بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی رنگدانه و مایع سلومیک توتیای دریایی گونه Echinometra mathaei خلیج فارس

واکنش های ایمنی توتیای دریایی (Echinometra matheai) در مقابل میکروارگانیسم های بیماری زا به صورت بروز سلول های ایمنی و فاکتورهای هومورال در مایع سلومیک است. همچنین، رنگدانه های هیدروکسیلات نفتوکینون (Hydroxylated naphthoquinone یا HNQ) توتیای دریایی ارغوانی نیز دارای فعالیت آنتی باکتریال، آنتی جلبک و آنتی اکسیدانی می باشد. با توجه به اهمیت بحث سلامت و برخی مضرات آنتی اکسیدان های مصنوعی موجود، هدف از مطالعه حاضر، بررسی برخی خواص زیستی (آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریال و سیتوتوکسیک) مایع سلومیک و رنگدانه های استخراج شده از پوسته و خار توتیای دریایی ارغوانی (که بدون هیچ کاربردی دور ریخته می شوند) بود.

در این مطالعه آزمایشگاهی، مایع سلومیک با روش بافره و رنگدانه پوسته و خار به کمک کلرید هیدروژن (HCl یا Hydrogen chloride) از توتیای دریایی استخراج شد. سپس خواص آنتی اکسیدانی [قدرت احیاکنندگی، مهار رادیکال آزاد DPPH (1، 1-diphenyl 2-picryhydrazyl) و میزان ظرفیت آنتی اکسیدانی]، آنتی باکتریال و سیتوتوکسیک (تست Artemia) مورد ارزیابی قرار گرفت.

سلول های آزاد مایع سلومیک در تمام روش های آنتی اکسیدانی بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی و سلوموسیت لیزات بیشترین فعالیت آنتی باکتریال را داشت. یافته ها اختلاف معنی داری را در سطح 05/0 > P نشان داد.

مایع سلومیک و رنگدانه پوسته و خار توتیای دریایی دارای پتانسیل بالای آنتی اکسیدانی و توانایی خنثی سازی اثر سمیت می باشد. با توجه به نتایج به دست آمده پیشنهاد می گردد، پوسته و خار توتیای دریایی که دور ریخته می شود، به عنوان منبع جدیدی از ترکیبات آنتی اکسیدانی در نظر گرفته شود.