تجزیه و تحلیل حساسیت توابع عضویت برای دسته بندی فازی گوجه فرنگی متاثر از دما و مدت زمان نگهداری

در این مطالعه دسته بندی گوجه فرنگی به کمک منطق فازی و تغییر در آن در شرایط مختلف نگهداری مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور ویژگی های کیفی از قبیل رنگ، اندازه و سختی گوجه فرنگی اندازه گیری شد. دسته بندی نمونه ها توسط یک سامانه طراحی شده منطق فازی با قواعد فازی با نظر کارشناسان خبره مقایسه گردید. تجزیه و تحلیل حساسیت خروجی توابع عضویت به کمک آماره مربع کای مشخص شد. نتایج نشان داد که حساسیت دسته بندی نمونه های نگهداری شده در سردخانه از روز ششم با تغییر از دسته «درجه1» به «درجه2» رخ داد. برای نمونه های نگهداری شده در شرایط محیط این حساسیت از روز سوم با تغییر دسته بندی مشابه رخ داد. نتایج تاکید می نماید هرگونه عملیات فرآوری یا بازار رسانی پس از دسته بندی اولیه باید از لحاظ صرف زمان بگونه ای باشد که حاصل دسته بندی اولیه را دچار تغییر ننماید.