تاثیر برنامه آموزش تغذیه بر مصرف منظم صبحانه مبتنی بر الگوی فرانظریه ای در دانش آموزان شهر جیرفت

صبحانه به عنوان مهم ترین وعده غذایی روزانه شناخته شده است. هدف این مطالعه تعیین تاثیر برنامه آموزش تغذیه بر مصرف منظم صبحانه مبتنی بر الگوی فرانظریه ای در دانش آموزان شهر جیرفت بود.
این مطالعه نیمه تجربی بر روی 290 دانش آموز انجام گرفت که به طور تصادفی به دو گروه کنترل و مداخله تقسیم شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه ای استاندارد بود. مداخله آموزشی بر اساس الگوی فرانظریه ای انجام گرفت. داده ها قبل و 3 ماه پس از مداخله آموزشی گرد آوری شد. داده ها در نرم افزار SPSS نسخه 19 وارد و با آزمون های آماری ویلکاسون و کای مربع، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
نتا یج: قبل از مداخله آموزشی ، 17% گروه مداخله در مرحله عمل و نگهداری بودند که بعد از مداخله به 7/87 % رسید. نتایج نشان از افزایش معنی دار مصرف صبحانه و میانگین نمرات فرآیندهای تغییر از 47/71 به 16/86 ، خودکارآمدی از 84/27 به 57/33 و موازنه تصمیم گیری از 97/34 به 74/43 بود (001/0P<). همچنین میانگین و انحراف معیار، فرآیندهای تغییر و خودکارآمدی گروه کنترل افزایش معنی دار اندکی داشت (001/0P<).
مداخله آموزشی مبتنی بر الگوی فرانظریه ای در سه ماه بعد، تغییرات نسبتا مناسبی را در رفتار تغذیه ای دانش آموزان ایجاد کرد. با توجه به کم هزینه بودن و اثربخشی آموزش تغذیه ای بر اساس این الگو، لزوم تعمیم این گونه برنامه های آموزشی ضروری به نظر می رسد.