بهینه سازی و بررسی مقایسه ای محتوای فنولی ترکیبات زیست فعال استخراج شده از برگ گیاه فیجوا (Feijoa sellowiana) به کمک امواج فراصوت

در این پژوهش به منظور بررسی، مدل سازی و بهینه سازی اثر متغیرهای مستقل فرایند استخراج با حلال به کمک امواج فراصوت شامل شدت امواج فراصوت ( W/cm200/714، 50/1428 و 00/2143)، چرخه کاری (٪50- 75-100 درصد) و دمای استخراج (Co 30-45-60) بر محتوای فنولی ترکیبات زیست فعال استخراج شده از برگ گیاه فیجوا از روش شناسی سطح پاسخ بر اساس طرح باکس- بنکن استفاده شد. میزان کل ترکیبات فنولی توسط روش فولین - سیوکالتیو اندازه گیری شد. با استفاده از تجزیه وتحلیل رگرسیون خطی چندگانه، مدل چندجمله ای درجه دوم کامل برای میزان کل ترکیبات فنولی به دست آمد. با استفاده از تکنیک بهینه سازی عددی شرایط بهینه به صورت W/cm2 34/1749، ٪39/86 و C o 49/32 تعیین شد. فعالیت ضد رادیکالی ترکیبات فنولی به دست آمده تحت شرایط بهینه با روش های دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) و 2و 2 آزینوبیس (3 - متیل بنزو تیازولین - 6 - سولفونیک اسید) (ABTS) اندازه گیری شد. عصاره ترکیبات زیست فعال دارای میزان کل ترکیبات فنولی mg GAE/g 12/0 ± 20/381 و فعالیت ضد رادیکالی ٪10/0 ± 43/81 مهار رادیکال های آزاد DPPH و ٪26/0 ± 63/86 مهار رادیکال های آزاد ABTS بود. مدل ارائه شده برای پیش بینی مقدار پاسخ نتیجه بسیار نزدیکی با داده های تجربی داشت. تکنیک استخراج با حلال متلاطم جهت بررسی مقایسه ای موردمطالعه قرار گرفت که در این تکنیک تاثیر متغیر شدت دور در دامنه rpm50-300 بر میزان کل ترکیبات فنولی مطالعه شد. بر اساس نتایج به دست آمده، با استفاده از تکنیک حلال متلاطم بالاترین میزان کل ترکیبات فنولی (mg GAE/g 12/0 ± 95/352) درشدت دور rpm 200 به دست آمد. ترکیبات به دست آمده دارای فعالیت ضد رادیکالی ٪16/0 ± 33/73 مهار رادیکال های آزاد DPPH و ٪12/0 ± 20/82 مهار رادیکال های آزاد ABTS بودند. با توجه به نتایج بررسی مقایسه ای می توان بیان نمود که با استفاده از امواج فراصوت امکان دستیابی به ترکیبات زیست فعال فنولی بیشتر و فعالیت ضد رادیکالی بالاتر در مدت زمان کوتاه تری وجود دارد.