Novel Potentiometric Sensors for the Determination of Cochineal Red A and its Application to Food Analysis
Message:
Abstract:
In this research the novel potentiometric sensors have been evaluated for the selective determination of Cochineal Red A (CRA) in colored food. PVC membrane (PME) and coated graphite electrode (CGE) have been prepared based on tetraphenylphosponium-CRA ion pair as the electro active substance. The electrodes reveal linear emf-pCRA responses over wide concentration ranges of (1.0×10-4-1.0×10-1 M with a slope -19.0 mV decade-1 for PME) and (1.0×10-6-1.0×10-1 M with a slope -20.2 mV decade-1 for CGE) and limits of detection of 7.8×10-5 for PME and 8.0×10-7 for CGE. The potentiometric responses were independent of the pH of the test solution in the pH range 4-7. The proposed electrodes showed very good selectivity over a wide variety interfering ions. Electrodes have been successfully applied to the determination of Cochineal Red A in food products by direct potentiometric method. The results were in good agreement with the value obtained by using the official method (HPLC measurements).
Language:
English
Published:
Analytical & Bioanalytical Electrochemistry, Volume:1 Issue: 1, Mar 2009
Pages:
49 to 59
magiran.com/p1353918  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!