ارزیابی نتایج حاصل از کشتار بره ها در تلاقی میش های ورامینی با قوچهای شال، افشاری، مغانی و ورامینی

هدف از انجام این تحقیق ارزیابی نتاج حاصل از کشتار بره ها در آمیزش یک طرفه میش های ورامینی باقوچهای شال، افشاری، مغانی و ورامینی جهت بررسی و مقایسه عملکرد نتاج آنها می باشد.نتایج داده های مربوط به بازده لاشه نشان داد که بره های آمیخته افشاری از بازده لاشه بهتری نسبت به سایر گروه های نژادی برخوردار بودند با وجود اینکه وزن زنده قبل از کشتار بره های آمیخته شال ومغانی بیشتر بود. بره های نر نسبت به بره های ماده از وزن زنده قبل از کشتار و بازده لاشه بهتر و بالاتری برخوردار بودند.نتایج تجزیه داده های مربوط به درصد قطعات لاشه حاکی از آن بود که بره های حاصل از تلاقی قوچهای افشاری با میش های ورامینی برای درصد مجموع قطعات پرارزش ران، راسته ، سردست ، درصد مجموع قطعات کم ارزش قلوه گاه، سرسینه و گردن دارای بیشترین عملکرد و نسبت به سایر گروه های ژنتیکی دارای کمترین درصد دنبه بودند.نتایج ترکیب نسبتهای بافتی لاشه نشان داد که بره های آمیخته افشاری، مغانی و شال درصد گوشت بیشتری را نسبت به نژاد ورامینی خالص داشته و نژاد ورامینی درصد چربی بیشتری را در ناحیه دنده های 10-11-12 دارا بود. با توجه به نتایج داده های سطح مقطع لاشه و طول لاشه بیشترین سطح مقطع لاشه و طول مربوط به بره های آمیخته شال و افشاری بود اگرچه این تفاوت بین نژادها معنی دار نبود.جنس نر در مقایسه با جنس ماده از سطح مقطع لاشه بالائی برخوردار بوده و این تفاوت معنی دار بود.