تاثیر اسانس گیاه سیر، مانکوزب و متالاکسیل- مانکوزب روی سه گونه قارچ فیتوفتورا،عوامل بوته میری گیاهان

در این تحقیق تاثیرات ضد قارچی اسانس گیاه سیر و دو قارچ کش متالاکسیل مانکوزب و مانکوزب علیه سه گونه Phytophthora capsici، P. drechsleri و P. melonis عوامل بوته میری گیاهان فلفل، خیار و طالبی در شرایط آزمایشگاه و گلخانه ارزیابی شد. تاثیر اسانس سیر و قارچ کش ها روی کاهش رشد پرگنه قارچ بیمارگر به روش اختلاط با محیط کشت محاسبه و میزان EC50 اسانس سیر روی گونه های فیتوفتورا نیز اندازه گیری شد. شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس سیر نیز با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی با طیف سنجی جرمی (GC-MS) انجام شد. نتایج آزمایشگاهی نشان داد که اسانس سیر خاصیت قارچ ایستایی و تاثیر چشمگیری روی کاهش رشد پرگنه گونه های فیتوفتورا دارد. بیشترین و کمترین میزان بازدارندگی رشد ناشی از اسانس سیر به ترتیب متعلق به P. capsici و P. drechsleri بود. نتایج گلخانه ای هم نشان داد که اسانس سیر به طور چشمگیری باعث کاهش شدت بیماری بوته میری (5/81-7/73 درصد) در مقایسه با شاهد شد، به طوری که، تاثیرات آن از لحاظ آماری بیشتر از قارچ کش مانکوزب (4/685/60 درصد) و کمتر از قارچ کش متالاکسیل مانکوزب (1/922/84 درصد) روی کاهش بیماری بود. تعداد 25 ترکیب شیمیایی از اسانس سیر جداسازی و شناسایی شد که در بین آن ها Diallyl tetra sulfide (32/31 درصد)، Allyl disulfide (78/26 درصد)، Nitrosothymol (64/8 درصد)، 1H-1،2،4-Triazole، 3-thiol-5-methyl (40/8 درصد) وAllylsulphide (15/6 درصد) به ترتیب بیشترین مقادیر را به خود اختصاص دادند. نتایج این تحقیق نشان می دهد که اسانس سیر توانایی لازم برای کنترل بیماری بوته میری گیاهان را به عنوان قارچ کش در تولید محصولات ارگانیک دارد و نیاز است که تحقیقات بیشتری درباره آن انجام شود.