Prediction of Some Quality Properties of Grape Fruit (cv. Bidaneh Ghermez) Using Non- Destructive Near Infrared Spectroscopy
Abstract:
Various destructive and non-destructive methods are used to measure the maturity and internal quality parameters of fruits. Destructive methods often consume time and are costly. In this study, the ability of near infrared spectroscopy for prediction of the quality properties such as soluble solids content, titratable acid, pH, total phenol and extract anthocyanin of 'Bidaneh Ghermez' grape was evaluated. For this purpose, after the spectroscopy of ten berries samples in the range of 900-1700 nm, reference and chemical experiments were performed and calibration models were developed using pre-processed spectra and reference measurements. Preprocessing of data was done as combination of many preprocessing. The results of validation of the best models indicated that soluble solids content can be predicted with high accuracy (Rcv= 0.949, SDR=2.838) and pH can be predicted with acceptable accuracy (Rcv= 0.906, SDR=1.993) by near infrared. Titratable acid and total phenol were predicted with fair accuracy by rcv equal to 0.772 and 0.822 and SDR equal to 1.60 and 1.718 respectively. Also, extract anthocyanin of 'Bidaneh Ghermez' grape was not predictable by using near infrared spectroscopy in this experiment.
Language:
Persian
Published:
Iranian Journal of Biosystems Engineering, Volume:46 Issue: 4, 2016
Pages:
371 to 378
magiran.com/p1532861  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!