جداسازی و تایپینگ مولکولی باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس جدا شده از گوشت چرخ کرده

هدف از این مطالعه تعیین ژن های توکسین زا در باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس جدا شده از 200 نمونه گوشت چرخ کرده به روش تایپینگ مولکولی بود. پس از جداسازی کلستریدیوم پرفرینجنس به روش کشت سنتی و تایید تشخیص با استفاده از PCR ژن های 16S rDNA،ژن های آلفا، بتا، بتا 2 ،اپسیلون، یوتا وانتروتوکسین با روش مولتی پلکس PCR ردیابی شدند. ازمجموع200نمونه مورد بررسی، کلستریدیوم پرفرینجنس از25 نمونه(5.12(%جداسازی گردید. نتایج حاصل از مولتی پلکس PCR نشان داد که 88 %نمونه ها به عنوان تیپ A ، 4 %تیپ B ،4 %تیپ D و 4 %ازنمونه ها به عنوان تیپ E مورد شناسایی قرار گرفت. در این بررسی 72 %از جدایه ها (18 (تنها دارای ژن cpa و 16 % از جدایه ها(4 (دارای ژن cpa به همراه ژن cpb2 بودند. همچنین نتایج به دست آمده نشان می دهد که تیپ A رایج ترین تیپ کلستریدیوم پرفرینجنس در گوشت چرخ کرده در ایران می باشد.