به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « نیترات » در نشریات گروه « پزشکی »

  • مجتبی قره محمودلو*، تارا ستوده نیا
    زمینه و هدف
    در استان گلستان آب های زیرزمینی منبع اصلی آب شرب می باشد. از این رو پژوهش حاضر به منظور ارزیابی خطر سلامت غیر سرطانی نیترات و فلوراید در منابع آب شرب استان گلستان انجام شد. 
    مواد و روش ها
    در این پژوهش، آنالیز فیزیکوشیمیایی 139 حلقه چاه آب شرب در دو فصل بهار و پاییز از اداره آب و فاضلاب استان جمع آوری شد. سپس تغییرات پارامترهای کیفی به همراه عوامل موثر بر شیمی منابع آبی بررسی شد. درنهایت جهت ارزیابی خطر سلامت برای نیترات و فلوراید از دو شاخص آژانس حفاظت محیط زیست آمریکا محاسبه شد. 
    یافته ها
    حداکثر غلظت نیترات در برخی از شهرهای استان گلستان بالاتر از حد مجاز استانداردهای آب شرب ایران 1053 و سازمان بهداشت جهانی می باشد اما میزان تغییرات فلوراید در اکثر شهرهای استان پایین تر از رنج استاندارهای داخلی و خارجی است. ضریب خطر نیترات محاسبه شده برای کودکان در برخی از شهرهای استان بیش از یک می باشد. اما برای بقیه گروه های سنی کوچکتر از یک می باشد. شهر خان ببین کمترین مقدار ضریب خطر نیترات را در بین شهرهای استان دارد. همچنین مقدار ضریب خطر در پاییز اندکی افزایش یافته است. نتایج حاصل از ارزیابی ریسک سلامت فلوراید منابع آبی استان گلستان در بهار و پاییز برای تمامی گروه های سنی نوزادان، کودکان، نوجوانان و افراد بالغ کمتر از یک می باشد.
    نتیجه گیری
    نتایج ارزیابی ریسک سلامت نیترات و فلوراید نشان داد که کودکان نسبت به بزرگسالان در برخی از شهرها نسبت به نیترات در معرض خطر قرار دارند. اگرچه مقدار پایین فلوراید در منابع آب شرب استان احتمال پوسیدگی دندان را افزایش می دهد.
    کلید واژگان: آب زیرزمینی, آب شرب, نیترات, فلوراید, ارزیابی ریسک سلامت}
    Mojtaba G.Mahmoodlu *, Tara Sotoudehnia
    Background and
    Purpose
    Groundwater serves as the primary drinking water source in Golestan Province. Therefore, this study aims to assess the non-cancerous health risks associated with nitrate and fluoride in the province's drinking water sources. 
    Materials and Methods
    Physicochemical data from 139 drinking water wells were obtained from the Golestan Province Water and Wastewater Company during the spring and autumn. Significant ion variations were analyzed, and factors influencing the chemistry of drinking water sources in Golestan Province were investigated. Non-carcinogenic health risks posed by nitrate and fluoride were assessed using two indicators provided by the United States Environmental Protection Agency. 
    Results
    The maximum nitrate concentration in certain Golestan Province cities exceeds the Iranian drinking water standards (1053) and the World Health Organization's limits. However, fluoride levels in most cities fall below the range stipulated by domestic and international standards. The nitrate risk factor for children in select cities exceeds one, while it remains below one for other age groups. Notably, Khan Bebin City exhibits the lowest nitrate risk factor among the province's cities. Additionally, risk factor values show a slight increase during the autumn season. Non-cancerous health risk assessments for fluoride in drinking water sources across Golestan Province during spring and autumn indicate risk values below one for all age groups, including infants, children, teenagers, and adults. 
    Conclusion
    The health risk assessments for nitrates and fluorides indicate that children in certain cities face a higher risk from nitrates than adults. Moreover, the low fluoride levels in the province's drinking water sources increase the likelihood of tooth decay.
    Keywords: Groundwater, Drinking water, Nitrate, Fluoride, Health Risk Assessment}
  • منصور بازیار*
    زمینه و هدف

    نیترات همواره به عنوان یک شاخص کیفیت آب آشامیدنی و یک موضوع اساسی در سلامت انسان مورد توجه بوده است. توسعه مدل های پیشرفته برای مدیریت کیفیت آب، تصمیم گیرندگان را تشویق کرده است که فناوری های هوش مصنوعی را در برنامه ریزی کیفیت آب لحاظ نمایند. این مطالعه، قصد دارد تا با استفاده از مدل های AdaBoost (تقویت تطبیقی) بعنوان یکی از مدل های نوظهور در حیطه مدیریت کیفیت آب به پیش بینی غلظت نیترات در آب زیرزمینی با استفاده از هدایت الکتریکی، pH بپردازد.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه ابتدا تحلیل همبستگی پیرسون انجام شد سپس با تعیین متغیر های ورودی مدل چندین مدل AdaBoost با هاپپر پارامترهای مختلف ساخته شد. سپس تحلیل حساسیت و وابستگی متغیر های ورودی مدل در پیش بینی نیترات ارزیابی شدند.

    یافته ها

    نتایج مدل AdaBoost نشان داد که مقادیر ضریب R2 برای داده آموزش 0/915 و برای داده های تست 0/924 بودند. مقادیر MSE، RMSE، MAE، MAPE برای داده های آموزش به ترتیب 1/02، 1/01، 0/823 و 7/3درصد بدست آمد. این معیار ها برای داده های تست به ترتیب0/228، 0/477، 0/375 و3/2 درصد بودند. تحلیل حساسیت مدل، متغیر pH به عنوان مهمترین متغیر تاثیر گذار در پیش بینی نیترات معرفی کرد.

    نتیجه گیری

    تحلیل مدل نشان داد که روش پیشنهادی در پیش بینی غلظت نیترات عملکرد بالایی دارد. این روش پتانسیل ویژه برای پیاده سازی به عنوان یک سامانه هوشمند برای پیش بینی پارامترهای کیفیت آب را دارد.

    کلید واژگان: AdaBoost, آب زیرزمینی, آنالیز حساسیت, کیفیت آب, نیترات}
    Mansour Baziar *
    Background and Purpose

    Nitrates have long been considered indicative of drinking water quality and a critical concern for human health. The evolution of advanced models for water quality management has spurred decision-makers to incorporate artificial intelligence technologies into water quality planning. This study aims to employ the AdaBoost model, one of the cutting-edge models in water quality management, to predict nitrate concentrations in groundwater using pH and EC (Electrical Conductivity) as input variables.

    Materials and Methods

    Initially, the study analyzed the Pearson correlation matrix and subsequently determined the input variables for multiple AdaBoost models with varying hyperparameters. A sensitivity and dependence analysis of the model's input variables was conducted to assess their impact on nitrate prediction.

    Results

    The results obtained from the AdaBoost model reveal R-squared (R2) values of 0.915 for the training dataset and 0.924 for the test dataset. Additionally, the Mean Squared Error (MSE), Root Mean Squared Error (RMSE), Mean Absolute Error (MAE), and Mean Absolute Percentage Error (MAPE) scores for the training dataset were recorded as 1.02, 1.01, 0.823, and 7.3%, respectively. For the test dataset, these metrics were observed in the order of 0.228, 0.477, 0.375, and 3.2%. The model's sensitivity analysis identified the pH variable as the most influential factor in nitrate prediction.

    Conclusion

    The model analysis demonstrates that the proposed method performs well in predicting nitrate concentrations. This approach holds significant potential for implementation as an intelligent system for forecasting water quality parameters.

    Keywords: AdaBoost, Groundwater, Nitrate, Sensitivity analysis, Water Quality}
  • جمال الدین ابراهیمی، خالد رحمانی، صدیقه حیدری، سیاوش گویلی، فرزام بیدارپور، لیلا ابراهیم زاده*، شهرام صادقی
    زمینه و هدف

    امروزه آلودگی های زیست محیطی از جمله آلودگی آب به یک موضوع جهانی تبدیل شده است و زندگی بشر وابسته به مصرف آب آشامیدنی سالم است. این پژوهش با هدف تحلیل مکانی مواد معدنی و فلزات سنگین در آب آشامیدنی شبکه توزیع روستاهای استان کردستان انجام شد.

    مواد و روش ها

    مطالعه حاضر، یک مطالعه توصیفی- تحلیلی است که غلظت یون های نیترات، نیتریت، کل جامدات محلول، فلوراید، آرسنیک، سرب و کادمیوم در آب آشامیدنی کلیه روستاهای دارای شبکه توزیع (1524 روستا) استان کردستان طی سال های 1394 الی 1397 را تجزیه و تحلیل نموده است. برای توصیف غلظت مواد شیمیایی مورد بررسی، نقشه های توزیع مکانی با استفاده از نرم افزار Arc GIS نسخه 10/3 ترسیم گردید. سایر آنالیزهای آماری از جمله بررسی اختلاف میانگین غلظت نیترات، نیتریت و کل جامدات محلول در بین شهرستان های مورد بررسی با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه در نرم افزار SPSS نسخه 22 انجام شد.

    یافته ها

    طبق نتایج این مطالعه آب لوله کشی 1485 (97/44%) روستای استان کردستان دارای نیترات بود و میزان این یون در آب شرب 31 (2/03%) روستا بیش از حداکثر مجاز استاندارد ملی و سازمان بهداشت جهانی بود. میانگین غلظت کل جامدات محلول در شهرستان بیجار از بقیه شهرستان ها به صورت معنی داری بالاتر بود (0/001< P). میانگین غلظت فلوراید در آب آشامیدنی شبکه توزیع روستاهای استان کردستان 0/25±  0/19 میلی گرم بر لیتر بود که از مقدار تعیین شده در استاندارد ملی ایران (1/5 - 0/5 میلی گرم بر لیتر) کمتر است. غلظت آرسنیک در آب لوله کشی 47 روستا به ترتیب از توابع شهرستان های بیجار (23 روستا)، قروه (11 روستا)، سقز (7 روستا)، دهگلان (5 روستا) و کامیاران (1 روستا) بیش از حداکثر مجاز بود.

    نتیجه گیری

    تداوم روند کنونی به ویژه در بخش فعالیت های کشاورزی و استفاده کنترل نشده از منابع آب زیرزمینی در امر کشاورزی سبب تغییر و کاهش کیفیت آب خواهد شد؛ لذا نظارت بر فعالیت های کشاورزی و مصرف کود، ضروری به نظر می رسد.

    کلید واژگان: نیترات, فلزات سنگین, کل جامدات محلول, آب آشامیدنی, کردستان}
    Jamaladin Ebrahimi, Khaled Rahmani, Seddiqeh Heydari, Siavash Gavili, Farzam Bidarpur, Leila Ebrahimzadeh*, Shahram Sadeghi
    Background and Aim

    Today, environmental pollution, including water pollution, has become a global issue, and human life is dependent on the safe drinking water. This study aimed at spatial analysis of minerals and heavy metals in drinking water distribution network in Kurdistan Province’s villages.

    Materials and Methods

    In this descriptive-analytical study we assessed the concentrations of nitrate, nitrite, total soluble solids, fluoride, arsenic, lead, and cadmium in drinking water of all villages connected to water distribution network (1524 villages) in Kurdistan Province from 2015 to 2017. To describe the concentrations of the studied chemicals, spatial distribution maps were plotted using Arc GIS V. 10.3 software. Other statistical analyses including the analysis of the mean difference of the concentrations of nitrate, nitrite, and total soluble solids in the studied cities were performed by one-way analysis of variance using SPSS V. 22 software.

    Results

    According to the results of this study, tap water in 1485 villages of Kurdistan Province (97.44%) contained nitrate and the amount of this ion in the drinking water of 31 villages (2.03%) was above the national and WHO standards. The mean concentration of total soluble solids in Bijar City was significantly higher than that in other cities (P <0.001). The mean concentration of fluoride in the drinking water of rural areas of Kurdistan province was 0.19 ± 0.25 mg/l, which was lower than the value determined by national standard of Iran (0.5-1.5 mg/l). The concentrations of arsenic in the tap water of 47 villages of Bijar (23 villages), Qorveh (11 villages), Saqez (7 villages), Dehgolan (5 villages), and Kamyaran (1 village), respectively, were higher than the maximum permitted value.

    Conclusion

    Continuation of the current trend, especially in agricultural sector and uncontrolled use of groundwater resources in agriculture, will lead to decreased water quality. Therefore, it is necessary to monitor agricultural activities and use of fertilizers.

    Keywords: Nitrate, Heavy metals, Total soluble solids, Drinking water, Kurdistan}
  • حمیدرضا رحمانی، زهرا خان محمدی*
    مقدمه

    در سال های اخیر، عواملی همچون رشد جمعیت، کمبود بارندگی و افزایش فعالیت های شهری، صنعتی و کشاورزی، سبب استفاده بیشتر از منابع آب های زیرزمینی شده است. این مساله مشکلات زیادی را برای اقتصاد، اکوسیستم و سلامتی انسان به همراه خواهد داشت. با توجه به ضرورت بررسی و پایش کیفیت آب های زیزمینی، پژوهش حاضر با هدف بررسی شاخص های شیمیایی مهم چاه های آب در برخی از شهرستان های استان اصفهان به اجرا درآمد.

    روش ها

    برای انجام این مطالعه، 181 نمونه آب چاه از شهرستان های خوانسار، داران، تیران، فریدون شهر، نجف آباد و دهاقان جمع آوری و مقادیر هدایت الکتریکی (Electrical conductivity یا EC)، pH و غلظت نیترات در آن اندازه گیری گردید. سپس ضریب خطر (Hazard quotient یا HQ) نیترات (خطر غیر سرطان زایی نیترات) محاسبه شد. برای تهیه نقشه های پراکنش ویژگی های اندازه گیری شده، نرم افزار ArcGIS مورد استفاده قرار گرفت.

    یافته ها

    مقدار EC از 4/191 تا 7624 میکروزیمنس بر سانتی متر، pH از 49/6 تا 2/8 و غلظت نیترات از 9/1 تا 2/99 میلی گرم در لیتر متغیر بود. کمترین مقدار شاخص HQ برای گروه مردان (03/0) و بیشترین مقدار آن برای گروه کودکان (68/3) گزارش شد. مقدار میانگین HQ برای گروه مردان، زنان و کودکان به ترتیب 61/0، 74/0 و 40/1 به دست آمد.

    نتیجه گیری

    تمامی مقادیر اندازه گیری شده pH در محدوده استاندارد ملی ایران (1053) و سازمان حفاظت محیط زیست ایران بود. مناطق مورد بررسی محدودیتی از نظر غلظت نیترات برای استفاده از آب چاه ها جهت کشاورزی نداشتند؛ هرچند در 6/78 درصد از مناطقی که مقدار نیترات در محدوده 50-1/22 میلی گرم در لیتر بود، احتمال افزایش مقدار نیترات و نامناسب شدن آن برای شرب وجود دارد.

    کلید واژگان: هدایت الکتریکی, pH, نیترات, چاه های آب, ایران}
    Hamidreza Rahmani, Zahra Khanmohammadi*
    Background

    In recent years, population growth, lack of rainfall, and increase in urban, industrial, and agricultural activities have caused more use of underground water resources. This will cause many problems for the economy, ecosystem, and human health. Considering the need to investigate and monitor the quality of groundwater, the present research was carried out with the aim of investigating the important chemical parameters of water wells in some cities of Isfahan Province, Iran.

    Methods

    To conduct this research, 181 well water samples were collected from Khansar, Daran, Tiran, Fereydunshahr, Najaf Abad, and Dehaghan cities in Isfahan Province. Then, electrical conductivity (EC), pH, and nitrate concentration were measured. Next, nitrate hazard quotient (HQ) (non-carcinogenic risk of nitrate) was calculated. ArcGIS software was used for mapping the measured features.

    Findings

    The amount of EC, pH, and nitrate varied from 191.4 to 7624 μS/cm, 6.49 to 8.20, and 1.9 to 99.2 mg/l, respectively. The lowest value of HQ (0.03) was calculated for the group of men and the highest value (3.68) was obtained for the group of children. The average value of HQ for men, women, and children was 0.61, 0.74, and 1.40, respectively.

    Conclusion

    All measured pH values were below the national standard of Iran (1053) and the Environmental Protection Organization of Iran. The studied areas had no limit in terms of nitrate concentration for using well water for agriculture. However, in 78.6% of the study areas where the amount of nitrate was in the range of 22.1-50 mg/l, there is a possibility of increasing nitrate concentration and making it unsuitable for drinking.

    Keywords: Electrical conductivity, pH, Nitrates, Water wells, Iran}
  • سید مهدی میریان، افشین ابراهیمی*
    مقدمه

    هدف از انجام پژوهش حاضر، مدل سازی یک تصفیه خانه فاضلاب واقعی در حال بهره برداری با استفاده از نرم افزار GPS-X بود. بدین ترتیب، نتایج خروجی نرم افزار با نتایج آزمایش های پساب تصفیه خانه فاضلاب مورد نظر صحت سنجی شد. سپس نرخ لجن برگشتی، لجن بازچرخش شده و لجن دفع شده تصفیه خانه فاضلاب به روش Modified Ludzack-Ettinger (MLE) بهینه سازی گردید؛ به صورتی که بیشترین تاثیر را روی کیفیت پساب خروجی به خصوص شاخص های Chemical oxygen demand (COD) و نیترات داشته باشد.

    روش ها

    ابتدا با استفاده از داده های موجود تصفیه خانه فاضلاب مورد نظر، فرایندهای آن در نرم افزار مدل شد و انطباق مدل با تصفیه خانه موجود بررسی گردید. بعد از صحت سنجی نرم افزار، به منظور بررسی شاخص های موثر بر فرایند لجن فعال شامل نرخ لجن برگشتی، نرخ لجن مازاد و نرخ لجن بازچرخش داخلی در تصفیه مواد آلی و نیتروژن، شاخص های COD، نیترات و آمونیاک به عنوان شاخص سنجش آلودگی مورد بررسی قرار گرفت. همچنین، فرایند MLE جهت حذف نیتروژن در نرم افزار مدل سازی شد. سپس با تغییر شاخص ها و بررسی خروجی های به دست آمده، نتایج در خصوص اثر افزایش نرخ بازچرخش لجن در غلظت COD در پساب خروجی و اثر افزایش و کاهش نرخ بازچرخش داخلی و نرخ لجن دفعی در حذف COD بررسی گردید. همچنین، اثر متقابل تغییرات بازچرخانی داخلی لجن و لجن برگشتی و مقدار لجن مازاد دفعی بر حذف نیترات به وسیله نمودارهای مختلف نشان داده شد.

    یافته ها

    ضمن صحت سنجی نرم افزار در مطالعه حاضر، نتایج حاصل از طراحی آزمایش نشان داد که نرخ لجن برگشتی و بازچرخش داخلی دارای اثرات متقابل نسبت به یکدیگر در حذف COD و نیترات بودند و در حالت بهینه بهره برداری و طراحی، نسبت 54/0 برای لجن برگشتی و یک برابر بازچرخانی داخلی و نسبت 021/0 برای لجن دفعی، بیشترین تاثیر را بر راندمان حدف COD و نیترات و افزایش کیفیت پساب خروجی داشت.

    نتیجه گیری

    استفاده از نرم افزار GPS-X می تواند در مدل سازی و بهینه سازی فرایندهای تصفیه فاضلاب مورد استفاده قرار گیرد.

    کلید واژگان: فاضلاب, لجن, بازچرخش لجن, اکسیژن مورد نیاز شیمیایی, نیترات}
    Seyed Mahdy Mirian, Afshin Ebrahmi*
    Background

    The purpose of this study was to model a real wastewater treatment plant in operation with GPS-X software. In the following, the verification of the output results of the software was done with the results of the effluent tests of the discussed sewage treatment plant. Then, the rate of return sludge, recycled sludge, and disposed sludge of the wastewater treatment plant was optimized by Modified Ludzack-Ettinger (MLE) method, so that it has the greatest effect on the quality of the effluent, especially chemical oxygen demand (COD) and nitrate (NO3) parameters.

    Methods

    First, using the available data of an operating wastewater treatment plant, the processes of the treatment plant were modeled in the software and the compatibility of the model with the existing treatment plant was checked. After the validation of the software, in order to check the parameters affecting the activated sludge process, including return sludge rate, excess sludge rate, and internal recirculation sludge rate in the treatment of organic matter and nitrogen, COD, NO3, and ammonia parameters were investigated as indicators of pollution. In addition, the MLE process for nitrogen removal was modeled in the software. After performing the modeling by changing the parameters and checking the resulting outputs, the results regarding the effect of increasing the sludge recirculation rate on the COD concentration in the effluent and the effect of increasing and decreasing the internal recirculation rate and the disposal sludge rate on COD removal were examined. In addition, the mutual effect of changes in internal sludge recycling and return sludge and the amount of excess sludge disposal on NO3 removal was shown by different graphs.

    Findings

    In this study, while validating the software, the results of the experiment design showed that the return sludge rate and the internal recirculation rate had mutual effects on each other in the removal of COD and NO3, and in the optimal mode of operation and design, the ratio of 0.54 for return sludge and one-time internal recycling and ratio of 0.021 for disposal sludge had the greatest effect on COD and NO3 removal target efficiency and increasing the effluent quality.

    Conclusion

    GPS-X software can be used in the modeling and optimization of wastewater treatment processes.

    Keywords: Wastewater, Sludge, Sludge recirculation, COD, Nitrates}
  • محمدرضا شادان، هانیه شیخ، فهیمه خوشابی، آناهیتا شادان
    مقدمه

     نیترات به عنوان یک منبع غذایی برای رشد گیاهان ضروری است، وجود آن در سبزیجات، آب و به طور کلی در سایر غذاها، تهدیدی جدی برای سلامت انسان است. حدود 80 درصد از نیتراتی که وارد بدن می‌شود از طریق سبزی‌ها و میوه‌ها است. هدف از مطالعه‌ی حاضر، تعیین میزان نیترات برخی از سبزیجات و صیفی‌جات (ریحان، نعناع، تربچه و گوجه فرنگی) که در میدان تره‌بار شهر زاهدان در سال 1399 به فروش می‌رسد، می‌باشد.

    شیوه‌ی مطالعه: 

    تعداد 120 نمونه از سبزی‌ها و صیفی‌جات عرضه شده در میدان تره‌بار شهر زاهدان انتخاب و میزان نیترات آن‌ها به روش HPLC اندازه‌گیری گردید. سطح معنی‌داری 5 درصد در نظر گرفته شد.

    یافته‌ها: 

    میانگین نیترات در گوجه، نعناع، تربچه و ریحان بترتیب عبارت بودند از: 20/55، 515/76، 585/73و mg/kg 591/7. میانگین نیترات در ریحان کمی بیشتر از تربچه بود، که از نظر آماری معنی‌دار نبود (0/05 > p value). بین میانگین نیترات در سبزیجات گوجه، نعنا، تربچه و ریحان مورد بررسی اختلاف آماری معنی‌داری مشاهده شد به طوری که میانگین نیترات در ریحان بیشتر از سایر سبزیجات بود (0/05 > p value). بین نیترات در سبزیجات گوجه، نعنا، تربچه و ریحان در غرفه‌های مورد بررسی اختلاف آماری وجود داشت (0/05 > p value).‌

    نتیجه‌گیری:

     میزان نیترات در سبزیجات و صیفی‌جات کمتر از حد استاندارد ملی بوده که برای سلامتی انسان مضر نیست، لذا سبزیجاتی که به فروش می‌رسد از نظر محتوای نیترات خوب هستند و مشکلی برای سلامتی ندارند. بنابراین با توجه به مقدار مصرف زیاد این سبزی‌ها، بررسی بیشتر و کنترل دایمی غلظت نیترات در آن‌ها لازم می‌باشد.

    کلید واژگان: نیترات, سبزیجات, صیفی جات, گوجه فرنگی, نعناع, تربچه, ریحان}
    MohammadReza Shadan, Hanieh Sheikh, Fahimeh Khoushabi, Anahita Shadan
    Background

    Nitrate is an essential nutrient for the growth of plants. The presence of it in vegetables, water and other foods, is a serious threat for human health. Human body receives about 80% of nitrate from fruits and vegetables. The purpose was to determine the amount of nitrates in some vegetables and cucurbits (basil, mint, radish and tomato) that are sold in fruit and vegetable market of Zahedan city in 2020 year.

    Methods

    Hundred and twenty samples were selected and their nitrate content were measured by HPLCmethod. The significance level was less than 5%.

    Results

    Mean of nitrate in, tomato, mint, radish and basil were 20.55, 515.76, 585.73 and 591.7mg/kg respectively. The mean of nitrate in basil was slightly higher than the radish but difference wasn’t statistically significant. There was statistically significantdifference among mean of nitrate in investigated vegetables (p value < 0.05). Mean of nitrate in basil was higher than others (p value < 0.05). A statistically significant difference was observed among mean of nitrate in vegetables namely tomato, mint, radish and basil in the investigated stalls (p value < 0.05).

    Conclusion

    Amount of nitrate in samples were lower than the national standard limit that is not harmful for human health. It can be concluded that the vegetables sold in Zahedan city are good interms of nitrate content and they don’t cause health problems. As high consumption rate of different type of vegetables by human and variation of their nitrate concentration, additional investigation and permanent control of their nitrate concentration isnecessary.

    Keywords: Nitrate, Vegetables, Cucurbits, Tomato, Mint, Radish, Basil}
  • علی اکبر رودباری، مرجان قنبریان*، الله بخش جاوید، مارال افشاری
    مقدمه

     دریافت زیاد نیتریت و نیترات، سلامت انسان را تهدید می‌کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان نیتریت و نیترات موجود در برخی صیفی‌جات کشت شده در منطقه بسطام شاهرود می‌باشد.

    مواد و روش‌ها

    مطالعه در فصل تابستان انجام گردید، پس از تقسیم منطقه، جمعا 25 نمونه صیفی‌جات، 15 نمونه خاک و سه نمونه آب، جهت تعیین میزان نیترات و نیتریت طبق دستورالعمل استاندارد (شماره 4106) مورد سنجش قرار گرفت.

    نتایج

     میانگین کلی میزان نیترات در خیار، گوجه فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان و پیاز به‌‌ترتیب برابر با 2/65±1/850، 4/25±1/642، 5/2±6/48، 5/4±8/14، 1/52±3/791 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن تر حاصل شد و این میزان در مورد نیتریت به‌ترتیب برابر با 1/0±23/9، 8/0±2/7، 04/0±52/0، 05/0±9/0، 32/0±3/5 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن تر به‌دست آمد که کلیه مقادیر به‌دست آمده کمتر از میزان استاندارد بود. میزان نیترات و نیتریت در خاک به‌ترتیب 2/562±68/1250 و 2/15±1/98 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خاک گزارش شد. میزان نیترات و نیتریت در آب به‌ترتیب 2/2±68/5 و 2/0±23/0 میلی‌گرم در لیترگزارش شد.

    نتیجه‌گیری

    با توجه به مصرف بالای سبزیجات و صیفی‌جات در فصول تابستان و بهار که فصول کوددهی گیاهان و بوته‌ها نیز می‌باشد، توجه هر چه بیشتر مسولین و کشاورزان بر فرآیند کشت و کوددهی محصولات کشاورزی و همچنین پایش مکرر میزان نیتریت و نیترات در سبزیجات کشور توصیه می‌شود.

    کلید واژگان: نیتریت, نیترات, سبزیجات و صیفی جات, شاهرود}
    Aliakbar Roudbari, Marjan Ghanbarian*, Allah-Bakhsh Javid, Maral Afshari
    Introduction

    Excessive intake of nitrite and nitrate threatens human health. The aim of this study was to determine the levels of nitrite and nitrate in some summer vegetables cultivated in Bastam region of Shahroud.

    Methods

    the study was conducted in the summer. The study area was divided and a total of 25 summer vegetables, 15 soil samples, and three water samples were measured to determine the levels of nitrate and nitrite according to the Standard instruction (No. 4106).

    Results

    The total average of nitrate in cucumber, tomato, potato, eggplant and onion was 850.1 ± 65.2, 642.1± 25.4, 48.6 ± 2.5, 14.8 ± 4.5, 791.3±52.1 mg/kg fresh weight, respectively and this level for nitrite was equal to 9.23 ± 0.1, 7.2 ± 0.8, 0.52 ± 0.04, 0.9± 0.05, 5.3±0.32 mg/kg fresh weight that all values were less than the standard level.The level of nitrate and nitrite in the soil was 1250.68 ±562.2 and 98.1 ± 15.2 mg/kg soil weight, respectively. The level of nitrate and nitrite in the water was 5.68±2.2 and 0.23±0.2 mg/l, respectively.

    Conclusion

    Due to the high consumption of vegetables and summer vegetables in summer and spring, which are also the fertilizing seasons for plantsand shrubs,it is recommended that managers and farmers pay more attention to the process of cultivation and fertilization of agricultural products, as well as frequent monitoring of the level of nitrite and nitrate in the country's vegetables.

    Keywords: Nitrite, Nitrate, Vegetables, Summer vegetables, Shahroud}
  • زهرا بهادران، زهرا سعیدی راد، مریم موسوی، پروین میرمیران*، فریدون عزیزی
    زمینه و هدف

    مطالعات نشان داده آنتی اکسیدان ها از تبدیل نیترات و نیتریت به ترکیبات نیتروزه پیشگیری می کنند.  همین دلیل مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر میان کنش نیترات و نیتریت از رژیم غذایی و ویتامین C و سطوح ادراری و سرمی نیترات و نیتریت انجام شد.

    روش بررسی

    این مطالعه مقطعی در قالب فاز 6 مطالعه قند و لیپید تهران در سال 1394 بر روی 251 فرد بزرگسال انجام شد. دریافت های غذایی با استفاده از یک پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک ارزیابی شد. میانگین دریافت روزانه نیترات و نیتریت و ویتامین C برآورد گردید. سطح سرمی و ادراری نیترات و نیتریت با استفاده از روش گریس اندازه گیری شد. به منظور تعیین اثر ویتامین C بر میان کنش نیترات و نیتریت رژیم غذایی و سطح ادراری و سرمی آنها از آزمون رگرسیون خطی با تعدیل اثر مخدوشگرها، استفاده شد.

    یافته ها

    ارتباط معنی دار بین نیترات دریافتی و سطح ادرای آن در بالای میانه دریافت ویتامین C مشاهده شد(B= 0/004, P-value= 0/004).  همچنین این رابطه بعد از تعدیل سن، جنس، نمایه توده بدنی، کالری دریافتی به صورت معنی دار باقی ماند(B= 0/03,P-value= 0/001). اثر برهمکنش ویتامین C در رابطه نیترات دریافتی و ادراری در مدل تعدیل شده برای نیترات و نیتریت دریافتی همچنان معنی دار یافت شد(B= 0/003 P-value= 0/001).

    نتیجه گیری

    افزایش دریافت ویتامین C دریافتی به طور معنی داری منجر به افزایش دفع ادراری نیترات می شود. به نظر می رسد ویتامین C در برهمکنش نیترات دریافتی و دفع ادراری آن موثر است.

    کلید واژگان: نیترات, نیتریت, ویتامینC}
    Zahra Bahadoran, Zahra Saeedirad, Maryam Mousavi, Parvin Mirmiran*, Fereidoun Azizi
    Background and Aim

     studies show that antioxidants prevent conversion of NO3/NO2 to nitrosamines compounds. tha aim of this study was to determine the potential effect of interaction between dietary intakes of vitamin C and NO3/NO2 on urinary and serum levels of NO3/NO2.

    Materials and Methods

    This cross-sectional study included 251 adults aged >19 years was performed in the phase 6 of  the Tehran Lipid and Glucose Study in 2015. Food intake was assessed using a semi-quantitative food frequency questionnaire. The average daily intake of nitrate and nitrite and vitamin C was estimated. Serum and urine levels of nitrate and nitrite were measured using  the Grease method. In order to determine the effect of vitamin C on the interaction of nitrate and nitrite in urine and serum, linear regression test was used to modify the effects of confounders.

    Results

    There was a significant correlation between intake of nitrate and its urine level, above the median level of vitamin C intake (B = 0/004, P-value = 0/004). Also, this correlation remained significant after adjusting for age, sex, body mass index, calorie intake (B = 0.03, P-value = 0/001). The effect of vitamin C interactions on nitrate intake and urine level in the adjusted model for nitrate and nitrite was also found to be significant (B = 0/003 P-value = 0/001).

    Conclusion

    Increased intake of vitamin C significantly increases urinary excretion of nitrate and it is effective in  the interaction between dietary intakes and urinary excretion of nitrate.

    Keywords: nitrate, nitrite, vitamin C}
  • حشمت الله مرادپور، بیژن بینا، حمیدرضا پورزمانی، مراد محمودی برام*
    مقدمه

    نیترات یکی از مهم ترین آلاینده های منابع آب زیرزمینی به شمار می رود که به طور عمده ناشی از کودهای کشاورزی و دفع غیر اصولی فاضلاب و از نظر ایجاد مخاطرات سلامتی بسیار بااهمیت است. هدف از انجام پژوهش حاضر، شناسایی منابع آلاینده و پهنه بندی نیترات در منابع آب زیرزمینی منطقه تیران و کرون در غرب اصفهان با استفاده از سیستم اطلاعات جغرافیایی (Geographic information system یا GIS) و بررسی وضعیت نیترات در سفره آب زیرزمینی منطقه بود.

    روش ها

    این مطالعه از نوع توصیفی- مقطعی بود که بر روی 40 منبع آب زیرزمینی شهرستان تیران و کرون در منطقه غرب اصفهان طی یک دوره چهار ساله صورت گرفت. آزمایش نیترات به وسیله دستگاه اسپکتروفتومتری انجام شد. نتایج به دست آمده با استفاده از آزمون One-way ANOVA در نرم افزار های GIS و SPSS پهنه بندی و تحلیل گردید. به منظور مقایسه میانگین مقدار نیترات منابع آب با استاندارد مربوط، آزمون t مورد استفاده قرار گرفت.

    یافته ها

    میانگین نیترات در سال های 1392، 1393، 1394 و 1395 به ترتیب 27/17 ± 29/42، 55/16 ± 33/43، 95/16 ± 09/45 و 1/18 ± 29/47 میلی گرم در لیتر بر حسب نیترات بود و بیشترین مقدار نیترات بر اساس نقشه درون یابی، به قسمت های مرکزی اختصاص داشت. بهترین روش درون یابی برای نیترات با توجه به نرمال بودن توزیع داده ها، کریجینگ معمولی و مدل های گوس و نمایی بود. بر اساس نتایج آزمون One-way ANOVA، تفاوت معنی داری بین میانگین نتایج در سال 1395 با میانگین اندازه گیری شده در سال های مختلف وجود نداشت (05/0 < P). نتایج آزمون t نشان داد که میانگین نیترات در سال های 1394 و 1395 کمتر از استاندارد جهانی (50 میلی گرم در لیتر) (05/0 < P) بود.

    نتیجه گیری

    غلظت نیترات در منابع آبی منطقه در حد استاندارد می باشد، اما با توجه به مقادیر آن و تغییرات سه سال گذشته، احتمال افزایش و عبور از حد استاندارد دور از انتظار نیست. همچنین، با توجه به نقشه های پهنه بندی، میانگین نیترات در قسمت مرکزی شهرستان بالاتر از سایر قسمت ها گزارش گردید. با توجه به جهت جلوگیری از روند افزایشی نیترات، مدیریت صحیح در مصرف کودهای ازته، تغییر کاربری اراضی، ساخت تصفیه خانه فاضلاب و اقدامات آموزشی لازم باید مد نظر قرار گیرد.

    کلید واژگان: پهنه بندی, آلودگی, منابع آب زیرزمینی, نیترات, سیستم اطلاعات جغرافیایی}
    Heshmatollah Moradpour, Hamid Reza Pourzamani, Morad Mahmoudi-Barm*
    Background

    Nitrate is one of the most important pollutants in groundwater resources, which is mainly caused by agricultural fertilizers and wastewater disposal and is very important for health hazards. The purpose of this study was to identify the sources of nitrate contamination and zoning in groundwater resources of Tiran and Karvan area in west of Isfahan, Iran, using Geographic Information System (GIS) and investigate the status of nitrate in the groundwater aquifer.

    Methods

    This cross-sectional descriptive study was conducted on 40 underground water sources of Tiran and Karvan in west of Isfahan during a four-year period. Nitrate test was performed by spectrophotometer. The results were analyzed by one-way analysis of variance (ANOVA) in GIS and SPSS software. One-sample t-test was used to compare the mean nitrate content of water sources with the corresponding standard.

    Findings

    The mean concentration of nitrate in 2013, 2014, 2015, and 2016 was 42.29 ± 17.27, 43.33 ± 16.65, 45.09 ± 16.95, 47.29 ± 18.10 mg/l, respectively. The highest amount of nitrate based on the interpolation map was related to the central parts of the city. The best method of interpolation for nitrate, considering the normal distribution of data, was ordinary kriging and Gaussian and exponential models. One-way ANOVA showed that there was no significant difference between the mean concentration in 2016 with the mean values measured in different years (P > 0.05). The one-sample t-test showed that the average nitrate in 2015 and 2016 was below the global standard of 50 mg/l (P > 0.05).

    Conclusion

    Nitrate concentration in the region's water resources is at the standard level, but considering its values and changes over the past three years, the probability of increasing and exceeding the standard limit is expected. Moreover, according to GIS maps, the average nitrate in the central part of the city is higher than the other parts. In order to prevent the incremental trend of nitrate, proper management in use of nitrogen fertilizers, land use change, construction of sewage treatment plant, and necessary training measures must be done.

    Keywords: Zoning, Nitrate contamination, Groundwater resources, Geographic information system}
  • سجاد جدی، نصیبه یوسف زاده، اصغر قاسمی*
    مقدمه

    با وجود شیوع بالاتر بیماری های کلیوی در جنس ماده، اثرات نیترات بر عملکرد کلیه عمدتا در جنس نر مطالعه شده است. هدف مطالعه حاضر تعیین اثرات تجویز طولانی مدت نیترات سدیم بر شاخص های عملکرد کلیه شامل میزان فیلتراسیون گلومرولی تخمینی (eGFR) و سطح سرمی اوره و کرآتینین در موش صحرایی ماده بالغ سالم می باشد. 

    مواد و روش ها

    موش های صحرایی ماده ویستار به 2 گروه (10 سر در هر گروه) تقسیم شدند: گروه شاهد که آب آشامیدنی و گروه نیترات که آب آشامیدنی حاوی 100 میلی گرم در لیتر نیترات سدیم به مدت 9 ماه دریافت کردند. وزن بدن، سطح سرمی اوره و کرآتینین در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری و eGFR محاسبه شد. هم چنین سطح متابولیت های اکسید نیتریک (NOx) در سرم و بافت کلیه موش های صحرایی ماده در انتهای مطالعه اندازه گیری شد.

    یافته ها

    در انتهای مطالعه، وزن موش های صحرایی و هم چنین سطح سرمی اوره و کرآتینین در گروه شاهد به طور معنی دار بالاتر و سطح eGFR به طور معنی دار پایین تر از ابتدای مطالعه بود. نه ماه دریافت نیترات سدیم از طریق آب آشامیدنی، مانع از افزایش وزن و هم چنین افزایش سطح سرمی اوره و کرآتینین و کاهش سطح eGFR گردید. هم چنین گروه تیمار شده با نیترات سدیم دارای سطح بالاتر سرمی و کلیوی NOx در انتهای مطالعه بودند.

    نتیجه گیری

    تجویز نیترات منجر به بهبود عملکرد کلیه در موش های صحرایی ماده بالغ سالم گردید. این اثرات مفید می تواند ناشی از افزایش سطح سرمی و بافتی NOx باشد.

    کلید واژگان: عملکرد کلیه, نیترات, اکسید نیتریک, میزان فیلتراسیون گلومرولی تخمینی}
    Sajad Jeddi, Nasibeh Yousefzadeh, Asghar Ghasemi*
    Introduction

    Despite the higher prevalence of kidney dysfunction in females, the effects of nitrate have mainly been studied in males. This study aimed to determine the effects of long-term sodium nitrate administration on kidney function in normal adult female rats by assessing estimated Glomerular Filtration Rate (eGFR), serum urea, and serum creatinine.

    Materials and Methods

    Female Wistar rats were divided into two groups (n = 10 per group). The control group received tap water, and the nitrate group received tap water containing 100 mg/L sodium nitrate for nine months. Bodyweight, serum urea, and serum creatinine were measured at the beginning and end of the study, and eGFR was calculated. The nitric oxide metabolites (NOx) levels were also measured at the end of the study in serum and kidney tissue.

    Results

    The body weight, serum urea, and creatinine levels of rats in the control group were significantly higher, and eGFR was significantly lower at the end of the study compared to the beginning of the study. Nitrate administration for nine months prevented increases in body weight, serum urea, and creatinine and decreases in eGFR. Nitrate-treated female rats also had higher NOx levels in serum and kidney tissue.

    Conclusion

    Nitrate administration improved kidney function in female normal adult rats. These beneficial effects may be associated with increased serum and kidney levels of NOx.

    Keywords: Kidney Function, Nitrate, Nitric Oxide, Estimated Glomerular Filtration Rate}
  • ساره نظامی*، اکرم فاطمی
    زمینه و هدف

    مصرف بیش از حد کود های نیتروژنی سبب تولید سبزیجات با غلظت بالای نیترات می گردد. بالا بودن غلظت نیترات در محصولات تولیدی باعث انواع بیماری ها به خصوص تولید ماده سرطان زای نیتروز آمین در بزرگسالان می گردد. به دلیل افزایش بیماری های سرطانی و غیرسرطانی ناشی از مصرف مواد غذایی حاوی نیترات بالا، ارزیابی دقیق و جامعی از وضعیت تجمع نیترات در سبزی ها مورد نیاز است، لذا مطالعه حاضر با هدف ارزیابی ریسک سلامتی ناشی از نیترات در تعدادی از سبزیجات و صیفی جات پرمصرف شهر کرمانشاه انجام شد.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه تعداد 120 نمونه 5 کیلوگرمی از سبزیجات در ماه های مختلف فصل های تابستان و زمستان از میدان اصلی تره بار شهر نمونه برداری و به آزمایشگاه ارسال گردید. نمونه ها شامل گوجه فرنگی، خیار، سیب زمینی، پیاز (زرد- سفید- قرمز)، کاهو، کرفس، شاهی و اسفناج یا برگ چغندر بودند. پس از آماده سازی و عصاره گیری از نمونه ها، غلظت نیترات با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج 410 نانومتر تعیین شد.

    یافته ها

    غلظت نیترات در تمامی سبزیجات نمونه برداری شده در فصل زمستان کمتر از حد استاندارد سازمان جهانی بهداشت و استاندارد ملی ایران بود، اما در فصل تابستان غلظت نیترات در کرفس، شاهی و برگ چغندر بیشتر از حد استاندارد های بیان شده بود. در تمام سبزیجات و در هر دو فصل مقادیر شاخص نسبت خطر (HQ) به دست آمده کمتر از 1 بود. در فصل تابستان بیشترین مقادیر HQ به ترتیب در شاهی (425/0)، برگ چغندر (363/0) و کرفس (135/0) مشاهده شد. در فصل زمستان نیز بیشترین مقدار HQ در شاهی (190/0) مشاهده شد.

    نتیجه گیری

    با توجه به شاخص خطر پذیری کمتر از 1 در تمام سبزیجات، احتمال مواجهه با بیماری های غیرسرطانی ناشی از نیترات از مسیر خوردن سبزیجات در این مطالعه به طور جدی وجود ندارد، اما پایش غلظت نیترات در محصولات مصرفی در فواصل زمانی مختلف ضروری است.

    کلید واژگان: نیترات, سبزیجات, شاخص خطر پذیری, ارزیابی ریسک, ایمنی مواد غذایی}
    Sareh Nezami *, Akram Fatemi
    Background and Aim

    Theexcessive consumption of nitrogen fertilizers leads to the production of vegetables with high concentrations of nitrate. High nitrate concentration in crops causes a variety of diseases, especially due to the production of carcinogen nitrosamine in adults. Because of the increase in cancerous and non-cancerous diseases caused by the consumption of foods containing high nitrate, a detailed and comprehensive assessment of the state of nitrate accumulation in vegetables is required. This study was conducted to evaluate the risk of nitrate in high-consumption vegetables in Kermanshah.

    Materials and Methods

    In this study, 120 samples of five kilograms of high-consumption vegetables were sampled in different months of each season and sent to the laboratory. Samples included tomato, cucumber, potato, onion (yellow, white, red), lettuce, celery, watercress, and spinach or beet leaves. After sample preparation and extraction, the nitrate concentration was determined by a spectrophotometer at a wavelength of 410 nm.

    Results

    The nitrate concentration in all vegetables was less than the WHO and ISRI standard limits in winter. But in the summer, the concentration of nitrate in celery, cress, and sugar beet leaves exceeded the standard limits. The hazard quotient (HQ) was less than 1 in all vegetables and both seasons. In summer, the highest HQ values were observed in cress (0.425), beet leaves (0.363), and celery (0.135), in sequence. In the winter, the highest amount of HQ was seen in cress (0.190).

    Conclusion

    According to the HQ values (less than 1) in all vegetables, the possibility of exposure to non-carcinogenic diseases caused by nitrate from eating vegetables in this study is not serious, but it is necessary to monitor the concentration of nitrate in consumed vegetables at different intervals.

    Keywords: Vegetables, Hazard Quotient, Risk Assessment, Food safety}
  • علی سالاروند، جواد وروانی، امیرحسین بقائی*، نورالله عبدی، رضا چمن پیرا
    مقدمه

     با توجه به اینکه در دشت ازنا- الیگودرز، بخش عمده ای از مصارف شرب از آب های زیرزمینی تامین می شود، بررسی میزان غلظت نیترات و نیتریت و پتانسیل آسیب پذیری و ارزیابی خطر سلامت آب های زیرزمینی و شرب دشت ازنا- الیگودرز، به منظور شناخت عوامل آلاینده برای حفظ سلامت مصرف کنندگان ضروری است.

    مواد و روش ها

    پتانسیل آسیب پذیری دشت مورد مطالعه در مقابل عوامل آلاینده به روش درستیک بررسی شد. به منظور بررسی غلظت نیترات و نیتریت از 25 چاه آب منطقه طی سال آبی 1397-1398 نمونه برداری و به روش استاندارد آنالیز شدند. خطر سلامت انسان ها در استفاده شرب از آب های زیرزمینی دشت مورد مطالعه به روش شاخص  USEPA(آژانس حفاظت محیط زیست ایالات متحده) ارزیابی شد.

    یافته ها

     نتایج روش درستیک نشان داد که 45 درصد از منطقه دارای پتانسیل آسیب پذیری زیاد (قسمت جنوبی دشت) و 65 درصد دارای پتانسیل آسیب پذیری متوسط (قسمت شمالی دشت) است. بر اساس نتایج آنالیز، نیترات در آب شرب روستاهای چقاطرم و اشرف آباد به ترتیب با دارا بودن 56 و 65 میلی گرم در لیتر و نیتریت در آب های زیرزمینی روستاهای چم زمان، علی آباد و دره باغ به ترتیب با دارا بودن 5/3 ، 3/3 و 4/3 میلی گرم در لیتر، بیش از حد استاندارد سازمان بهداشت جهانی است.  بر اساس نتایج ارزیابی خطر سلامت انسان ها، 83 درصد از کودکان و 8 درصد از زنان و 4 درصد از مردان به واسطه آلودگی نیترات آب های زیرزمینی دشت مورد مطالعه با تهدید سلامت مواجه هستند (HQ>1)، صحت نتایج آسیب پذیری با واسنجی نتایج ارزیابی خطر سلامت و نتایج نقشه هم نیترات تایید شد.

    بحث و نتیجه گیری

    استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی نیتراته و دفع غیر اصولی فاضلاب های انسانی (شهری و روستایی) عامل اصلی آلودگی نیترات و نیتریت در برخی نقاط است. بر اساس نتایج این پژوهش و برای حفظ سلامت مصرف کنندگان بخصوص کودکان، استفاده از چاه های شرب آلوده توصیه نمی شود و پایش مستمر چاه های شرب منطقه ضروری است.

    کلید واژگان: نیترات, نیتریت, آلاینده های زیست محیطی, آب زیرزمینی, ارزیابی خطر سلامت}
    Ali Salarvand, Javad Varvani, Amirhossein Baghaie*, Norollah Abdi, Reza Chamanpira
    Background

    In the Azna-Aligudarz plain, the drinking water is mainly supplied from groundwater.  Therefore, it is necessary to estimate the concentration of nitrate and nitrite and determine the groundwater vulnerability potential and related risks in the plain to guarantee the health of consumers.

    Materials and Methods

    The vulnerability potential of the studied plain to pollutants was investigated by the drastic method. To estimate the concentration of nitrate and nitrite, 25 water wells in the study area were sampled within 2018-2019 and analyzed by standard method. Human health risk related to groundwater in the study area was assessed using the USEPA (the United States Environmental Protection Agency) index.

    Results

    The results of the DRASTIC method demonstrated that 45% and 65% of the region has a high (southern part of the plain) and a medium vulnerability potential (northern part of the plain), respectively. According to the obtained results, nitrate in Chaqataram and Ashrafabad villages with 56 and 65 mg/liter, respectively, and nitrite in groundwater of Chamzaman, Aliabad, and Darreh Bagh villages with 3.5, 3.3, and 3.4 mg/liter, was higher than the standard of World Health Organization. According to the health risk assessment results, 83%, 8%, and 4% of children, women, and men are prone to health threats due to nitrate concentration (HQ>1). The accuracy of the vulnerability results was confirmed by calibrating the results of the health risk assessment and the results of the nitrate map.

    Conclusion

    As e evidenced by the obtained results, improper use of nitrate chemical fertilizers and unsafe disposal of human wastewater (urban and rural) is the main cause of increased nitrate and nitrite concentrations in agricultural lands. Based on the results of the present study, the use of contaminated drinking wells is not recommended and continuous monitoring of drinking wells in the study area is essential to protect the health of consumers, especially children.

    Keywords: Nitrate, Nitrite, Environmental pollutants, Groundwater, Health risk assessment}
  • شقایق میرزاده اهری، امیرحسین محوی*، رضا جلیل زاده ینگجه، یوسف دادبان شهامت، افشین تکدستان
    مقدمه

    آمونیاک به شکل یون آمونیوم علاوه بر سمی بودن، قادر است اکسی‍ژن محلول آب های پذیرنده را پایین آورده و حیات موجودات آبزی را به خطر بیاندازد. هدف از این تحقیق حذف آمونیوم به روش  اکسیداسیون با روش ازن زنی کاتالیزوری و جذب با زیولیت کلینوپتیلولایت است.

    روش بررسی

    روش تحقیق به صورت آزمایشگاهی است. ابتدا PH بهینه جذب آمونیم بر کاتالیست کربنی (g/L 5)، زیولیت های گرمسار و فیروزکوه و اکسیداسیون تعیین شد. سپس در فرایند ازناسیون کاتالیزوری اثر سایر متغیرهای بهره برداری مانند غلظت کاتالیست کربنی (5/0 تا 50  گرم در لیتر) و زمان ماند بر راندمان حذف آمونیوم بررسی شد. سپس اثر پارامترهای زمان تماس، غلظت ماده جاذب بر جذب باقیمانده آمونیم و نیترات تولید شده توسط فرایند اکسیداسیون با زیولیت ها و مدیفای های آنها بررسی شد.

    یافته ها

    نتایج نشان داد PH  بهینه برای فرایند جذب کربنی آمونیم، ازناسیون کاتالیزوری و زیولیت به ترتیب  8 ، 9  است. این در حالی است که بیشترین راندمان حذف نیترات در  PH 4 است. بیشترین ظرفیت جذب آمونیم مربوط به زیولیت طبیعی فیروز کوه و معادل mg/g 5/18 بود و اثر لیگاند و اصلاح اسیدی سبب کاهش به ترتیب 12 و 14 درصدی ظرفیت جذب شده بود. بیشترین راندمان حذف نیترات توسط زیولیت اصلاح شده لیگاندی گرمسار معادل 98% و ظرفیت جذب mg/g 2/11 است. در فرایند تلفیقی  COPو جذب غلظت آمونیوم mg/L 10 به mg/L 6/0رسید.

    نتیجه گیری

    این روش سبب حذف موثر آمونیم می گردد و اصلاح زیولیت با سورفاکتانت کاتیونی سبب افزایش راندمان حذف نیترات می شود و غلظت همه آلاینده ها را به زیر مقادیر استاندارد می رساند.

    کلید واژگان: آمونیوم, جذب, آب, ازناسیون کاتالیزوری, نیترات, زئولیت, کلینیپتولولایت}
    Shaghayegh Mirzade Ahari, Amir Mahvi*, Reza Jalilzadeh Yangejeh, Yousef Dadban Shahamat, Afshin Takdastan
    Introduction

    Ammonia in form of ammonium ions is toxic and could decrease the dissolved oxygen in water and endanger the aquatic life. The aim of this study is the removal of ammonium using oxidation and adsorption by catalytic ozonation and clinoptilolite zeolite, respectively.

    Methods

    The research method is Experimental. First, optimal pH of ammonium adsorption on carbon catalyst (5 g/L), Garmsar and Firoozkooh zeolites and oxidation were determine. Then, in catalytic ozonation process, the effect of other variables on ammonium removal efficiency such as the concentration of carbonic catalyst (0.5- 50 g/L) and the reaction time were investigated. Then the effect of retention time and adsorbent concentration on adsorption of the remaining ammonium and nitrate produced by the oxidation process using zeolites and their modifications were determined.

    Resuts:

     The results showed that optimum pH for the ammonium adsorption process by carbon catalyst, catalytic ozonation and zeolite was 8, 9 and 8, respectively. However, the optimum pH 4 was determined for nitrate removal. The highest ammonium absorption capacity was related to natural Firoozookh zeolite and 18.5 mg/g, and the effect of ligand and acid modification decreased 12 and 14% of absorbed capacity, respectively. It is also, the highest nitrate removal efficiency was related to Garmsar ligand modified zeolite (98%) and an absorption capacity of 11.2 mg/g. In the COP/absorption process the concentration of ammonium was decreased to 0.6 m /L.

    Conclusion

    This method effectively eliminates ammonium, and the modification of zeolite with cationic surfactant increases the efficiency of nitrate removal and the concentrates of all pollutants are brought below standards.

    Keywords: Adsorption, Ammoniume, Catalytic ozonation, Nitrate, Water, Zeolite, Clinoptilolite}
  • مهناز نجفی، فرشاد غزالیان*، عباسعلی گائینی، حسین عابد نطنزی، ماندانا غلامی
    مقدمه و اهداف

    آترواسکلروز در بیماران دیابت نوع 2 با بدعملکردی اندوتلیال شناسایی می شود که با افزایش مقادیر دی متیل آرژنین نامتقارن و کاهش نیتریک اکساید همراه است؛ لذا هدف مطالعه حاضر مقایسه 12 هفته تمرین تناوبی خیلی شدید (HIIT) و تداومی با شدت متوسط (MICT) بر مقادیر پلاسمایی واسپین، دی متیل آرژنین نامتقارن (ADMA) و نیتریت/نیترات (NOx) بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بود.

    مواد و روش ها

    جامعه آماری پژوهش حاضر، بیماران دیابتی با دامنه سنی 45 تا 60 ساله شهر تهران بودند. نمونه آماری پژوهش حاضر شامل 48 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 بودند که به طور تصادفی به سه گروه HIIT (16 نفر)، MICT (16 نفر) و گروه کنترل (بدون تمرین) (16 نفر) تقسیم شدند. برنامه تمرین HIIT شامل 12 تناوب 5/1 دقیقه ای با شدت 85 تا 90 درصد حداکثر تواتر قلبی (HRmax) و 2 دقیقه با شدت 55 تا 60 درصد HRmax بود. برنامه MICT شامل 42 دقیقه با شدت 70 درصد HRmax سه جلسه در هفته روی دوچرخه کارسنج اجرا شد. نمونه های خونی 48 ساعت قبل و 48 ساعت بعد از آخرین جلسه تمرین جمع آوری شد. واسپین و ADMA به روش الایزا و مقادیر NOx به روش Griess سنجیده شد. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 18 و آزمون واریانس خطی-ترکیبی انجام شد.

    یافته ها

    نتایج نشان داد اکسیژن مصرفی اوج، مقادیر پلاسمایی واسپین (0/028=P) و NOx (0/016=P) در گروه HIIT در مقایسه با MICT افزایش معناداری داشت. مقاومت به انسولین (0/041=P)، مقادیر انسولین (0/039=P)، گلوکز (0/026=P) و مقادیر پلاسمایی ADMA (0/018=P) در گروه HIIT در مقایسه با MICT کاهش معناداری داشت (0/05>P).

    نتیجه گیری

    به نظر می رسد HIIT از راه افزایش واسپین به کاهش ADMA منجر شده است که در نهایت باعث افزایش مقادیر NOx پلاسمایی در بیماران دیابت نوع 2 شده است.

    کلید واژگان: تمرین تداومی با شدت متوسط, تمرین تناوبی خیلی شدید, واسپین, دی متیل آرژنین نامتقارن, نیتریت, نیترات}
    Mahnaz Najafi, Farshad Ghazalian *, Abbasali Gaeini, Hossein Abed Natanzi, Mandana Gholami
    Background and Aims

    Atherosclerosis in patients with type 2 diabetes is characterized by endothelial dysfunction that is associated with increases of assymetric dimethyargenin and nitric oxide reduction. The purpose of the present study was to compare the effects of 12 weeks of high-intensity interval (HIIT) and moderate-intensity continuous training (MICT) on plasma levels of vaspin, assymetric dimethyargenin (ADMA), and nitrite/nitrate (NOx) on type 2 diabetes.

    Materials and Methods

    The statistical population of the present study included patients with type 2 diabetes, aged 45-60 years old, from Tehran. The sample included 48 type 2 diabetic patients who were randomly assigned into three groups: HIIT (n= 16), MICT (n= 16), and control (n=16). The HIIT group intervention was 12 intervals at 85-90% maximal heart rate (HRmax) and 2 min at 55-60% Hrmax and the MICT group intervention was performed based on ergometer cycle for 42 min of exercise at 70% HRmax for 3 sessions per week during 12 weeks. The blood sample was collected 48-h before and 48-h after the last sessions of exercise training. The vaspin and ADMA were measured using ELISA, and NOx was measured using Griess assay. Data were analyzed using mixed-liner ANOVA in SPPS, version 18.

    Results

    The results showed that VO2peak and plasama levels of vaspin (P= 0.028) and NOx (P= 0.016) increased significantly in HIIT as compared with those in the MICT group. Insulin resistance (P= 0.041), plasma levels of insulin (P= 0.039), glucose (P= 0.026), and ADMA (P= 0.018) decreased significantly in HIIT as compared with those of the MICT group (p < 0.05).

    Conclusion

    According to the results, HIIT via increase of vaspin led to a decrease in ADMA which eventually increased plasma levels of NOx in patients with type 2 diabetes.

    Keywords: Moderate-intensity continuous training, High-intensity interval training, Vaspin, ADMA, Nitrate, nitrate}
  • محمدرضا زارع، محمدرضا شوشتریان، جهانگیر عطوفت شعار جهرمی، مرضیه هنربخش، مهوش حق جو، فاطمه حسینی، جمال مهرعلی پور، زهره بریزی*
    زمینه و هدف

    امروزه تامین آب آشامیدنی با کیفیت دغدغه اصلی مراجع ذی صلاح است. آب آشامیدنی در کنار کمیت مناسب، باید دارای خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی استاندارد باشد. یون های نیترات و نیتریت به دلیل ایجاد عوارض سوء زیست محیطی و بهداشتی دارای اهمیت ویژه ای می باشند. هدف از این مطالعه تعیین غلظت یون های مذکور در آب آشامیدنی شهر اوز و انجام محاسبات مربوط به ارزیابی ریسک خطر سلامتی بود.

    روش کار

    در این مطالعه پنج نقطه انتخاب شد و طی فواصل زمانی، 50 نمونه (10 نمونه از هر نقطه) برداشت شد. پس از انتقال نمونه ها به آزمایشگاه شیمی محیط، غلظت یون های نیترات و نیتریت بر اساس دستورالعمل ارایه شده توسط شرکت HACH با استفاده از دستگاه اسپکتروفوتومتر (DR6000) تعیین شد.

    یافته ها

    غلظت یون های نیترات و نیتریت در تمامی نقاط شبکه، پایین تر از حد استاندارد تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی بود. بالاترین و پایین ترین غلظت یون های نیترات و نیتریت به ترتیب در محل نمونه برداری رستوران پاتریس (04/1 و 021/0 میلی گرم در لیتر) و شرکت آبفا (8/0 و 0162/0 میلی گرم در لیتر) بدست آمد. همچنین ارزیابی خطر بر اساس محدوده ی سنی نوزادان، کودکان و بزرگسالان به ترتیب برابر 0125/0، 00375/0 و 043/0 تعیین شد که نشان می دهد مصرف آب در طولانی مدت تاثیر سوء بر سلامت افراد نخواهد داشت.

    نتیجه گیری

    کیفیت فیزیکوشیمیایی آب آشامیدنی شهرستان اوز در حد قابل قبول قرار داشت و مواجهه انسانی با این آب دارای ریسک غیرسرطانزایی به میزان بسیار کمتر از حدود بحرانی می باشد.

    کلید واژگان: نیترات, نیتریت, غیرسرطانزایی, ارزیابی خطر, شهر اوز}
    Mohammad Reza Zare, Mohammad Reza Shooshtarian, Jahangir Otofat Shoare Jahromi, Marzieh Honarbakhsh, Mahvash Haghjoo, Fatemeh Hosseini, Jamal Mehralipour, Zohreh Berizi *
    Background and aim

    Today, the supply of qualified drinking water has become the main concern of the competent authorities. Drinking water, in addition to the appropriate quantity, must have appropriate standards regarding physicochemical and microbial properties. Nitrate and nitrite ions are of special importance due to their adverse environmental and health. The aim of this study was to determine the concentration of these ions in the drinking water of Evaz city and to perform calculations related to health risk assessment.

    Method

    In this study, five points were selected and 50 samples (10 samples from each point) were collected over time intervals. After transferring the samples to the environmental chemistry laboratory, the concentration of nitrate and nitrite ions was determined by the spectrophotometer (DR6000) according to the instructions provided by the HACH.

    Results

    The concentration of nitrate and nitrite ions in all parts of the network was lower than the standard set by the WHO. The highest and lowest concentrations of nitrate and nitrite ions were obtained at the sampling sites of Patrice Restaurant (1.04 and 0.021 mg/L) and ABFA (0.8 and 0.0162 mg/L), respectively. Also, risk assessment based on the age range of infants, children and adults was 0.125, 0.00375 and 0.043, respectively, which shows that long-term water consumption will not have a negative impact on human health.

    Conclusion

    The physicochemical quality of Evaz drinking water was acceptable and human exposure to this water has a non-carcinogenic risk of much less than the critical range.

    Keywords: Nitrate, Nitrite, Non-carcinogenic, Risk Assessment, Evaz City}
  • مجتبی قره محمودلو*، مصطفی رقیمی، مریم صیادی، فرزاد احمدی، مریم رمضانی مجاوری
    زمینه و هدف

    امروزه در اکثر کشورهای جهان و از جمله ایران، استفاده از آب آشامیدنی بسته بندی شده روند صعودی داشته است. به طوری که در حال حاضر بیش از 100 برند مختلف آب آشامیدنی بسته بندی شده در ایران تولید و توزیع می گردد. این مطالعه به منظور ارزیابی کیفیت آب های بسته بندی شده ایرانی و خارجی در مقایسه با آب شرب شهری گرگان و گنبدکاووس انجام شد.

    روش بررسی

    این مطالعه توصیفی - تحلیلی روی آب های آشامیدنی بسته بندی شده از 56 برند مختلف ایرانی و خارجی، 8 برند تولید شده در استان گلستان در مقایسه با تعدادی نمونه آب شرب از شهرهای گرگان و گنبدکاووس انجام شد. برای بررسی کیفی نمونه ها، پارامترهای فیزیکوشیمیایی با استانداردهای ملی آب ایران 1053 و WHO مقایسه گردید. نمودارهای استیف و پایپر برای تعیین تیپ و رخساره هیدروشیمیایی نمونه های آب ترسیم شد. از دیاگرام های گیبس و شولر به ترتیب برای تعیین عوامل کنترل کننده شیمی نمونه های آبی و همچنین کیفیت آب برای شرب استفاده شد.

    یافته ها:

     غلظت پارامترهای فیزیکوشیمیایی (بجز بی کربنات) در محدوده استاندارهای ملی آب شرب 1053 و WHO قرار داشتند. میانگین غلظت نیترات در تمام آب های آشامیدنی بسته بندی شده و شرب در محدوده استاندارد قرار داشتند. غلظت فلوراید تمام آب های آشامیدنی بسته بندی شده و شرب در محدوده استاندارد WHO قرار داشتند. تنها 14 نمونه از کل نمونه های آب آشامیدنی بسته بندی شده و شرب در محدوده استاندارد ملی آب ایران 1053 بودند. غلظت کل جامدات محلول و سختی کل آب های آشامیدنی بسته بندی شده و شرب در محدوده استاندارد ملی آب 1053 قرار داشتند. همچنین بین پارامترهای شیمیایی منیزیم، سدیم، کلراید و نیترات اندازه گیری شده در آب های آشامیدنی تولید شده در استان گلستان با نمونه های آب های شرب شهرهای گرگان و گنبدکاووس اختلاف آماری معنی داری مشاهده شد (P<0.05).

    نتیجه گیری:

     میزان فلوراید آب های آشامیدنی بسته بندی شده و شرب مورد بررسی در شهرهای گرگان و گنبدکاووس کمتر از حد مطلوب ارزیابی شد که نیاز به فلویورزنی است. کیفیت آب های آشامیدنی بسته بندی شده استان گلستان در مقایسه با آ ب های شرب شهرهای گرگان و گنبدکاووس وضعیت مطلوب تری داشتند.

    کلید واژگان: کیفیت آب, آب شرب, نیترات, فلوراید}
    Mojtaba G.Mahmoodlu*, Mostafa Raghimi, Maryam Sayadi, Farzad Ahmadi, Maryam Ramezani Mojaveri
    Background and Objective

    The use of packaged drinking water is on the rise nowadays in most countries, including Iran. Currently, more than 100 different brands of packaged drinking water are produced and distributed in Iran. This study was done to evaluate the quality of Iranian, foreign packaged drinking waters and municipal drinking water in Golestan Province, north of Iran.

    Methods

    This descriptive-analytical study was done on 56 packaged drinking waters of different Iranian and foreign brands, eight brands produced in Golestan province and a number of municipal drinking water samples were collected from Gorgan and Gonbad Kavous cities in northern Iran. To assess the quality of packaged drinking water and drinking water, their physicochemical parameters were compared with National Iranian Standards 1053 and WHO. Stiff and Piper diagrams were plotted to determine the type and hydrochemical facies of water samples. Gibbs and Schoeller diagrams were used to determine the water chemistry controlling factors of water samples and their water quality for drinking, respectively.

    Results

    The concentrations of physicochemical parameters (except bicarbonate) were within the range of national drinking water standards 1053 and WHO. The average nitrate concentration in all packaged drinking and drinking water was within the standard range. The fluoride concentration of all packaged drinking waters and drinking water was within the range of WHO standard. However, only 14 samples of all packaged drinking and drinking water samples are within the range of 1053 National Iranian Water Standard. The total concentration of soluble solids and the total hardness of packaged drinking water were within the range of 1053 NW. There was also a significant difference (P<0.05) between the chemical parameters of magnesium, sodium, chloride and nitrate in packaged drinking water produced in Golestan province with the municipal drinking water samples.

    Conclusion

    The amount of fluoride in drinking water in this study was less than desirable and required fluorination. The quality of packaged drinking water in Golestan province is better than the municipal drinking water.

    Keywords: Water Quality, Drinking Water, Nitrate, Fluoride}
  • مریم سرخوش، علی اصغر نجف پور، مونا تبریزی آزاد*

    تصفیه شیرابه در محل دفن پسماند های جامد شهری هدف از انجام این مطالعه بررسی راندمان حذف صافی دانه درشت در حذف اکسیژن موردنیاز شیمیایی، نیترات از شیرابه تازه حاصل از محل دفن زباله های جامد شهری بود. نمونه گیری در سه سرعت 0/5 ، 1 و 1/5 متر بر ساعت شامل نمونه گیری از ورودی و خروجی صافی جهت تعیین غلظت نیترات ، اکسیژن مورد نیاز شیمیایی صورت گرفت. میانگین راندمان حذف COD در سرعت 0/5 ، 1 و 1/5 متر بر ساعت به ترتیب برابر 84، 85 و 88 درصد، میانگین راندمان حذف نیترات در سرعت 0/5 ، 1 و 1/5متر بر ساعت به ترتیب برابر 88، 88 و85 درصد بود. مقادیر خروجی COD و نیترات کمتر از استاندارد محیط زیست بود. (p <0/05) براساس نتایج بدست آمده حذف نیترات با صافی درشت از نتایج COD بدست آمده بهتر بود. 

    کلید واژگان: صافی درشت, نیترات, اکسیژن مورد نیاز شیمیایی}
    Maryam Sarkhosh, Ali Asghar Najafpoor, Mona Tabriziazad *

    Treatment of Fresh Leachate From Municipal Solid Waste This study aimed at the examination of the efficiency of roughing filter in nitrate and chemical oxygen demand removal (COD), obtained in the fresh leachate from municipal solid waste landfill. Sampling was done in 3 rates 0.5m/h, 1m/h and 1.5 m/h, including simultaneous sampling from input and output filtering, to determine the concentration of nitrate and COD. The average efficiency of COD removal in filtration rates of 0.5 m/h, 1 m/h and 1.5 m/h was equal to 84, 88 and 85 % respectively. The average removal efficiency of nitrate in filtration rates of 0.5 m/h, 1 m/h and 1.5 m/h was equal to 88, 88 and 85 % respectively. Output values of COD and nitrate were lower than the environmental organization standard (p < 0.05). Based on the results of this study, the nitrate removal with a roughing filter was better than that obtained with COD. 

    Keywords: Roughing Filter, Nitrate, Chemical Oxygen Demand}
  • مجید شکری، سجاد جدی، حسن فریدنوری، اصغر قاسمی*
    مقدمه

    اختلالات کبدی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 عمدتا همراه با افزایش سطح سرمی آنزیم های کبدی می باشد. هدف این مطالعه بررسی اثر تجویز نیترات بر سطح سرمی آنزیم‎ های آلانین آمینو ترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینو ترانسفراز (AST) و آلکالن فسفاتاز (ALP) در موش ‎های صحرایی دیابتی نوع 2 می باشد.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه، 24 موش صحرایی نر نژاد ویستار به 4 گروه تقسیم شدند: شاهد، شاهد + نیترات، دیابت و دیابت + نیترات. دیابت نوع 2 با استفاده از رژیم غذایی پرچرب و تزریق استرپتوزوتوسین (30 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم) القا شد. موش های گروه درمان با نیترات، به مدت 6 ماه نیترات سدیم (100 میلی گرم در لیتر) دریافت کردند. میزان ALT، AST و ALPدر سرم در شروع مطالعه، سه و شش ماه پس از تجویز نیترات اندازه گیری شد.

    یافته ها

    موش های دیابتی دارای سطح سرمی افزایش یافته ALT، AST وALP بودند و تجویز نیترات منجر به کاهش ALT به میزان 17/6 درصد (4/8±65/7 در مقابل 2/3±55/8 واحد بین المللی در لیتر، 0/0659p=)، AST به میزان 52/2 درصد (13/3±161/3 درمقابل 6/1±106/0 واحد بین المللی در لیتر، (0/0001>p) و ALP به میزان 15/1 درصد (35/5±606/2 درمقابل 12/6±514/4 واحد بین المللی در لیتر، 0/0339p=) در ماه ششم گردید. 

    نتیجه گیری

    تجویز طولانی مدت نیترات با دوز کم منجر به بهبود شاخص های عملکرد کبد در موش های با دیابت نوع 2 گردید که با کاهش سطح سرمی ALT، AST و ALP همراه بود.

    کلید واژگان: نیترات, دیابت نوع 2, آنزیم های کبدی}
    Majid Shokri, Sajad Jeddi, Hassan Faridnouri, Asghar Ghasemi*
    Introduction

    Liver disorders in patients with type 2 diabetes (T2D) are mostly associated with higher serum levels of liver enzymes. This study aimed to investigate the effect of nitrate administration on the serum levels of alanine amino transferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and alkaline phosphatase (ALP) in rats with T2D.

    Materials and Methods

    In this study, 24 male Wistar rats were divided into four groups: control, control+nitrate, diabetes, and diabetes+nitrate. T2D was induced using a combination of high-fat diet and injection of low-dose streptozotocin (30 mg/kg). The rats in the nitrate-treated groups received sodium nitrate (100 mg/L in drinking water) for six months. The serum levels of ALT, AST, and ALP were measured at the beginning of the study and at three and six months after nitrate administration.

    Results

    Diabetic rats showed increased levels of ALT, AST, and ALP in the serum at six months. Nitrate decreased the serum level of ALT by 17.6% (65.7±4.8 vs. 55.8±2.3 UI/L; P=0.0659), AST by 52.2% (161.3±13.3 vs. 106.0±6.1 UI/L; P<0.0001), and ALP by 15.1% (606.2±35.5 vs. 514.4±12.6 UI/L; P=0.0339) within six months.

    Conclusion

    Long-term and low-dose nitrate administration improved the liver function of rats with T2D, as reflected by the reduced serum levels of ALT, AST, and ALP.

    Keywords: Nitrate, Type 2 diabetes, Liver enzymes}
  • محمد نوری سپهر، عماد دهقانی فرد*، بابک کاکاوندی
    زمینه و هدف

      حضور نیترات و فسفات در غلظتهای بالای حد مجاز در منابع آب سطحی و زیرزمینی منجر به ایجاد بیماری و مشکل در منابع آب سطحی می گردند. هدف این مطالعه، بررسی کارایی جاذب نانوکامپوزیت کیتوزان مغناطیسی-متالیک در حذف نیترات و فسفات از محلولهای آبی می باشد.

    روش کار

    جاذب توسط روش هم ترسیبی سنتز گردید. غلظتهای مختلف نیترات (mg/L 300-50)  و فسفات (mg/L 400-100) تهیه شده و مقدار حذف آنها توسط غلظتهای مختلف جاذب سنتز شده (g/L 5-1) بررسی شد. پارامترهای مختلف نظیر دما (C° 40-20)، pH (8-5)، زمان تماس (90-0 دقیقه) و حضور یونهای مداخله گر (کلرور، فسفات، سختی mM 5/1) بررسی شد. برای تعیین مشخصات جاذب سنتز شده از آزمایشات SEM، XRD، FTIR و XRF استفاده شد.

    یافته ها

      جاذب نانوکامپوزیت کیتوزان مغناطیسی-متالیک قادر به حذف موثر نیترات و فسفات از محلولهای آبی می باشد. راندمان حذف نیترات و فسفات در شرایط 5=pH، غلظت نیترات (mg/L 100)، غلظت فسفات (mg/L 200)، زمان ماند 60 دقیقه و غلظت جاذب g/L 3/0 به ترتیب برابر 87.2% و 74.9% بود. فرآیند جذب هر دو آلاینده از مدل فروندلیخ و سینتیک شبه درجه دوم تبعیت نموده که در دماهای بالا، گرمازا بود. یونهای مداخله گر باعث کاهش راندمان حذف آلاینده ها تا 73.1% برای نیترات و 65.9% برای فسفات بود.

    نتیجه گیری

    از آنجایی که حضور آنیونهای مزاحم نیترات و فسفات، به عنوان آلاینده های متداول و شاخص منابع آبی مطرح می باشند، استفاده از جاذب نانوکامپوزیت کیتوزان مغناطیسی-متالیک در حذف این آلاینده ها بسیار موثر می باشد.

    کلید واژگان: کیتوزان, اکسید آهن مغناطیسی, نیترات, فسفات, جذب سطحی}
    Mohammad Noorisepehr, Emad Dehghanifard*, Babak Kakavandi
    Background & Objective

    The presence of nitrate and phosphate in concentrations above the allowable level in surface and groundwater resources leads to disease and problems. The aim of this study was to investigate the adsorption efficiency of magnetic-metallic chitosan nanocomposite in the adsorption of nitrate and phosphate from aqueous solutions.

    Materials and methods

    The adsorbent was synthesized by co-precipitation method. Different concentrations of nitrate (50-300 mg/L) and phosphate (100-400 mg/L) were prepared and their removal was evaluated by different concentrations of synthesized adsorbent (0.1-0.5 g/L). Various parameters such as temperature (20-40 ° C), pH (5-8), contact time (0-90 minutes) and the presence of interfering ions (chloride, phosphate, hardness 1.5 mM) were investigated. SEM, XRD, FTIR and XRF tests were used to determine the synthesized adsorbent characteristics.

    Results

    Magnetic-metallic chitosan nanocomposite adsorbent is able to effectively remove nitrate and phosphate from aqueous solutions. Nitrate and phosphate removal efficiencies under conditions of  pH=5, nitrate concentration (100 mg/L), phosphate concentration (200 mg/L), 60 min contact time and 0.3 g/L adsorbent concentration were 87.2% and 74.9%, respectively. The adsorption process of both pollutants followed the langmuir model and pseudo second kinetic order. Interfering ions reduced the removal efficiency of contaminants by 73.1% for nitrate and 65.9% for phosphate.

    Conclusion

    Since the presence of nitrate and phosphate anions, as common contaminants and indicators of water resources, the use of magnetic-metallic chitosan nanocomposite adsorbent is very effective in the removal of these contaminants.

    Keywords: : Chitosan, Magnetic iron oxide, Nitrate, Phosphate, Adsorption}
  • اکرم فاطمی قمشه، ساره نظامی*
    زمینه و هدف

    بخش عمده ای از نیترات مصرفی توسط انسان از سبزی های مصرف شده در رژیم غذایی روزانه وارد بدن می شود. بالا بودن غلظت نیترات در اندام های قابل مصرف سبزی ها باعث انواع مسمومیت ها، تولید بیماری کم خونی در کودکان و تولید ماده سرطان زای نیتروز آمین در بزرگسالان می گردد. به منظور بررسی غلظت این ترکیب در تعدادی از سبزیجات پرمصرف شهر کرمانشاه، از چهار بازار اصلی تره بار این شهر نمونه هایی در تابستان 1398 جمع آوری شد.

    روش بررسی

    پس از آماده سازی نمونه ها در آزمایشگاه و تهیه عصاره آنها، غلظت نیترات با دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج nm 410 تعیین گردید.

    یافته ها

    براساس نتایج، بین غلظت نیترات در سبزی های بازار های مختلف در تعدادی از سبزیجات اختلاف معنی دار آماری در سطح 5 درصد مشاهده شد. بیشترین غلظت نیترات به ترتیب در سبزیجات برگی، غده ای و بوته ای حاصل شد. در بین سبزیجات برگی شاهی با میانگین غلظت  mg/kg2052/14، در سبزیجات غده ای سیب زمینی با غلظت  mg/kg 127/01 و در سبزیجات بوته ای خیار با غلظت mg/kg  37/20 وزن تر بالا ترین غلظت نیترات را داشتند.

    نتیجه گیری

    براساس حدود مجاز استاندارد ملی ایران، غلظت نیترات کرفس و پیاز قرمز در بازار آزادی، نیترات برگ چغندر و سیب زمینی در بازار توپخانه، و غلظت نیترات شاهی در تمامی بازار ها بیش از حد مجاز تعیین شد. پیشنهاد می شود به منظور اطمینان از سالم بودن سبزیجات مصرفی، در فواصل زمانی معین و در فصول مختلف سال غلظت نیترات بررسی و کنترل شود.

    کلید واژگان: نیترات, سبزیجات برگی, سبزیجات غده ای, سبزیجات بوته ای}
    Akram Fatemi Ghomsheh, Sareh Nezami*
    Background and Objective

    Much of the nitrate consumption by humans in the daily diet comes from vegetables. The high concentration of nitrate in edible parts of vegetables causes toxicity, anemia for children and nitrous amine production in adults. Nitrous amine may results in cancer. Samples were collected from four main vegetable markets in Kermanshah city in summer 2019 to investigate the concentrations of these compounds in edible vegetables with high consumption.

    Materials and Methods

    After preparation of the samples in a laboratory, the nitrate were extracted and its concentration was determined by a spectrophotometer at wavelength 410 nm.

    Results

    The results showed significant differences in nitrate concentrations for the vegetable samples taken from the different markets (p>0.05). The highest concentration of nitrate were observed in the leafy, tuberous, and fruit-bearing vegetables. The highest nitrate concentration among the leafy vegetables was observed in cress with an average of 2052.14 mg/kg Fresh Weight; among tuberous vegetables was potato with an average of 127.01 mg/kg Fresh Weight; and among fruit-bearing vegetables was cucumber with an average of 37.20 mg/kg Fresh Weight.

    Conclusion

    The nitrate concentrations for celery, and red onion at the Azadi market were higher than the permissible limit, according to the national standard. Also, the nitrate concentrations in sugar beet leave and potato at the Toopkhaneh Market and nitrate concentration in cress at all the markets were higher than the permissible limit. It is recommended that the concentration of nitrate of edible vegetables should be determined at regular time intervals as well as during different seasons.

    Keywords: Nitrate, Leafy vegetables, Tuberous vegetables, Fruit-bearing vegetables}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال