بررسی تاثیر مکمل نیاسین بر تولید و ترکیب شیر گاوهای هلشتاین در استان قم

این آزمایش با تعداد 12 راس گاوشیرده هلشتاین در قالب طرح آماری چرخشی متوازن به شکل مربع لاتین 4×4 اجرا شد. 4 گروه 3 راسی گاو به 4 تیمار در 4 دوره آزمایشی 21 روزه اختصاص یافته و ثبت داده ها در هفته سوم هر دوره انجام گرفت. تیمارهای غذایی به ترتیب شامل: 1- شاهد (بدون مکمل نیاسین) 2- مکمل 12 گرم نیاسین در روز 3- مکمل 14 گرم نیاسین در روز 4- مکمل 16 گرم نیاسین در روز بودند. براساس نتایج به دست آمده از این آزمایش مشخص شد مکمل نیاسین روی میزان تولید شیر خام و تصحیح شده بر مبنای 5 /3 و 4 درصد چربی تاثیر معنی دار (05 /0P<) داشته به طوری که تولید شیر خام و تصحیح شده در سطح های 14 گرم و 16 گرم در روز نسبت به سطح 12 گرم نیاسین در روز و شاهد بالاتر بود. درصد پروتئین، درصد مجموع مواد جامد شیر، درصد مجموع مواد جامد بدون چربی شیر و کل تولید چربی و پروتئین شیر به طور معنی دار (05 /0P<) افزایش یافت، اما درصد چربی و درصد لاکتوز شیر افزایش نداشتند. در کل با توجه به نتایج این آزمایش سطح 14 گرم مکمل نیاسین بهتر از سایرین سبب افزایش تولید و ترکیبات شیر شد.