اندازه گیری میزان آفلاتوکسین در زعفران به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و تخلیص با ستون ایمونوافینیتی

در این تحقیق یک روش جهت اندازه گیری آفلاتوکسین در زعفران با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به آشکارساز فلورسانس ارائه شده است. در این روش آفلاتوکسین با استفاده از متانول 80% استخراج و سپس توسط ستون ایمونوافینیتی تخلیص شد. اندازه گیری ها در طول موج تحریک 365 و طول موج نشری 445 نانومتر انجام گرفت. حد تشخیص آفلاتوکسین های B1، B2، G1و G2 به ترتیب 293/0، 08/0، 55/0 و 30/0 می باشد. درصد انحراف استاندارد نسبی در اندازه گیری انواع آفلاتوکسین بین 1/5-33/1 و میزان درصد بازیافت نیز در محدوده 67-94 می باشد. با توجه به نتایج روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا به کار گرفته شده در این تحقیق می توان به توانایی این روش در تعیین و اندازه گیری گونه های مختلف آفلاتوکسین در زعفران پی برد.