امنیت غذایی: چالش ها و راهکارها

بر اساس آخرین ارزیابی به عمل آمده از سوی فائو، امروزه بالغ بر 969 میلیون نفر در جهان با هزینه ای کمتر از یک دلار در روز زندگی می کنند که حدود سه چهارم از آنها برای بقا خود به کشاورزی وابسته هستند. بسیاری از گزارشات نشان می-دهد که برای تامین غذای مورد نیاز جمعیت 9 میلیارد نفری جهان در سال2050، باید تولید کنونی را دو برابر کرد. سازمان خوار و بار ملل متحد فائو اعلام کرده است که برای جلوگیری از وقوع بحران امنیت غذایی و کمبود گندم در آسیا باید این قاره میزان تولید گندم خود را تا سال 2050 میلادی بیش از 75 درصد افزایش دهد. مفهوم دسترسی به غذا نیز دسترسی فیزیکی و اقتصادی به منابع تامین اقلام غذایی مورد نیاز جامعه است و به معنای پایداری در دریافت غذا، ثبات و پایداری دریافت ارزش های غذایی مورد نیاز جامعه می باشد. این تعریف به سه عنصر موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا استوار است. در این مقاله موانع و مشکلات و راهکارهای امنیت غذائی مورد بحث قرار می گیرند.