سنجش میزان فلزات سنگین (سرب، قلع و روی) در بافت های خوراکی (عضله) و غیر خوراکی (کبد) ماهی فیتوفاگ(Hypophthalmichthys molitrix) تالاب انزلی

این تحقیق جهت بررسی غلظت فلزات سنگین سرب، قلع و روی در بافت های کبد و عضله 60 عدد ماهی فیتوفاگ(silver carp) در ایستگاه های مختلف تالاب انزلی واقع در جنوب غربی دریای خزر شامل: پیربازار، انزلی، خزرویلا، بشمن، سنگاچین و آبکنار درفروردین 1390 انجام شد.
نمونه ها طبق روش استاندارد (MOOPAM، 1999) آماده سازی و با کمک دستگاه جذب اتمی میزان فلزات در نمونه ها اندازه گیری شد.
براساس نتایج میزان تجمع سرب و قلع به طور معنی داری در بافت عضله بیش از بافت کبد بود. درحالی که میزان تجمع روی با اختلاف معنی دار در کبد بیشتر از عضله بود. به طور کلی میزان غلظت سه فلز برای هر دو بافت تابع الگوی Zn>Sn>Pb و نیز برای ایستگاه های نمونه برداری تابع الگوی آبکنار ≤ خزرویلا < سنگاچین ≤ بشمن ≤ پیربازار ≤ انزلی بود. نتایج حاصل از مطالعه حاضر با معیارهای استاندارد مقایسه شد.
نتیجه نهایی: میزان سرب در کبد در همه ایستگاه ها از میزان استاندارد WHO پایین تر بود، ولی در عضله در همه ایستگاه ها به جز آبکنار بالاتر از این میزان بود. میزان قلع و روی در هردو بافت در همه ایستگاه ها کمتر از استانداردهای جهانی بود.