بررسی اثر ضدالتهابی توتیای دریایی Echinometra mathaei خلیج فارس

توتیاهای دریایی به شاخه خارپوستان (Echinodermata) از بی مهرگان دریایی تعلق دارند که دارای خواص زیستی متعددی می باشند. التهاب را می توان مجموعه ای از فرایندهای پیچیده دانست که بسیاری از سیستم های بدن از جمله سیستم ایمنی و عصبی را درگیر کرده و باعث ایجاد علائمی مثل درد و ادم می شود. لذا با توجه به فعالیت بالای آنتی اکسیدانی توتیاهای دریایی و نظر به اهمیت بحث سلامت، هدف از مطالعه حاضر، بررسی خواص ضدالتهابی ارگان های مختلف، مایع سلومیک (CF و CL) و رنگدانه پوسته و خار توتیای دریایی E.mathaei می باشد.
در مطالعه آزمایشگاهی، عصاره های بافت های مختلف (خار، پوسته، گناد و فانوس ارسطو) توتیای دریایی با استفاده از سه حلال ان- هگزان، اتیل استات و متانول، براساس افزایش قطبیت جدا گردید. مایع سلومیک با روش بافره و رنگدانه پوسته و خار به کمک HCl از توتیای دریایی استخراج شد. سپس، فعالیت آنتی اکسیدانی (مهار رادیکال آزاد DPPH) و فعالیت ضدالتهابی با آزمون ممانعت از دناچوره شدن پروتئین سرم، صورت پذیرفت.
طبق نتایج به دست آمده، خار متانولی و سلول های آزاد مایع سلومیک دارای بیش ترین میزان مهار رادیکال آزاد DPPH می باشد و فانوس ارسطو اتیل استات و رنگدانه پوسته بیش ترین فعالیت ضدالتهابی را نشان داد. نتایج اختلاف معنی داری در سطح احتمال (P<0.05) را نشان می دهد.
نتایج حاصل از این مطالعه نیز نشان داد که توتیای دریایی E.mathaei به علت دارا بودن فعالیت بالای آنتی اکسیدانی، دارای خواص ضدالتهابی می باشند.