Analyses biochimiques et histopathologiques des changements induits par l injection de sulfadiazine dans le muscle pectoral embryonnaire d un S
uf de poulet

L’objectif de cette étude était l’étude des effets générés par l’injection de différentes doses de sulfadiazine dans le muscle pectoral embryonnaire de poulet. Au total, 100 œufs fertiles ont été collectés et répartis dans 5 groupes comprenant un groupe de contrôle (sans injection) et 4 groupes pour les injections de sulfadiazine à 2, 10, 30, et 70 mg/kg. Après éclosion, les tissus du muscle pectoral des poussins ont été prélevés et soumis à des examens d’histopathologies et de mesure des paramètres de stress oxydatif. Les observations microscopiques des prélèvements de muscle pectoral ont révélé des changements dans leurs structures histologiques suite à l’administration de sulfadiazine à très fortes doses (30 et 70 mg/kg). Les effets cytotoxiques majeurs du sulfadiazine comprenaient une dégénération multifocale, des changements dans les tissus nécrotiques et l’infiltration de cellules inflammatoires (particulièrement de cellules mononuclées) au niveau des fibres musculaires dégénérés et nécrotiques. De plus, les doses de sulfadiazine de 10, 30 et 70 mg/kg provoquaient une augmentation du taux de malondialdéhyde ainsi qu’une diminution du glutathionne, du FRAP (ferric reducing antioxydant power) et du taux de caroténoïde total, signe de dommages oxydatifs au niveau des muscles squelettiques des poulets étudiés. En conclusion, l’administration dans l’œuf de jusqu’à 10 mg/kg de sulfadiazine n’entraine pas de risques pour l’embryon du poulet alors que les doses de plus de 30 mg/kg se sont avérées être fortement toxiques.