بررسی ارتباط بین دریافت تغذیه ای روی و آهن و برخی ویتامین ها با سطح سرمی روی و آهن در نیمه اول بارداری

با توجه به نقش اساسی تغذیه بارداری بر سلامت مادر و جنین، این مطالعه جهت بررسی تاثیر دریافت برخی از ریزمغذی ها بر سطح سرمی روی و آهن در نیمه اول بارداری انجام شد.
این مطالعه به صورت مقطعی در سال 1390 بر روی 538 زن باردار مراجعه کننده به درمانگاه های پره ناتال تهران در نیمه اول بارداری صورت گرفت. در بدو ورود یک پرسشنامه عمومی و پرسشنامه بسامد خوراک برای کلیه مادران تکمیل گردید و نمونه خون وریدی جهت تعیین سطح عناصر اخذ شد. آنالیز داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS (نسخه 16) و N4 انجام شد.
با استفاده از آزمون همبستگی پیرسون بین سطح سرمی آهن و دریافت تغذیه ای روزانه ویتامین A (r: 0.16، p-value<0.001) و ویتامین K (r: 0.095، p-value: 0.027) ارتباط مستقیم وجود داشت. با استفاده از آزمون رگرسیون خطی بین سطح سرمی روی با مصرف مکمل اسیدفولیک (β: 0.131، p-value: 0.003) و همچنین بین سطح سرمی آهن با دریافت روزانه ویتامین A (β: 0.150، p-value: 0.001) ارتباط مستقیم معنادار و بین سطح سرمی آهن با دریافت روزانه روی(β: -0.142، p-value: 0.053) و نیز سطح سرمی روی با مصرف مکمل آهن (β: -0.094، p-value: 0.034) ارتباط معکوس معناداری وجود داشت.
با توجه به عدم ارتباط بین سطح سرمی آهن و روی با دریافت تغذیه ای آن ها نیاز به مطالعات وسیع تری می باشد، همچنین با توجه به اثر نامطلوب مصرف مکمل آهن بر سطح روی، باید تجویز آن در بارداری با دقت بیشتری انجام پذیرد.