اثر رژیم کم کالری با کربوهیدرات متوسط بر عوامل متابولیکی، آنزیم های کبدی و یافته های سونوگرافی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی (NAFLD)

امروزه کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) به عنوان تظاهر کبدی سندروم متابولیک و شایع ترین بیماری مزمن کبدی مطرح است. با این که هنوز درمان قطعی برای آن وجود ندارد ولی گفته می شود باید رویکرد اصلی بر پایه ی اصلاح شیوه ی زندگی باشد. پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر رژیم کم کالری با کربوهیدرات متوسط در مبتلایان به NAFLD طراحی گردید.
تعداد 19 نفر از افراد دارای اضافه وزن یا چاق مبتلا به NAFLD در کارآزمایی بالینی حاضر، به مدت 6 هفته مورد بررسی قرار گرفتند. رژیم غذایی کم کالری با کربوهیدرات متوسط (سهم کربوهیدرات 55% از انرژی) برای هر بیمار تنظیم گردید. در ابتدا و انتهای پژوهش اندازه گیری های بیوشیمی شامل گلوکز ناشتا، الگوی لیپیدی شامل تری گلیسرید، کلسترول تام، کلسترول با دانسیته ی بالا و پایین (به ترتیب کلسترول HDL و (LDL، آنزیم های کبدی، انسولین و نیز ارزیابی تن سنجی شامل قد، وزن و فشار خون انجام گرفت. داده ها به وسیله ی نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل گردید.
میانگین سنی افراد 56/8±94/38 سال و نمایه ی توده ی بدن (BMI) 88/2±44/29 کیلوگرم بر مترمربع بود. پس از 6 هفته مداخله ی رژیمی، وزن، سطح گلوکز ناشتا و آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) به طور معنی داری کاهش، و کلسترول HDL افزایش یافت. یافته های به دست آمده از سونوگرافی کبدی، حاکی از بهبود نسبی 6 نفر و بهبود کامل یکی از بیماران بود که از لحاظ آماری در مرز معنی داری قرار داشت (055/0P=).
یافته های بررسی حاضر حاکی از نقش رژیم کم کالری با کربوهیدرات متوسط در بهبود بارز عوامل متابولیک و وضعیت کبد در بیش از یک سوم بیماران NAFLD در مدت 6 هفته بود.