Effect of lecithin and bile salt on performances, digestibility and morphology of broiler chickens
Message:
Abstract:
This experiment was conducted to evaluate the effect of emulsifiers such as lecithin and bile salts on broilers performances fed diet containing vegetable fats. 192 male Ross broiler chickens were randomly allocated in a factorial experiment design of 3 × 2، consisting two sources of fat (four percent fatty acids or soy bean oil) and three emulsifiers (none، one percent lecithin and 0. 05 percent bile salts) in completely randomized design with four replicates and eight birds per each. Total weight gain and feed conversion ratio was not affected by fat sources while soya oil addition to diets increased feed intake (P<0. 05). Emulsifiers’ addition to diet improved weight gain feed conversion ratio (P 0. 05). The length and width of villi in jejunum، and crypt depths in duodenum were not affected by fat sources، while، crypt depth in jejunum and width of villi in ileum of birds fed on diets containing fatty acid were higher than other birds (P<0. 05). Addition of emulsifiers to diets increased dietary metabolisable energy (P<0. 05). In conclusion، addition lecithin or bile salts to diets containing soybean oil or its fatty acids، improved body weight gain and feed conversion ratio in broiler chicks by increasing in absorption area of intestine and dietary metabolisable energy.
Language:
Persian
Published:
Journal of Animal Productions, Volume:15 Issue: 2, 2013
Pages:
117 to 126
magiran.com/p1305186  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!