انتخاب سیستم تابعی مناسب جهت تحلیل تقاضای انواع گوشت در ایران

با توجه به اهمیت کالای گوشت در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی، در مطالعه حاضر تقاضای انواع گوشت در ایران طی سال های 88-1363 مورد تحلیل واقع شد. در این راستا، جهت اجتناب از تحمیل فرم تابعی خاص بر سیستم تقاضای گوشت و به منظور انتخاب سیستم تابعی مناسب، از سیستم تقاضای تفاضلی تعمیم یافته (GODDS) بهره گرفته شد. نتایج حاصل از آزمون انتخاب سیستم تابعی مناسب در مدل GODDS نشان می دهد که سیستم تقاضای تقریبا ایده ال (AIDS) سازگاری بیشتری با رفتار واقعی خانوارهای ایرانی دارد. در نهایت مدل AIDS جهت برآورد توابع تقاضای گوشت های گوساله، گوسفند، مرغ و ماهی بکار گرفته شد. نتایج حاصل از محاسبه کشش های درآمدی حکایت از آن دارد در بین خانوارهای ایرانی گوشت های گوسفند و ماهی به عنوان کالایی لوکس و گوشت های گوساله و مرغ به عنوان کالاهای ضروری تلقی می گردند. همچنین، مقادیر کشش های قیمتی متقاطع نشان می دهد که برای خانوارهای ایرانی مصرف انواع گوشت بیشترین تاثیرپذیری را از قیمت گوشت گوسفند دارند و قیمت سایر گوشت ها تاثیر کمتری بر مصرف آن دارد.