بررسی اثر رطوبت روی خواص بیوفیزیکی و تعیین خواص شیمیایی دانه آفتاب گردان (رقم فرخ)

پیام:
چکیده:
در این پژوهش صفات بیوفیزیکی دانه آفتاب گردان (رقم فرخ) در محتوای رطوبتی 7 تا 30 درصد (بر پایه خشک) ارزیابی شد. میانگین سطح های تصویر پردازش شده در راستای طول، عرض و ضخامت به ترتیب 68 /34، 61 /54 و 10 /38 میلی مترمربع و میانگین چگالی توده، تخلخل، ضریب کرویت و ضخامت محصول به ترتیب برابر62 /0، 32 /9، 55 /0 درصد، 88 /3 میلی متر به دست آمد که مقادیر این صفات با افزایش رطوبت رو به افزایش بود و برای سطح های مختلف رطوبت اختلاف معنی دار (01 /0P<) گزارش شد. متوسط سطح رویه و چگالی حقیقی به ترتیب برابر 69 /116 میلی مترمربع، 84 /0گرم بر سانتی مترمکعب به دست آمد، که برای مقادیر این صفات در سطح های مختلف رطوبت، تاثیر معنی داری گزارش نشد. مقدار پروتئین برای دانه کامل، پوست و مغز به ترتیب برابر 06 /30، 35 /8 و 65 /46 درصد و مقدار روغن به ترتیب برابر 55 /33، 81 /2 و 10 /33 درصد از نمونه به دست آمد.
زبان:
فارسی
در صفحه:
1
لینک کوتاه:
magiran.com/p1327468 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!