برآورد سیستم تقاضای معکوس فرآورده های لبنی: رویکردی برای پیش بینی قیمتها

وقفه بین تصمیم به تولید و عرضه محصولات به بازار باعث می شود که قیمت نقش تعدیل کننده ای برای ایجاد تعادل در بازار ایفا کند. در چنین شرایطی از تابع تقاضای معکوس استفاده می شود. در مطالعه حاضر، به منظور پیش بینی قیمت، سیستم تقاضای معکوس برای سه محصول از فرآورده های لبنی شامل شیر، پنیر و ماست، برای دوره ی زمانی 1390-1370، در قالب یک سیستم معادلات و به روش رگرسیونی به ظاهر نامرتبط (SURE) برآورد شده است. نتایج نشان داد که شیر دارای بیشترین انعطاف خودمقداری (06/0-) است. همچنین قیمت شیر مستقل از مقادیر پنیر و ماست در بازار است و محصولات پنیر و ماست جانشین یکدیگر می باشند. مطابق نتایج، قیمت شیر از طریق تغییر در مقدار شیر به بازار و قیمت های پنیر و ماست از طریق تغییر در مقادیر پنیر و ماست به بازار تنظیم می شود.