اثر مصرف کوتاه مدت عصاره آبی کلاله زعفران بر میزان مالون دی آلدئید و سیستم آنتی اکسیدانی کبد موش های نر جوان پس از یک جلسه فعالیت حاد وامانده ساز

با وجود اثرات مفید فعالیت های منظم ورزشی، فعالیت های حاد وامانده ساز باعث بروز آسیب اکسیداتیو در کبد می شود. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر یک هفته ای مصرف عصاره آبی کلاله زعفران بر میزان تغییرات مالون دی آلدئید (MDA) و آنزیم های آنتی اکسیدانی سوپراکسیداز دیسموتاز (SOD)، کاتالاز (CAT) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) کبد موش های نر جوان پس از یک جلسه فعالیت حاد وامانده ساز بود.
48 سر موش نر ویستار به صورت تصادفی به سه گروه 1. کنترل یک (حلال عصاره زعفران) 2. کنترل دو (حلال عصاره زعفران+ تمرین) 3. تجربی (mg/kg 50 عصاره آبی زعفران+ تمرین) دسته بندی شدند (هر گروه شامل 16 سر موش). پس از یک هفته، نیمی از هر سه گروه بدون وامانده شدن و نیم دیگر موش های گروه کنترل 2 و تجربی بلافاصله پس از وامانده کردن قربانی شدند و مقادیر SOD، CAT، GPX و MDA کبد آنها اندازه گیری شد.
متعاقب فعالیت وامانده ساز میزان MDA و فعالیت آنزیم های SOD، CAT، GPX بافت کبد موش های گروه تجربی برخلاف گروه کنترل، تغییر معنی داری نیافت (05/0

مصرف عصاره آبی کلاله زعفران باعث تقویت سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی کبد موش های ویستار شده و از تغییرات معنی دار سیستم دفاع آنتی اکسیدانی آنزیمی و MDA بافت کبد درنتیجه فعالیت وامانده ساز جلوگیری می کند.