وضعیت متابولیکی عمومی ماده گاوها در اوائل دوره شیردهی شود.
    کلید واژگان: روغن ماهی، دوره انتقال، تولید و ترکیب شیر، فراسنجه های خونی، گاو شیری
    H. Javaheri Barfourooshi, A. Towhidi *, H. Sadeghi Panah, M. Zhandi, S. Zeinoaldini
    Objective of this study was to evaluate the effect of consumption of two percent of dry matter fish oil as a source of n-3 fatty acids in comparison with two percent of palm oil on the metabolic status and yield of ten multiparous Holstein dairy cows from 45 days before up to 60 days after parturition. Feeding this amount of fish oil did not induce any significant effects on the dry matter intake, milk production and milk composition, but decreased milk fat yield and percent (P<0.05)and somatic cell score (P<0.01). Among blood metabolites, only cholesterol and alkaline phosphatase were significantly changed by fish oil consumption (P<0.05). Totally, with consuming fish oil, animal metabolic conditions improved to challenge negative energy balance and hypocalcemia around calving time. Results of this study indicate that consumption of two percent of fish oil in the dry period and early lactation could alleviate undesirable effects of negative energy balance, and improve common metabolic condition in early lactating dairy cows.
    Keywords: fish oil, transition period, milk yield, composition, blood metabolites, dairy cow
  • فریبا رضایی سرتشنیزی*، فرشاد زمانی، محمود وطن خواه
    هدف از انجام این تحقیق، استفاده از روغن ماهی و مکمل سلنیوم در جیره بره ها و بررسی اثرات آن بر عملکرد و متابولیت های خون بود. برای این منظور از 16 راس بره نر نژاد لری بختیاری با میانگین وزن290 /0±6/39 و در محدوده سنی 6-5 ماه در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار به مدت 60 روز استفاده شدند. تیمار ها عبارت بودند از: 1- شاهد (جیره پایه بدون افزودنی)، 2- روغن ماهی (;FO جیره پایه + 2 درصد روغن ماهی)، 3- مخلوط روغن ماهی و سلنیوم (;FO+Seجیره پایه + 2 درصد روغن ماهی+mg/kgDM 2/ 0سلنیوم) و 4- سلنیوم (;Se جیره پایه +mg/kgDM2/0 سلنیوم). به منظور تعیین تاثیر روغن ماهی و مکمل سلنیوم بر متابولیت های خون، در روز 60 آزمایش خونگیری انجام شد. نتایج نشان دادند که افزودن روغن ماهی و مکمل سلنیوم به جیره ها تاثیر معنی داری بر عملکرد بره ها نداشت (05/0P>). غلظت تری گلیسرید (TG)، کلسترول (CHOL)، لیپوپروتئین با چگالی زیاد (HDL)، لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) و آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارها قرار گرفتند (05/0>P). به طور کلی، نتایج نشان دادند که با استفاده از روغن ماهی و سلنیوم نسبت به گروه شاهد غلظت تری گلیسرید، کلسترول و لیپوپروتئین های با چگالی کم (LDL) کاهش یافت و غلظت آنزیم گلوتاتیون پر اکسیداز(GPX) و لیپوپروتئین های با چگالی زیاد (HDL) افزایش یافت.
    کلید واژگان: روغن ماهی، سلنیوم، فراسنجه های خونی، بره لری بختیاری
    F. Rezai Sartshnizi *, F. Zamani, M. Vatankhah
    The current experiment carried out to investigate the effect of fish oil and selenium supplementation in the ration on performanceand blood parameters in lambs. Sixteen male Lori Bakhtiyari lambs with the same mean weight (39.6±0.290)were randomly allotted to 4 treatments in completely randomized design. Dietary treatments were included of: 1) control (basal diet without any additives); 2) FO (basal diet +2% fish oil; 3) FO + Se (basal diet + 2% fish oil +0.2 mg/kg selenium; 4) Se (0.2 mg/kg selenium). In order to evaluate the blood metabolites, samples were taken on day 60 of the experiment to measure the serum triglyceride (TG), cholesterol (CHOL), high density lipoprotein (HDL), density lipoprotein (LDL) and glutation peroxidase (GPX). Results indicated FO + Se had no significant influence on performance (p>0/05). Moreover, this treatment led to decreased serum TG, CHOL, LDL and increased GPX and HDL‎‎(P<0.05). Therefore results show that however performance was not affected by dietary treatments, selenium as well as fish oil compared to the control group significantly affected blood parameters.
    Keywords: Lori Bakhtiyari lamb, fish oil, selenium, blood parameters
  • مهدی افتخاری، ابوالفضل زالی، مهدی دهقان بنادکی، مهدی گنج خانلو
    جهت بررسی اثر منبع انرژی و مکمل کروم متیونین بر عملکرد و تولید شیر گاوهای هلشتاین، تعداد 32 راس گاو چند بار زایش نموده نژاد هلشتاین در طول دوره انتقال مورد آزمون قرار گرفتند. گاوها با جیره کاملا مخلوط از 28 روز قبل از زایش تا 28 روز پس از زایش تغذیه گردیدند. این مطالعه در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و به صورت آرایه فاکتوریل2×2(دو منبع انرژی و دوسطح مکمل کروم) اجرا گردید. منابع انرژی قبل از زایش شامل روغن ماهی و غله و پس از زایش شامل پودر چربی پالم و روغن ماهی بودند. مکمل کروم متیونین در سطح صفر یا 08/ 0 میلی گرم کروم به ازای هرکیلوگرم از وزن متابولیکی بدن، تغذیه گردید. نتایج نشان دادند که در دوره قبل از زایش استفاده از روغن ماهی اثری روی ماده خشک مصرفی نداشت ولی استفاده از مکمل کروم متیونین در این دوره سبب افزایش معنی دار ماده خشک مصرفی گردید (P<0/05). پس از زایش استفاده از روغن ماهی تمایل به کاهش ماده خشک مصرفی داشت (P<0/1). در دوره پس از زایش ماده خشک مصرفی تحت تاثیر استفاده از مکمل کروم متیونین به طور معنی داری افزایش یافت (P<0/05). شیر تولیدی گاوها تحت تاثیر نوع تیمارها قرار نگرفت. به جز درصد چربی شیر که تحت تاثیر استفاده از روغن ماهی کاهش معنی داری پیدا کرد (P<0/05)، سایر ترکیبات شیر تحت تاثیر نوع تیمارها قرار نگرفتند. استفاده از مکمل کروم اثری روی فراسنجه های شکمبه ای نداشت و روغن ماهی باعث کاهش غلظت استات و بوتیرات شد (P<0/05). نتایج حاصل از این آزمایش اثر متقابلی بین کروم و منبع انرژی نشان ندادند.
    کلید واژگان: کروم، گاو قبل از زایش، روغن ماهی، تخمیر
    M. Eftekhari, A. Zali, M. Dehghan Banadaki, M. Ganjkhanlou
    Thirty-two multiparous Holstein cows were used to investigate the effects of chromium-l-methionine (Cr-Met) supplementation and dietary energy source on performance and lactation during the Transition period. Cows were fed a total mixed ration consisting of two energy source from 28 d before anticipated calving through 28 d after calving. The Cr-Met was supplemented at dosages of 0 or 0.08 mg of Cr/kg of metabolic body weight. The study was designed as a randomized complete block design with 2 (Cr-Met levels) × 2 (energy sources) factorial arrangement. Fish oil Supplementation had no significant effect on prepartum dry matter intake (DMI) but decreased postpartum DMI. Supplemental Cr-Met increased prepartum and postpartum DMI. The effect of treatments on milk production was not significant. No differences were detected in milk composition except for fat percentage; in which cows were fed the fish oil had lower percentage of fat compared to others. Ammonia–N concentration was not affected by treatments. The molar proportion of acetate and butyrate were significantly decreased when fish oil was added to the diets.
    Keywords: Chromium, Periparturient cow, Fish oil, Fermentation
  • مهدی گنج خانلو، امین هژبری، ابوالفضل زالی، علی امامی، امیر اکبری افجانی
    در این پژوهش اثر روغن ماهی و عصاره آویشن بر قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، ماده آلی و مواد مغذی، فعالیت جویدن و فراسنجه های شکمبه ای بزغاله های مهابادی مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور 28 راس بزغاله نژاد مهابادی 4 تا 5 ماهه با میانگین وزن اولیه 8/2 ± 8/17 کیلوگرم به طور تصادفی با یکی از 4 جیره: 1) شاهد، 2) مکمل شده با آویشن (2/0 درصد عصاره)، 3) مکمل شده با روغن ماهی (2 درصد) و 4) مکمل شده با روغن ماهی (2درصد) + آویشن (2/0 درصد عصاره) به صورت انفرادی و به مدت 94روز تغذیه شدند. روغن ماهی قابلیت هضم ظاهری چربی خام را افزایش (05/0= P) و قابلیت هضم ظاهری الیاف نامحلول در شوینده خنثی را کاهش داد (01/0= P). غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه با مصرف آویشن کاهش یافت (05/0= P). افزودن آویشن به جیره سبب افزایش غلظت استات (09/0= P) و افزایش نسبت استات به پروپیونات (07/0= P) در شکمبه شد. تعداد پروتوزوآی شکمبه به طور معنی داری در تیمار آویشن و تیمار روغن ماهی در مقایسه با تیمار شاهد کاهش یافت (05/0= P). مدت زمان مصرف خوراک (دقیقه در روز) به وسیله تیمارها تغییر نکرد، اما مدت زمان نشخوار توسط تیمار آویشن به طور معنی داری کاهش یافت (05/0= P). نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که مکمل سازی جیره بزغاله های مهابادی با روغن ماهی و آویشن سبب افزایش قابلیت هضم ظاهری چربی و کاهش قابلیت هضم ظاهری الیاف نامحلول در شوینده خنثی و همچنین افزایش میزان استات شکمبه می شود.
    کلید واژگان: عصاره آویشن، بزغاله مهابادی، روغن ماهی، قابلیت هضم
    Mehdi Ganjkhanlou, Amin Hozhabri, Abolfazl Zali, Ali Emami, Amir Akbari Afjani
    This study was carried out to determine the effects of supplementing fish oil and thyme extract on dry matter, organic matter and nutrient digestibility, chewing activity and rumen metabolites in Mahabadi goat kids. For this aim, twenty-eight Mahabadi goat kids (average initial BW of 17/8 +- 2/8 kg, 4-5mo) were randomly assigned to four treatments: 1) control (basal diet), 2) supplemented with 0.2% thyme extract, 3) supplemented with 2% fish oil and 4) supplemented with 0.2% thyme extract and 2% fish oil. Animals were kept in individual pens with self-mangers for 94 d. Addition of fish oil decreased NDF digestibility (P=0.01) and increased EE digestibility (P=0.05) versus the control. Ruminal ammonia concentration decreased by thyme extract (P=0.05). Addition of thyme increased acetate concentration (P=0.09) and acetate to propionate ratio (P=0.07). It was found that diets 2 and 3 significantly decreased protozoa count compared with diet 1 (P=0.05). Time to eat (minutes per day) was not affected by treatments, but chewing time significantly decreased by with thyme essence (P<0.05). The results of this experiment indicate that supplementation of goat kid diet with fish oil and thyme extract decreased NDF digestibility and increased EE digestibility and increased rumen acetate concentration.
    Keywords: Mahabadi kids, Thyme extract, Fish oil, Digestibility
  • رشید صفری، رضا ولی زاده، رسول کدخدایی، عبدالمنصور طهماسبی، عباسعلی ناصریان، عین الله عبدی قزلجه

    جهت بررسی تاثیر مصرف ریزکپسول های روغن ماهی بر متابولیت های خونی، ترکیب اسیدهای چرب شکمبه و پلاسمای خون از 12 راس بز شیرده سانن با روزهای شیردهی 5±30 در قالب یک طرح چرخشی 2×3 در دو دوره آزمایشی 30 روزه استفاده شد. تیمارها شامل: 1) کنترل (بدون افزودنی)، 2) روغن ماهی ریزپوشانی شده (%2 روغن ماهی ریزپوشانی شده در %6 پودر آب پنیر عمل آوری شده)، 3) روغن ماهی (%2 روغن ماهی و %6 پودر آب پنیر) بود. غلظت اسید چرب اشباع استئاریک شکمبه ای در تیمار روغن ماهی محافظت شده به طور معنی داری پایین تر از تیمار کنترل بود که این نسبت در ترکیب اسیدهای چرب پلاسمای خون نیزحفظ شده بود. روغن ماهی ریزپوشانی شده باعث افزایش معنی دار درصد اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه شد و غلظت اسید لینولنیک، اسید ایکوزاپنتاانوئیک، اسید دکوزاپنتاانوئیک و اسید دکوزاهگزاانوئیک پلاسما به عنوان اسیدهای چرب امگا 3 نسبت به تیمار کنترل به ترتیب 10، 20، 10 و 13 برابر و نسبت به تیمار روغن ماهی 10، 20، 2 و 5/2 برابر افزایش یافت. غلظت لیپوپروتئین با چگالی بالای خون در تیمار روغن ماهی محافظت شده به طور معنی داری بالاتر از تیمار کنترل و روغن ماهی محافظت نشده بود. با توجه به نتایج حاصله مکمل سازی روغن ماهی می تواند با تغییر ترکیب اسیدهای چرب خون دام مقدار اسیدهای چرب امگا 3 را در تولیدات دامی افزایش دهد. افزایش این اسیدهای چرب در تیمار روغن ماهی ریزپوشانی شده نشان دهنده کارایی مثبت فرآیند ریز پوشانی در محافظت اسیدهای چرب غیراشباع از بیوهیدروژناسیون میکروبی شکمبه است.

    کلید واژگان: ریزپوشانی، روغن ماهی، اسید چرب امگا 3، متابولیت های خون
    Rashid Safari, Reza Valizadeh, Rasool Kadkhodaei, Abdolmansoor Tahmasebi, Abasa Ali Naserian, Enollao Abdi Ghezeljeh

    To estimate the effect of microencapsulated fish oil on blood metabolites، rumen and blood plasma fatty acids concentrations twelve Sannan dairy goats with 30 ± 5 days in milk (DIM) were allocated to 3 treatments in a 3×2 change over design with 2 periods of 30 days. Treatments were: 1) the control (without fish oil)، 2) microencapsulated fish oil (2% fish oil capsulated in 6% treated whey protein concentrate، 3) fish oil (2% fish oil and 6% whey protein concentrate). Concentration of C18:0 in the rumen for microencapsulated fish oil decreased significantly in comparison with the control. The same manner was observed in goat’s blood plasma for microencapsulated fish oil. Microencapsulated fish oil led to a significant increase in polyunsaturated fatty acids concentration، hence concentration of C18:3، C20:5 EPA، C22:5 DPA and C22:6 DHA as a source of ω3 fatty acids increased 10، 20، 10 and 13 folds in comparison with the control and 10، 20، 2 and 2. 5 folds in comparison with the fish oil treatment، respectively. HDL concentration in protected fish oil was significantly higher than that for the control and unprotected fish oil treatments. It seems that fish oil supplementation caused significant changes in blood fatty acids composition of ruminants as well as ω3 fatty acids in their products. Significant increase of ω3 fatty acids in blood plasma of microencapsulated fish oil treatment showed the protective effect of capsulation against rumen microbial biohydrogenation.

    Keywords: Microencapsulation, Fish oil, ω, 3fatty acid, Blood metabolites
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال