تاثیر حفاظتی ویتامین C و کیتوزان بر شاخص های زیستی استرس اکسیداتیو در آبشش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در معرض کلراید کادمیوم

هدف از این مطالعه بررسی تاثیر تجویز آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین C و کیتوزان بر شاخص های استرس اکسیداتیو در سلول های آبشش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در معرض کلراید کادمیوم است. در این آزمایش ماهی ها به مدت 21 روز با جیره تجاری (گروه شاهد)، جیره حاوی کیتوزان (1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم غذا)، جیره حاوی ویتامین C (1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم غذا) و جیره حاوی ویتامین C همراه با کیتوزان تغذیه شدند و به طور همزمان در معرض 2/0 میلی گرم بر لیتر کلراید کادمیوم قرار گرفتند. در این آزمایش، شاخص های استرس اکسیداتیو نظیر فعالیت آنزیم کاتالاز، آنتی اکسیدان کل و مالون دی آلدهید و پارامترهای بیوشیمیایی سلولی نظیر فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز اندازه گیری شد. سطح فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز، لاکتات دهیدروژناز و کاتالاز و همچنین سطح مالون دی آلدهید در سلول های آبششی ماهی های در معرض کلراید کادمیوم به طور معنی داری افزایش یافت. در حالی که سطح فعالیت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز و سطح آنتی اکسیدان کل سلولی کاهش یافت. سطح فعالیت آنزیم ها و نیز مالون دی آلدهید در ماهی های تحت تیمار ویتامین C و ویتامین C و کیتوزان به حالات نرمال بازگشت. در حالی که تجویز ویتامین C و کیتوزان تاثیر معنی داری بر سطح آنتی اکسیدان کل نداشت. از این رو، تجویز آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین C و کیتوزان ممکن است کارایی سیستم دفاع آنتی اکسیدانی و سم زدایی سلول های آبششی ماهی های در معرض کلراید کادمیوم را افزایش دهد.