ارتباط بین چاقی و الگوهای غذایی: مروری بر شواهد

با گسترش چاقی به صورت اپیدمی در سراسر دنیا بررسی دلایل وقوع آن از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. از مهم ترین و اصلی ترین علل وقوع چاقی پیروی از رژیم غذایی ناسالم و نامتعادل می باشد. از آنجا که بررسی رژیم غذایی به صورت الگوی غذایی می تواند تمام جوانب رژیمی افراد را به شیوه ی بهتری مورد ارزیابی قرار دهد، لذا هدف مطالعه حاضر مروری بر شواهد در ارتباط بین چاقی و الگوهای غذایی می باشد. این مطالعه مروری با جستجو در پایگاه های اطلاعاتی Pubmed، Sience Directو Scopusو با استفاده از کلیدواژه های Obesity، Dietary patterns، Fat mass، Anthropometric indicators و Body Mass Index صورت گرفت. در این مقاله، مطالعات کارآزمایی بالینی، مقطعی، آینده نگر و گذشته نگر منتشر شده بین سال های 2015-2004 مورد بررسی قرار گرفتند. مقالاتی که چاقی را براساس معیارهای نمایه توده بدن و توده چربی بدن مورد ارزیابی قرار داده و ارتباط آن با الگوهای غذایی را بررسی نموده و همچنین بر روی انسان انجام شده بودند مورد مطالعه قرار گرفتند و مقالاتی که به زبان غیرانگلیسی بودند از مطالعه خارج شدند. براساس نتایج اکثر مطالعات ارتباط معکوس و معنی داری میان پیروی از الگوی غذایی با تنوع بالا و سرشار از فیبر، لبنیات کم چرب، غلات کامل، اسیدهای چرب غیراشباع و در نهایت استفاده از الگوی غذایی با چگالی بالا با چاقی وجود دارد و یافتن الگوهای غذایی مرتبط با چاقی می تواند در پیشگیری و ارائه یک الگوی غذایی سالم در خصوص کنترل این اپیدمی در سطح جامعه به کار گرفته شود.