Salmonella's Serotypes in Domestic Eggs in Gilan Province
Message:
Abstract:
Background And Objective
Eggs and egg products are the popular food with animal source which consumed especially in developing countries. According to the different studies, Salmonella is one of the important bacteria contaminations of eggs and egg products, especially in domestic eggs due to the lack of healthy inspection on domestic hen’s production. In this survey 300 domestic eggs obtained from market in Gilan province were examined for Salmonella serotypes according to the methods described by APHA.
Materials And Methods
The swab samples of egg shell and egg contents were examined including pre enrichment in lactose broth, enrichment in selenit cycthein and tetrathionate broth and finally detection on XLD, SS and BG agar. The suspected colonies were biochemically examined and Salmonella serotypes were identified by using Difco anti serums.
Results
One of 300 samples of egg shell and 3 out of 300 samples of egg contents were positive for salmonella groups C and D respectively.
Conclusion
Hygienic procedures e.g adequate cooking before consumption of the egg and egg products are recommended.
Language:
Persian
Published:
Iranian Journal of Infectious Diseases, Volume:19 Issue: 65, 2014
Pages:
39 to 45
magiran.com/p1318673  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!