بررسی اثر رطوبت بر برخی خواص فیزیکی سه رقم سویا

در این تحقیق برخی خواص فیزیکی مهم دانه سویا و تاثیر رطوبت بر آن ها مورد بررسی قرار گرفت. تاثیر رقم (زان، ویلیامز و L17) و رطوبت (8، 10، 12، 14 و 16% بر پایه خشک) بر ابعاد (طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، قطر میانگین حسابی، ضریب کرویت و سطح رویه)، وزن، چگالی حقیقی و ظاهری، تخلخل، ضریب اصطکاک ایستایی (روی پنج سطح گالوانیزه، چوب، آهن، استیل و آلومینیوم) و زاویه پایداری در قالب طرح کاملا تصادفی ارزیابی شد. نتایج نشان داد، به استثنای چگالی ظاهری، تخلخل و زاویه پایداری اثر رقم بر ابعاد، وزن هزار دانه، حجم تک دانه و چگالی حقیقی در سطح آماری 1% معنی دار بود. رطوبت اثر معنی داری در سطح آماری 1% بر خواص هندسی، خواص ثقلی و خواص اصطکاکی داشت. با افزایش رطوبت از 8% به 16% (بر مبنای وزن خشک)، مقدار قطر میانگین هندسی، چگالی حقیقی و وزن هزار دانه و تخلخل به ترتیب از 72/6 به 24/7 میلی متر، 186/1 به 217/1 گرم بر سانتی متر مکعب، 42/178 به 21/201 گرم و 29/39% به 66/48% افزایش یافتند. چگالی ظاهری و درجه کرویت با افزایش رطوبت روند کاهشی داشتند. چگالی ظاهری رقم های زان، ویلیامز و L17 به ترتیب برابر با 668/0، 684/0 و 675/0 گرم بر سانتی متر مکعب و درجه کرویت آن ها برابر با 822/0، 887/0 و 898/0 بدست آمد. ضریب اصطکاک استاتیکی با افزایش رطوبت افزایش یافت، به طوری که سطوح چوب و استیل با مقادیر 639/0 و 483/0 به ترتیب بیشترین و کم ترین ضریب اصطکاک استاتیکی را به خود اختصاص دادند.